7.1 毛竹介绍课件讲解

江西环境工程职业学院林业技术专业资源库森林营造毛竹概述一、形态特征二、生物学特性一、形态特征毛竹(PhyllostachyspubescensMazel)属于禾本科竹亚科(Bambusadea)刚竹属。是竹子中最重要的一个竹种。为大型竹，秆最高达20米以上，径最粗达18厘米，节间短，壁厚，新秆密被白粉和细柔毛，分枝以下仅箨环微隆起，秆环不明显，箨环被一圈脱落性毛。秆箨密生棕褐色毛及黑褐色斑点；箨耳小，肩毛发达；箨舌宽短，弓形，两侧下延；箨叶绿色，长三角形至披针形。叶片相对较细小，长4-11厘米，宽0.5-1.2厘米。笋期3-5月。为我国最主要的笋用与材用竹种。笋俗称“冬笋”和“毛笋”，可鲜食，又可加工成笋干、笋罐头等。竹材供房屋建筑、脚手架、挑杠、扁担及各种编织、造纸、竹胶板等用材。毛竹占我国竹林总面积的2/3以上，是我国面积最大、分布最广的经济竹种。以福建、浙江、江西、湖南四省最多，占全国竹林总面积的60.7％。二、生物学特性毛竹是禾本科竹亚科植物，系有花高等植物，它的生长遵循有花高等植物生长发育的基本规律，又有不同于其它植物的特有的生长发育规律。

1、毛竹生长发育特点（１）毛竹的生长只有初生生长，没有次生生长，形态生长在短期内一次完成；（２）竹秆寿命一般不超过10年；（３）因开花周期长，繁殖传播主要依靠营养体分生实现；（４）地下茎具横向地性，既是养分贮存和输导的主要器官，又有强大分生繁殖能力。2、毛竹地下茎的生长特性（1）形态特征毛竹为散生型竹种，地下部都有竹鞭。由竹鞭上的侧芽发展成竹笋，竹笋长成竹株，称为竹。竹的叶进行光合作用，制造碳水化合物供给鞭和根，所以笋鞭和竹之间关系可概括为：鞭生笋，笋成竹，竹养鞭。毛竹地下茎叫竹鞭，是由节和节间组成，节间短，表面光滑坚硬，除基部几节外，每节都有一个侧芽，可以发育成笋，亦可发育成新的竹鞭，但在未分化前，笋芽与鞭芽基本无区别。毛竹竹鞭的生长靠鞭梢（又叫鞭笋），鞭梢是竹鞭的先端部分，为坚硬的鞭箨所包被，尖梢如楔，具有强大的穿透力。竹鞭在土中横向伸展，时起时伏呈波浪状。在疏松肥沃的土地中，一年间鞭梢的钻行生长可达4-5米，方向变化不大，起伏扭曲也小。行鞭粗壮，节稀，芽肥，根多，有利于出大笋，长大竹。而在土地板结石砾过多，干燥瘠薄或杂灌丛生的地方，土中阻力大，水肥条件差，鞭梢生长慢，起伏扭曲也大，经常断梢分岔，行鞭畸形短缩，芽瘦，根少，抽笋成竹也矮小孱弱，材质低劣。一部分营养充足的侧芽可发展成笋。冬季鞭梢停止活动，到第二年初夏新竹枝叶展开后，竹鞭开始活动，抽出新鞭。新鞭淡黄色，组织不充实，第二年以后鞭中养分增加，一部分侧芽肥大成笋芽。毛竹第三年开始产笋，之后连续3年是产笋的盛期，以后鞭逐渐衰老，肉黄色变成棕色到褐色，发笋逐年减少，直到不能发笋。毛竹每两年换一次叶，换叶当年出笋少，成为小年，换叶后新叶茂盛，光合作用强，积累养分多，竹鞭营养好，形成笋芽多，次年出笋多成为大年。这是竹笋大小年的主要原因。（２）生长习性竹是热带、亚热带原产，性喜温暖湿润气候。我国南方温度高、雨量多，适合毛竹生长。毛竹的竹鞭分布在较深的土层下，冬季不易受冻害，主要分布在长江流域。竹鞭的伸展，笋芽的形成，竹笋的膨大以及笋出土后长成新竹，必须有大量水分和养分供应。开春气候转暖，就有大量春笋出土。倘若土壤过干，则出笋少而生长慢，已出土的一部分笋因缺水而干瘪死亡，称为“干退”。有些笋在出土前死亡，成为“闷头退笋”。干旱抑制竹的营养生长而促进生殖生长，当大旱之后常会出现大片竹林开花。在散生竹种中只有毛竹是2年换一次叶的竹种，毛竹地下茎的生长可分为分化期、越冬期和萌动生长期。根据生长时期的不同，笋可分化成冬笋和春笋。地下茎上的芽在秋季已开始萌动膨大，因冬季气温低，停留土中就成冬笋。春季气温与湿度增高，笋芽出土生长，就成春笋。3、竹笋生长的特性竹笋在地下形成后，当旬平均温度在10℃左右时，开始出土，3月到4月前后出土最盛，到5月上旬基本结束。毛竹植物体内维管束没有形成层，故在新竹长成后，竹株的干形生长结束，高度、粗度和体积不能随年龄的增加而增大，而只是组织变老，干物质增多，力学强度增大。竹笋生长自基部开始，总是笋箨生长，继而是居间分生组织逐节分裂伸长，推动竹笋上移，穿过土层，长出地面。竹笋出土前的生长，以加粗生长为主,节数也已经形成,以后竹子的粗度也已决定，出土以后将不再增粗,则以高生长为主,也就是节间的生长。竹笋出土初期，每天生长量只有1-2厘米，以后逐渐加快。到了生长高峰期，生长量一昼夜可达1米左右，最后生长速度又由快而慢，以至停止。竹笋从出土到新竹长成约需1-2个月。竹笋味道鲜美，除了含有粗纤维外，富含有19种人体必需氨基酸，其中对维持人