细胞中的糖类和脂质（第1课时）教学设计（生物）

PAGEPAGE1细胞中的糖类和脂质（第1课时）教学设计（生物）一、教材分析：本节课是《分子与细胞》第二章第4节的内容，第4节包括糖类和脂质，用2个课时处理。本节课是第1课时，糖类是主要的能源物质，本节内容包括糖类的功能，组成元素，糖类的分类，单糖、二糖、多糖的种类，是学习细胞的结构和功能的基础。二、学情分析：1、学生入学成绩较低，学生基础普遍较差，接受知识能力有限，反应较慢，学习兴趣不高，并且学生自控能力也不是太好，但学生对新鲜事物感兴趣，所以知识尽可能直观的呈现给学生。在课程设置上知识内容要少，问题要具体、明显。教法上要灵活多样，吸引学生注意力。2、学生已经学了蛋白质和核酸，对生物的大分子有了一定的了解，还原糖鉴定的教学使学生了解了还原糖，对糖类有了一点点的接触。3、在生活中，学生也听说过葡萄糖，糖尿病等的知识。三、教学目标1、知识与能力目标：糖类的功能，组成元素，分类，及各种糖的存在部位2、过程与方法目标：自主学习和合作学习。3、情感态度与价值观目标：运用糖类的知识解决生活中的实际问题问题，比如糖尿病人不仅要少吃甜食，还要少吃淀粉含量高的食物等。养成健康的饮食习惯四、教学重难点重点：糖类的种类和作用难点：多糖的种类及作用，多糖的组成单位五、教学策略与设计说明低血糖患者症状，患者吃了糖症状会暂时缓解，这个视频引起学生兴趣，导入课堂，糖可以供能，糖类作为人体的能源物质。糖的种类及化学组成，具体每种糖的作用非常重要。学生认为糖是甜的，通过介绍除了常见那些糖属于糖类，之外，淀粉、纤维素也是糖类知道，不甜的也会是糖类。教师列出表格，让学生从书上找出知识点，学生理解单糖、二糖、多糖、多糖依据，并且知道的单糖、二糖、多糖的具体种类及其分布，及作用。培养了学生的总结和动手能力，通过教师设置的一些问题，生活中为什么用葡萄糖注射液，核糖、脱氧核糖是RNA、DNA的组成成分。以及看书上31页汉堡中几种多糖，及其结构，知道淀粉、纤维素是植物多糖，糖原是动物多糖，这三者的基本单位都是葡萄糖。六、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图1、糖类是含C、H、O的化合物，是主要的能源物质时间8分钟播放视频：低血糖患者症状，患者吃了糖症状会暂时缓解，考虑低血糖患者为何有这种症状？给低血糖患者，及时吃糖会缓解症状糖类是主要的能源物质日常生活中所说的糖类有哪些？生活中的糖类是甜的生物学上的糖类呢？碳水化合物，含C、H、O的化合物，淀粉、纤维素也属于糖类，淀粉、甜吗？生物学上的糖类不一定甜糖类分子中氢原子和氧原子之比为2：1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，是主要的能源物质。观看视频头晕原因能量不足糖类供应不足导致白糖、冰糖、棒棒糖等学生回答：不甜知道糖类分解可以供能生活中的糖类都是甜的学生知道生物学中的糖类不一定甜，是一类含C、H、O的化合物，是主要的能源物质。糖的分类及依据时间13分钟多媒体展示表格：请同学们阅读课文P30～P31，小组讨论并完成表格分类依据举例存在部位看书并讨论知道糖的分类，及分类依据例子，及存在部位3、展示学生的成果时间5分钟带领学生一块看归纳好的表格分类依据举例存在部位单糖不能水解可直接吸收果糖葡萄糖半乳糖、核糖、脱氧核糖果肉细胞中各种细胞二糖水解为两分子单糖，不可直接吸收蔗糖麦芽糖乳糖甘蔗、甜菜发芽的小麦等谷粒中乳汁中多糖水解为多个单糖不可直接吸收淀粉、纤维素、糖原粮食种子，马铃薯、山药、甘薯等变态茎或根中植物纤维，植物细胞壁肝脏：肌肉中学生把表格实物投影，并进行讲解加深记忆糖的分类，及分类依据例子，及存在部位4、各糖类的功能及二糖、多糖结构15分钟1、问：DNA中有哪种五碳糖，RNA呢2、生命活动所需的主要能源物质是哪种？分子式？是几碳糖？一分子中有六个碳原子，六碳糖葡萄糖的能量如何衡量？

阅读P30知识连接人患了急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖。血液中血糖指的就是葡萄糖，因为葡萄糖是生命活动所需要的主要能源物质。可以静脉输液葡萄糖液，能不能注射淀粉液、蔗糖液？提醒：从单糖、二糖、多糖特点考虑多糖、二糖水解成单糖后才可被吸收，因此不能静脉注射3、（1）组成二糖的单糖分子一样吗？展示图片让学生看图，比较（2）组成多糖的单糖分子一样吗？展示汉堡图片让同学指出汉堡包的图片，面包片、生菜、肉中分别有那种多糖？由此看出植物多糖动物多糖是哪种？这三种多糖的基本单位一样吗？教师归纳：六边形图是葡萄糖，六碳糖看书（1）淀粉功能（2）纤维素特点功能：细胞壁成分能不能被消化？能给人类供能吗？不能消化，也不供能教师展示多媒体课件：纤维素只可以促进胃肠道蠕动，不能被人体吸收。所以人们必需多吃菜，不吃菜会导致什么症状？（3）糖原功能和分类和学生一起归纳各种糖的特点功能。为表格增加功能一栏分类依据举例存在部位功能单糖不能水解可直接吸收果糖半乳糖葡萄糖核糖、脱氧核糖果肉细胞乳汁各种细胞提供能量主要能源组RNA组DNA二糖水解为两分子单糖，不可直接吸收蔗糖麦芽糖乳糖甘蔗甜菜发芽的谷粒中乳汁中提供能量多糖水解为多个单糖不可直接吸收淀粉、纤维素、糖原粮食种子，马铃薯、山药等变态茎或根中植物维、细胞壁肝脏、肌肉中储能保护细胞储能练习：1、糖尿病人的饮食收到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？归纳：这些主食消化吸收之后也是葡萄糖。摄入之后，血糖也会上升2、冬天早晨吃了饭会暖和，不吃饭，会感觉很冷？看来“饥寒交迫”“冻饿而死”这样的说法有生物学依据的。课后习题3核糖是组成RNA的五碳糖脱氧核糖是组成DNA的五碳糖葡萄糖C6H12O6齐读：无论体外燃烧还是体内释放能量，1

g葡萄糖释放的能量大约为16

kJ。葡萄糖生命活动所需的主要能源物质。没见过，不知道可以不可以不能，因为只有单糖才可直接吸收学生看出三种二糖组成是不同的，但都有葡萄糖学生归纳植物多糖：淀粉、纤维素动物多糖：糖原植物储能物质不能吧便秘分类：肝脏：肝糖原肌肉：肌糖原功能人和动物细胞的储能物质馒头、米饭也是糖类食品消化之后也是单糖因为食物中的糖类氧化分解会产生热量，答案；C背诵知识点，之后互相检查。知道葡萄糖、核糖、脱氧核糖的作用葡萄糖是主要能源物质理解单糖可被直接吸收，二糖，多糖多糖水解之后就是单糖各种多糖，功能，及其基本单位都是葡萄糖，看图片的同时又强化一遍，淀粉、纤维素、糖原的存在部位课堂小结2分钟糖类是主要的能源物质，分为单糖、二糖、多糖，各种糖的存在部位及功能布置作业2分钟整理笔记练习册：P301-4板书设计细胞中的糖类功能：主要的能源物质一、组成元素C、H、O多数糖类符合Cm(H2O)n，称碳水化合物

二、分类：单糖：不能水解的糖，可直接吸收二糖：多糖：水解成单糖才能被吸收三、功能教学反思1、本节课达到了教学目标，满意的是学生们从书中找知识点，并讨论把糖的分类、举例、分布掌握的很清楚，并且学生积极性高2、看汉堡的图片从而看出淀粉、纤维素、糖原的结构及基本单位，学生可以看出这。三者的基本单位一样，都是葡萄糖。并且学生从汉堡的图片可以知道淀粉、纤维素、糖原属于植物多糖，还是动物多糖。3、教学过程中我少讲，让学生多活动，多讨论，学生能够的积