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普通高中课程标准试验教科书《化学2（必修）》第三章

第三节

生活中常见有机物乙醇化学组马云云第1页

颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：

-----乙醇物理性质

无色透明特殊香味液体易挥发比水小与水以任意比互溶温故·知新第2页假设·推理经试验测定，乙醇分子式为：C2H6O

，而且分子中每个碳原子可连接四个原子、每个氧原子可连接两个原子、每个氢原子只连接一个原子，试用、、

表示出乙醇可能结构－Ｈ

-----乙醇结构

－Ｃ－－Ｏ－第3页

在盛有少许乙醇试管中，加入一小块金属钠，金属钠表面立刻有气泡产生，经试验验证，该气体为

。材料一：钠与乙醇反应试验·探究材料一：钠与乙醇由分子式C2H6O推测，1个乙醇分子最多可提供

个氢原子参加反应，生成

个氢气分子36H2第4页1、1mol乙醇实际生成了

mol氢气2、1个乙醇分子只能提供

个氢原子与Na反应生成氢气分子。试验·探究

材料二：某校化学兴趣小组关于“乙醇结构”探究汇报11、量取2.9ml无水乙醇（约0.05mol）于试管中，并加入足量钠2、反应生成氢气体积标准状态为564ml（约0.025mol）3、经过讨论得出结论0.51第5页

CH3CH2OH或C2H5OH结构简式：

-----乙醇结构

结构式：C—C—O—HHHHHH归纳·总结

第6页

CH3CH2OH或C2H5OH结构简式：

-----乙醇结构

结构式：C—C—O—HHHHHHNaNa乙醇钠归纳·总结

第7页

-----乙醇化学性质

2CH3CH2OH+2Na

→+H2↑2CH3CH2ONa1、与钠反应对比·归纳2H2O＋

2Na2NaOH＋H2↑猛烈迟缓钠与水钠与乙醇钠位置钠形状有没有声音猛烈程度试验结论电离出氢离子能力：浮在水面沉在下面熔成小球仍是块状发出嘶嘶响声没有声音水

（大于或小于）乙醇大于第8页温故·知新

-----乙醇可燃性

2、可燃性点燃CH3CH2OH+3O22CO2

+3H2O第9页10高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色氧化物，师傅说，能够先把铜、银器具，趁热蘸一下酒精，铜银会光亮如初！第10页试验·探究（1）将铜丝放在酒精灯外焰上加热。（2）待铜丝变黑后，趁热放入盛有乙醇试管中。（1）将铜粉放在坩埚内并用酒精灯加热。（2）待铜粉变黑后，趁热逐滴滴加乙醇。屡次重复以上步骤，闻反应前后物质气味第11页2Cu+O22CuO△+CH3CHO乙醛ΔCuO

Cu归纳反应过程中试验现象，分析可能发生化学反应铜：气味：CH3CH2OH++H2O①②观察·思索△乙醇有刺激性气味物质产生红黑红第12页视野·拓展材料三:乙醛（CH3CHO）1、乙醛是一个无色、有刺激性气味物质，沸点为20.8℃，易挥发，能与水、乙醇等溶剂互溶。2、乙醛含有毒性，浓度过高对健康有一定危害：可表现有头痛、嗜睡、神志不清，甚至引发支气管炎、蛋白尿肝和心肌脂肪性变等。

第13页

-----乙醇催化氧化反应

观察·思索2Cu+O22CuO△+CH3CHO乙醛ΔCuO

Cu归纳反应过程中试验现象，分析可能发生化学反应铜：气味：CH3CH2OH++H2O①②△乙醇有刺激性气味物质产生红黑红第14页K2Cr2O4Cr2(SO4)3乙醇司机酒后开车，发生交通事故比率为没有饮酒情况下16倍第15页乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶

CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶

(俗名：醋酸)视野·拓展材料四:乙醇在体内转化：第16页乙醇酒精灯、内燃机燃料一个主要有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。75％乙醇水溶液作消毒剂一个惯用有机溶剂