民航客舱服务与管理智慧树知到期末考试答案章节答案2024年黑龙江职业学院

民航客舱服务与管理智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年黑龙江职业学院飞机在滑行、起飞、下降、颠簸时，乘务员必须回到自己的座位上坐好，并系好安全带。（）

答案:对灭火时，如出现火警的衣帽间靠近驾驶舱，应用湿毛毯封堵衣帽间的缝隙，尽量避免有毒烟雾进入客舱。（）

答案:错在国际远程航班上提供毛巾给乘客时必需保证毛巾湿后不滴水为宜，温度要热，使乘客感到舒适。（）

答案:错乘务员在递送饮料杯和餐食过程中，只有在飞机颠簸时需要使用小毛巾。（）

答案:错伊斯兰教徒常以鸡肉、米饭、蔬菜和鱼类为餐食，烹调过程中不使用酒精。服务时严禁提供带有酒精的饮料。（）

答案:对国航是中国唯一载国旗飞行的民用航空公司以及世界最大的航空联盟一一星空联盟成员、2008年北京奥运会和残奥会官方航空客运合作伙伴、2022年北京冬奥会和冬残奥会官方航空客运合作伙伴，具有国内航空公司最高的品牌价值，在航空客运、货运及相关服务诸方面，均处于国内领先地位。（）

答案:对在飞机上，旅客可以携带充电宝，但是却不能使用。（）

答案:对厨房乘务员烤制餐食前确认烤炉内存放的餐食，将特殊餐食放于烤炉第一层。（）

答案:对无论是广播员还是演示乘务员都需要熟知演示广播并加以反复练习，才能在演示中呈现出最佳的状态，为航空安全和航空公司的发展贡献自己的力量。（）

答案:对本人不能自主行动或病情较重，只能躺在担架上旅行的乘客，称为担架乘客。每个航班上可运输两名担架乘客。（）

答案:错国内中转联程和同机中转航班。节目内容没有硬性要求，可以重复。（）

答案:错酒在现实中的运用，涉及政治、军事、经济、哲学、文学、艺术、旅游、交际、医药卫生等各个领域。（）

答案:对当夏天气温比较高，乘务员在检查餐食时一定要检查是否配有足够的干冰。（）

答案:对节目播放必须保持完整。不可突然中止需要中途中止播放时，必须等一套节目内容或一个片段结束后，才能中止。（）

答案:对两舱服务是指在飞机上为经济舱和公务舱旅客进行的服务。（）

答案:错飞机在起飞前、滑行时及下降前属于飞行的关键阶段，要唤醒睡眠旅客，（）

答案:对乘务员乘车进入候机楼后，要自然列队行走，不要说笑。同时在使用步行梯时应自觉站立在右侧，将左侧快速通道让开。（）

答案:对着陆后的广播词，不需要再根据最新收到的天气预报，进行地面温度的广播。（）

答案:错飞机起飞下降、颠簸时，关闭厨房电源，固定好所有设备，门帘收起扣好，打开马桶盖。（）

答案:错卫生间是机上重要服务设施的一部分，从乘务员登上飞机那一刻起，就要承担起对卫生间实施监管、监控和清理的工作。（）

答案:对餐食服务中正确的做法有（）。

答案:乘务员从烤箱中拿取热食时需要戴好隔热手套###在递送饮料杯和餐食时需要使用小毛巾###餐车停留时要随时踩刹车并且有乘务员看守###给旅客提供饮料餐食时，一定要主动放在旅客的小桌板上乘务员端托盘做法正确的有（）

答案:端盘高度位于腰部，不宜高于乘客的肩膀###手拿在盘子后1/3处###指扶在盘子的外沿，四指并拢托住盘子的下部###托盘竖着端准备水车正确的做法有（）。

答案:备用饮料及其他物品放入水车内###冰块、冰勺应放入冰桶###热饮咖啡壶、茶壶放于车内###饮料抽屉放于水车的中部，饮料抽屉应放入防滑布或防滑垫纸对需要持有医疗证明的乘客的服务（）

答案:空中可能有生命危险或要求医疗护理者###怀孕超过32周的孕妇###已知有传染性疾病但已采取措施可以预防传染他人者###要求在空中吸氧者###担架乘客颠簸按强度可分为（）颠簸。

答案:强烈###轻度###极度###中度属于罗姆酒的饮用方式的有（）

答案:直喝###基酒下列对于特殊乘客上下飞机顺序描述正确的是（）。

答案:遣返及在押乘客先上机先下机###要客最后上机优先下机###病残乘客先上机后下机局部清舱包括（）。

答案:因突发疾病终止航程###遇有乘客错乘航班航空服务人员的基本素质包括显性与隐性两个方面，其中隐性方面包括（）

答案:服务意识###工作态度###职业道德轮椅乘客可分为（）。

答案:WCHC###WCHR###WCHS两舱服务之公务舱送客服务，下列哪项属于落地后服务（）。

答案:解除滑梯预位/待命###面带微笑、语言得体地提醒每一位公务舱旅客带好誼身物品准备下机###对公务舱进行清舱乘务员执行航班任务前要进行网上准备的原因有（）

答案:通过了解所执行航班的相关信息，来制订飞行服务程序###提前了解和熟悉执行航班的时间、经过地、特殊城市等相关信息###通过网上准备有效防止乘务员漏飞###乘务员可通过网上准备复习应急预案等紧急情况下的各类处置程序如果机上有穆斯林教，但是没有预约餐食，乘务员可以采取的措施有（）

答案:联系地面餐饮部门，询问是否有适合穆斯林的餐食可供选择###可以在航班上提供宗教服务，如祷告室或祈祷时间等###提供其他餐食选择，如中式或西式餐点###可以让其坐在有清真食品供应的座位上借助于酵母的作用，将原汁发酵后，进行直接提取或采用压榨方法而得到的酒称为酿造酒。常见的酿造酒有（）

答案:红白葡萄酒###中国黄酒###日本清酒禁止带入客舱的行李，包括（）

答案:超大的行李###不可折叠的婴儿车###轮椅###超重的行李车乘客需在飞机起飞前（）小时预定特殊餐食。

答案:24客舱的深度清洁是客舱清洁工工作的重点，按照中联航的相关工作守则，飞机飞行（）天后必须进行深度清洁，每次清洁时问至少四个小时。

答案:18印度素食中不严格素食是指（）。

答案:不含肉、海鲜，含有限的奶制品怀孕满8个月(32周)但不足35周的孕妇乘机，应办理乘机医疗许可。该医疗许可应在乘机前（）天内签发才有效。

答案:7作为一名合格的乘务员，会说话真是太重要了!下列哪一项不属于乘务员的服务敬语（）

答案:别急，我正忙着呢孕妇乘客指孕期在（）周以下的乘客。

答案:32飞机座位上方的氧气罩就会派上用场，可用时间一般都在（）左右。

答案:30分钟为小乘客提供饮料时，到杯子的（）成满。

答案:5蒸馏酒的酒度较高，常见的蒸馏酒有:中国黄酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒等（错）关于酒的引用方法，描述错误的是（）

答案:追水是将适量的原酒加人大杯，再加冰水至七成。西方素食中的严格素食是指（）

答案:不含乳制品茶水的提供规范错误的是（）

答案:冲泡次数不作限制航空公司为乘客配备（）以上的中外文报纸。

答案:3种用餐盘为头等舱乘客提供毛巾，最多不超过（）条。

答案:10一般标准的婴儿摇篮在中不超过（）KG。

答案:11担架病人可分为担架随机和不随机两种，服务不正确的是（）。

答案:落地后，让病人最先下飞机西餐一般是以刀叉为主要餐具，以面包为主食。多以圆形桌面为台形。（）

答案:错一般来说，西餐所谓的头盘就是开胃菜，冷头盘多是鹅肝酱、鱼子酱，热头盘是昂贵的熏鱼或香草牛油炯蜗牛。（）

答案:对头等舱乘客服务的供餐前，首先为乘客提供一份餐谱清单，以示准备开餐，并与乘客进行良好的沟通。（）

答案:错属于威士忌的饮用方式的有（）

答案:加水###直喝###加冰含有酒精的饮料就可称为酒。它包含（）

答案:鸡尾酒###混合饮料###酿造酒###蒸馏酒###配制酒葡萄酒与菜肴的搭配很有讲究。应选择（）佐以鸡肉(除酱油鸡)、鱼、海鲜、野味等肉色较浅的菜。

答案:白葡萄酒国宴、合同签约、签字仪式上通常用（），象征着双方合作成功。

答案:香槟酒鸡尾酒调配好后量较少，饮用时间相对较短，所以俗称“短饮”。（）

答案:对国航于2009年1月1日起，凡是从首都机场1号航站楼出发，搭乘国航北京始发/到达欧美航线之豪华头等舱及商务舱的乘客，均可选择全流程尊贵服务并且享受免费搭乘电动车至登机闸口之服务。（）

答案:错汉莎航空是全球首家为头等舱乘客设立专门候机厅的航空公司。（）

答案:对下列哪项属于国航豪华头等舱和商务舱全流程的尊贵服务（）

答案:免费豪华房车接送服务###精致菜肴、点菜服务###免费豪华中转酒店服务###机场全程引导服务德国汉莎航空公司的服务特点有（）

答案:单独的安检通道专用的候机室###专用的登机手续柜台###优先使用快速通关道###抵达目的地时可优先提取行李汉莎航空在法兰克福拥有占地1800平方米的专用头等舱候机楼和头等舱休息室。头等舱客人可以享受私人办公室，个人助理可以在客人的整人停留期间在绝对私密的环境下为其提供服务。（）

答案:对书报杂志的服务时要把书报摆成扇形，用并大拇指排拖底，四个手指卡边。45度对准乘客，每位旅客送一份。（）

答案:错在飞机上端托盘，要用双手竖着端，大小臂成90度夹角；端托盘的后半部；手放在托盘的后三分之一处，四指并拢托住托盘的下部，拇指扶在托盘的外沿。（）

答案:对接待来访时，结束接待，婉言提出，也可用起身的体态语言告诉对方。（）

答案:对对客服务技巧要掌握八项内容：端拿倒送、收放推拉（）

答案:对与他人交谈完毕就可以立即转身离开。（）

答案:错乘务员在执行航班任务时，除了佩戴隐形眼镜外还要在飞行箱内带着备份框架眼镜。（）

答案:对飞机上的救生衣有黄色与红色两种颜色。这两种警告色都可以让救援人员在汪洋大海里很容易发现和区别，黄色的救生衣供机组人员使用。（）

答案:错在正常情况下，灭火瓶黄色压力指针在（）区域可以使用。

答案:绿色下列哪一项不属于航前检查时乘务员需将行李架全部打开的原因（）。

答案:方便进行安全演示航空人员每次航前都要接受航空公司酒精检测，同时，随时还可能接受民航局的抽查。（）

答案:对关于乘务员迎客时的站位，以下哪个说法是错误的（）

答案:头等舱乘务员站在头等舱第一排以下列旅客中，不得安排在出口的有（）

答案:缺乏足够的能力把信息口头传给其他旅客###携带婴儿（儿童）的旅客、65周岁（含以上）的老人及伤残病障孕的旅客###年龄不满15周岁的旅客###两臂、双手和两腿缺乏足够的运动功能和体力或灵活性，导致缺陷岗位职责中，负责飞机落地后的客舱检查的是（）

答案:客舱乘务员祥鹏乘务准备室主要分为工作区、休息区、准备区三个部分，能同时容纳50个乘务组上千人召开准备会。（）

答案:错航空公司机上厨房卫生检查的标准顺序是从上到下，从里到外，在规定的时间内完成厨房的卫生检查。（）

答案:对对押解犯人的服务说法正确的是（）。

答案:不要给押送人员和遣返人员提供含酒精的饮料###乘务长接到遣返乘客乘机的通知后，要及时传达到每位乘务员，全程监控###不得将其安置在紧急出口、靠近通道或应急窗的座位，应安排在后舱中间座位押送人员安排在犯人的邻座遇到超肥胖乘客坐飞机时，乘务员服务工作不正确的是（）。

答案:可以安排在靠通道座位《航空法》规定，一般不予承运的是（）。

答案:出生不足90天的早产婴儿###出生不足14天的婴儿对于孕妇乘客来说，需要办理乘机医疗许可的是（）。

答案:怀孕满8个月(32周)但不足35周的孕妇乘机无成人陪伴儿童是指没有成人带领，单独乘坐飞机的儿童凡在这个年龄段内单独进行航空旅行的儿童，他们年龄是（）。

答案:满5岁但不满12周岁印度教徒的餐食不含牛肉，主要是经过蒸煮的鸡肉、鱼类、羊肉、蔬菜以及米饭和水果。乘务员提供服务时不能使用右手。（）

答案:错严格的印度素食不含肉、海鲜、鸡蛋、奶制品或根茎蔬菜，如生姜、大蒜、洋葱、马铃薯。（）

答案:对有关客舱餐饮服务的内容错误的是（）

答案:起飞后30分钟或平飞至落地前40分钟，完成所有旅客服务程序为了符合乘客的宗教信仰、医疗饮食规定以及儿童特殊的需求，航空公司提供了18种特殊餐食(可简称特餐)以供选择，乘客只需要在订购机票时，或飞机起飞前24小时提出申请，就可以在飞机上免费食用自己选择的餐品。（）

答案:对当进行餐饮服务时，需要乘务员优先为预订特殊餐食的旅客提供餐食。（）

答案:对矿泉水一般分为有气和无气两种，经济舱提供的多为有气矿泉水。（）

答案:错气体饮料的提供规范错误的是（）

答案:倒入杯子时要倾斜90°，安全倒入果汁的提供规范正确的是（）

答案:为小乘客倒饮料，倒至杯子1/2处###打开过的果汁不宜存放时间过长，防止变质###开启之前在身体前方轻轻均匀摇晃，防止有沉淀为旅客提供饮料服务须遵循“从前往后、从左到右、从里往外、先女后男、先老幼后成人"的原则。（）

答案:对果汁的提供规范中，为小乘客倒饮料，应倒至杯子九成处。（）

答案:错飞机的辅助动力装置发动机的功率比机上其他两台发电机的功率大。（）

答案:对航班的去、回程节目内容不能重复，A版为去程节目(航班号尾数为奇数)，B版为回程节目(航班号尾数为偶数)。（）

答案:对

答案:对乘务员对灯光管理内容错误的是（）。

答案:飞机白天巡航时，客舱灯光调至Bright(较亮)挡在满员的情况下，客舱温度通常选择20摄氏度~22摄氏度，如果人员少于50%，可提升4摄氏度，即24摄氏摄氏度~26度。（）

答案:错乘务员在旅客登机前的准备工作中必须要仔细检查机上配备的所有服务用品的数量及质量，确保万无一失。（）

答案:对在旅途中能够通过（）方式来打发时间。

答案:音视频节目###阅读刊物###通讯设备###卫星电话飞机上的毛毯是可以免费使用的，但是旅客只有使用权，没有拥有权，所以旅客是不可以私自带走的。（）