食品药品监督管理专业教学资源库可研报告

专业教学资源库

项目建设可行性研究报告

专业名称食品药品监督管理

所属专业大类食品药品与粮食大类

所属专业类食品加工类和药品制造类

项目主持单位（盖章）辽宁政法职业学院

项目主持人李可强

申请日期2016.6.25

辽宁省教育厅制

2016年

一、项目建设的背景和必要性

（一）食品药品监督管理专业教育发展的需要

国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存

和发展的物质基础，吃得安全、吃得放心是对食品药品安全最基本的

要求，是人民群众健康的保证。近年来世界各国接连不断地发生的食

品安全事件，对人类的健康构成了严重威胁，引起了各国政府和国际

组织的高度重视。食品安全事关国计民生，关系到整个社会的稳定与

发展。因此，重视食品安全已经成为衡量人们生活质量、社会管理水

平和国家法制建设的一个重要方面。我国正在构建和谐社会，食品安

全是社会和谐的主要内容之一，是社会和谐的基础因素。“十三五”

规划将食品安全问题提到国家战略高度，提出“实施食品安全战略，

形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放

心。”

我国食品工业处于高速增长期，预计2020年前，食品工业仍将

保持年均15%以上的增长势头。根据《全国食品药品监管中长期人

才发展规划（2011—2020年）》，截至2010年底，全国食品药品监

管人才总量8万余人，其中技术监督人才3万余人。到2015年，监

管人才总量达到0.11人/千人口配备标准，到2020年，监管人才总

量达到0.13人/千人口配备标准。2020年，培养各领域技术监督骨

干人才1万人，检验检测人才总量增加至3.9万人，基层监管人员在

现有基础上增加10万人。食品企业的工业现代化程度和产品科技含

量的提高，企业急需大批食品监督管理方面的人才，尤其是大专学历

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的食品质量监管人才。

食品药品监督管理专业教学资源库将覆盖食品质量与安全及药

品质量与安全两个专业，满足学生、教师、企业、社会及监管部门等

多方面多层次的需求，实现自主学习、课程教学、就业指导、培训交

流、信息咨询等功能。食品药品监督管理专业教学资源库的建设将进

一步推进食品药品监督管理专业的建设和发展，整合和共享优质专业

教学资源，提升教师课程开发和教学资源建设能力，有利于专业整体

教学水平和社会服务能力的提高。

（二）满足企业对职业技术人才培养需求，提升职业教育的社会服务

能力

国家经济的快速发展，企业和职业学校均需要分享发展成果。职

业学校人才培养的一个根本就是为企业输送大批高素质的技能型人

才，而企业需要职业学校培养的人才能切实满足企业岗位需求，与企

业共同成长、发展。

食品工业是推进现代农业发展、促进城市转型的战略性产业，发

展的同时需要大批的食品安全管理专业技术人才。通过教学资源库网

络共享平台可以实现全国范围内成果推广，最大程度、最大范围实现

学校与企业共赢、共发展。

（三）全国食品药品监督管理专业院校资源资料严重不足，缺乏高职

特色，急需教学资源库

由于各院校所处区域不同、食品药品监督管理专业办学历史不

同，职业院校食品药品监督管理专业的服务面向有很大差异。目前，

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教学资源与资料严重不足，其中信息化、数字化程度较低，现有教学

资源已经无法满足需要，尤其是实验、实训类的文本、视频、动画资

源不足已经严重影响了专业课程的改革与发展；已有教学资源建设没

有遵循统一的标准，使得建设成果无法实现大范围的共享；缺乏系统

性、标杆性的教学资源建设成果；缺乏教学资源共享和应用推广平台。

另外，缺乏能够体现高职教育特色的教学资源，因为职业教育是以项

目为载体，以任务为驱动的，需要将实训过程中所涉及的技能训练、

理论知识、素质锻炼贯穿始终。而目前建设的教学资源库主要以文本、

视频、课件、素材等传统资源为主，有利于技能训练的微课、虚拟仿

真和实景视频操作演示的资源等比较匮乏。

所以，急需建立全国统一的、具有示范性的、能够共享应用的专

业教学资源库。建设共享型食品药品监督管理专业教学资源库，可以

大力推动全国各院校相关专业建设，不断提高人才培养质量，带动高

职院校食品药品监督管理专业教学模式和教学方法改革，整体提升我

国职业教育专业人才培养质量和社会服务能力。

教学资源库是示范性院校数字化展示和推广优质教学成果的资

源平台，也是促进主动式、协作式、研究型、自主型学习，形成开放、

高效的新型教学模式的网络学习平台。因此，教学资源库的建设必将

带动全国高职教育教学资源开发，实现优质教学资源共享。

二、项目建设团队实力

我们拥有高学历、高素质、跨领域，突出食品药品监督管理特色

的的项目建设团队，团队以辽宁省食品药品监督管理局评审专家，辽

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宁公安司法管理干部学院食品药品快速检测中心主任李可强为主持

人，以辽宁公安司法管理干部学院孟祥飞副院长及辽宁省食品药品监

督管理局市场部谢金奎处长为首席顾问，以辽宁省食品药品犯罪侦查

总队蔡党毅队长为项目建设指导小组组长，以各课程教学骨干为主

体，教学、管理、协调、技术等人才相配套，优势互补、团结协作的

专业人士组成。团队主要由硕士和博士构成，主要来自辽宁省食品药

品监督管理局、辽宁省食品药品犯罪侦查总队、沈阳市食品药品犯罪

侦查支队、辽宁公安司法管理干部学院、辽宁中医药大学药学院、辽

宁飞龙药业、广西农业职业技术学院、河南漯河职业技术学院、厦门

东海职业技术学院、沈阳化工学校、蒙牛、高等教育出版社等知名机

构和院校，通过开放、高效的新型教学模式的教学资源库推动全国各

院校相关专业建设，不断提高人才培养质量，带动高职院校食品药品

监督管理专业教学模式和教学方法改革，整体提升我国职业教育专业

人才培养质量和社会服务能力。

（一）专业领域优势

辽宁政法职业学院是东北地区唯一一所政法类高等职业院校，

由辽宁省公安厅负责管理，辽宁省教育厅进行业务指导。食品药品监

督管理专业是食品药品相关专业中唯一与公安司法属性相契合的专

业，沈阳市食品药品犯罪侦查支队是本专业的实习实训基地，食药侦

辅警是本专业的主要培养方向之一，我们专业的教师每年承担为辽宁

省食药侦系统培训干警的任务，我们学院也是辽宁省食品药品监督管

理局系统食药监执法人员的培训基地之一，在食品药品监督管理领域

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具有教学、培训方面的丰富经验。

辽宁公安司法管理干部学院食品药品快速检测中心设在我系，

是辽宁省公安厅下属唯一具有法律效力并经CMA认证的食品药品检

测机构。

在2015年新发布的高职专业目录中取消了食品药品监督管理专

业，分成食品质量与安全和药品质量与安全两个专业。在监督管理领

域，从实际工作角度出发食品药品是很难完全分开的，所以我们在建

设资源库的时候考虑监管工作的实际需要还是把两个专业合在一起，

我们建设食品药品监督管理专业教学资源库的目的就是利用我们在

食品药品监管领域的优势，服务于食品质量与安全和药品质量与安全

两个专业群，为食品药品监管人才培养和食品药品社会共治发挥积极

的作用。

（二）项目联合单位优势

沈阳市食品药品犯罪侦查支队是本专业学生的实习实训基地，

同时我院也是沈阳市食品药品犯罪侦查支队新入职民警和在职干警

的业务培训基地，利用我们归属辽宁省公安厅管理的行业优势和本专

业食品药品的专业优势，在食品药品监督管理专业教学资源库的建设

上会得到更多的支持。

沈阳飞龙药业有限公司由美国高科技大学和国内科研机构联合

发起成立。2004年在工业园区建厂，以十四个独家中药品种为基础，

利用现代企业管理理念组建新的制药企业，以生产经营中药OTC药品

为主营业务。目前我院和沈阳飞龙药业合作开办“飞龙班”，实现真

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正意义上的校企合作，其中我系负责飞龙药业新入职员工的培训和在

职员工的技能提升培训。

蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，1999

年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司。到目

前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，产品覆盖国

内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。蒙

牛现已作为本专业学生顶岗实习主要的实训基地，这样既解决了企业

的临时用工问题，也使我们的学生在实践岗位上得到了锻炼，实现校

企双赢。

（三）政府行业专家领衔的项目建设指导小组

特邀辽宁公安司法管理干部学院副院长，联合国预防犯罪和刑事

司法委员会专家孟翔飞同志及辽宁省食品药品监督管理局市场部处

长谢金奎同志为首席顾问。

特邀辽宁省公安厅食品药品犯罪侦察总队外协支队队长蔡党毅

为项目建设指导小组组长，辽宁中医药大学药学院副院长张振秋为项

目建设小组首席专家，帮助该项目团队进行高水平顶层设计、策划，

把握方向，实现目标。

（四）吸纳双师素质教师参与，保证资源库建设的实效性和实用性

团队中双师素质教师比例达到90%以上，他们既有先进的高职教

育理念又有娴熟的专业技能，大多具有企业实践经历和示范专业建

设、精品课程建设的经历，多年在教学一线进行课程教学，对专业教

学资源的需求最为迫切，并且收集、整理了大量的素材资源。在专业

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教学资源库建设中，他们能够从教学实际出发，开发制作满足教学、

实训等方面的专业资源和课程资源，保证资源库建设的实用性。

三、项目建设基础

（一）专业概况

辽宁政法职业学院作为东北地区唯一一所政法类高等职业院校，

依托政法特色，于2012年成功申报了“食品药品监督管理”专业,本

专业通过4年的探索和实践，贴近公安属性，开创出“校企合作办学”

和“3s递进教学”等教学改革模式，凸显出鲜明的高职专业特色。

“食品药品监督管理”专业2013年开始招生，现有在校学生146

人。近三年来，学生考取了“食品检验工”、“食品安全师”、“公

共营养师”等职业资格证书。随着沈阳及周边地区食品药品产业的发

展，食品药品监督管理专业毕业生已出现了供不应求的局面。

（二）专业优势

“食品药品监督管理”专业经过几年的教学实践与改革，形成以

下四个方面的专业优势。

1.契合公安属性，3s递进教学开展，与企业共建课程

我院隶属于省公安厅，“食品药品监督管理”专业的设置符合我

院“大公安、大司法、大教育、大培训”的办学理念和工作格局。专

业开办以来，学院开展3s递进教学，校方承担日常教学组织管理、

专业公共课程教学；企业方委派师资进行专门知识教学，通过仿真教

学（Simulation）、半工半读（Study-workProgram）、顶岗实习

（Specific-jobTraining）三个教学递进过程，实现学生职业能力

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的逐级提升。

2.实现“校企共建”，双带头人负责，实施订单培养

学院先后与沈阳市食品药品犯罪侦查支队、天士力大药房连锁有

限公司、辽宁飞龙药业有限公司组建“校企合作工作委员会”，实现

由校企双带头的引领作用，开展了校企合作的“订单培养”，学生学

到了真实的监管、营销等知识与技能，大大缩短了岗位适应期，人才

培养质量得到了用人单位的肯定。

3.专兼结合团队，教师内修外炼，四能素质彰显

我专业现有教师16人。其中博士后1人、硕士13人、学士学位

2人；正高级职称3人、副高级职称10人、中级职称1人；11人具

有国家执业药师资格，1人入选“辽宁省百千万人才工程”百人层次。

具有全国医药行业职业技能大赛国家级裁判员1名，“医药商品购销

员”及“中药调剂员”职业技能鉴定考试考评员4名。已形成以教授

为指导，专业带头人为核心，三师素质教师为主体，专兼职结合的富

有创新、团结协作精神教学团队。

4.产学研结合，三全人才破茧，实现校企双赢。

学生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养，使学生在

职业技能的竞争中处于优势地位，增加就业机会，提升就业的层次。

根据医药产业用工流动性大的行业特点，坚定地走开放式办学的道

路，让学生顶岗实习，我们称之为“走出去”，这样既解决了企业的

临时用工问题，也使我们的学生在实践岗位上得到了锻炼，实现校企

双赢。

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四、项目建设内容

（一）总体框架

食品药品监督管理专业教学资源库按照“一体化设计、结构化课

程、颗粒化资源”的建设逻辑，主要包括八大中心、三大模块、两大

平台和一个公众号，简称“8321”。

（二）主要内容

1.八大资源中心

(1)专业中心(专业园地)：主要包括专业介绍、专业人才培养方

案、课程介绍、教学团队、实习实训基地、技能大赛、专业活动、毕

业论文(设计)等。

(2)课程中心：整套专业核心课程的课程资源开发，先期建设食

品添加剂、食品药品分析检测技术、食品工艺学、药事管理与法规、

食品相关法律法规与标准、食品质量与安全管理等六门课程，包括课

程标准、教案、教学课件、教学录像、案例、图片、试题库、讨论区

等，为学习者提供自主学习、交流互动的网络平台。

(3)微课中心：开发围绕知识点、技能点展开的短视频，目的是

解决典型或疑难问题。

(4)培训中心:分为三个模块，食药侦干警培训、食药监执法人员

培训、企业员工培训。

(5)快检中心:快检中心为辽宁省公安厅与我院共同设立的食品

药品检测机构，主要为辽宁省食品药品犯罪侦查系统提供快速检测服

务。快检中心主要包括中心介绍，标准查询和消费警示。消费警示是

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我们的一个特色资源，主要提供已过保密期案件的案情简报和消费提

示及相关背景知识，服务大众，为食品药品安全社会共治发挥应有的

作用。

(6)实训中心:包括院内实训中心和院外实践教学基地，开发建

设实训室简介、

实训项目设置、实训指导书、实训图片、实训录像、虚拟仿真录像等

资源，目的是展示企业生产场景、专业校内外教学条件。

(7)素材中心：包括文本、图片、音频、视频、动画类素材和虚

拟仿真类素材等，为专业教学资源和课程教学资源提供基本素材。

(8)信息中心：包括职业资格考试、自考、专升本、企业招聘等学生

关心的信息，及公告信息、讨论区等，为学生提供信息交流互动的平

台。

2.三大功能模块

(1)食药安资料馆:利用我院正在建设的图书情报中心信息化平

台，在资源库开放查询链接，内容包括常用食品药品法律、法规和标

准，食品药品安全事件案例库等，方便教师、学生及社会学习者查询。

(2)技能竞赛：内容包括食品营养与安全检测技能大赛、中药传

统技能大赛等相关行业标准、竞赛技术文件、评分标准、竞赛试题、

竞赛录像，为各校开展技能竞赛和以赛促教提供参考依据。

(3)食品药品生产实景视频：通过深入食品药品生产企业的车间，

开发建设食品药品生产过程实景视频特色资源库，展现真实的生产过

程，探索教学过程与企业生产过程的对接方法，解决到企业参观走马

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观花的难题。

3.二大互动交流平台

(1)法律咨询平台

发挥我院法律方面的人才优势，为受到食品药品安全困扰的消费

者提供免费的法律咨询服务，发挥专业资源库的社会服务功能。

(2)科普平台

利用我院食品药品领域的专家优势，针对社会热点的食品药品安

全事件进行权威解读，接受消费者有关食药安全知识的免费咨询。

4.一个公众号

利用快检中心的独家信息及法律咨询、科普咨询的热点问题创办

一个微信公众号，一方面发挥食品药品安全社会共治的作用，一方面

利用公众号快速传播的特点，宣传资源库，提高资源库的使用效率。

五、项目建设计划安排

（一）近期建设目标

了解资源库项目申报的各项要求，搭建资源库的基本框架，完成

项目申报工作。

选择高教出版社的智慧职教平台为本项目的运行平台，在智慧职

教平台现有的专业园地、课程中心、微课中心、素材中心、培训中心

五个资源的基础上，拟增加快检中心、信息中心、实训中心和特色资

源四个资源，其中特色资源包含法律咨询和食药科普两个交流互动平

台。

开设教师、学生、企业员工、执法人员、消费者五个用户通道，

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方便不同用户的访问、使用。

先期建设六门专业核心课程，进一步完善平台的各项功能。

（二）中期建设目标

1.建立标准、边建边用：在前期建设的基础上，制定资源建设标

准，如课程建设标准、微课建设标准、实训标准、素材采集与分类标

准等。利用两年时间，联合各申报单位，通过全过程动态化监控的项

目管理办法，协同创新进行集中建设。

2.在前期制定的各项资源建设规范的指导下，协同推进联合申

报单位完成平台内6门课程资源建设，进一步充实专业信息库、培

训库、行业资源库、素材库、试题库、实习实训资源库等子库及法律

咨询、食药科普2个特色资源的建设，保证资源库的常态化运行与

管理。

（三）长期建设目标

持续更新，创建品牌：接下来的5年时间，继续整合各参建单

位的资源，完善资源库平台持续运行管理和更新维护机制，确保教学

资源持续更新，满足教学需求、自主学习需求及技术发展需求，促使

资源库每年更新比例不低于10%。在确保资源库稳定运行的基础上，

建立资源库长效运行机制，使其在行业、企业、大众的食品药品安全

教育领域拥有较高的知名度，成为服务人才培养、服务食药监管执法

队伍建设、服务消费者的品牌资源库。

六、项目实施措施

（一）组织保障

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1.组织保障

食品药品监督管理专业教学资源库在全国职业教育教学指导委

员会的指导下，由辽宁政法职业学院牵头，集中国内优质资源，通过

“校、政、社、行、企”五方合作构建起强强联合，优势互补的联合

建设团队，制定《食品药品监督管理专业教学资源库项目建设管理办

法》

项目主持单位牵头成立项目建设指导小组，聘请辽宁公安司法管

理干部学院孟祥飞副院长和辽宁省食品药品监督管理局谢金奎处长

担任项目首席顾问，充分保障了教学资源库建设的前瞻性，先进性和

科学性。项目建设指导小组，负责资源库建设的宏观指导、统筹规划

和统一协调工作，对资源库项目建设进行全面指导及质量监控。

由各参建院校的子项目负责人组成“食品药品监督管理专业教学

资源库建设高职院校联盟”，项目主持单位辽宁公安司法管理干部学

院副院长孟翔飞担任组长，负责具体落实指导小组的工作要求，制定

资源库建设步骤，规范资源建设标准，协调各参建单位的职责和分工，

实施建设过程监控，确保资源库建设质量。“联盟”下设项目开发组、

项目协调组、财务管理组和审计监控组，共同确保资源库建设的顺利

进行。

2.资金保障

（1）资金投入保障：本项目预计投入资金1100万，其中500万元

争取中央财政支持，400万由联合申报院校自筹，200万元由企业赞助

支持。项目建设经费专款专用，主要包括调研论证费36万，专家咨询

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费20万，课程建设400万，素材制作105万，企业案例收集加工49万，

特殊工具软件制作97万，应用推广费64万，其他329万。

（2）管理制度严格：制定《职业教育食品药品监督管理教学资

源库建设项目专项资金管理办法》，项目建设经费按照“统一管理、

单独核算、专款专用”的原则使用。成立项目建设专项资金管理领导

小组，对各项目的实施、资金投向及年度资金进行统筹安排，并对项

目实行全过程管理。建立资源库建设专项资金管理责任制，由各子项

目负责人对建设资金实行全程负责，定期向领导小组汇报项目实施进

度和资金使用情况，并主动接受来自社会各界和审计部门的监督检

查，确保各项建设项目资金使用合理、规范，以保障食品药品监督管

理专业教学资源库建设项目高质量地完成。

3.管理保障

（1）强化资金管理，确保资金绩效

制定了食品药品监督管理教学资源库建设项目专项资金管理办

法，建立专门账户，切实保障专款专用，严格禁止项目以外的开支由

项目资金列支。

（2）强化项目管理，确保建设质量

组建食品药品监督管理教学资源库建设高职院校联盟，制定联盟

章程，建立项目管理组织机构，明确资源建设责任制。

制定食品药品监督管理教学资源库项目建设管理办法，建立阶段

性目标工作制度和分阶段量化验收考核制度，加强过程监控，确保建

设质量。

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制定食品药品监督管理教学资源库建设项目著作保护条例，注重

版权保护。

（3）强化机制建设，确保可持续运行

探索建立基于联盟的示范课程学分互认机制。

探索建立基于资源库平台应用线上教学或者线上线下混合教学

模式的教学管理制度。

七、项目资金预算

本项目预计投入资金1100万，其中500万元争取中央财政支

持，400万由联合申报院校自筹，200万元由企业赞助支持。项目建

设经费专款专用，主要包括素材制作155万，企业案例收集制作69

万，课程开发500万，特殊工具软件制作157万，应用推广费100万，

调研论证费40万，其他79万。

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目录

一、项目建设的背景和必要性..............................3

二、项目建设团队实力....................................5

三、项目建设基础........................................9

（一）专业概况...........................................9

（二）专业优势...........................................9

四、项目建设内容.......................................11

（一）总体框架..........................................11

（二）主要内容..........................................11

五、项目建设计划安排....................................13

（一）近期建设目标......................................13

（二）中期建设目标......................................14

（二）长期建设目标......................................14

六、项目实施措施.......................................14

七、项目资金预算........................................17

一、项目建设的背景和必要性

（一）食品药品监督管理专业教育发展的需要

国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存

和发展的物质基础，吃得安全、吃得放心是对食品药品安全最基本的

要求，是人民群众健康的保证。近年来世界各国接连不断地发生的食

品安全事件，对人类的健康构成了严重威胁，引起了各国政府和国际

组织的高度重视。食品安全事关国计民生，关系到整个社会的稳定与

发展。因此，重视食品安全已经成为衡量人们生活质量、社会管理水

平和国家法制建设的一个重要方面。我国正在构建和谐社会，食品安

全是社会和谐的主要内容之一，是社会和谐的基础因素。“十三五”

规划将食品安全问题提到国家战略高度，提出“实施食品安全战略，

形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放

心。”

我国食品工业处于高速增长期，预计2020年前，食品工业仍将

保持年均15%以上的增长势头。根据《全国食品药品监管中长期人

才发展规划（2011—2020年）》，截至2010年底，全国食品药品监

管人才总量8万余人，其中技术监督人才3万余人。到2015年，监

管人才总量达到0.11人/千人口配备标准，到2020年，监管人才总

量达到0.13人/千人口配备标准。2020年，培养各领域技术监督骨

干人才1万人，检验检测人才总量增加至3.9万人，基层监管人员在

现有基础上增加10万人。食品企业的工业现代化程度和产品科技含

量的提高，企业急需大批食品监督管理方面的人才，尤其是大专学历

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的食品质量监管人才。

食品药品监督管理专业教学资源库将覆盖食品质量与安全及药

品质量与安全两个专业，满足学生、教师、企业、社会及监管部门等

多方面多层次的需求，实现自主学习、课程教学、就业指导、培训交

流、信息咨询等功能。食品药品监督管理专业教学资源库的建设将进

一步推进食品药品监督管理专业的建设和发展，整合和共享优质专业

教学资源，提升教师课程开发和教学资源建设能力，有利于专业整体

教学水平和社会服务能力的提高。

（二）满足企业对职业技术人才培养需求，提升职业教育的社会服务

能力

国家经济的快速发展，企业和职业学校均需要分享发展成果。职

业学校人才培养的一个根本就是为企业输送大批高素质的技能型人

才，而企业需要职业学校培养的人才能切实满足企业岗位需求，与企

业共同成长、发展。

食品工业是推进现代农业发展、促进城市转型的战略性产业，发

展的同时需要大批的食品安全管理专业技术人才。通过教学资源库网

络共享平台可以实现全国范围内成果推广，最大程度、最大范围实现

学校与企业共赢、共发展。

（三）全国食品药品监督管理专业院校资源资料严重不足，缺乏高职

特色，急需教学资源库

由于各院校所处区域不同、食品药品监督管理专业办学历史不

同，职业院校食品药品监督管理专业的服务面向有很大差异。目前，

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教学资源与资料严重不足，其中信息化、数字化程度较低，现有教学

资源已经无法满足需要，尤其是实验、实训类的文本、视频、动画资

源不足已经严重影响了专业课程的改革与发展；已有教学资源建设没

有遵循统一的标准，使得建设成果无法实现大范围的共享；缺乏系统

性、标杆性的教学资源建设成果；缺乏教学资源共享和应用推广平台。

另外，缺乏能够体现高职教育特色的教学资源，因为职业教育是以项

目为载体，以任务为驱动的，需要将实训过程中所涉及的技能训练、

理论知识、素质锻炼贯穿始终。而目前建设的教学资源库主要以文本、

视频、课件、素材等传统资源为主，有利于技能训练的微课、虚拟仿

真和实景视频操作演示的资源等比较匮乏。

所以，急需建立全国统一的、具有示范性的、能够共享应用的专

业教学资源库。建设共享型食品药品监督管理专业教学资源库，可以

大力推动全国各院校相关专业建设，不断提高人才培养质量，带动高

职院校食品药品监督管理专业教学模式和教学方法改革，整体提升我

国职业教育专业人才培养质量和社会服务能力。

教学资源库是示范性院校数字化展示和推广优质教学成果的资

源平台，也是促进主动式、协作式、研究型、自主型学习，形成开放、

高效的新型教学模式的网络学习平台。因此，教学资源库的建设必将

带动全国高职教育教学资源开发，实现优质教学资源共享。

二、项目建设团队实力

我们拥有高学历、高素质、跨领域，突出食品药品监督管理特色

的的项目建设团队，团队以辽宁省食品药品监督管理局评审专家，辽

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宁公安司法管理干部学院食品药品快速检测中心主任李可强为主持

人，以辽宁公安司法管理干部学院孟祥飞副院长及辽宁省食品药品监

督管理局市场部谢金奎处长为首席顾问，以辽宁省食品药品犯罪侦查

总队蔡党毅队长为项目建设指导小组组长，以各课程教学骨干为主

体，教学、管理、协调、技术等人才相配套，优势互补、团结协作的

专业人士组成。团队主要由硕士和博士构成，主要来自辽宁省食品药

品监督管理局、辽宁省食品药品犯罪侦查总队、沈阳市食品药品犯罪

侦查支队、辽宁公安司法管理干部学院、辽宁中医药大学药学院、辽

宁飞龙药业、广西农业职业技术学院、河南漯河职业技术学院、厦门

东海职业技术学院、沈阳化工学校、蒙牛、高等教育出版社等知名机

构和院校，通过开放、高效的新型教学模式的教学资源库推动全国各

院校相关专业建设，不断提高人才培养质量，带动高职院校食品药品

监督管理专业教学模式和教学方法改革，整体提升我国职业教育专业

人才培养质量和社会服务能力。

（一）专业领域优势

辽宁政法职业学院是东北地区唯一一所政法类高等职业院校，

由辽宁省公安厅负责管理，辽宁省教育厅进行业务指导。食品药品监

督管理专业是食品药品相关专业中唯一与公安司法属性相契合的专

业，沈阳市食品药品犯罪侦查支队是本专业的实习实训基地，食药侦

辅警是本专业的主要培养方向之一，我们专业的教师每年承担为辽宁

省食药侦系统培训干警的任务，我们学院也是辽宁省食品药品监督管

理局系统食药监执法人员的培训基地之一，在食品药品监督管理领域

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具有教学、培训方面的丰富经验。

辽宁公安司法管理干部学院食品药品快速检测中心设在我系，

是辽宁省公安厅下属唯一具有法律效力并经CMA认证的食品药品检

测机构。

在2015年新发布的高职专业目录中取消了食品药品监督管理专

业，分成食品质量与安全和药品质量与安全两个专业。在监督管理领

域，从实际工作角度出发食品药品是很难完全分开的，所以我们在建

设资源库的时候考虑监管工作的实际需要还是把两个专业合在一起，

我们建设食品药品监督管理专业教学资源库的目的就是利用我们在

食品药品监管领域的优势，服务于食品质量与安全和药品质量与安全

两个专业群，为食品药品监管人才培养和食品药品社会共治发挥积极

的作用。

（二）项目联合单位优势

沈阳市食品药品犯罪侦查支队是本专业学生的实习实训基地，

同时我院也是沈阳市食品药品犯罪侦查支队新入职民警和在职干警

的业务培训基地，利用我们归属辽宁省公安厅管理的行业优势和本专

业食品药品的专业优势，在食品药品监督管理专业教学资源库的建设

上会得到更多的支持。

沈阳飞龙药业有限公司由美国高科技大学和国内科研机构联合

发起成立。2004年在工业园区建厂，以十四个独家中药品种为基础，

利用现代企业管理理念组建新的制药企业，以生产经营中药OTC药品

为主营业务。目前我院和沈阳飞龙药业合作开办“飞龙班”，实现真

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正意义上的校企合作，其中我系负责飞龙药业新入职员工的培训和在

职员工的技能提升培训。

蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，1999

年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司。到目

前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，产品覆盖国

内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。蒙

牛现已作为本专业学生顶岗实习主要的实训基地，这样既解决了企业

的临时用工问题，也使我们的学生在实践岗位上得到了锻炼，实现校

企双赢。

（三）政府行业专家领衔的项目建设指导小组

特邀辽宁公安司法管理干部学院副院长，联合国预防犯罪和刑事

司法委员会专家孟翔飞同志及辽宁省食品药品监督管理局市场部处

长谢金奎同志为首席顾问。

特邀辽宁省公安厅食品药品犯罪侦察总队外协支队队长蔡党毅

为项目建设指导小组组长，辽宁中医药大学药学院副院长张振秋为项

目建设小组首席专家，帮助该项目团队进行高水平顶层设计、策划，

把握方向，实现目标。

（四）吸纳双师素质教师参与，保证资源库建