洋河来安基地名优酒关键技术改造及配套综合项目工程可行性研究应用报告

洋河来安基地名优酒技术改造及配套工程可行性研究汇报第一章总论1.1项目背景和概况1.1.1项目名称江苏洋河酒厂股份来安基地名优酒技术改造及配套工程1.1.2项目承接单位概况项目承接单位：江苏洋河酒厂股份企业类型：股份证券简称：洋河股份证券代码：002304企业法定注册地址：江苏省宿迁市洋河中大街118号注册资本：108000万元人民币法人代表：张雨柏江苏洋河酒厂股份持有国家质量监督检验检疫总局颁发编号为QS320015010829全国工业产品生产许可证。企业法人营业执照核准经营范围为：洋河系列白酒生产、加工、销售，自营和代理销售各类商品和技术进出口（国家限制企业经营或严禁进出口商品和技术除外），粮食收购。可行性研究汇报、项目提议书、商业计划书、贷款申请书、资金申请汇报等汇报专业编制机构——龙腾信息咨询网址：.com电话：江苏洋河酒厂股份成立以来根据国际通例和规范股份企业模式运作，充足利用洋河大曲品牌优势、科技优势、管理优势和各股东单位力量和优势，坚持“稳健、勤勉、创新、高效”经营理念，以经济效益为中心，以科技进步为动力，以现代管理为依靠，促进企业各项业务深入发展。抓住机遇，抢占市场，取得了骄人经营业绩，深入做大做强了“洋河”品牌，不停扩大了洋河酒市场拥有率。企业推出洋河蓝色经典系列酒香气幽雅怡人，入口绵甜柔和，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适，引领了中国白酒消费新时尚。自年9月面市以来，洋河蓝色经典系列品牌以其独特“蓝色文化”、“绵柔”经典口味和新奇营销模式快速占领了高端白酒市场，成为中国绵柔型白酒第一品牌，受到消江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：1江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-费者一致认同，掀起白酒市场蓝色风暴，洋河蓝色经典已成为中国白酒行业成长最快和最为成功中高价位品牌。年11月6日，“洋河股份”在深圳证券交易所正式挂牌上市，洋河酒厂成为江苏省白酒行业首家、宿迁市第一家中国中小板上市企业。年4月8日，宿迁市国丰资产经营管理将其持有江苏双沟酒业股份40.59%股份转让给洋河酒厂，至年3月20日，双沟酒业股权全部转让给洋河酒厂。洋河、双沟强强联合，必将愈加好地体现优势互补，有力促进打造酒全部、振兴苏酒宏伟目标实现。江苏洋河酒厂股份管理决议层年富力强，锐意进取，含有很强经营、管理和市场开拓能力。洋河拥有在行业内领先科研实力和技术人才，设有国家级博士后科研工作站，省级博士后技术产品中心，江苏省酿酒工程技术研究中心；国家级白酒评委16人，约占全国总数十分之一；省级以上白酒评委37人，拥有156名老中青科研人员强大研发队伍。还有包含全国第一位白酒博士、江苏省“333”项目带头人等在内技术创新队伍和一大批国家级、省级评酒勾兑教授。企业中高层管理团体半数以上接收过EMBA、MBA和工程硕士系统培训；另外，洋河还投入巨款进行了技术中心科研设施建设，现在拥有进口色相色谱仪、原子吸收光谱、751分光光度计等中国同行领先水平分析仪器。对于这些仪器设备，著名白酒教授沈怡方给出评价说：“在全国是超一流”，而这为科技创新打下坚实基础。法人代表、董事长、总裁张雨柏先生，1964年10月出生，硕士学历，高级经济师。历任泗阳印刷厂厂长，泗阳中意玻璃钢董事长兼总经理，泗阳县经委副主任、主任、县长助理、副县长，泗绢集团党委书记、董事长，洋河集团总经理。年12月起出任企业董事、总经理。年2月9日任企业董事长、总裁。是江苏省第十届人大代表，曾荣获“全国用户满意杰出管理者”、“全国酿酒行业百名优异个人”、“中国工业经济十大风云人物”、“全国食品工业优异科技管理工作者”、“江苏省十大杰出江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：2江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-青年”、“江苏省劳动模范”和“全国五一劳动奖章”等荣誉称号。年6月，企业董事长张雨柏先生光荣当选中国共产党第18次全国代表大会代表。1.1.3项目主管部门：宿迁市经济和信息化委员会1.1.4可行性研究汇报编制单位及资质江苏正源工程项目管理，工程咨询资格证书颁发机关：中华人民共和国国家发展和改革委员会，咨询资格证书编号：工咨丙1110033；工程招标代理机构资格证书颁发机关：江苏省住房和城镇建设厅，资格证书等级：乙级，证书编号：F23945。1.1.5可行性研究汇报编制依据江苏省人民政府《江苏省轻工业调整和振兴计划纲要》（—年）苏政发87号。将洋河酒厂、双沟酒厂等企业实施名优烟酒提升品质改造项目列入关键项目。江苏省人民政府《相关加紧推进工业结构调整和优化升级实施意见》（苏政发69号）。附件“提升工业发展水平关键产业链和发展关键”中列入了传统产业中轻工行业名优烟酒。江苏省人民政府《传统产业调整和振兴计划纲要新闻公布会》年6月1日。江苏省发展改革委相关印发《江苏省苏北地域工业发展纲要(-年)》（苏发改工业发1219号）。宿迁市人民政府文件《市政府相关推进酒业快速发展打造“酒全部宿迁”意见》（宿政发[]113号）《国家节能中长久计划》《节能减排综合性工作方案》《中国节能技术政策纲领》中国环境保护行业标准《清洁生产标准白酒制造业》（HJ/T-）江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：3江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-0国家发改委年5月公布《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度要求》(QBJS5-)1《白酒厂卫生规范》GB8951-82《浓香型白酒》GB/T10781.1-3《建设项目经济评价方法和参数》第三版4江苏正源工程项目管理和江苏洋河酒厂股份签署《可行性研究协议》5江苏洋河酒厂股份相关江苏省泗阳洋源酒厂国有产权转让协议6江苏洋河酒厂股份提供相关基础资料1.1.6项目提出背景和必需性项目建设背景多年来，伴随中国国民经济健康良性发展，全国大中型规模以上白酒企业适应和把握市场能力深入增强，白酒市场新竞争格局正在形成，并转入新发展阶段，新竞争趋向愈加显著，具体表现为：一是生产向优势企业集中，二是白酒消费趋向理性，三是规模以上白酒企业产品品质不停创新，四是中高价位白酒产品市场销售额在攀升。估计未来中国白酒行业市场份额将继续向高端产品集中，发展趋势必将是由分散走向集中，逐步由5～10家左右名优白酒生产企业占据整个白酒市场主导地位，其销量也将达成全国市场份额50%左右。符合国家和地方政府产业政策调整和计划要求江苏省人民政府在《江苏省轻工业调整和振兴计划纲要》（苏政发87号）中指出：轻工业是关系国计民生关键产业，负担着繁荣市场、增加出口、扩大就业、服务“三农”关键任务，在经济社会发展中起着举足轻重作用。发展轻工业是应对国际金融危机影响，落实党中央、国务院保增加、扩内需、调结构总体要求。结合江苏省实际情况，提出推进结构调整和产业升级，强化创新体系和品牌建设。加强高级酒酿江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：4江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-造勾兑等关键共性技术研究。酿酒行业以洋河、双沟、今世缘等企业为龙头，整合苏酒资源，打造宿迁“酒全部”。在《计划纲要》附件2中将洋河酒厂、双沟酒厂等企业实施名优烟酒提升品质改造项目列入关键项目。计划纲要中关键技术、关键项目和关键企业，在土地、资金等要素供给上给予支持。江苏省人民政府《相关加紧推进工业结构调整和优化升级实施意见》(苏政发69号)中明确：关键支持一批优势产业向高端步骤延伸，关键培育一批大企业大集团，关键创建一批著名品牌，关键打造一批特色产业集群和产业基地，促进制造业由通常加工向高端制造提升、由产品竞争向品牌竞争提升。将传统产业名优酒列入附件2“提升工业发展水平关键产业链和发展关键”。江苏省发展改革委相关印发《江苏省苏北地域工业发展纲要(-年)》通知（苏发改工业发1219号）中提出“调整优化产业结构，提升传统产业，振兴苏酒”。项目建设符合企业技术发展战略1.2研究工作概述1.2.1关键研究问题本可行性研究汇报关键研究了经过对洋源酒厂技术改造，提升洋源酒厂现有普级酒和中高级商品酒产能百分比，同时分析市场需求适应性及存在问题。针对可能存在问题，利用省级科研结果提出整合方案，促进企业延长名优酒陈化老熟时间，提升名优酒百分比，优化产品结构，项目实施后实现产品质量、档次和市场需求对接，同时为名优酒提供包装物流、仓储等配套设施。实现集酿造、包装为一体现代化基地。1.2.2项目关键实施内容1)技改地点该改造项目地块在洋源酒厂所在地—泗阳经济开发区，北至淮海东路，南至众兴东路，西至葛东河，东至未来路区域内占地2609.55亩。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：5江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-2）建设规模和目标经过实施该技术改造工程，优化洋源酒厂酿酒资源配臵，调整优化产品结构，提升名优酒所占比重，将本项目打造成为企业名优酒酿造、包装基地，升级成为形成名优酒30000吨/年酿造能力及包装物流配套、存储能力。该项目总建筑面积为1741673㎡，其中：酿造技术改造功效区总建筑面积为1574865㎡，包含：发酵厂房1480000㎡，3-5#收酒车间25440㎡，2-4#食堂6000㎡，3-5#稻壳库8208㎡，原粮粉碎和粮库17000㎡，发酵泥车间5400㎡，微生物扩培车间1600㎡，黄水处理车间1560㎡，除氯车间267㎡，动力能源中心4160㎡，糟场6000㎡，水泵房230㎡，自行车库9000㎡，门卫、配电房等其它配套10000㎡。包装物流及试验研发功效区总建筑面积166808㎡，包含：1#包装车间48640㎡，2#包装车间及平库54188㎡，1#立库20480㎡，试验楼及研发中心1㎡，职员食堂3500㎡，自行车库4000㎡，辅助用房、待检区等其它配套24000㎡。3）关键建设条件a)市场条件经过多年市场培育，洋河酒在江苏省内市场拥有率不停提升，洋河系列酒被消费者评为江苏省白酒市场最畅销品牌和第一品牌，市场需求旺盛，区域龙头地位不可动摇，全国市场也在不停拓展。年新开发“蓝色经典”品牌成为中国白酒业最年轻“中国驰名商标”，至此洋河股份已经拥有“洋河”、“双沟”、“蓝色经典”、“珍宝坊”、“梦之蓝”等五个驰名商标），洋河品牌价值不停提升。现在洋河酒省外市场关键分布于华东地域和新开发区域。因为洋河多年来品牌著名度不停提升，洋河蓝色风暴使市场对洋河酒需求量不停提升，省外市场发展空间较大，也是未来培育拓展关键，中国第一绵柔型品牌洋河将受到更多理性消费者青睐。洋源酒厂和中国药科大学共同研制成功“洋源补酒”，开创了营养食品之先河。另外，洋源酒厂在当地有一定品牌影响力，原酒产能也相对较江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：6江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-充裕，收购洋源酒厂不管在产能上还是品牌影响力方面全部能够对改善洋河酒厂弱势，提升洋河品牌竞争优势有着不容小觑作用。b)资源条件因为该项目为利用洋河酒厂技术提升洋源酒厂产品档次、优化产品结构技术改造工程，现有资源供给条件含有。c)技术条件企业拥有省级技术中心、江苏省酿酒工程技术研究中心、国家人力资源和社会保障部同意设置博士后科研工作站等技术创新平台，同江南大学等高等院校建立了长久产学研合作关系，含有较强技术攻关能力。有包含全国第一位白酒博士、江苏省“333”项目带头人等在内技术创新队伍和一大批国家级、省级勾兑评酒教授。企业十分重视科研投入和科技结果转化工作，前后数次负担江苏省“火炬”、“星火”、“关键技改”科研项目和“国家级技术创新项目”研究，利用企业高水平科研载体和科技平台，在继承、光大传统工艺基础上，率先推出江淮流域多粮酿酒新工艺，实现了洋河大曲品质再造，成功打造了中国绵柔型第一白酒。最近，江苏省科技厅又同意在江苏洋河酒厂股份建设省级重大研发机构“江苏省生物酿酒技术研究院”。d)资金条件项目所需技术改造资金全部由洋河酒厂自筹处理。e)环境条件江苏洋河酒厂股份是江苏省首批清洁生产试点单位，是同行业唯一一家全国环境保护优异企业，连续多年分别被江苏省、宿迁市评为环境保护优异单位和绿色等级企业，获江苏省首届绿色等级企业称号，经过了ISO14001环境质量管理体系认证。企业跨越式发展同时，实现了经济效益、环境效益和社会效益“三赢”。f)社会条件江苏洋河酒厂股份为宿迁市第一利税大户，在宿迁市重江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：7江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-点发展卫星城镇--洋河镇。江苏省人民政府年6月1日以苏政发87号印发《江苏省轻工业调整和振兴计划纲要》明确提出“酿酒行业以洋河、双沟、今世缘等企业为龙头，整合苏酒资源，支持企业上市，打造宿迁‘酒全部’”战略布署，并把洋河酒厂等企业实施名优酒提升品质改造项目和高级酒酿造勾兑技术分别列为关键项目和关键技术予以支持。为快速增强宿迁市酒业市场竞争力，加紧推进产业规模扩张和结构调整，全力打造“酒全部宿迁”这一品牌，依据苏政发87号文件精神，年11月宿迁市人民政府以宿政发113号文件下发了市政府《相关推进酒业快速发展打造“酒全部宿迁”意见》，决定设置“宿迁市酒业发展专题资金”，从多方面给洋河酒厂发展提供实实在在帮扶举措和相关优惠政策，所以本项目含有实施社会条件。g)施工条件经调查，宿迁市当地施工力量和施工机具完全能够满足该技术改造工程施工建设需要。h)法律条件该项目标实施符合国家产业发展导向。《全国食品工业“十二五”发展纲要》提出中国食品工业“十二五”期间要稳步发展名优白酒。所以项目建设符合中国白酒行业应从“一般酒向名优酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”精神和“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益、健康”行业方针。i)外部协作配套条件宿迁市酿酒历史悠久，和酿酒相关配套服务企业林立，外部协作配套条件相当完备。1.3研究结论1.3.1推荐方案市场估计市场估计资料表明，因为洋河系列产品绵柔型和低酒精度特征，以江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：8江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-及洋河品牌和市场运作行业领先度，项目产品市场空间巨大。建设规模和产品方案经过本技改项目实施后，提升名优酒百分比，形成30000吨/年名优酒酿造基地和包装物流基地，其定位为：建设集办公、研发、仓储、包装、商品交易一体化现代化物流基地。该项目总建筑面积为1741673㎡，其中：酿造技术改造功效区总建筑面积为1574865㎡，包装物流及试验研发功效区总建筑面积为166808㎡。厂址选择该技术改造工程拟选厂址在泗阳经济开发区，北至淮海东路，南至众兴东路，西至葛东河，东至未来路区域内。技术方案、设备方案和工程方案a)技术方案该技术改造工程关键是利用多年来企业经过江苏省科技厅组织判定“窖泥高效功效菌”、“新窖老熟新技术”和“江淮流域多粮型酒工艺参数研究和应用”、“绵柔型名优白酒新技术”等省级科技结果对传统工艺关键工序实施技术改造，采取工程技术手段提升名优酒百分比，所改造生产名优酒全部供企业自己使用。b)设备方案实施本技术改造工程所需设备全部在中国采购或加工制作，其中最核心酿酒设备—窖池采取中国最优异技术制作而成。c)技改工程方案本技术改造项目由以下关键内容组成：发酵厂房技术改造；发酵泥车间技术改造；包装车间及立、平库建设；试验楼及研发中心建设；生活设施及生产配套（食堂、自行车库、动力能源中心、水泵房、门卫、江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：9江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-配电房等其它配套、黄水处理车间、除氯车间、糟场、原粮粉碎和粮库辅助用房、待检区等其它配套等配套设施）。原辅材料及水、电、汽供给方案项目生产所需糯米、高粱、籼米、小麦、大麦、玉米、稻壳等原、辅材料关键从河北、黑龙江、辽宁、吉林省、宿迁市、泗洪县、盱眙县、等地采购。原辅材料供给可靠，现有供给渠道通畅。项目地块区域属于半湿润温暖带季风气候区，四季分明，气候温和。多年平均降雨量950.00mm，年均蒸发量为1550mm。该区域地下水类型为孔隙潜水，孔隙潜水关键赋存于上层粉土中，接收大气降水及地表水入渗补给，以植物蒸腾及人工开采为关键排泄方法。该区域地质水文情况完全符合建设酿酒项目标需要。另外，现在区域内供水能力完全满足本技术改造项目标用水需求，仅需增设对应管线和配套设施。依据相关专业提供电力负荷资料，本可行性研究汇报拟从泗阳供电局架设一条专线至项目所在地。泗阳县生物质发电厂可为企业提供蒸汽。蒸汽品质：钠离子电导<15；压力波动范围：锅炉3.72-3.87Mpa；温度：汽机420-445℃；供气量150-200吨。所以，该项目所需供气量充足。节能、劳动安全、工业卫生和消防.1节能a)各专业设计时优先选择节能设备和节能生产工艺。b)利用热电热源，充足提升机组运行效率，合理利用能源，节能减排。.2劳动安全、工业卫生a)发酵厂房、收酒车间、周转罐区全部用电设备均选择防爆型设备。b)发酵厂房传动设备设臵、包装车间和物流设施传动设备防护罩，预防对人体造成伤害，全部用电设备全部有可靠绝缘和接地方法，预防触电。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：10江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-c)在易产生粉尘部位设臵除尘系统以改善工人劳动环境。d)对产生噪音区域采取隔音、减震措施，降低噪声。e)原辅材料、产品装卸采取机械化装臵，减轻工人劳动强度。f)全厂低压系统采取TN-S接地系统。.3消防a)依据建筑物火灾危险性类别，建筑设计分别采取对应安全方法：设不发怒花抗静电地面，设防爆门斗、抗爆墙、防火墙、防火门及泄压窗等，各车间设臵良好通风换气条件、确保生产人员安全。b)总平面布臵满足生产及消防要求，建(构)筑物之间防火间距按规范确定，厂区道路呈格网状布臵，并兼作消防车道。道路路面最小转弯半径12米，最小宽度6米，满足消防车通行要求。c)因为洋河酒为国家名酒，常储量大于10000立方米，属于Ⅰ类白酒厂，消防问题由项目周围淮安、泗阳、沭阳消防来处理。环境影响和综合利用评价1）废气本项目无废气产生2）废水废水关键起源于甑锅底水和酿造废水、冷却用水、清洗场地用水、洗瓶及软水处理用水和生活污水等。对黄水、底锅水、尾水进行综合利用后，进入泗阳县城东污水处理厂后，经集中处理达成《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-）表1一级B标准后排放；厂区其它污水作为基地污水一部分直接进入市政管网，由泗阳县城东污水处理厂处理达成《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-）表1一级B标准后统一排放。同时，项目地块留有备用地块，以防泗阳城东污水处理厂处理能力超负荷或排污能力不符合要求时，自建污水处理厂来维持厂区正常生产经营。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：11江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-3）固体废弃物固体废弃物关键为酿酒废渣酒糟及少许生活垃圾和废弃包装材料。酒糟经综合利用后出售给当地农民作饲料，废弃包装材料统一搜集后出售，生活垃圾集中搜集后由市政环卫部门统一处理。4）噪声噪声关键来自引风机，和其它车间多种风机、泵类和包装生产线运行所产生噪声等。采取隔音吸声设计和设臵隔音间、选择低噪声设备等方法，治理后厂界声环境满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-）Ⅱ类标准。5）粉尘污染治理采取吸尘罩、离心式除尘器、水膜除尘器、脉冲除尘器等一系列除尘工艺技术方法治理粉尘，使其达标排放。项目投入总资金及资金筹措项目总投资为313295.2万元，其中建设投资额为302276.32万元，铺底流动资金为11018.88万元。本技术改造工程所需总投资313295.2万元全部由洋河酒厂自筹处理。经济效益本项目正常年可实现销售收入800000万元，正常年可实现利润总额240037.92万元，净利润80012.64万元。0关键技术经济指标关键技术经济指标表序号指标名称单位数量备注1生产规模：年生产名优酒t300002项目总投资万元313295.22.1建设投资万元302276.322.2铺底流动资金万元11018.88项目总流动资金万元36729.693年平均总成本万元553714.83江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：12江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-4年销售收入万元800000正常生产年份5静态投资回收期：税前a4.78含建设期税后a6.76含建设期6总投资收益率%62.117资本金净利润率%20.948财务内部收益率：税前%41.39税后%20.79可行性研究汇报、项目提议书、商业计划书、贷款申请书、资金申请汇报等汇报专业编制机构——龙腾信息咨询网址：.com电话：9盈亏平衡点（正常年份）%33.55生产能力利用率10项目定员总计人4000其中：生产人员人3000管理及技术人员人200其它人员人80011新增用地面积亩2609.5512总建筑面积平方米1741673关键原辅材料年需要量高粱t67500大米t60000糯米t54000玉米t24000小麦t1500013曲粮t51000稻壳t8400多种纸料t4其它辅料t60000水万m3150电万kwh600蒸汽万t31研究结论a)从洋河酒厂本身看，江苏洋河酒厂股份领导层在企业已经实现跨越式发展，经济效益连创新高关键时刻，结合企业本身实际，果断决议提出该技术改造项目，决议正确，时机适宜。项目标建设符合《全江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：13江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-国食品工业“十二五”发展纲要》中提出中国食品工业“十二五”期间继续以一般酒向名优酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变为导向，稳步扶持发展名优白酒指导思想；符合《江苏省轻工业调整和振兴计划纲要》打造宿迁酒全部精神；是主动践行《江苏省轻工业调整和振兴计划纲要》精神、打造宿迁酒全部实际行动；是洋河实施“品牌高端化、市场全国化、企业规模化”战略、保持企业又好又快发展所必需立即实施一个项目。从苏酒面临形式看，继洋河、双沟强强联合组建苏酒集团起，面对行业新发展格局和竞争态势，要紧紧抓住“三大机遇”，勇于迎接“三大挑战”，加紧打造高端化和全国化两个增加极，着力推进“要总量更要结构、要速度更要效益、要目前更要未来”战略布署，实现洋河股份又好又快和可连续发展。所以，收购洋源酒厂，利用洋河酒厂技术工艺和洋源酒厂酿酒设备，同时建设名优酒生产过程中所需要包装物流、生产辅助用房等相关配套设施，从而改善洋源酒厂产品品质，实现强强联合，优势互补，提升洋河酒厂在白酒行业中竞争优势，是一个双赢局面。b)该技术改造工程利用多年来企业取得省级科技结果对洋源酒厂传统工艺关键工序进行技术改造，提升名优酒百分比，供企业自己使用。主要工艺技术成熟、可靠、消耗低、无技术风险。项目标实施，不仅可为业主带来巨大经济效益，也可为国家带来可观财政收入。c)项目生产所需原、辅材料起源充足，所需水、电、汽供给有保障，厂址所在地交通运输十分便利。d)江苏洋河酒厂股份生产历史悠久，实施该技术改造工程具备良好基础，公用设施基础好，改造条件含有，实施周期短。e)项目选址符合《宿迁市城市总体计划》（-2030）和土地利用总体计划，项目标建设符合当地社会经济条件和产业发展需要，新增用地规模合理适度，集约化利用土地，节省用地，用地指标均符合相关要求。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：14江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-f)财务分析结果表明，该技改项目实施后每十二个月可为企业本身提供名优酒产能30000吨，确保了企业生产中高级商品酒（洋河蓝色经典和洋河大曲系列）名优酒质量。正常年可实现销售收入800000万元，正常年可实现利润总额240037.92万元，净利润80012.64万元。所得税前、税后财务内部收益率分别为41.39%和20.79%；所得税前、税后静态投资回收期分别为4.78年和6.76年，财务净现值大于零，所以本可行性研究汇报认为该项目在财务上可行。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：15江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-第二章市场估计2.1市场估计说明因为本项目产品为名优酒，项目承接单位江苏洋河酒厂股份为中国名优白酒生产企业，所以市场估计根据中高端白酒资料进行，从一个侧面研究分析高端白酒市场发展趋势和增加空间。中高端白酒产品是指一般终端(商店、超市或酒店)销售价格在-3000元/瓶高价位白酒产品。2.2产品市场供需现实状况年，全国白酒总量已经突破1000万吨。伴随中国居民消费能力提升和消费结构深入改变，中国中高级白酒市场容量将深入放大，产量将稳步提升，但产量增加速度将会逐步放缓。伴随大家物质生活水平提升，一部分中高级白酒也正向日常高级消费品过渡，中高级白酒市场容量正在增大。高端（中产阶层）消费人群数量和收入水平还在不停提升；高级白酒消费基础就是强大市场消费能力、整体消费潜力和对整体消费观念适应。消费者购置意愿调查显示，消费者购置中高端白酒更多地看重是品牌，所以传统名牌产品具有先天优势。人民群众消费习惯改变，造成中国白酒市场对高端白酒旺盛需求。中国高端白酒关键消费群体为中国大中城市中等收入以上消费者、宾馆饭店和休闲娱乐场所消费者。中高端产品受宠，将直接造成拥有稀缺资源名酒企业产品市场竞争力大大增强。在中国白酒行业多品牌共存市场格局中，市场份额将会展现向大型名优白酒企业集中趋势，猛烈市场竞争使企业经营展现两极分化，白酒市场开始由自由竞争转为细分垄断竞争，最终市场份额将集中在少数品牌和老企业手中，产业集中度将越来越高。在具体产品市场方面，中低度酒产量增加会比较快速，高度酒产量将会有所降低；低端酒发展速度放缓，高端酒生产仍然会保持高速增加。从产品结构来看，高级白酒、商江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：16江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-务白酒和保健白酒仍然是消费需求最旺盛产品，且需求量较年会有10%以上增加速度，前景宽广。未来几年中国高端白酒仍有涨价空间。从横一直看，过去茅台、五粮液价格在中国白酒市场最高，但自从水井坊推出价格还高于茅台、五粮液高端产品，并在市场上取得成功后，整个市场出现了一个趋势。就是不管白酒价格定在何种层面，市场全部变得波澜不惊，而消费者也会接收。从纵一直看，鉴于中国市场消费情况，中国企业更趋向于从理性出发，小步逐步调整价格，这也符合中国人消费心理。2.6市场竞争力分析2.6.1关键竞争对手情况茅台：年实现销售收入184.02亿元，同比增加58.2％，实现净利润87.63亿元，同比增加73.52％；五粮液：年实现销售收入203.51亿元，同比增加30.95%；实现利润61.57亿元，同比增加40.09%；泸州老窖：年实现销售收入84.28亿元，同比增加56.92%；实现净利润29.05亿元，同比增加31.37%；江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：17江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-第三章建设规模和内容3.1建设规模3.1.1技改规模合理性一、产业政策和行业特点该项目标实施符合国家产业发展导向，符合中国白酒行业十二五期间应继续从“一般酒向优质酒转变，调试酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”标准和“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益、健康”行业方针。二、社会效益和经济效益合理性生产投资变动会引发运行成本及收益变动，而合适设备升级可节省费用，提升竞争力和经济效益。该项目经过具体论证，现在所选方案能够实现社会效益和经济效益合理结合。三、资源利用合理性投资项目标建设和运行，要以资源花费为基础。资源利用合理性是建设规模合理性分析关键内容。从资源利用合理性角度考察建设规模合理性，关键应考虑资源利用可靠性、有效性和经济性。该项目为江苏洋河酒厂股份统一计划建设技改设施，它建成将达成节约能源、降低企业能耗成本、提升效益、愈加有效地利用资源目标。3.2建设内容经过实施该技术改造工程，优化洋源酒厂酿酒资源配臵，调整优化产品结构，提升名优酒所占比重，将本项目打造成为企业名优酒酿造、包装基地，升级成为形成名优酒30000吨/年酿造能力及包装物流配套、存储能力。该项目总建筑面积为1741673㎡，其中：酿造技术改造功效区总建筑面积为1574865㎡，包含：发酵厂房1480000㎡，3-5#收酒车间25440㎡，2-4#食堂6000㎡，3-5#稻壳库8208㎡，原粮粉碎和粮库17000㎡，发酵泥车间5400㎡，微生物扩培车间1600㎡，黄水处理车间1560㎡，除氯车间267㎡，动力能源中心4160㎡，糟场6000㎡，水泵房230㎡，自江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：18江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-行车库9000㎡，门卫、配电房等其它配套10000㎡。包装物流及试验研发功效区总建筑面积166808㎡，包含：1#包装车间48640㎡，2#包装车间及平库54188㎡，1#立库20480㎡，试验楼及研发中心1㎡，职员食堂3500㎡，自行车库4000㎡，辅助用房、待检区等其它配套24000㎡。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：19江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-第四章厂址选择4.1厂址概述4.1.1厂址简述技改项目厂址在泗阳经济开发区，北至淮海东路，南至众兴东路，西至葛东河，东至未来路区域内。泗阳县地处中国华东，在江苏省中北部，东临周总理家乡淮安市，西接项羽家乡宿迁，北靠虞姬家乡沭阳县，南濒风光秀丽洪泽湖，古老京杭运河穿境而过。泗阳城市名片是“泗水古国、杨树之乡、运河新城、宜居家园”。。4.2厂址建设条件4.2.1地形地貌及气象资料技改厂址地势平坦，交通运输条件完备，适宜建设。泗阳地处鲁南丘陵和苏北平原过渡带，地处亚热带地域。当地气象资料为：年平均气温：14.2℃极端最高气温：40℃极端最低气温：-23.4℃历年最大降雨量：1646.5mm历年平均降水量：908.9mm历年月最大降雨量：586.3mm历年日最大降雨量：253.9mm历年一小时最大降雨量：159.90mm历年最长一次连续降水量：293.6mm年空气平均相对湿度：74%最大相对湿度：89%最小相对湿度：49%最大积雪深度：24cm可行性研究汇报、项目提议书、商业计划书、贷款申请书、资金申请汇报等汇报专业编制机构——龙腾信息咨询网址：.com电话：江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：20江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-最大冻土深度：21cm常年主导风向：偏东风（冬季以东北风为主，夏季以东南风为主）平均风速：2.9m/s10分钟最大风速：21.6m/s历年平均雷暴日数：31天历年最多雷暴日数：51天地震基础烈度：Ⅶ4.2.2关键原辅材料供给条件本项目年需消耗多种粮食约22.05万吨，曲粮51000吨，稻壳8400吨。均由江苏省及周围省份供给，起源稳定，供给充足，供给用户相对稳定。4.2.3交通运输条件泗阳开发区已形成“十一横十二纵”道路网络格局，总长约73公里。年计划铺设浙江路东延、桂林路，约2.7公里，年已按计划铺设黄河路南延，桂林路南侧计划道路等四条道路，总长约5.53亩。项目地块经泗阳三号桥至徐淮高速泗阳入口约10公里，经泗阳船闸至徐淮高速泗阳入口约8公里，距宿淮铁路客货站约5公里，原辅材料运进和产品运出均十分便捷。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：21江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-第五章技术方案、设备方案和工程方案5.1技术方案5.1.1酿造技术该技术改造工程关键是利用企业多年来经过江苏省科技厅组织判定“窖泥高效功效菌YH-LC1菌研究和应用”、“新窖老熟新技术在洋河大曲中研究和利用”、“江淮流域多粮型酒发酵工艺研究和应用”和“绵柔型白酒新技术”等省级科研结果对洋源酒厂原有传统酿造工艺关键工序进行技术改造，生产名优酒供给企业后工序生产绵柔型中高级商品白酒（洋河蓝色经典和洋河大曲系列酒）。5.1.2技术水平和状态“YH-LC1窖泥高效功效菌”是由江苏洋河酒厂股份和江南大学生物工程学院合作，从生产洋河大曲酒大曲和酒醅中分离得到一株含有自主知识产权新菌种。该菌种含有产酸高、性能稳定等一系列特点。该菌种和中国、国际通行菌种特征不一样，属中国首次发觉。该研究结果于年经过江苏省科技厅组织判定，年荣获江苏省科技结果三等奖、宿迁市科技进步一等奖和首届中国白酒科技大会优异结果二等奖。“新窖老熟新技术”是利用现代生物工程技术，利用酶学、微生物学等学科理论，在研究了自然老窖、人工老窖多种性质特点和它们之间差异后，对窖泥功效菌种培养基进行优化，选择适合其生长繁殖培养基，同时在对影响己酸菌生长繁殖多种条件充足研究基础上，对发酵泥生产配方进行调整，模拟天然老窖微生态环境，改用经过三排驯化窖皮泥来生产发酵泥，同时调整其它原料添加量，促进生产新窖泥快速老熟，达成天然老窖泥效果，以提升名优酒质量。该结果于年9月经过江苏省科技厅组织教授判定，达成中国同行业优异水平，获年度宿迁市科技成果一等奖。“江淮流域多粮型酒发酵技术”是依据洋河当地独特地理环境（包含气候、土壤、水质及空气中微生物等），以小麦、玉米、大米等农产品为主江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：22江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-要原料，对多粮型酒原粮配比、入池温度、入池酸度、发酵周期等工艺参数进行优化比选，确定了多粮型酒发酵最好工艺参数。采取该工艺生产出洋河大曲酒更绵、更软、窖香优雅、甜绵爽净、余味悠长、主体香更突出，有利于洋河大曲成品酒质量提升，同时确保了成品酒质量稳定性，该成果于年9月经过江苏省科技厅组织教授判定，达成中国同行业优异水平，获年度宿迁市科技结果二等奖。“绵柔型白酒新技术”科研结果于年10月经过江苏省科技厅组织教授判定，达成中国同行业优异水平，取得了年度宿迁市科技结果进步一等奖。5.1.3项目技术成熟度本技术改造工程拟采取四项科研结果均已经经过江苏省科技厅组织省级判定，而且已申报了国家发明专利，技术成熟度高。小试、中试、生产性试验表明，这些技术应用到生产中对提升名优酒质量有着十分关键意义，可使名优酒升级率得到很大提升，深入凸显洋河大曲“甜、绵、软、净、香”独特风格，是利用高新技术改造传统工艺典范。企业利用以上科研结果研制开发新产品“洋河蓝色经典”、“新品洋河大曲”等系列酒批量样品检测汇报表明，产品质量稳定，迎合了市场消费需求，深受广大消费者青睐。5.1.4包装技术1)在材料库引入现代物流理念，配置现代仓储物流转运设备(隧道式洗瓶机、灌酒机、运行操作平台、机械手、垂直提升机、立库里相关智能系统)，提升劳动生产率，降低成品酒倒运次数，降低产品破损率和职员劳动强度。2)采取中国优异罐装工艺实现白酒自动化灌装。3)包装工艺步骤合理性本可行性研究汇报所推荐包装工艺集合了中国现在多种包装工艺许多优点，其步骤通畅简捷，衔接合理，自动化程度高，运行平稳，故障率低，江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：23江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-酒损低，能耗低，维护方便，尤其适合洋河蓝色经典异型瓶自动贴标和灌装，长久运行费用低。5.1.5包装物流工艺包装材料工艺原辅材料库布臵在包装车间南侧，方便生产组织。由汽车拉运进场包装材料(瓶、箱、盒、盖、商标、促销品等)经检验合格后整集堆放原辅材料库内，其中量大且较重瓶子和打火机等标准上存放在仓库一层，较轻包装材料存放在原辅材料库2、3层。每个班次生产前包装车间所需原辅包装材料提前由蓄电池叉车将瓶子转运至包装线末端货梯，再由货梯提升至夹层供包装线装箱等后工序使用。原辅材料库内各层之间垂直物流经过货梯运输，每座库房配置货运电梯4部。成品酒出库装车步骤简述成品库高位货架货格中成品酒由巷道堆垛机以托盘为单位取出而且运输至巷道口，然后经输送带输至仓库出口位臵，再由叉车经装卸平台将其装入汽车。方便成品酒装车，成品库地坪均整体抬高(比室外道路高1.2米)进行设计。为适应不一样货运车辆车厢和库房装卸区间隙和高差，在一层装卸区域配置了电动气袋式调整平台为方便雨雪天装卸作业，库房装卸作业区侧边均设臵了6米外挑雨棚。5.2技术改造内容和实施方案5.2.1技术改造方案关键技术改造内容因为洋源酒厂现有发酵厂房普遍建设时间较早，以生产低级普级酒为主，发酵周期普遍偏短，因为以前缺乏系统规范设计，窖池潜力很小，又因为一般酒贮存陈化老熟时间短，难以满足企业又好又快发展和市场对名优酒旺盛需求。所以急需利用洋河多年来取得省级科研结果，调整工艺技术参数，提升名优酒品质和档次，调优产品结构，迎合市场需求。拟采取半机械化生产设备，降低工人劳动强度，提升劳动生产率。江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：24江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-根据设计规范重新计划发酵厂房布臵，建设跨度为21.738米、长为126.93米钢筋砼排架结构生产厂房210座（安排生产小组420个）生产名优酒，将洋源酒厂技术改造工程打造成江苏洋河酒厂股份名优酒酿造基地。每跨生产厂房布臵窖池140个，每个窖池长、宽、深分别为3.9米、2.1米和1.85米，窖容为15.15立方米。发酵厂房层高11.45米，车间一端为操作区域，布臵有甑桶、冷凝器、晾楂机、通风帘、工具室和休息室。为集约化组织生产，节省用地，在厂区平面尺寸许可前提下，发酵厂房尽可能采取10跨连排排布方法。发酵厂房采取装配式钢筋砼排架结构，附房外臵贴建，建筑立面采取仿古元素进行装饰，使整栋建筑表现出古朴、简练、大方，满足工艺及采光通风、消防疏散等要求。改革开放以来，中国灌装设备和仓储物流设备在消化吸收国外优异技术基础上发展很快，为充足满足酿造部分包装、仓储、物流需求，以厂区酿造生产经陈化老熟后半成品酒为原料，利用中国优异白酒灌装生产线经冲瓶、灌装、贴标、装盒、防伪处理等工序完成白酒包装，产品为绵柔型洋河系列商品酒。成品酒经过自动输送系统存放在库房中待售。所以项目所需灌装设备和仓储物流设备均能够经过招标采购方法在国内市场上采购到。技改规模经过实施该技术改造工程，优化洋源酒厂酿酒资源配臵，调整优化产品结构，提升名优酒所占比重，将本项目打造成为企业名优酒酿造、包装基地，升级成为形成名优酒30000吨/年酿造能力及包装物流配套、存储能力。该项目总建筑面积为1741673㎡，其中：酿造技术改造功效区总建筑面积为1574865㎡，包含：发酵厂房1480000㎡，3-5#收酒车间25440㎡，2-4#食堂6000㎡，3-5#稻壳库8208㎡，原粮粉碎和粮库17000㎡，发酵泥车间5400㎡，微生物扩培车间1600㎡，黄水处理车间1560㎡，除氯车间267㎡，动力能源中心4160㎡，糟场6000㎡，水泵房230㎡，自江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：25江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-行车库9000㎡，门卫、配电房等其它配套10000㎡。包装物流及试验研发功效区总建筑面积166808㎡，包含：1#包装车间48640㎡，2#包装车间及平库54188㎡，1#立库20480㎡，试验楼及研发中心1㎡，职员食堂3500㎡，自行车库4000㎡，辅助用房、待检区等其它配套24000㎡。名优酒质量标准经发酵蒸馏工序后得到还未按相关标正确定等级、不含有要求包装形态半成品酒称为名优酒，亦称基础酒或基酒。本项目名优酒实施江苏洋河酒厂股份有限司企业标准QJ/XYJ04.31—半成品酒质量标准中优级酒指标。关键工艺参数发酵周期：70天入池温度：16—18℃入池酸度：1.6—2.0使用双麦包包曲，占投料量24%。工作制度整年生产天数300天，天天8小时两班生产。生产方法以高梁、大米、糯米、小麦、玉米为关键原料，经过粉碎、固态发酵、蒸馏后得到基酒经三年以上时间陈化老熟，供给企业后工序勾兑包装得到成品酒。酿酒生产工艺步骤原料—→粉碎—→配料—→装甑—→接酒—→出甑—→加水—→冷却—→加曲↑→│名优酒—→入库—→入池发酵—→出池—→糟醅—→接酒—→丢糟↘→入库←—名优酒←—接酒←—回缸酒回底锅生产设备选择江苏正源工程项目管理地址：建设大厦对面B幢F3电话：26江苏洋河酒厂股份名优酒酿造技术改造及配套工程（三期）项目编号：3647-发酵车间关键设备表（单跨）序号设备名称单位数量（台）备注1行车台12甑桶只23冷却器