《产品开发》课程教学大纲

《产品开发》课程教学大纲

课程名称产品开发英文名称ProductDevelopment课程编码180520046课程类型专业选修课程课程级别专业课程学分数2先修课程无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、高等数学、化学工艺学、化工原理学时数32其中实验学时

其中实践学时

适用范围化学工程与工艺专业（4年制）制定单位化学化工学院

一、教学大纲说明（一）课程的性质、地位、作用和任务产品开发》是化学工程与工艺专业的一门专业选修课，主要是精细化学品产品的开发与设计。本课程的目的是使学生能够基本掌握精细化工的范畴，特点，发展方向；了解部分常见精细化学品的分类、化学结构、合成化学、应用性能及范围；了解现代精细化工领域中所采用的新技术。这门课程有助于学生学习和积累从事精细化工科研工作所需的知识和技能，有助于培养学生综合运用知识、灵活解决实际问题的能力。通过理论知识的学习，培养学生根据科学研究或产品开发与技术改进需要，组织开展和实施精细化学品配方的设计与研究工作的能力，为学生从事精细化工产品科研及技术管理打下必要的基础。（二）课程教学目标及其与本专业毕业要求的对应关系序号课程教学目标毕业要求1能够对精细化学工业的基本面貌、范畴、各系列主要产品、和发展趋势有一个比较全面的了解；掌握其中主要产品的合成原理，制备工艺，质量影响因素毕业要求1：具有从事化学工程专业工作所需的相关数学、自然科学、工程基础和专业知识，并能运用这些知识解决化工过程中涉及的复杂工程问题。2能够将化学专业、精细有机合成、化工原理等方面的知识运用于化工产品的开发，掌握化工产品开发的合成原理、方法和技术。毕业要求10：能够就化工过程的工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，并具备一定的国际视野。3能够对优选出的可行性方案进行工程设计、工艺设计、设备选型、研究开发和运行管理。毕业要求12：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。（三）课程教学方法与手段本课程采，本课程以课堂讲授为主，并结合小组讨论等教学形式。课堂讲授为多媒体教学与传统教学结合的讲授方式，课堂讨论为基于课程内容的重点和难点分组展开分析和讨论。（四）课程与其它课程的联系本课程是化学工程与工艺专业一门专业选修课。课程学习过程中涉及到《高等数学》、《有机化学》、《化学工艺学》、《化工原理》等基础课和专业基础课的内容。同时该课程也是上述专业课程的延伸，有利于学生在化工工程课程设计、毕业实习、毕业设计过程中的学习提高。（五）教材与教学参考书教材：黄肖容，徐卡秋主编，《精细化工概论》，化学工业出版社，2015教学参考书：1.曾繁涤主编，《精细化工产品及工艺学》，化学工业出版社，19972.宋启煌主编，《精细化工工艺学》，化学工业出版社，19953.姚蒙正主编，《精细化工产品合成原理》，中国石化出版社，20004.

熊远钦主编，《化工产品市场营销》，化学工业出版社，20125.

朱洪法主编，《精细化工：产品技术与配方》，中国石化出版社，1998

二、课程的教学内容、重点和难点第一章精细化学品概论教学要求：1.

了解精细化学品生产的基本知识和相关分类2.掌握精细化学品化学的定义、分类方法。3.掌握精细化学品的特点。4.了解精细化学品的发展及前景。教学内容：1.

精细化学品的分类及含义；2.

精细化工的生产特点及其在国民经济中的作用；3.

配方研究的重要性。教学重点：精细化工的生产特点教学难点：无

第二章精细化学品的剂型设计教学要求：1.

了解精细化学品的主要剂型及其成型助剂教学内容：1.

精细化学品的剂型概述；2.

精细化学品的常见剂型及其常用的加工助剂；3.

精细化学品常见剂型的加工过程。教学重点：精细化学品剂型加工的目的、作用和一般过程教学难点：剂型加工中常用助剂的性质和作用原理

第三章精细化学品配方设计的基础理论教学要求：1.

掌握从事精细化学品配方设计所需的基础理论2.

了解表面活性剂的作用及复配原理；3.

了解精细化学品配方研究的一般方法教学内容：1.

物质间的溶解与共混规律；2.

表面活性剂的性能及作用；3.

表面活性剂的复配原理；4.

乳化理论与技术；5.

精细化学品配方研究的一般方法。教学重点：物质间的溶解与共混规律，表面活性剂的复配原理。教学难点：表面活性剂的性能及其作用；乳化理论与技术。

第四章表面活性剂教学要求：1.了解表面活性剂的概念与分类。2.了解各类表面活性剂的概念、作用、机理。3.掌握常用表面活性剂品种。教学内容：1.

概述；2.阴离子表面活性剂；3.

阳离子表面活性剂；4.

非离子表面活性剂教学重点：表面活性剂的化学结构和合成方法。教学难点：理解表面活性剂的化学结构与其性质的关系。

第五章日用化学品教学要求：1.了解化妆品的定义与分类。2.熟悉雪花膏、护发素、牙膏的配方结构特点、原料的作用及护肤、护发原理。3.了解洗涤剂的去污原理、洗涤剂常用的表面活性剂、洗涤剂复配研究及其规律。教学内容：1.概述；2.

化妆品；3.

洗涤用化学品教学重点：熟悉含洗涤剂、洗发香波、餐具洗涤剂的配方结构特点、助剂的种类及其作用。教学难点：掌握化妆品的原料的化学结构与典型的合成路线。

第六章皮革化学品教学要求：1.了解皮革化学品的定义与分类。2.掌握皮革加工的主要工序。教学内容：1.概述；2.

皮革鞣制剂；3.

皮革加脂剂；4.

皮革涂饰剂；5.

其他皮革助剂。教学重点：理解皮革的鞣剂、加脂剂和涂饰剂的合成和作用机理。教学难点：皮革常用产品的合成原理和作用机理。

第七章食品添加剂教学要求：1.了解食品添加剂的定义与分类。2.了解中国食品添加剂工业的发展趋势。教学内容：1.概述；2.

食用色素；3.

营养强化剂；4.

防腐剂；5.

抗氧化剂；6.

酸味剂；7.

其他食品添加剂。教学重点：常用食品添加剂的结构性质、制备、作用和使用时应注意的事项。教学难点：食品添加剂的安全性；对食品添加剂卫生管理和要求。

第八章农用化学品教学要求：1.

了解农药的发展前景、农药使用与环境保护；2.

理解植物激素与生长调节剂、农药的作用形式与农药剂型；3.

熟悉常见的农药：熏蒸剂、杀线虫剂和杀鼠剂、杀菌剂、除草剂、杀虫剂。教学内容：1.概述；2.

杀虫剂；3.

除草剂；4.

杀菌剂；5.

熏蒸剂、杀线虫剂和杀鼠剂。教学重点：常见农药产品的化学结构和合成方法。教学难点：理解农药产品的化学结构与其性质的关系。

第九章香料香精教学要求：1.掌握香料与香精的定义、分类。2.掌握香料香精的性质、制备、作用。3.了解香料香精的发展及前景。4.熟悉影响香料香精香味的因素。教学内容：1.概念；2.

天然香料；3.

合成香料；4.

香精。教学重点：香料及合成香料的类型，结构和用途；天然香料的来源。教学难点：香料的结构与香型的关系；香精的配置；香精的合成。

三、学时分配教学内容其中：各教学环节学时分配

章节主要内容学时分配讲授实验讨论习题实践在线学习其它支撑课程教学目标第一章精细化学品概论22

1、3第二章精细化学品的剂型设计44

1、3第三章精细化学品配方设计的基础理论44

1、3第四章表面活性剂33

1、2、3第五章日用化学品44

1、2、3第六章皮革化学品44

1、2、3第七章食品添加剂44

1、2、3第八章农用化学品44

1、2、