酒店厨房食品安全承诺书

酒店厨房食品安全承诺书合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：__________乙方（餐饮服务接受方）：__________鉴于甲乙双方就乙方食堂餐饮服务事宜达成一致，为确保餐饮服务食品安全，维护双方合法权益，双方特订立本食品安全承诺书。一、甲方承诺1.1甲方是一家依法成立并有效存在的企业，具备餐饮服务业务经营范围和食品经营许可证。1.2甲方设有专业的食品安全管理机构，配备有资质的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。1.3甲方承诺按照食品安全法律法规和标准要求，为乙方提供安全、卫生、符合营养要求的餐饮服务。1.4甲方承诺对提供的食品进行严格把关，确保食品来源合法、新鲜、符合食品安全标准。1.5甲方承诺对食品加工、制作、供应过程进行严格控制，确保食品卫生、营养、美味。1.6甲方承诺定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作规范。1.7甲方承诺在发生食品安全事故时，立即采取有效措施，及时向乙方和相关部门报告，并承担相应责任。二、乙方承诺2.1乙方是一家依法成立并有效存在的企业，具备餐饮服务业务需求和合法经营资格。2.2乙方设有专业的食品安全管理机构，配备有资质的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。2.3乙方承诺按照食品安全法律法规和标准要求，接受甲方提供的餐饮服务。2.4乙方承诺对甲方提供的食品进行合理存放，确保食品安全、卫生。2.5乙方承诺对食品的消费过程进行严格监督，发现问题及时反馈给甲方，共同解决。2.6乙方承诺在发生食品安全事故时，立即采取有效措施，及时向甲方和相关部门报告，并承担相应责任。三、违约责任3.1如甲方未履行承诺，导致乙方食品安全事故，甲方应承担违约责任，赔偿乙方因此遭受的一切损失。3.2如乙方未履行承诺，导致食品安全事故，乙方应承担违约责任，赔偿甲方因此遭受的一切损失。四、争议解决4.1本承诺书履行过程中，如发生争议，双方应友好协商解决。4.2如协商无果，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。五、其他约定5.1本承诺书的解释权归双方共同所有。5.2本承诺书自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，期满后双方可另行签订新的承诺书。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________代表（签名）：__________代表（签名）：__________签订日期：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方餐饮服务业务经营许可证2.甲方食品经营许可证3.甲方食品安全管理机构设立证明4.甲方食品安全管理人员资质证明5.乙方餐饮服务业务需求证明6.乙方食品安全管理机构设立证明7.乙方食品安全管理人员资质证明8.食品安全法律法规和标准文件9.食品安全培训资料10.食品安全事故应急预案二、违约行为及认定：1.甲方未按照食品安全法律法规和标准要求提供餐饮服务，或提供的食品不符合食品安全标准。2.甲方未对食品来源进行严格把关，导致食品质量问题。3.甲方未对食品加工、制作、供应过程进行严格控制，导致食品安全问题。4.甲方未定期对员工进行食品安全培训，导致员工操作不规范。5.乙方未按照食品安全法律法规和标准要求接受甲方提供的餐饮服务。6.乙方未对甲方提供的食品进行合理存放，导致食品安全问题。7.乙方未对食品的消费过程进行严格监督，导致食品安全问题。三、法律名词及解释：1.餐饮服务提供方：指依法成立并有效存在的企业，具备餐饮服务业务经营范围和食品经营许可证，为餐饮服务接受方提供食品的企业。2.餐饮服务接受方：指依法成立并有效存在的企业，具备餐饮服务业务需求和合法经营资格，接受餐饮服务提供方提供的食品的企业。3.食品安全法律法规：指中华人民共和国相关法律法规对食品安全的规定。4.食品安全标准：指国家或地方食品安全管理部门制定的关于食品生产、加工、销售等方面的强制性规定。5.食品安全管理：指对食品生产、加工、销售等环节进行监督、检查、指导和管理，以确保食品安全的一系列措施。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的食品不符合食品安全标准。解决办法：乙方应及时向甲方反馈，要求甲方立即整改并追究其违约责任。2.问题：甲方未按照约定提供餐饮服务。解决办法：乙方有权解除合同，并要求甲方承担违约责任。3.问题：食品在运输过程中出现污染。解决办法：乙方应及时向甲方反馈，要求甲方采取措施消除污染，并追究其违约责任。4.问题：乙方未按照约定接受甲方提供的餐饮服务。