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文档简介

1优质稻谷储存品质判定规则本标准规定了优质稻谷储存品质的术语和定义、分类、储存品质指标、检验方法及检验本标准适用于评价在安全储存水分和正常储存下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最GB/T5522粮油检验粮食、油料的过氧化氢酶活动度的LS/T6118粮油检验稻谷新鲜度测GB5491粮食、油料检验扦样、3.3轻度不宜存moderatestoragequalityobviouslytendingtode23.8蒸煮品评cookingqualityeval优质稻谷制成标准一等精度大米，在规定条件下蒸煮成米饭后，对其色泽、气味、外观3.9品尝评分值tastingass米饭品评试验所得的色泽、气味、外观结构、滋味等各项评分值的3.11过氧化氢酶活动度hydrogenpe规定条件下，一定量试样中的过氧化氢酶与过氧化氢作用所消耗的过氧化氢量，用每克4储存品质分类按储存品质的优劣将优质稻谷分为宜存、轻度不宜存和重度不宜3>37应随机抽取样品进行检验，并出具检验报告，取平均值作为储存中，应定期、逐仓（垛、囤、货位）取样进行检验，并出具检验报告，作为质量档4色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值、新鲜度、过氧化氢酶活动度指标中，有一项符合5将由优质稻谷制备的糙米粉溶于配制的一定浓度的溴百里香酚蓝溶液中并离心，测定上清液在615nm和690nm处的吸光度，用吸光度的差值(△A）表示优质稻谷的新鲜度，△A值A.2.1无水乙醇A.2.2溴百里香酚蓝A.2.3蒸馏水A.2.40.2%氢氧化钾溶液取0.2g氢氧化钾溶于100mL无二氧A.2.5测定液的配制测定液的配制：将0.15g溴百里香酚蓝溶解于水的乙醇溶液中（75mL无水乙醇和25mLA.3仪器和用具A.3.3实验垄谷机。A.3.4锤式旋风磨。A.3.6离心机。A.3.75mL移液枪。A.3.8分光光度计。9A.4.1试样制备粉碎后的样品过100目筛。将过筛后的样品混合均匀后装入自封袋A.4.2试样处理称取制备好的试样1.00g，放入研钵中，向研钵中加入4mL的测定液进行研磨，将研磨至匀浆的样品转移至50mL的离心管中，再用3mL测定液冲洗研钵并转移至离A.4.3测定A.4.4结果的计算A.4.5结果表示两个

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