2024年大学试题(农学)-饲料与动物营养笔试考试历年高频考点试题摘选含答案

2024年大学试题(农学)-饲料与动物营养笔试考试历年高频考点试题摘选含答案第1卷一.参考题库(共75题)1.与维生素B12合成有密切关系的微量元素是（）。A、铁B、铜C、锰D、钴2.一般蛋白质饲料中所含蛋白质的质量优于能量饲料中蛋白质的质量。3.阐述日粮配合原则中适合性原则。4.下列（）品种以生产羔皮著称。A、绒山羊B、湖羊C、卡拉库尔羊D、济宁青山羊E、滩羊5.饲料中粗纤维含量高利于反刍动物对碳水化合物的需要6.干制青饲料的目的与青贮饲料不相同。7.按国际饲料分类法（）属于蛋白质饲料。A、食盐B、鱼粉C、麦麸D、干草8.为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加（）9.用钒钼黄比色法测定饲料中的磷所采用的显色剂是（）10.羊毛纤维的组织结构中，与羊毛的光泽强弱有关的主要是（）A、鳞片层B、皮质层C、髓质层D、表皮层11.简述温热环境对动物营养需要的影响。12.影响动物生长的因素。13.世界上产奶量最高的奶牛品种是（）A、荷兰牛B、娟姗牛C、西门塔尔牛D、三河牛14.粗蛋白质包括（）和（）15.按国际分类法，属于第五类饲料的是（）A、胡萝卜B、花生粕C、小麦麸D、食盐16.粗蛋白质包括（）（）（）17.饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中分解的最终产物在（）被吸收。18.通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。A、10%B、16%C、20%D、30%19.单位重量的饲料有几种物质彻底燃烧后产生的热量称为饲料的（）  A、消化能B、总能C、热姆D、代谢能20.维生素A的营养功能及缺乏症是什么？21.胆碱为动物机体所必需，饲料工业上常用的是（）。22.下列（）品种，以生产裘皮而著称于世。A、蒙古羊B、小尾寒羊C、成都麻羊D、滩羊23.将两种以上的含有不同必需氨基酸的饲料混合起来相互补充并提高了营养价值的作用称为（）A、氨基酸的拮抗作用B、氨基酸的互补作用C、氨基酸的协同作用D、氨基酸的限制作用24.总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成（）为辅。25.饲料蛋白质在消化酶作用下分解产生的氨基酸称为（） A、必需氨基酸B、外源性氨基酸C、内源性氨基酸D、限制氨基酸26.维生素D在（）被氧化成为25羟维生素D，随后进入（），并在其中进一步氧化成为具有氧化活性的（）。27.摄入不足而容易引起单胃动物出现贫血的矿物质元素主要是（）和（）28.下列哪些是水溶性维生素（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素ED、维生素CE、维生素D29.只存在于动物体内，植物体内不含有的维生素是（）A、维生素AB、维生素B2C、维生素ED、维生素D30.试比较水溶性维生素和脂溶性维生素的区别。31.从1952年至今，我国猪的存栏数一直居世界（）。A、第一B、第二C、第三D、第四32.植物性蛋白饲料菜粕的蛋白质营养特点。33.（）的有效成分含量用%表示。A、马杜拉霉素B、VDC、VAD、VK34.必需脂肪酸是指动物生长、生产过程中体内必须需要的脂肪酸。35.单胃动物吸收利用蛋白质的形成是（）A、氮B、氨C、氨基酸D、非蛋白氮36.动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。37.根据鸡的品种分类，科尼什鸡属于（）。A、肉用型品种B、蛋用型品种C、兼用型品种D、观赏型品种38.下列蛋白质饲料中品质最优是（）A、豆粕B、棉籽粕C、肉骨粉D、血粉39.维生素按其溶解性可以分为（）和（）40.反刍动物对饲料粗纤维的消化主要靠瘤胃中（）的作用。41.各种营养物质均能为动物提供能量。42.一般来说，（）是羊绒、毛生长最快的季节。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季43.我国评定奶牛能量需要量采用的指标为（）A、净能B、代谢能C、消化能D、总能44.动物体组织中不含有的化学成分是（）。A、粗纤维B、无氮浸出物C、脂肪D、蛋白质45.非蛋白质含氮化合物概括为（）、（）、（）、（）、（）等46.犊牛和羔羊在（）月内不能饲喂尿素。A、1～3B、6～7C、10～12D、8～1047.化肥按养分种类可分为（）、（）、（）、（）等四类48.饲料原料小麦麸的营养特点。49.饲料中的粗蛋白质通常包括（）和（）50.维生素包括（）两大类。 A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、维生素AD、维生素C51.简要回答干乳的意义？52.FCM表示的含义为（）。A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率为3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳53.消化试验中常用于作外源指示剂的物质是（）。A、三氧化二铬B、氨基酸C、粗纤维D、碳酸钙54.饲料营养物质消化率55.纤维蛋白包括（）。A、胶原蛋白B、角蛋白C、清蛋白D、白蛋白E、弹性蛋白56.动物对维生素的需要为什么呈增加趋势？57.饲料青贮利用的主要有益微生物为丁酸菌。58.在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是（）。A、家禽B、猪C、马D、牛59.动物利用净能来生产产品，这样的净能称为（）A、维持净能B、生产净能C、NefD、产脂净能60.下列属于糠麸类能量饲料是（）A、麦麸B、玉米C、高粱D、大麦61.动物营养需要量的测定方法有（）和（）。62.种公牛的饲养原则包括（）。A、保持健壮的体质B、充沛的精力C、性欲强D、使用年限长E、日粮容积大63.在畜禽的全价配合饲料中，能量饲料占的比例最大。64.饲料加工混合设备中混合机通常有（）、（）、（）、（）、（）等几种。65.代谢试验包括（）和（）。66.当维生素B1缺乏时，雏鸡可出现（）。67.羔羊发生白肌病的原因是（）。A、缺铁B、缺锰C、缺硒D、缺碘68.试述肉牛育肥的管理技术有哪些？69.粗纤维中最难消化的成分是（）A、纤维素B、半纤维素C、碳水化合物D、木质素70.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。A、镁B、钙C、锌D、磷71.日粮中钙、磷不足，成年动物出现（）A、溶骨症（骨质疏松症）B、佝偻症C、白肌病D、脑软化症72.维生素B12仅存在于动物性饲料中。73.饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。74.对羊毛品质有明显影响的微量元素是（）。A、铁B、铜C、锰D、碘75.动物营养试验技术包括（）。A、同位素示踪B、无菌技术C、外科造瘘技术D、屠宰法E、消化试验第2卷一.参考题库(共75题)1.维持状态下畜禽每日每千克代谢体重排除内源氮（）毫克。2.配合饲料的基本类型有（）、（）、（）和（）四种。3.动物缺铁的典型缺乏症是（）4.脂溶性维生素包括（）（）（）（）四种。5.必需脂肪酸的生理作用（）A、是构成动物体组织细胞的组成成分B、与脂代谢有关C、可作为体内合成前列腺素的原料D、与动物的精子形成有关6.机体化学成分的变化规律是（）。A、蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加B、蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低C、脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低D、脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低7.影响乳成分含量的因素。8.氨化秸秆取出后一般在（）使用。A、半小时后B、24小时后C、12小时后D、48小时后9.一般家禽依靠机体本身合成即可满足对（）的需要。A、核黄素B、泛酸C、吡哆醇D、维生素C10.青饲料氨化物的主要部分为（）。A、硝酸盐B、氨基酸C、氨D、亚硝酸盐11.饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为（）A、消化能B、代谢能C、维持净能D、生产净能12.各种蛋白质的平均含氮量一般为（）A、12%B、14%C、16%D、18%13.简述营养物质的基本功能14.新生仔猪发生贫血的原因是缺乏微量元素（）。A、铁B、硒C、锰D、碘15.按照我国《饲料标签》要求，蛋白质饲料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料等必须标明（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等成分。16.猪的初生期生长强度最大的组织是（）。A、皮肤B、骨骼C、肌肉D、脂肪17.下列猪种中，抗寒能力最强的是（）。A、太湖猪B、东北民猪C、荣昌猪D、大约克夏18.青贮过程中伴随着乳酸杆菌及酪酸菌的大量增殖，青贮的成功性增大，青贮料的品质提高。19.水溶性维生素主要是通过粪便的形式排出体外。20.饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、（）、粗灰分和（）。21.母羊排卵一般在（）。A、发情结束前3-4hB、发情结束后8-10hC、发情结束前24-48hD、发情结束后24-48h22.奶牛主要营养代谢性疾病有（）。A、产乳高热症B、酮病C、皮肤不完全角化症D、滑腱症E、低血镁症23.简述谷类籽实的营养特点。24.一般情况下，鸡蛋的孵化温度应经常保持在（）℃。A、25B、30C、37.8D、4025.在所有可生糖物质中，最有效的是乙酸和生糖氨基酸。26.维生素具有增强畜禽免疫力的作用。27.自然干燥的青干草中胡萝卜素含量较人工干燥的要高的多。28.用青贮方法保存青饲料，能够大量保存其中的胡萝卜素。29.动物所需水的来源是（）、（）和（）。30.（）属于抗氧化剂。A、抗氧喹B、杆菌肽锌C、阿散酸D、黄霉素31.过多的添加一种氨基酸则影响另一种氨基酸的效价，即增加对另一种氨基酸的需要量。这种现象称为（）A、氨基酸失衡B、氨基酸过量C、氨基酸拮抗D、氨基酸的限制作用32.植物体内的结构物质和贮存物质是（）A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、粗纤维33.非蛋白质氮在使用中应注意的问题。34.所谓必需氨基酸仅对单胃动物来说有意义，对反刍动物无实际意义。35.测定颗粒饲料的（），可反映其坚实程度。36.自然交配时，公母合群后需（）天左右才能获得高的受精率。A、3B、7C、10-14D、2037.在动物分类上，绵羊和山羊（）。A、同属同种B、同属不同种C、不同属、不同种D、同科同种38.脂肪是（）A、广泛存在于动植物体内的一类有机化合物B、根据其结构的不同，可分为真脂肪和类脂肪两大类C、是一类含氮有机物D、是一类可溶性碳水化合物39.唯一含金属元素钴的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B1240.摩拉水牛的主要外貌特征为（）A、角弯曲呈螺旋状B、头轻C、产奶量高D、体型呈楔型41.动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素42.牛、羊粗纤维消化的主要部位为（），其消化终产物经（）吸收进入血液。43.将动物的营养需要分为为维持要和生产需要的营养需要研究方法是（）。A、综合法B、屠宰法C、析因法D、无菌试验法44.当日粮中添加过量的氨基酸而引起动物的中毒，这种现象称为（） A、氨基酸拮抗B、氨基酸过量C、氨基酸失衡D、氨基酸协同45.下面不属于索氏脂肪提取装置的部分是（）A、盛醚瓶B、蒸馏管C、浸提管D、冷凝管46.配合饲料按营养成分（构成）分为哪几类？47.与其它家畜相比，禽类呼吸系统中最有特色的是具有（）。A、气管B、肺泡C、气囊D、肺48.碳水化合物和脂肪在体内氧化产生的热量相等于测热器中实测的值。49.正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中（）部分遭到氧化破坏，同时所含的麦角固醇却可因阳光中的紫外线照射而转化为（）50.营养需要的研究方法有（）。A、析因法B、化学平衡法C、消化试验法D、综合法E、屠宰比较法51.维生素B2又称为（）A、硫胺素B、钴胺素C、氰钴素D、核黄素52.根据动物体内可否合成以及是否需要日粮提供，可将氨基酸分为（）和（）53.菜籽粕的粗蛋白含量一般为（）A、18％以下B、25％左右C、70％以上D、36％左右54.维生素A的特异性缺乏症是干眼病。55.配合饲料的生产加工工艺分为（）、（）两类。56.世界上牦牛存栏数量最多的国家是（）。A、印度B、尼泊尔C、巴基斯坦D、中国57.简述反刍家畜对淀粉的利用特点。58.–赖氨酸和DL–赖氨酸效价相等。59.饲料用生大豆的营养特点包括（）。A、含有抗营养因子B、赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足C、可用于猪和家禽D、可用于奶牛和马E、赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多60.饲料与畜体在化学组成上有哪些区别？61.培育雏鸡最初的适宜温度为（）℃。A、5～10B、13～20C、25～30D、33～3462.净能可分为（）净能和生产净能。63.动物骨骼和牙齿的构成成分中，矿物质元素除了钙之外，还有（）和（）64.正常情况下，母猪的妊娠期平均为（）。A、104dB、114dC、124dD、134d65.非反刍动物体内循环的单糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖66.饲料中添加丙酸的作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驱虫D、促生长67.一般动物饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。68.禽类精子与卵子结合而受精的部位在输卵管的（）。A、伞部B、膨大部C、峡部D、子宫部69.矿物质饲料磷酸氢钙通常含钙（），含磷（）。70.生大豆籽实含有害成分（），影响蛋白质消化；花生粕在高温高湿季节易滋生（）菌。71.动物出现甲状腺肿大是由于缺乏（）A、锌B、锰C、硒D、碘72.饲料干物质中（）属于粗饲料。A、CP35%与CF25%B、CP42%与CF6%C、CP8%与CF6%D、CP18%与CF7%73.膨化饲料生产的基本工艺流程。74.配合饲料的基本类型有四种，即（）、平衡用混合料、（）、精料混合料。75.反刍动物（）和（）中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：D2.参考答案：正确3.参考答案：（1）注意饲料的适口性：气味、味道、口感（饲料粒度、粗纤维含量）。 （2）饲料的容积要与动物的胃容积相适应。 （3）控制饲料中粗纤维的含量。4.参考答案：B,C,D5.参考答案：错误6.参考答案：错误7.参考答案：B8.参考答案：抗氧化剂9.参考答案：矾钼酸铵10.参考答案：A11.参考答案： （1）对动物采食量的影响，一般而言，环境温度降低，动物采食量增加，反之采食量下降； （2）对养分消化、代谢和利用的影响 （3）对养分需要量的影响12.参考答案： ⑴动物因素； ⑵营养水平； ⑶环境因素； ⑷母体效应。13.参考答案：A14.参考答案：蛋白质；氨化物15.参考答案：B16.参考答案：纯蛋白质；氨化物；蛋白含氮化合物17.参考答案：小肠壁18.参考答案：B19.参考答案：B20.参考答案：维持上皮组织的健全与完整，尤其是眼、呼吸、消化、生殖、泌尿系统；维持正常视觉；维持骨骼正常生长发育；提高繁殖力，促进性激素形成；提高动物机体的免疫能力；促进动物生长。夜盲症为维生素A缺乏的特异症状，此外动物还会出现干眼病、上皮组织角质化，抗病力差，生产性能减低，种鸡孵化率下降，种畜繁殖力下降，新生仔畜畸形等症状。21.参考答案：氯化胆碱22.参考答案：D23.参考答案：B24.参考答案：挥发性脂肪酸；葡萄糖25.参考答案：B26.参考答案：肝脏；肾脏；1，25-二羟维生素D327.参考答案：铁；铜28.参考答案：B,D29.参考答案：A30.参考答案： 吸收方式：脂溶性维生素与脂肪颗粒一起经消化道吸收，水溶性维生素经被动扩散方式吸收。 储存方式：脂溶性维生素储存与肝内，水溶性维生素不储存。 排泄：脂溶性维生素经胆汁从粪便中排出，水溶性维生素大部分经尿排出。31.参考答案：A32.参考答案：（1）粗蛋白质含量35%以上。 （2）赖氨酸含量较高2%以上、蛋氨酸含量较豆粕高0.7%，但氨基酸不平衡。 （3）蛋白质消化率、生物效率较高。 （4）含有毒物质菜葡萄糖甙。33.参考答案：D34.参考答案：错误35.参考答案：C36.参考答案：正确37.参考答案：A38.参考答案：C39.参考答案：脂溶性维生素；水溶性维生素40.参考答案：细菌41.参考答案：错误42.参考答案：C43.参考答案：A44.参考答案：A45.参考答案：胺类；酰胺素；尿酸；硝酸盐；生物碱46.参考答案：A47.参考答案：氮肥；磷肥；钾肥；复混肥48.参考答案：（1）粗纤维含量高，能量较低。质地疏松，有轻泻作用，可防便秘。 （2）粗蛋白质含量较高。 （3）矿物质和B族维生素较高，但钙少磷多且为植酸磷。49.参考答案：蛋白质；非蛋白含氮物50.参考答案：A,B51.参考答案： 1.改善母体的营养状况，增加体重的需要； 2.乳腺修补和更新的需要； 3.胎儿增重的需要。52.参考答案：B53.参考答案：A54.参考答案： （饲料某营养物质表观消化率÷食入饲料中某营养素）×100% 55.参考答案：A,B,E56.参考答案： （1）动物生产水平提高。 （2）高密度的工厂化饲养，动物时常处于应激状态。 （3）饲料在加工贮存过程中部分维生素已损失。 （4）为提高动物的免疫力。 （5）饲料中各养分间的关系，高能量、高蛋白质水平必须要求高维生素水平。57.参考答案：错误58.参考答案：A59.参考答案：B60.参考答案：A61.参考答案：综合法；析因法62.参考答案：A,B,C,D63.参考答案：正确64.参考答案：卧式螺带混合机；卧式双轴桨叶混合机；立式混合机；立式双轴行星混合机；V混合机65.参考答案：物质代谢实验；能量代谢实验66.参考答案：多发性神经炎67.参考答案：C68.参考答案： 1.选择发育正常的牛作育肥牛； 2.育肥前驱除体内、外寄生虫； 3.预防拉稀； 4.限制运动； 5.刷拭； 6.作好圈舍、牛体的清洁卫生工作。69.参考答案：D70.参考答案：A71.参考答案：A72.参考答案：正确73.参考答案：错误74.参考答案：B75.参考答案：A,B,C第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案：1402.参考答案：添加剂预混料；平衡用混合料；全价配合饲料；精料混合料3.参考答案：贫血4.参考答案：A；D；E；K5.参考答案：A,B,C,D6.参考答案：A7.参考答案： （1）动物的品种 （2）同一泌乳周期的不同泌乳阶段 （3）动物的不同胎次（年龄）影响乳成分含量 （4）饲料的组成和营养物质的含量影响乳成分含量 （5）环境及管理措施对乳成分含量也有影响。8.参考答案：A9.参考答案：D10.参考答案：B11.参考答案：B12.参考答案：C13.参考答案： （1）作为动物体的结构物质。 （2）作为动物生存和生产的能量来源。 （3）作为动物机体正常机能活动的调节物质。14.参考答案：A15.参考答案：水分；灰分；粗蛋白；粗纤维；钙；磷；食盐16.参考答案：B17.参考答案：B18.参考答案：错误19.参考答案：错误20.参考答案：无氮浸出物；水分21.参考答案：A22.参考答案：A,B,E23.参考答案： 1.富含无氮浸出物，一般都在70%以上 2.粗纤维含量少，多在5%以内，仅带颖壳的大麦、燕麦、水稻和粟可达10%左右 3.粗蛋白含量一般不及10%，氮也有一些谷实如大麦、小麦等达到甚至超过12%，但谷实类饲料蛋白质的品质较差，因其中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量较少 4.灰分中钙少磷多，但磷多以植物酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差 5.VE、VB1较丰富，但VC、VD贫乏 6.谷实适口性好、消化率高，因而有效能值也高24.参考答案：C25.参考答案：错误26.参考答案：正确27.参考答案：错误28.参考答案：正确29.参考答案：饮水；饲料水；代谢水30.参考答案：A31.参考答案：C32.参考答案：B33.参考答案： （1）延缓非蛋白质氮在瘤胃中的分解速度以便微生物充分利用它们。采用的方法可分为三种： 1.选择分解速度较慢的非蛋白质氮物质，如：二缩脲、三缩脲等。 2.添加保护剂，如：采用硫、蜡、淀粉等包被非蛋白质氮物质。 3.利用金属离子或尿素衍生物抑制尿素酶活性。 （2）增强微生物合成作用。在饲喂非蛋白质氮物质的过程中采用由少逐渐增多的方法，使瘤胃微生物逐渐适应，促进这类微生物大量繁殖。 （3）补给各种营养物质也是大量利用非蛋白质氮饲料的重要条件。提供适量的淀粉可为微生物合成菌体蛋白提供能量和碳骨架，并提供适