转基因产品的安全性课件-2023-2024学年高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3

学习目标1.能够举例说出日常生活中的转基因产品2.能够理性看待转基因产品的安全性和转基因技术自学指导一：阅读课本P101-102页，回答下列问题（3min）1.完成“从社会中来”的两个问题。2.阅读101第二段，转基因微生物方面的地位，微生物具有的优点，以及成果分别是？3.转基因动物方面有哪些成功的例子？4.科学家在转基因植物方面有哪些研究成果？转基因植物种植现状是怎样的？从社会中来2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢?转基因产品是否安全？人们对转基因生物安全性的关注与日俱增

转基因微生物方面转基因动物方面转基因植物方面一、转基因成果令人叹为观止转基因成果不断涌现(1)地位：(2)微生物作为基因工程改造对象的优点：对

是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。①生理结构和遗传物质简单；②生长繁殖快；③对环境因素敏感；④容易进行遗传物质操作。微生物的基因改造1.转基因微生物方面的成果1.转基因微生物方面的成果(3)成果：①用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；③

用基因工程菌生产药物几乎涉及各种疾病的治疗。(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育抵抗相应病毒的动物新品种。普通三文鱼（前）和转基因三文鱼（后）培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡2.转基因动物方面的成果(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。转基因小鼠1型糖尿病模型、原发性高血压模型(4)哺乳动物乳腺生物反应器2.转基因动物方面的成果3.转基因植物方面的成果(1)研究成果：(2)举例：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。转基因耐储藏番茄转基因技术抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延长了番茄的储藏期普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)(3)转基因植物种植现状①2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。3.转基因植物方面的成果转基因作物种植面积/（×106hm2）01020304050607080美国巴西巴拉圭巴基斯坦中国南非玻利维亚印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积②种植的转基因作物中

和

最多，其次是棉花和油菜。大豆玉米②我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。①我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有

和

获准商业化种植。转基因棉花番木瓜3.转基因植物方面的成果(4)我国对待转基因作物的措施拓展：转基因产品的优缺点优点缺点①解决粮食短缺问题；②大大减少农药的使用量，减少环境污染；③增加食物营养，提高附加值；④增加食物种类，提升食物品质；⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物；②可能产生抗除草剂的超级杂草；③可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染）；④可能会破坏生物多样性；⑤可能会对人类生活环境造成二次污染。拓展：基因污染外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中，并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称为基因污染。基因污染主要是由基因重组引起的。2.基因污染的途径①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因1.基因污染的概念：拓展：基因污染3.防治基因污染的途径(1)可以把目的基因导入细胞质的叶绿体DNA上，避免基因污染。基因工程中，若将目的基因导入并整合到受体细胞的染色体DNA上，减数分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通过传粉，可能造成基因污染；花粉即为植物的精子，有细胞结构，所含的细胞器：线粒体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等，但没有叶绿体。(2)我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。自学指导二：阅读课本P103-104页，回答下列问题（3min）1.对转基因产品安全性产生争论的原因是？人们争论的内容有哪些？2.转基因产品有什么上市要求？如何理性看待转基因技术？3.我国针对转基因技术制定了哪些方针？4.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施？产生争论的原因①当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。②人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。因此对于转基因技术就会产生不同的见解。二、对转基因产品安全性的争论争论的内容

对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。二、对转基因产品安全性的争论那么，人们是根据什么，认为转基因食品不安全？你的看法呢？转基因生物与生物安全性的争论辩论会：绝不能对转基因食物的安全性掉以轻心不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决实质性等同与滞后效应（1）“实质性等同”是指在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，可以认为与天然品种“没有差别”。（2）滞后效应：转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，在过了若干年或者一两代之后，问题才显现出来。转基因生物与生物安全性的争论辩论会：①反对“实质性等同”。即使转基因农作物的重要成分没有变化，也不能保证其他方面的改变对人体无害。②担心出现滞后效应。③担心出现新的过敏原。④担心营养成分改变。⑤将动物蛋白基因转人农作物，担心会侵犯宗教信仰者或素食者的权益①“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点。②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食物的安全。③科学家负责的态度，可以防止新的过敏原的传播。④至今尚未发一例因食用转基因食物而影响人体健康的实例。绝不能对转基因食物的安全性掉以轻心不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决⑤根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题三、理性看待转基因技术转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。1.转基因产品上市要求:2.理性看待转基因技术的内容：(1)清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；(2)应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；(3)最重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；(4)坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科技技术的发展。基因工程技术产品安全性评价上市

我国转基因作物从实验室研究到最终进入市场有7个大的环节，评价和审批过程十分严格，各环节如下图：三、理性看待转基因技术3.我国对转基因技术的方针三、理性看待转基因技术(1)研究上要大胆，坚持自主创新；(2)推广上要慎重，做到确保安全；(3)管理上要严格，坚持依法监督。(1)制定相关的法规和政策；(2)成立专门的国家农业转基因生物安全委员会。4.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》《进出境转基因产品检验检疫管理办法》。资料卡农业转基因生物的标识管理1.我国对农业转基因生物实行标识制度的原因？转基因标签非转基因标签2.哪些产品直接标注“转基因××”？3.哪些产品标注“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”？4.哪些产品标注“本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不含有转基因成分”或者标注为“本产品为原料中有转基因××，但本产品中已不含有转基因成分”？既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。课堂小结整理背诵1.微生物的优点2.转基因技术在微生物、动物、植物方面的成果1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（

）A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法D.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题B练习与应用一、概念检测2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（

）A.颁布相关的法规

B.制定相关的技术规程C.减少农业转基因技术的研发

D.成立国家农业转基因生物安全委员会C可食用的转基因作物一般具有如下特征∶(1)与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味，而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样；(2)与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯；(3)凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的，而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。请你辨析上述说法的可靠性。二、拓展应用练习与应用

这里所谓的“传统作物”是指由传统育种方法培育的非转基因作物。传统的育种方法有杂交育种、诱变育种等，从本质上讲，它们与转基因育种并没有区别。杂交育种能够进行种内和近缘物种间基因的转移，诱变则是人为制造突变，为育种提供更多的基因选择，它们的盲目性强，因此育种时间长。转基因育种可以突破种间的生殖隔离，能够在任意物种间进行基因的转移，且操作更准