食品安全信息追溯基础技术规范 第1部分：编码方法

1食品安全信息追溯基础技术规范第1部分：编码方法本文件规定了食品安全信息追溯码编码的编码原则、基本要求、追溯单元分类、编码结构、编码方法以及追溯码标识载体。本文件适用于食品安全信息追溯过程中生产和流通环节食品的编码和表示。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T16986商品条码应用标识符GB/T23704二维条码符号印制质量的检验GB/T33993商品二维码GB/T36364信息技术射频识别2.45GHz标签通用规范GB/T36365信息技术射频识别800/900MHz无源标签通用规范GB/T38155—2019重要产品追溯追溯术语3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1追溯单元traceableunit需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产品或同一品类产品。[来源：GB/T38155—2019，2.4]3.2追溯码traceabilitycode追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。[来源：GB/T38155—2019，2.10]4缩略语下列缩略语适用于本文件。Al：应用标识符（ApplicationIdentifier)GS1：国际物品编码协会(GlobeStandard1)GTIN：全球贸易项目代码（GlobalTradeItemNumber)RFID：射频识别标识（RadioFrequencyIdentification)25编码原则5.1唯一性一个追溯码唯一标识一个追溯单元。5.2开放性充分利用GS1体系和统一社会信用代码体系，保证追溯码在开放环境中适用，以便于使用者无障碍使用。5.3统一性追溯码的编码方法和载体形式宜在全省范围内统一，保证追溯工作的质量和权威。6基本要求追溯码编码方法可按照以下要求选择使用：追溯码宜由食品安全追溯管理平台（以下简称：追溯平台）统一分配。追溯码编码方法可按照以下要求选择使用：a)商品具有商品条码时，可采用基于GTIN的编码方法进行追溯码编码；b)商品没有商品条码时，可采用基于统一社会信用代码的编码方法进行追溯码编码。6.3出现下列情况，追溯平台在商品备案或分配追溯码时应进行提示：——企业被列入异常经营名录；——商品条码不在有效期或已注销；——商品条码冒充、伪造。7追溯单元分类追溯单位可分为同一品类产品追溯、同一批次产品追溯和单个产品追溯。8编码结构8.1要素构成8.1.1追溯码编码要素由应用标识符、食品品类代码、批次号（或系列号）三种要素构成，编码位数8.1.2带网址的追溯码由追溯平台网址信息、应用标识符、食品品类代码、批次号（或系列号）四种要素构成。8.2应用标识符应用标识符的表示和使用应符合GB/T16986的要求。8.3食品品类代码8.3.1类别食品品类代码可分为以下两种情况：3——商品有商品条码时，食品品类代码基于GTIN构成；——商品无商品条码时，食品品类代码基于统一社会信用代码构成。8.3.2基于GTIN的食品品类代码基于GTIN的食品品类代码采用GTIN-14代码结构。其中，商品条码码长不足14位时，应在其左侧补“0”至14位。8.3.3基于统一社会信用代码的食品品类代码食品品类代码由包装指示符、主体标识码和商品项目代码两部分组成，共14位代码，具体见表1，具体组成要求如下：——包装指示符由0～9数字进行标识，0～8表示定量贸易项目，9表示变量贸易项目；——主体标识码由统一社会信用代码的第9位到第17位数字和大写字母组成；——商品项目代码由4位数字和字母组成。——原则上食品品类代码中不使用I、O、S、V、Z五个字母（包括大、小写字母）。XXXXXXXXXXXXXX8.4批次号8.4.1批次号对批次产品进行标识。8.4.2批次号由11位数字和字母构成，由企业自行编制。其中，原则上不使用I、O、S、V、Z五个字母（包括大、小写字母）。注2：00000000000与AI（99）配合使用，表示特8.5系列号8.5.1系列号对单个产品进行标识。8.5.2系列号由11位数字和字母标识，由企业自行编制。其中，原则上不使用I、O、S、V、Z五个字母（包括大、小写字母）。注：99999999999为保留字符，原则上不予分配。8.6追溯平台网址示例追溯平台网址示例：“http(s):///”。9追溯码编码方法9.1追溯码9.1.1对于有商品条码的食品，编码结构具体见表2。4YYYYYYYYYYYNNNNNNNNNNN9.1.2对于没有商品条码的食品，编码结构具体见表3。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXYYYYYYYYYYYXXXXXXXXXXXXXXNNNNNNNNNNN9.2带网址的追溯码带网址的追溯码结构具体见表4。//01/0GTIN-13/10/YYYYYYYYYYY/91/9XXXXXXXXXXXXX/10/YYYYYYYYYYY10追溯码标识载体10.1按照第9章规定的编码方法进行食品追溯码编码，并将其标识到一个载体。标识载体宜在全省范围内统一规范其样式设计。10.2根据实际应用场景需要，追溯码载体可选择二维码和RFID两种载体：