设施农业工程工艺复习题库

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说明：每个章节后面的复习题也是习题内容。

-'名词解释

1.家畜环境是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。

2.家畜环境卫生是指家畜饲养环境的条件卫生状况是否适合家畜的生长及生

活等。

3.家畜环境及设施是研究家畜养殖的健康和生产性能及环境之间的相互作用

父系，并利用工程设施为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产'优质'

高效'安全、持续生产的目的。

4,畜禽动物福利是指满足动物及它的环境相协调一致的精神和生理完全健康

的状态的一种需求。

5.太阳高度角是指太阳光线及地面水平面之间的夹角。

6.照度光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是

肉眼所能感觉到的光的亮度•用勒克司（IX）表示。

7.红斑作用在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线

照射的特异反应称红斑作用。

8.空气温度即气温，是表示空气冷热程度的物理量。

9.空气湿度即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。

10.水汽压指大气中所含水汽的分压力。它是大气压力的一部分，其单位用帕斯

卡，简称帕（Pa）表示。

H.绝对湿度指单位体积空气中含有的水汽质量，也就是空气中的水汽密度。可

以用重量或水汽压表示，即每立方米空气中水汽的克数（g/m'）或帕（Pa）表

不°

12.相对湿度指空气中实际含有的水汽密度及同温度下饱和水汽密度的百分比，

由于在温度相同时，水汽密度及水汽压成正比，所以相对湿度也等于实际水汽压

及同温度下饱和水汽压的百分比。

13.饱和差指在一定温度下，空气饱和水汽压及实际水汽压的差值。

14.露点当空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温降低而致使水汽达到饱

和时的温度称为露点温度，简称露点。

15.有效温度也称"实感温度"，是指能有效地代表环境温热程度的空气温度。

16.温湿指数又称温湿度指数•是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指

标。

17.风冷指数又称风冷却指标，是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指

标。它主要用于估计裸露皮肤的对流散热量。

18.湿卡他冷却力是用于评定气温、湿度、风速'辐射四因素综合状况的指标。

19.散热调节也称物理性调节，是指在炎热或寒冷环境中，机体依靠皮肤血管的

舒缩、增减皮肤血流量、改变皮肤温度，以及通过加强或减弱汗腺和呼吸活动、

寻找较舒适的场所、改变姿势等，来增加或减少热的放散，以维持正常体温的调

节方式。

20.产热调节也称化学性调节，是指在较严重的冷热应激下，机体须通过减少或

增加体内营养物质的氧化，来减少或增加产热'以维持正常体温的调节方式。

21.基础代谢是指动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代

谢。

22.贼风是冬季密闭舍内，通过一些窗户'门或墙体等处的缝隙进入舍内的一

种气流。

23.外围护结构是指屋顶和外墙所组成的建筑外壳。

24.遮阳是指阻挡阳光直接射进舍内的措施。

25.绿化是指通过种草种树­覆盖裸露地面以缓和太阳辐射的措施。

26.自然采光就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，

使舍内获得照明。

27.采光系数即为窗户的有效采光面积及舍内地面的面积之也以窗户的有效采

光面积为1）°

28.入射角是指畜舍地面中央的一点到窗户外侧上缘（或屋檐）所引直线及地面

水平线之间的夹角■入射角越大'越有利于采光。

29.透光角又叫开角，是指畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出

两条直线所形成的夹角。

30.有害气体是指对人、畜的健康产生不良影响，或者对家畜的生产力和人的健

康虽无影响，但使人感到不舒服'影响工作效率的气体。

3L恶臭物质是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用

的一类物质。

32.自然通风是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压来实

现换气的一种通风方式。

33.风压指大气流动（即刮风）时，作用于建筑物表面的压力。

34.热压指空气温热不均而发生密度差异产生的压差。

35.横向通风是指舍内气流方向及畜舍长轴垂直的机械通风。

36.纵向通风是指舍内气流方向及畜舍长轴平行的机械通风。

37.堆肥是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。

38.筛滤是一种根据禽畜粪便的粒度分布状况进行固液分离的方法。

39.沉淀分离法是利用污水中各种物质比重不同进行固液分离常用的方法。

40.人工湿地是模仿自然生态系统中的湿地'经人为设计、建造的­在处理床上

种有水生植物或湿生植物的用于处理污水的一种工艺。

41.稳定塘系统是利用一些适宜的自然池塘、人工改造或修建池塘，通过不同的

工作原理和净化机理以保证其排出水的水量水质不超过受纳水体的自净容量的

污水处理塘系统。

42.水生植物塘就是在塘中种养一些漂浮植物、浮叶植物、挺水植物和沉水植物

等，利用这些水生植物来处理污水，可将污染物浓度降低到相当于二级、超二级

和三级出水的水平。

43.人工孵化根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的各种条件，并以此

孵化种蛋，称人工孵化。

二、判断题

I,就生长发育阶段而言光照不是对雏鸡的活动或觅食等各种生理机能的固有节律

起同步信号作用'而是对雏鸡的生长直接产生刺激作用从而产生影响。

错

正确：就生长发育阶段而言'光照不是对雏鸡的生长直接产生刺激作用•而是对雏

鸡的活动或觅食等各种生理机能的固有节律起同步信号作用从而间接地产生影响。

2.为防止佝偻病和软骨病的发生­在对畜禽进行紫外线光照射时•必须选用波长

283~295nm的紫外线，可用一般的紫外线灯代替。错

正确：为防止佝偻病和软骨病的发生­在对畜禽进行紫外线光照射时•必须选用波

长283~295rlm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。

3.对产蛋鸡而言，每天光照12小时以下­会抑制繁殖系统生长发育、减少产蛋。

对

4.高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。错

正确：高温会降低公畜禽的精液品质和性欲。

5.可见光照射主要引起机体组织的化学反应和光热效应•紫外线则会引起电离反

应。对

6.太阳辐射强度随纬度增加而增强•随海拔高度的增加而逐渐减弱。错

正确：太阳辐射强度随纬度增加而逐渐减弱，随海拔高度的增加而增强。

7.机体散热主要有辐射、传导、对流、蒸发等四种方式。对

8.蒸发散热引起环境温度的升高和环境湿度的增加，因此，称其为非可感散热或潜

热。错

正确：蒸发散热不会引起环境温度的升高，但能使环境湿度增加，因此，称其为非

可感散热或潜热。

9.蒸发散热可通过皮肤和呼吸道两种途径进行不同的畜禽这两种途径散失的热量

差别不大。错

正确：蒸发散热可通过皮肤和呼吸道两种途径进行，不同的畜禽这两种途径散失的

热量差别很大。

10.高温可使动物患热痉挛、热射病•低温可致冻伤。气温大幅度升降，是呼吸道疾

病发生的主要原因。对

11.环境温度不是影响畜禽生产和健康最重要的因素。错

正确：环境温度是影响畜禽生产和健康最重要的因素。

12.相对而言，潮湿空气有利于空气中细小颗粒物的积聚从而可降低舍内粉尘浓度•

减少呼吸道疾病。对

13.通常，低湿在高温时有利于机体蒸发散热，低温时则可减少散热。对

14.舍内空气流动的速度和方向，主要决定于畜舍结构的严密程度和畜舍的通风，机

械通风尤其如此。对

15.一般认为舍内气流速度小于0.05m/s说明畜舍的通风换气不良;大于0.2m/s-

表明舍内有风。错

正确：一般认为，舍内气流速度小于0.05m/s，说明畜舍的通风换气不良；大于

0.4m/s•表明舍内有风。

16.畜舍光照条件影响家畜的健康和生产力但不影响管理人员的工作条件和工作效

率。错

正确：畜舍光照条件不仅影响家畜的健康和生产力■而且影响管理人员的工作条件

和工作效率。

17.要求其它建筑物及畜舍之间保持一定的距离•一般不应小于屋脊高度的2倍。

对

18.为使舍内照度比较均匀­灯泡及灯泡之间的距离，一般取灯泡高度的2倍。错

正确：为使舍内照度比较均匀•灯泡及灯泡之间的距离•一般取灯泡高度的1.5倍。

19.不论在寒冷的北方或炎热的南方'天棚上铺设足够厚度的保温层（或隔热层）­

是提高天棚保温隔热性能的欠键，而结构严密（不透水、不透气）则是提高保温

性能的重要保证。对

20.从透光角来看，卧式窗户比立式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利

于冬季保温。错

正确：从透光角来看，立式窗户比卧式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，

不利于冬季保温。

21.一氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成缺

氧­引起慢性中毒。错

正确：二氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成

缺氧­引起慢性中毒。

22.二氧化碳是一种对血液和神经有害的毒物。错

正确：一氧化碳是一种对血液和神经有害的毒物。

23.二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，所以在畜舍下部、畜体周围的浓度较

高。对

24.一般畜舍都采用正压通风方式'因它比较简单，投资少，管理费用较低。错

正确：一般畜舍都采用负压通风方式'因它比较简单，投资少•管理费用较低。

25.换气次数是指lh换入新鲜空气的体积为畜体容积的倍数。一般规定，畜舍冬季

换气应保持3~4次­不超过5次。对

26.干清粪技术已成为畜牧场废弃物管理的重要措施之一。对

27.畜牧场粪便和污水已经成为当前畜牧场被周围居民投诉的首要原因。错

正确：臭气污染已经成为当前畜牧场被周围居民投诉的首要原因。

28.堆肥发酵最适含水率60-65%，低于30%微生物增殖受抑制•高于70%空隙率

低空气不足。对

29.无论畜牧场污水采用什么系统或综合措施进行处理，首先都需进行固液分离，这

是一道必不可少的环节。对

30.污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。连续式处理法适用于小规模的

污水处理，维护管理也比较容易。错

正确：污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。连续式处理法适合于大

规模畜禽养殖场的污水处理，在设施的维护管理方面要求的技术水平高。

31.污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法间歇式处理法适合于大规模畜

禽养殖场的污水处理，在设施的维护管理方面要求的技术水平高。错

正确：污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。间歇式处理设施适用于

小规模的污水处理，维护管理也比较容易。

32.水是动物生存极其重要的环境因子，是动物机体的基本组成部分，一般水约占体

重的40%~70%。错

正确：水是动物生存极其重要的环境因子•是动物机体的基本组成部分­一般水约

占体重的50%~80%。

33.对鸡而言，生长过程中最合适的环境温度为15~25℃。对

34.网上平养提高了饲养密度，改善了饲养员工作条件，改善了卫生条件，减少了疾

病的发生。错

正确：笼养提高了饲养密度­改善了饲养员工作条件，改善了卫生条件，减少了疾

病的发生。

35.笼养节省劳力，投资少，但占地面积大'管理不方便'且卫生条件较差。错

正确：地面平养节省劳力'投资少•但占地面积大，管理不方便，且卫生条件较差。

36.笼养方式提高了饲养密度•有利于舍内清洁卫生和带鸡消毒。但一次性投资大，

工艺必须过关，且舍内供水系统必须完善。错

正确：网上平养提高了饲养密度，有利于舍内清洁卫生和带鸡消毒。但一次性投资

大，网床工艺必须过关­且舍内供水系统必须完善。

37.刮粪板式清粪机多用于叠层式笼养。错

正确：传送带式清粪机多用于叠层式笼养。

38.通常，猪对环境温度的要求因品种、年龄、生长发育阶段、生理状况等而有差别。

"小猪怕热，大猪怕冷"。机体不同部位对温度也有不同的要求。错

正确：通常，猪对环境温度的要求因品种、年龄、生长发育阶段、生理状况等而有

差别。"大猪怕热，小猪怕冷"。机体不同部位对温度也有不同的要求。

39.一般情况下，采用机械喂料和清粪，走道宽度可以大一些，而采用人工送料和清

粪，则走道需要窄一些。错

正确：一般情况下•采用机械喂料和清粪，走道宽度可以小一些•而采用人工送料

和清粪，则走道需要宽一些。

40.粪尿沟要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，粪尿沟一般设在猪栏墙

壁的外测。对

41.牛舍内一般相对湿度不要超过85%。对

42.奶牛耐寒不耐热•当气温在15℃时•奶牛正常产奶­但当气温升到30℃时•产

奶量则明显下降。对

43.饲养员及有关工作人员应远离外界畜禽病原污染源，允许私自养动物。错

正确：饲养员及有欠工作人员应远离外界畜禽病原污染源，不允许私自养动物。

44.当进入畜禽隔离舍和检疫室时•不用换上另外一套专门的衣服和雨靴。错

正确：当进入畜禽隔离舍和检疫室时，还要换上另外一套专门的衣服和雨靴。

45.对因烈性传染病而死的畜禽必须用深埋法和高温分解法进行处理。错

正确：对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理。

46.对其他伤病而死的畜禽可用焚烧火化处理。错

正确：对其他伤病而死的畜禽可用深埋法和高温分解法进行处理。

47.断喙机又称切嘴机，用来切断鸡嘴，是养鸡场必备的机具。对

48.在种畜场，目前广泛采用耳洞钳作为种牲畜的标记。错

正确：在种畜场，目前广泛采用耳号牌作为种牲畜的标记。

49.蛋鸡生产中，光环境调控的主要目的是出于满足鸡的活动或觅食等生理活动需

要。（X）

50.种蛋孵化时，恒温管理较变温管理更有利于提高孵化效果。（X）

51.一般情况下，畜舍内采用机械喂料和清粪，走道宽度可以大一些，而采用人工送

料和清粪，则走道需要窄一些。（X）

52.由于羊不属于明显的季节性发情动物•因此比较容易发展工厂化养羊业。（X）

53.生产工艺参数不但是生产工艺设计的主要依据也是今后投产后生产指标和定额

管理的标准。（V）

54.为确保畜牧生产正常进行，在卫生防疫中必须坚持预防为主，防重于治的原则。

（V）

55.在设施农业工程工艺设计时进行设备选型只需考虑其经济性以及是否满足安全

生产要求即可。（X）

56.大多数植物种子发芽不需要光照，在黑暗条件下即可正常发芽。（V）

57.温室结构仅需具备所有其他建筑结构所具备的安全性、经济性、耐久性的要求即

可，对内部空间、为作物栽培提供支承、减小结构遮光'方便设备安装等方面没

有过多的要求。（X）

58.对于大多数花卉来说在冬季加温后都能提前开花，因此加温有明显的催花作用。

（V）

59.现代奶牛生产中，通常牛的一个泌乳周期为300天。（V）

60.将原材料或半成品按照预定的产品要求加工成产品的工作方法和技术选择称为

工艺。（V）

6L羊属短日照动物，因此母羊一般都在秋季分娩。（X）

62.畜舍光照条件影响家畜的健康和生产力，但不影响工作人员工作条件和效率。

（X）

63.不论在寒冷的北方或炎热的南方­屋顶上铺设足够厚度的保温层（或隔热层）­

是提高畜舍保温隔热性能的关键。（V）

64.及地面平养相比，网上平养有利于提高饲养密度，改善饲养员工作条件和卫生条

件，减少疾病的发生°（V）

65."小猪怕热，大猪怕冷"，机体不同部位对温度也有不同的要求。（X）

66.奶牛耐寒不耐热•当气温在15℃时•奶牛正常产奶，但当气温升到30℃时•产

奶量则明显下降。（V）

67.植物组培快繁是将植物体某一部位的组织片，如顶芽、腋芽、根、茎、叶片'花

瓣等，在无菌条件下植床在人工培养基上，经过细胞分裂、增殖、分化、发育，

形成完整植株的植物快速繁殖技术。（V）

68.设施生产强调环境可控，即一定要将设施内的环境控制在最适宜动植物生长、发

育和生产的范围之内。（X）

69.就生长发育阶段而言，光照不是对雏鸡的活动或觅食等各种生理机能的固有节律

起同步信号作用'而是对雏鸡的生长直接产生刺激作用从而产生影响。（错）

70.为防止佝偻病和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长

283~295rlm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。（对）

71.相对而言潮湿空气有利于空气中细小颗粒物的积聚从而可降低舍内粉尘浓度，

减少呼吸道疾病。（对）

72.从透光角来看，卧式窗户比立式窗户的采光效果好，且立式窗户散热较多，不利

于冬季保温。（错）

73.干清粪技术已成为畜牧场废弃物管理的重要措施之一。（对）

74.一般情况下，畜舍内采用机械喂料和清粪，走道宽度可以大一些，而采用人工送

料和清粪，则走道需要窄一些。（错）

75.通常，羊比较怕冷而不怕潮湿'因此，即使是寒冷的北方­在进行羊舍设计时，

应更注重羊舍建筑的密闭性能,以获得更好的保温效果。（错）

76.大多数植物种子发芽不需要光照'在黑暗条件下即可正常发芽。（对）

77.温室结构仅需具备所有其他建筑结构所具备的安全性、经济性、耐久性的要求即

可，对内部空间、为作物栽培提供支承、减小结构遮光、方便设备安装等方面没

有过多的要求。（错）

78.对于大多数花卉来说在冬季加温后都能提前开花，因此加温有明显的催花作用。

（对）

三、填空题

1.太阳辐射对家畜可产生光和热两方面的作用。浅是家畜环境中的一个比较重要的

因素，是家畜的生存和生产必不可少的处甦住。

2.太阳辐射的光热效应主要通过邈强度'光谱质量、光照时间、光周期等体现。

3.流明是光通量的标准单位•11m指的是绝对温度为2046%、面积为l/60ncm2

的绝对黑体所发出的光通量。

4.太阳辐射中的红外线主要集中在760~2000nm的范围内-红外线对机体的主要

作用是产生热效应。

5,畜牧业生产中，常用红外线灯作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，，这不

仅可以采暖御寒，而且还可改善机体的血液循环•促进动物的生长发育。

6.马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的­故称之为长日照动物；绵

羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为短日照动物。

7.一天中气温最高值及最低值之差称为谑旦较差。一年中最高月平均气温及最低

月平均气温之差称为气温年较差。

8.机体的体温调节主要包括邈邮和产热调节两种形式。

9.饥饿家畜采食饲料后，数小时内的产热量高于饥饿时的产热量。这种因采食而增

加的产热量在营养学上称为怨鲤•生理学上称为特殊动力作用。

10.蒸发散热通过皮肤和呼吸道两种方式进行。

11.四种散热方式中•辐射'传导、对流这三种方式又称为“非蒸发散热”•这部分

热能使环境温度升高，故又称为可感散热或显热。

12.在人类卫生学上­有效温度是根据气遢、氢遢和谴三个温热因素相结合•以人

的主观感觉为基础而制定的综合热环境指标。

13.影响畜舍小气候环境的因素有很多，包括温度、遢度、三速、邈、空气质量以

及生物群体等。

14.目前生产中温度调控措施主要包括近置隆遢、防寒保温及采暖以及湿度调控等。

15.漏缝地板式清粪系统由遮缱地返和壁两部分组成。

16.人工照明一般以白炽灯和荧光灯作为光源•来代替或补充自然采光。

17.舍内空气中的微生物主要通过以下三种方式进行疾病传播:尘埃传染、飞沫传染

和飞沫核传染。

18.根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：负压通风'正压通风和联合通风三种方

式。

19.实际上，畜舍空气中的二氧化碳一般很少能够达到引起家畜中毒或慢性中毒的程

度'其卫生学意义主要在于用它表明畜舍通风状况和空气的污浊程度。

20.机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为通回建见、纵

向通风等。

21.现代畜牧场是应用现代科学技术和生产方式从事家畜养殖的场所，具有生产专业

ft、品种优良化、产品上市均衡化和生产过程设施化的特点。

22.畜牧场规划的主要内容可归结为扬蛆堡、工艺设计、功能分区及建筑规划布置、

配套工程设施规划等四个方面。

23.畜牧场工艺设计包括生产工艺设计和工程工艺设计两个部分。

24.衽三设计主要根据场区所在地的自然和社会经济条件，对畜牧场的性质和规

模、畜群组成、生产工艺流程'饲养管理方式、水电和饲料等消耗定额、劳动定

额、生产设备的选型配套、牧场所在区域的气候和社会经济条件等加以确定，进

而提出恰当的生产指标、耗料标准等工艺参数。

25.隼三设计是根据畜牧生产所要求的环境条件和生产工艺设计所提出的方案­

利用工程技术手段，按照安全和经济的原则，提出畜舍的基本尺寸、环境控制措

鹿、场区布局方案、工程防疫设施等，为畜牧场工程设计提供必要的依据。

26.根据生产功能，畜牧场通常分为生产区'生产辅助区、生活管理区和粪污处理及

隔离区°

27.畜牧场用水包括生活用水、生产用水及消防和灌溉等其他用水。

28.自然因素和人为因素都能引起水体的富营养化。一般情况下•自然条件下出现这

种转变往往需要几千年才能完成。

29.畜牧场污水处理的最终目的是将这些污水处理达到排放诞和统鲤典。

30.畜体内水的存在形式有两种•一种为自由水•另一种为结合水。

31.堆肥制作流程包括发酵前处理、发酵处理、二次发酵（后熟发酵）、筛选和装袋。

32.厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，最终

产生甲烷和二氧化碳等。

33.鸡的个体小，体高一般在当mm左右，空间活动范围在驷mm高度内•故鸡

群所接受的环境影响范围是驷mm的空间高度。

34.成年鸡的体温为41~424•每分钟呼吸药次，代谢十分旺盛。

35.按繁育体系鸡场可以分为曾祖代场、祖代场、父母代场和商品代场。

36.雏鸡饲养可采用笼养育雏、地面平养育雏和网上平养育雏三种方式。

37.鸡舍内的清粪方式有人工清粪和机械清粪两种。机械清粪常用设备有:刮板式清

粪机、传送带式清粪机和抽屉式清粪机。

38.孵化生产中，孵化率、出雏率和健雏率是衡量企业生产水平和经济效益高低最关

键的几个指标。

39.现代养猪生产的工艺及设备经过多年的发展和改革'逐渐形成了定位饲养、圈栏

饲养以及厚垫草饲养等三类应用较广泛的生产工艺模式。

40.猪舍建筑按建筑外围护结构特点划分可分为五蛔、半开放式、密闭式、组装式

等四种类型。

41.猪舍建筑按屋顶形式主要分为曼幽、双坡式、拱顶式、半气楼式等类型。

42.猪舍建筑按舍内猪栏配置可分为朝国、双列式'多列式。

43.但由于牛的听觉只能探测过的范围•因而，对那些偏离这个角度范围而离牛体

很近的声源发出的声音反而难以听到。

44.生物的空间需求分为身体空间需求和群体空间需求。

45.放牧饲养、舍饲饲养以及舍饲及放牧综合饲养是奶牛饲养过程中经常采用的不同

方式。

46.工作人员进入或离开每一畜禽栋舍要养成清洗双手、踏消毒池消毒鞋靴的习惯。

47.畜牧场常用的场内消毒设备主要有高压清洗机和火焰消毒器，以及喷雾消毒器或

将冲洗及消毒合在一起的冲洗喷雾消毒机。

48.畜牧场常用的消毒方法有解逍萋'浸液消毒、熏蒸消毒和喷撒消毒等。

49.畜禽尸体处理方法主要有邃埋造、高温分解法和焚烧法。

50.现代养猪生产中采用的厚垫草饲养工艺模式•是一种在地面上铺设20~25cm的

垫草的饲养模式•主要为满足猪（舒适躺卧）'（做巢）和（玩耍）需要。

51.规模化养鸡生产要求做到（品种专门化）'（工厂化）、（规模化）“全年生产均衡

化）'（技术现代化）以及生产过程的机械化和自动化。

52.蛋鸡生产中•根据鸡的日龄可分为（育雏）'（育成）和（产蛋）三个饲养阶段。

一般地，工厂化养鸡生产中，蛋鸡在（20）周龄以后开产。

53.现代畜牧生产中•蛋鸡的一个产蛋周期一般为（52）周；奶牛的一个泌乳周期为

（300）天；断奶仔猪一般饲养到（70）日龄转入育成阶段。

54.温室工程工艺设计中，为温室环境控制配套的设备一般考虑的环境因子有（光）'

（温）、（水）、（气）、（自动控制）及肥料营养调控等。

55.现代养猪生产中•主要有（定位饲养）'（圈栏饲养）'（厚垫草饲养）'（舍饲散养）

和户外散养等生产工艺模式。

56.我国规模化猪场一般采用的仔猪断奶日龄为（28）天。

57.规模化奶牛场犊牛的哺乳期一般为（2个）月。

58.育苗生产过程中•受环境条件的影响较大•若环境条件不适宜，则会阻碍植株正

常发育。影响植株正常生长发育的环境因素主要有（光照）'（温度）'（湿度）'

（营养）及气体等。

59.奶牛舍饲饲养工艺模式主要有（栓系饲养）'（舍饲散栏饲养）和散放饲养工艺三

种。

60.鸡的孵化期一般为（21）天，猪、牛的妊娠期分别约（114）、（280）天。

61.植物生产中的育苗技术有多种，包括播种育苗'（杆插育苗）'嫁接育苗、无土

育苗'（组培育苗）等。

62.目前国内外蛋鸡生产中，主要有（笼养）'（平养）和户外散养等生产工艺模式。

63.为避免转群对蛋鸡产生应激，通常需要在开产前提前（1-2）周把育成鸡转入到

产蛋鸡舍中。

64.现代畜牧生产中的环境调控技术主要包括（温度）、（湿度）、（通风）'（光照）等

方面。

65.按饲养猪的种类，养猪生产中常用的猪栏有（公猪栏）'（妊娠母猪栏）（分娩栏）'

（仔猪培育栏）'（育成育肥栏）等。

四、选择题

1.波长在（）nm的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为

（）nm°

A'300-253—260B、300，230—250

C'350-300—350D、260，230—250

2.在一般饲养管理条件下，成年蛋鸡的适宜温度范围为（）­高温可使产蛋

量、蛋重和蛋壳质量下降。

A、12—23℃B'12—28℃C、13—30℃D、

14—28℃

3.大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以（）

lx为宜。

A'2B'5C'10D'20

4.在全部太阳辐射中•红外线约占（）•紫外线约占（）•其余为可

见光部分。

A'50-60%-1%B'50-60%-2%C'30-40%-1%D、30~

40%-2%

5.低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的（）。

A'50%B'60%C、70%D、80%

6.环境温度适宜时，机体的蒸发散热量约占总散热量的（），家禽约占

（）。但在高温环境中，机体则主要依靠蒸发散热排除体内多余的热量。

A、25%17%B、25%20%C、30%17%D、30%20%

7.猪生长、育肥的适宜温度为（）°C，随着体重的增加，临界温度下降。

A'10-25B'12-25C、15~25D'17-25

8.环境温度过低•产乳量也会下降。但品种不同，对温度的反应有所不同•如娟姗

牛在（）°C以下产乳量减少，而黑白花牛无明显变化。

A'5B'0C'-5D'-10

9,鸡在38℃环境中相对湿度超过（）或在41℃中相对湿度超过（）•

均有热衰竭的危险。

A、65%30%B'65%25%C'75%25%D'75%

30%

io.一般认为，在气温（）°C、相对湿度50%~80%下•猪的生长、育肥

效果较好。

A'14~26B'10-26C、10~23D'14-23

H.据报道，冬季相对湿度（）以上，对产蛋有不良影响。产蛋鸡在生

产中所能耐受的最高温度，随湿度的增加而下降。

A、80%B'70%C'60%D'50%

12.正常情况下，舍内垂直温差一般在（）°C之间。

A、1.5~2.0B、2.0~2.5C、2.5~3.0D、3.0~3.5

13.寒冷季节，舍内的水平温差不应超过（）°C。

A、1B、2C、3D'4

14.叠层笼养鸡舍中，机械通风时，笼具遮挡可导致风速下降（）%。

A'5-10B'10-15C'15-20D、20〜25

15.从太阳辐射角度来选择畜舍朝向时­在北京地区以南偏东（）。到南偏西

（）。范围内为宜。

A'45•50B、50，45C、45，45D、50，50

16.试验证明•利用遮阳可使在不同方向上通过外围护结构传入舍内的热量减少

（）。

A'10-15B'17-35C、5~25D'30-35

17.滴水降温是一种直接降温的方法，即将滴水器水滴直接滴到家畜的肩颈部，达到

降温的目的。通常，滴水器安装在家畜肩颈部上方（）mm处。

A'100B'200C'300D、400

18.为保证舍内的适宜光照强度•透光角一般不应小于（）°。

A'2°B'3°C'4°D、5。

19.家畜可以看见的光谱范围为400~700rlm，因此，可用白炽灯或荧光灯作为舍内

人工照明光源。

A'400-700B、200-500C、300-600D、300-700

20.据测定，冬季通过墙体散失的热量约占整个畜舍总失热量的（）％。

A、35-40B、35-45C'40-50D、20-30

2L一般地，绿地夏季气温比非绿地低（）°C，草地的地温比空旷裸露地表温度低

得多。

A'1~3B、3~5C、2~3D、5~6

22.滴水降温应间歇进行，滴水时间可根据滴水器的流量调节，以既使猪颈部和肩部

都湿润又不使水滴到地上为宜。比较适宜的时间间歇约为（）min。

A、30〜45B'45-70C、60-70D'45-60

23.管理良好的畜舍硫化氢浓度一般在（）mg/m3以下。一旦管理不善，硫化

氢含量增加，致使人、畜中毒。

A'15B'16C'17D'18

24.据统计.一条年上市一万头肉猪的生产线•每天冲洗猪舍排出的污水为

（）吨，数量十分惊人。

A、40~60B'60~80C'80-100D'80-120

25.粪便是家畜的代谢产物•每天排出的粪尿量一般相当于体重的（）。

A、2~5B'8-10C、5~8D、15-18

26.堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在（）℃

左右，超过70℃则会造成过熟。

A'50B'60C'55D、65

27.鸡没有汗腺，主要依靠呼吸散热来调节体温，因此抗热能力较差，环境温度长期

在（）℃以上，就有热死的危险。

A'35B、34C、33D、32

28.蛋鸡生产中，要求夏季温度最好不超过（）°C，冬季舍温不应低于

（）℃。

A'305B'325C、303D、32

3

29.一般要求­孵化前期每（）h翻蛋一次，孵化后期可适当减少•最后三天

停止。

A'4B'3C'2

D、1

30.鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各15度为宜•而鸭蛋为50~55度、鹅蛋

55~60度更好。翻蛋时动作要轻、稳、慢。

A'15B'16C'17D'18

31.孵化场应尽可能靠近交通干线，以利于种蛋'雏鸡运输。但必须保持不少于

（）m的距离，否则，易造成疫病传播，后患无穷。

A'200B'300C'400D、500

32.初生仔猪一般要求环境温度在（）°C，出生后仔猪能尽快吃到初乳­且在环

境温度不很低时，有利于提高仔猪的耐寒能力

A、28-30B、30-32C、32-34D、

34〜36

33.通常，湿度超过（）%，对猪的体热调节均会产生影响，进而影响其健康

和生产力。

A'50B'60C'70D'80

34.低湿的危害远低于高湿，当湿度低于（）％时，会造成猪皮肤和暴露黏膜

干裂，增加舍内空气中颗粒物含量，从而使猪患皮肤或呼吸道疾病。

A'40B'50C'60D、70

35.通常认为，在仔猪体重（）断奶较为适宜。

A、3~43~5B、4~53~5C、4~52~3D、

4-55~7

36.5•走道面积一般占猪舍面积的20%~30%•因此喂饲走道宽度一般为1.2~

1.5m，清粪通道一般宽1~1.2m。

A'1.0~1.51~1.2B'1.2~1.50.8~1.2

C'1.2~1.51~1.2D'1.1-131-1.2

37.母猪和仔猪对环境温度的要求不同•母猪的适宜温度为（）℃，而出生后

几天的仔猪要求（）℃，所以分娩舍设计应着重于解决母猪、仔猪适宜

环境温度问题。

A、15〜1828~32B'13-1530-32C'15-1832-34D、

15~1830-32

38.为防止仔猪被母猪压死，一般对母猪进行限位饲养母猪限位栏宽度为（）

cm°

A'60-65B'55-60C'50-55D'45-55

39.育成猪和育肥猪对环境的适应能力已经比较强•适宜温度在（）°C，猪

舍设计必须同时重视防暑和保温。

A、10-20B'15-20C、20-25D、25-30

40.通常在放牧条件下，成年母牛的个体空间需求为（）m。

A'1~2B、2~4C、2~3D、3~5

41.在自然（野生）条件下«一个牛群通常由公牛、母牛、青年牛和犊牛组成•而超

过（）月龄的小公牛就会被从这个群体中赶走。

A、6~8B、8~10C、10-12D、

12-14

42.奶牛适宜的外界温度为10~18℃•夏季气温较高，对奶牛的产奶量的影响比较

大­也容易发病。

A、20-28B'10-25C、18〜23D、10-18

43.奶牛的汗腺不发达，通过呼吸系统散发体热的能力也很弱，所以当外界温度超过

（）°C时，有些奶牛就开始进行热性喘息。

A'20B'22C'24D、26

44.挤奶是奶牛场最重要的生产环节，手工挤奶的工作量占全场工作量的（质

以上。采用机械挤奶则可以降低劳动强度、提高牛奶品质和改善工作人员的环境

等。

A'40B、50C、60D、70

45.畜牧场防疫要求杀菌率必须在()以上。

A、90%B、91%C、92%D、93%

46.用药物消毒一遍平均杀菌率为84%左右•所以一般要消毒两遍•这就增加了工

作量和成本。

A、95%B、90%C、84%D、75%

五、问答题

1.简述饲养工艺、生产工艺、工程工艺的含义。

饲养工艺：动物从初生到出栏•各阶段的饲养技术、饲养方式的选择(关于动物的

吃、喝、拉、撒、睡)

生产工艺：是指在动物生产中按照一定的工艺流程和生产周转计划•选择各项专业

生产技术及相应的配套工程设施和机具设备，形成某项生产工艺技术系列。

工程工艺：是根据动物生产工艺技术•确定相配套的工程技术及装备•是对生物技

术的物化。

2.设施工厂化育苗工程工艺设计中，其工程配套应包括哪些基本内容？

设施配套：催芽室'绿化室'分苗室、炼苗室

设备配套：播种机、育苗盘

环境控制技术配套：温度、光照、水分、营养、气体

3.简述设施园艺有哪些热特性？

作为一个相对封闭的空间设施内的热环境条件及露地有明显不同。主要表现在：

(1)温度高，日温差大。在不加温的条件下，园艺设施的温室效应可使设施内

的温度高于外界气温。

(2)园艺设施内的温度分布并不均匀。在保温条件下­垂直方向和水平方向都

存在温差。在早春或冬季，边缘地带的气温和地温比内部低很多，而且•设施园艺

面积越小边缘低温带越大。外界气温越低，或因加热而引起较大的室内外温差越大•

则水平温差越大。

4.连栋温室通常采用哪些方式来改善侧墙和屋面的保温效果？

连栋温室的侧墙和屋面是主要采光面，同时也是冬季室内热量流失的主要通

道，因此连栋温室侧墙和屋面的保温尤为重要。通常可采用以下几种方式来改善

其保温效果：

①选用保温性能较好的中空PC板作为覆盖材料；②采用中空玻璃覆盖；

③采用双层充气薄膜覆盖。

5.良好的根圈环境对根系的正常生长发育有何意义？

植物的生长情况及根系的生长发育状况密切相关­植物生长发育过程中所需要

的水分、矿物营养等'主要通过根系进行吸收。而根际温度、通气状况、营养液浓

度、pH、营养元素的种类、有毒有害物质、微生物等根圈环境条件，对根系的生长

和根系的吸水有很大影响。因此，保持良好的根圈环境对确保根系的正常生长发育

是十分重要的。

6.简述现代规模化养猪生产中的关键技术环节。

规模化养猪是养猪生产的较高形式，也是现代化养猪生产的基本方式。规模化养

猪生产的主要技术环节包括：

（1）确定适度饲养规模；（2）按繁殖过程安排工艺流程;（3）全进全出，按节

律实行全年均衡生产；（4）使用优良品种、优质饲料；（5）采用现代化科学配

套技术；（6）加强工程技术和完善的工程防疫措施;（7）采用现代企业管理体

制和运行模式•进行合理的劳动组织和专业分工。

7.简述肉牛生产的工艺流程。

肉牛一般分犊牛（6月龄以前）、架子牛、育肥牛（出栏前3~6个月）。通常，

肉牛的短期快速育肥是以个体较大的架子牛开始的­育肥期一般为3个月，正常情

况下可以实现年出栏4批。肉牛育肥场的规模可以按照年出栏数除以4计算。对于

中长期育肥的肉牛场，饲养期一般为6个月或者12个月，其规模可依据年出栏数

和饲养期来计算。

8.简述鸡的生物学特点和行为习性。

(1)体躯矮小，活动空间有限；(2)代谢旺盛;(3)初生雏鸡体温调节能力差;(4)

生长迅速，繁殖率高；(5)怕热怕潮湿;(6)神经类型