2025版高考生物一轮总复习教师用书必修1第1单元走近细胞和组成细胞的分子第2讲细胞中的元素和化合物无机物糖类和脂质考点二糖类脂质的种类和作用

考点二糖类、脂质的种类和作用必备学问·夯实基础知|识|巩|固1．细胞中的糖类2．细胞中的脂质3．细胞中糖类与脂质的关系思|维|辨|析易错整合，推断正误。(1)肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质。(×)(2)组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖。(√)(3)糖原比相同质量的脂肪彻底氧化释放出的能量更多。(×)(4)糖类与脂质均既可作为储能物质又可作为结构物质。(√)(5)全部的脂质都能参与膜结构的构成。(×)(6)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。(√)延|伸|探|究1．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？提示：虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有不同的化学性质。2．与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中C、H比例高；相同质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。3．通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶达到育肥的缘由有哪些？提示：北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下结缔组织等处储存起来。剖析难点·考点突破重|难|精|讲比较法助记糖类和脂质的关系比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成细胞膜的重要成分，如磷脂③调整新陈代谢和生殖，如性激素联系糖类脂肪精|准|命|题考向一考查糖类及功能》例1(2024·华大新高考联盟)糖原是一种分子结构与支T链淀粉相像的非还原性多糖，因其能被唾液淀粉酶水解而被称为动物淀粉。下列有关糖原的叙述，正确的是(B)A．肝细胞能水解糖原，与其含有唾液淀粉酶有关B．血浆中的葡萄糖浓度降低会促使肝糖原发生水解C．肌糖原不能转化为葡萄糖，故其不是能源物质D．斐林试剂和糖原在水浴加热条件下能产生砖红色沉淀解析：唾液淀粉酶由唾液腺细胞分泌，肝细胞中不含有唾液淀粉酶，A错误；血浆中的葡萄糖浓度降低会促使肝糖原发生水解，B正确；肌糖原是能源物质，C错误；糖原不是还原糖，不能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，D错误。1．高考常考的“糖”(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，非还原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。(3)植物细胞壁中的糖：纤维素。(4)细胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脱氧核糖。2．多糖的“水解”与“氧化分解”多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O。〔变式训练1〕(2024·河北衡水模拟)糖组是一个生物体或细胞中全部糖类的总和，包括简洁的糖类和缀合的糖类。在糖缀合物(如糖蛋白和糖脂等)中的糖链部分有浩大的信息量。下列相关叙述正确的是(A)A．多糖必需水解成单糖才能被细胞吸取利用B．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物C．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质D．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关解析：大分子的多糖不能被细胞干脆吸取和利用，即多糖必需水解成单糖才能被细胞吸取利用，A正确；蛋白质是大多数动物体干重中含量最多的化合物，B错误；纤维素是植物细胞细胞壁的成分，即纤维素是植物细胞的结构成分，但不是供能物质，C错误；分布在细胞膜表面的糖蛋白对细胞有识别、疼惜和润滑作用，糖蛋白在细胞识别中所起的作用与糖蛋白中的蛋白质和糖链均有关，D错误。考向二考查脂质的功能及脂质与糖类的相互关系》例2低密度脂蛋白(LDL)能与胆固醇结合形成低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)，血浆中LDL－C水平增高易引发动脉粥样硬化冠心病等疾病，人体血浆中LDL保持正常水平能降低该类疾病的发病风险。下列相关叙述错误的是(B)A．LDL的合成与内质网和核糖体相关B．血浆中LDL－C水平增高会导致血浆中胆固醇降低C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分D．冠心病患者应限制高胆固醇类食物的较多摄入解析：核糖体是蛋白质的形成场所，内质网与糖类、脂质和蛋白质的合成有关，而LDL是低密度脂蛋白，故LDL的合成与核糖体和内质网有关，A正确；分析题干可知，血浆中LDL－C水平增高易引发动脉粥样硬化冠心病等疾病，由此可知，血浆中LDL－C水平增高不会导致血浆中胆固醇降低，B错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，C正确；饮食中假如过多地摄入胆固醇，会在血管壁上沉积，造成血管堵塞，因此冠心病患者应限制高胆固醇类食物的较多摄入，D正确。〔变式训练2〕(2024·广东东莞调研)用葡萄糖培育液培育脂肪细胞时，即使没有向培育液中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是(C)A．葡萄糖在培育液中转化为脂肪后进入脂肪细胞B．葡萄糖转化为脂肪后，其元素的种类会发生变更C．等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多D．葡萄糖转化为脂肪时会伴随着AT