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第四节羧酸羧酸衍生物第1课时羧酸必备知识·自主学习一、羧酸羧酸的组成和结构(1)概念由烃基(或氢原子)和羧基相连构成的有机化合物。官能团是________________,饱和一元羧酸的通式为________________________________。

羧基(—COOH)CnH2nO2(n≥1)或CnH2n+1COOH(n≥0)(2)物理性质①状态:液态和固态,无水乙酸又称为冰醋酸。②水溶性:C≤4与水互溶(氢键),C>4随碳链增长溶解度迅速减小。③熔沸点:羧基数目相同时,碳原子数越多,沸点越高;羧酸的沸点比相应醇的沸点高。(3)常见的几种羧酸①甲酸a.俗称_____,结构简式________。b.物理性质无色、有刺激性气味的液体,有腐蚀性,能与水、乙醇等互溶。c.化学性质既表现羧酸的性质,又表现___的性质。d.用途工业上可用作复原剂,也是合成医药、农药和染料等的原料。蚁酸HCOOH醛②苯甲酸a.俗称安息香酸,结构简式_____________。b.物理性质无色_____,易升华,微溶于水,易溶于乙醇。c.化学性质表现_____的性质。d.用途用于合成香料、药物等,它的钠盐是常用的食品防腐剂。晶体羧酸③乙二酸a.俗称_____,结构简式___________。b.物理性质无色_____,通常含有两分子结晶水,可溶于水和乙醇。c.化学性质表现_____的性质。d.用途化学分析中常用的复原剂,也是重要的化工原料。草酸晶体羧酸(4)羧酸的命名选含羧基的最长的碳链为主链,称某酸;—COOH为编号的第1位。二、羧酸的化学性质(以乙酸为例)乙酸的化学性质主要取决于羧基官能团。由于受氧原子电负性较大等因素的影响,当乙酸发生化学反响时,羧基结构中的两个部位容易断裂:O—H键断裂时,解离出H+,使羧酸表现出_____;C—O键断裂时,—OH可以被其他基团_____,生成酯、酰胺等羧酸衍生物。酸性取代红弱酸性有气泡产生

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