中草药栽培技术 课件 任务3.5 半夏的栽培

中药国粹半夏目录第壹小节半夏介绍第贰小节种植技术第叁小节病虫害防治第肆小节采收与加工半夏故事传说在很久很久之前，有一个姑娘叫做白霞。有一天，她去田野里割草，偶然间挖出了一块长在地下的植物的块茎，因为白霞十分饥饿，所以就试着将这个植物块茎放进了嘴里食用，想着可以用来充饥。可是谁知吃完了就开始呕吐，于是她赶快吃生姜来止呕，没想到吃完之后，女子很久都没有治好的咳嗽竟然痊愈了。在这之后，白霞就开始用这种块茎与生姜一同熬汤，送给乡亲们，帮助他们治疗咳嗽，效果非常好。由于这种块茎的浆液非常丰富，所以需要多次清洗。有一次白霞在帮乡亲们清洗药的时候，不小心掉进了河里，因此丧命。人们为了缅怀这个美丽善良的姑娘，就把这种药称为白霞，后来渐渐地人们发现这种植物一般在夏秋时节采摘，就逐渐的改称为半夏了。第壹小节半夏介绍（一）概述半夏又名地文、守田等，为天南星科植物半夏（Pinelliaternata）的干燥块茎。东北、广泛分布于中国长江流域以及东北、华北等地区。药用植物，具有燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿作用，兽医用以治锁喉癀。（二）形态特征块茎圆球形，直径1～2cm，具须根。叶2～5枚，有时1枚。叶柄长15～20cm，基部具鞘，鞘内、鞘部以上或叶片基部（叶柄顶头）有直径3～5mm的珠芽，珠芽在母株上萌发或落地后萌发；幼苗叶片卵状心形至戟形，为全缘单叶，长2～3cm，宽2～2.5cm；老株叶片3全裂，裂片绿色，背淡，长圆状椭圆形或披针形，两头锐尖，中裂片长3～10cm，宽1～3cm；侧裂片稍短；全缘或具不明显的浅波状圆齿，侧脉8～10对，细弱，细脉网状，密集，集合脉2圈。花序柄长25～30（～35）cm，长于叶柄。佛焰苞绿色或绿白色，管部狭圆柱形，长1.5～2cm；檐部长圆形，绿色，有时边缘青紫色，长4～5cm，宽1.5cm，钝或锐尖。肉穗花序：雌花序长2cm，雄花序长5～7mm，其中间隔3mm；附属器绿色变青紫色，长6～10cm，直立，有时“S”形弯曲。浆果卵圆形，黄绿色，先端渐狭为明显的花柱。花期5～7月，果8月成熟。

（三）生物学特性1.生长发育习性

半夏根浅，喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光；在阳光直射或水分不足条件下，易发生倒苗，耐阴，耐寒，块茎能自然越冬。要求土壤湿润、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反应的沙质壤土较为适宜。

一般对土壤要求不严，除盐碱土、砾土、过沙、过粘以及易积水之地不宜种植外，其他土壤基本均可，但以疏松肥沃沙质壤土为好，野生于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。，秋季为45～60天.

冬播或早春种植的块茎，当1～5cm的表土地温达10℃～13℃时，叶柄发出，此时如遇地表气温又持续数天低于2℃以下，叶柄即在土中开始横生，横生一段并可长出一代珠芽。气温差持续时间越长，叶柄在土中横生越长，地下珠芽长的越大，当气温升至10℃～13℃时，叶柄直立长出土外。

用块茎繁殖，块茎越大，不仅叶柄粗，珠芽结的大，而且珠芽在叶柄上着生的位置也越高；块茎越小，叶柄细，珠芽也小，珠芽在叶柄上着生的位置越低。半夏一般于8～10℃萌动生长，13℃开始出苗，随着温度升高出苗加快，并出现珠芽，15～26℃最适宜半夏生长，30℃以上生长缓慢，超过35℃而又缺水时开始出现倒苗，秋后低于13℃以下出现枯叶。

出苗期：每年平均三次，第一次为3月下旬至4月上旬，第二次在6月上、中旬，第三次在9月上、中旬。

珠芽期：萌生初期在4月初，萌生高峰期为4月中旬。

成熟期为4月下旬至5月上旬。

花期：5～7月。

果期：6～9月。

倒苗期：3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬共三次倒苗。

生育期：出苗至倒苗的日数，春季为50～60天，夏季为50～60天，秋季为45～60天。

2.生态环境条件(1)对温度的要求平均地温在10℃左右时，半夏萌发出苗；平均气温达15℃～27℃时，半夏生长最茂盛。在中国部分地区，7月中旬开始，随着梅雨季节的结束，气温上升，最高温度经常超过35℃，半夏生长受到严重影响，没有遮阴条件的半夏地上部分相继死亡，形成夏季大倒苗。半夏生长的适宜温度为23℃～29℃。(２)对湿度的要求半夏不耐旱，喜爱在湿度较高的土壤中生长。主要的措施之一就是夏季坚持每天傍晚用井水沟灌1次，这样既保持了土壤湿润，又降低了土温，一举两得。半夏既喜水又怕水，当土壤湿度超出一定的限度，反而生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，块茎产量下降。(３)对光照的要求半夏是耐阴而不是喜阴植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂。但是，若光照过强，半夏则难以生存。以半荫环境为宜，珠芽数和块茎增重可达最大值。第贰小节种植技术（一）选地与整地1.选地宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的沙质壤土种植，也可选半阴半阳、冬暖夏凉、湿润多雾的缓坡山地种植。前茬选豆科作物为宜，可连作2～3年。涝洼、盐碱、重金属含量高的地块不宜种植。土壤选好后，还应对周围的环境进行考察，1000m内没有污染源，离交通主干道100m以上，所用的灌溉水应符合国家农田灌溉水标准。地选好后，于10～11月间，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化。播种前再耕翻一次，整细耙平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm；或浅耕后做成0.8～1.2m宽的平畦，畦埂宽、高为30cm和15cm。畦埂要踏实整平，以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。结合整地，每亩施入厩肥或堆肥2000kg，过磷酸钙50kg，翻入土中做基肥。半夏高产栽培所需肥料以亩施N∶P2O5∶K2O=（15～17.5）∶10∶16为好。（二）育苗与移栽1.块茎繁殖半夏栽培2～3年，可于每年6月、8月、10月倒苗后挖取地下块茎。选横径粗0.5～10cm、生长健壮、无病虫害的中、小块茎作种，小种茎作种优于大种茎。将其拌以干湿适中的细砂土，贮藏于通风阴凉处，于当年冬季或翌年春季取出栽种。以春栽为好，秋冬栽种产量低。2.珠芽繁殖夏秋间利用叶柄下成熟的珠芽进行条栽，行距10～16cm，株距6～10cm，开穴，每穴放株芽3～5个，覆土厚1.6cm。同时，施入适量的混合肥，既可促进珠芽萌发生长，又能为母块茎增施肥料，有利增产。3.种子繁殖二年生以上的半夏，从初夏至秋冬，能陆续开花结果，此法在种苗不足或育种时采用。从秋季开花后约10d佛焰苞枯萎采收成熟的种子，放在湿沙中贮存。（二）育苗与移栽4.栽种（1）确定栽种时间不同地区栽种时间不尽相同，无冻害的南方可冬季栽培。总之，适时早播并采取有效措施，可使半夏叶柄在土中横生并长出珠芽，在土中形成的珠芽个大，并能很快生根发芽，形成一棵新植株，并且产量高。（2）栽种在整细耙平的备播畦面上开横沟条播。把已分开大小种茎分开播种，一级种茎行株距较稀，播种较深；依次类推，四级种茎行株距较稠，种植较浅。播后，上面施一层混合肥土，由腐熟堆肥和厩肥加人畜肥、草土灰等混拌均匀而成，最后覆土少低于地面即可。（也可采用现实新技术半机诫化播种，一次完成，可提高效率80%）。（二）育苗与移栽4.栽种（3）喷洒除草剂由于半夏生长期间杂草较多，尤其是在苗期，往往是看不见半夏只见草，所以，半夏播种完成后，马上喷洒半夏专用除草剂，并立即盖上地膜，可有效防治杂草的危害，特别对禾本科杂草的防治效果达100%。（4）覆盖地膜待喷洒除草剂后要立即盖上地膜，所用地膜可以是普通农用地膜(厚0.014mm)，也可以用高密度地膜(0.008mm)。地膜宽度视畦的宽窄而选。盖膜三人一组，先从畦的两埂外侧各开一条8cm左右深的沟，深浅一致，一人展膜，二人同时在两侧拉紧地膜，平整后用土将膜边压在沟内，均匀用力，使膜平整紧贴畦埂上，用土压实。（三）田间管理1.揭掉地膜半夏出苗后，待苗高2～3cm时，应及时“破膜放苗”，或苗出齐后揭去地膜，以防膜内温度过高，烤伤小苗。2.中耕松土夏植株矮小，在生长期间要经常松土除草，避免草荒。同时，中耕还可破除土壤板结，增加土壤的透气性，对半夏的生长非常有利。一般中耕深度不要超过5cm，避免伤根。3.摘除花蕾为了使养分集中于地下块茎，促进块茎的生长，有利增产，除留种外，应把抽出的花蕾分批摘除。（三）田间管理4.浇水半夏喜湿怕旱，无论采用直播或套种，在播种前都应浇一次透水，以利出苗。出苗前后不宜再浇，以免降低地温。立夏前后，天气渐热，半夏生长加快，干旱无雨时，可根据墒情适当浇水。浇后及时松土。夏至前后，气温逐渐升高，干旱时可7～10d浇水一次。处暑后，气温渐低，应逐渐减少浇水量。经常保持栽培环境阴凉而又湿润，可延长半夏生长期，减少倒苗，有利光合作用，多积累干物质。久晴不雨，应及时灌水，若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂。（三）田间管理5.施肥除施足基肥外，生长期追肥4次。第一次于4月上旬齐苗后，每亩施入1:3的人畜粪水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每亩施用人畜粪水2000kg；第三次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1:10的粪水泼浇，每半月一次，至秋后逐渐出苗；第四次于9月上旬，半夏全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥25kg，过磷酸钙20kg，尿素10kg。经常泼浇稀薄人畜粪水，有利保持土壤湿润，促进半夏生长，起到增产的作用。（三）田间管理

6.培土珠芽在土中才能生根发芽，在6～8月间，有成熟的珠芽和种子陆续落于地上，此时要进行培土，从畦沟取细土均匀地撒在畦面上，厚约1～2cm。追肥培土后无雨，应及时浇水。一般应在芒种至小暑时培土二次，使萌发新株。二次培土后行间即成小沟，应经常松土保墒。半夏生长中后期，每10d根外喷施一次0.2%磷酸二氢钾或三十烷醇，有一定的增产效果。７.雨季管理对春栽秋收的黄淮地区，如果秋季阴雨连绵，土壤湿度过大，已成熟的块茎很易腐烂，不及时收刨会造成严重减产甚至绝产。遇此种情况，不管是否到收刨季节，均应及时采挖，可收大留小，大的加工商品，小的留在地中使其自然生根发芽，待秋后再刨收。8.盖麦秸保墒降温半夏在烈日直射、气温高达35℃以上的夏季，生长基本停止。如天气干旱缺水，极易倒苗枯死。此季节采取地面普撒麦秸（糠）法，即：麦收前小满前后，追肥浇水或雨后，于半夏地内撒一层（约3cm厚）麦秸或麦糠。如到汛期高温少雨，仍应再加盖1次，此时盖的越厚，地温降得越低，土壤含水量相对较高，有利抗倒苗。如汛期雨水较多，不但不能盖第二次，而且还应除去麦秸，以降低土壤湿度，减少烂块茎。第叁小节病虫害防治（一）病害及其防治1.病害(1)块茎腐烂病：半夏块茎腐烂病是一种真菌性病害，分为干腐或者湿腐两种，侵染初期，块茎的表面出现不规则的黑色斑点，并向四周迅速扩展，斑点成片，然后从外向内侵染块茎内部，根系开始萎缩，地上部分也逐渐变黄、枯萎。一周后，块茎内全是黑水，全株死亡。病菌会迅速向周围蔓延，土壤和空气中散发着腥臭味。通过土壤或种茎传染，在种植和储藏期都可发生，因此在种植前期就需要进行防治。(2)猝倒病：猝倒病是半夏的重要病害，主要为害半夏幼苗的地上或地下部嫩茎。常因育苗期温度和湿度不适、管理粗放引起，危害幼苗茎基部，在茎基部近地面处产生浅褐色水渍状斑，病部逐渐缢缩呈细线状，地下部染病苗出现茎腐，常以病苗为中心向四周发展，造成幼苗成片倒伏死亡。(3)疫病：半夏疫病主要危害叶片和球茎。发病初期叶面背面病部周围呈水渍状，灰白色斑块。随着病情扩大，病斑由小到大逐渐扩大成同心轮纹或小斑点，似开水烫过，扩展后病部变为黑褐色，叶片发黄软化下垂，后期茎秆腐烂、致使植株倒折或枯死。湿度大时茎秆和叶片病部可产生断续白霉状物变成小黑点，即病原菌的菌丝体或子实体，散发出腥臭味，严重时成片死亡。高温多雨，地势低洼，排水不良，施氮过多，通风不畅，土壤黏重，土壤偏酸或施酸性肥料过多均有利于该病的发生。2.半夏土传病害的防治方法(1)农业防治①轮作地：与非茄科作物实行3年以上轮作。②选用抗病品种：种植半夏，要选择抗病强、长势旺盛的半夏品种，如“狭三叶”、“柳叶形”等叶形的优良品种，选取无病害块茎或珠芽作种茎。③培育壮苗：选择地势干燥,平坦地块育苗。加强苗床管理,及时通风除湿,避免高温高湿现象出现。苗期可喷施鑫科植保烂根死苗120,提高幼苗的抗病力。同时要注意炼苗,防止幼苗拥挤,防止苗龄过长根系活力下降造成缓苗时间过长。定植要注意剔除病苗。④科学浇水：定植后顺地膜小垄沟浇透水,切勿大水漫灌。平时适量灌水,勤通风,避免大水漫灌,最好采用滴灌方式,在浇完缓苗水后,如墒情允许第1穗果实膨大时再浇水。个别植株发病时,要防止因浇水出现迅速蔓延造成大面积危害。⑤补救措施：遇到连阴雨天气和土壤较湿润时，只要能下田中耕，要进行多种形式、多次的中耕松土，以打破土壤的板结层，使土壤中的有害气体排除，空气中的新鲜氧气进入，增加土壤和空气中的气体交换，这一措施，可有效预防和减轻腐烂病的发生。(2)化学防治①种茎消毒：虽然还没有种茎携带该种病菌的报道,播种前，把所选择的种茎必须进行种茎处理和消毒，如晒种和药剂拌种等，防止种茎本身带病菌。②苗床土壤消毒：育苗期苗床换新土,或使用鑫科植保烂根死苗120+鑫科植保土黄金进行消毒,鑫科植保土黄金生物菌肥能当平衡的肥料来用，增加有益菌类在土壤中的数量，还能增强对某些疾病的抗性。③药剂防治：鑫科植保烂根死苗120稀释500倍喷雾或灌根，能够对块茎腐病起到预防和控制的作用。（二）主要虫害及其防治红天蛾体长33~40mm，翅展55~70mm。体、翅以红色为主，有红绿色闪光。头部两侧及背部有两条纵行的红色带；腹部背线红色，两侧黄绿色，外侧红色；腹部第1节两侧有黑斑。前翅基部黑色，前缘及外横线、亚外缘线、外缘及缘毛都为暗红色，外横线近顶角处较细，愈向后缘愈粗；中室有1白色小点；后翅红色，靠近基半部黑色；翅反面色较鲜艳，前缘黄色。防治方法:(1)秋后至早春耕翻土壤，以消灭越冬蛹;

(2)幼虫发生期结合中耕除草，人工捕捉；

(3)清洁田园,中耕松土破坏其荫蔽、化蛹场所;

(4)黑光灯诱杀成虫。第肆小节采收与初加工1.采收种子播种的第3、4年，块茎繁殖的当年或第2年采收。一般于夏、秋季茎叶枯萎倒苗后采挖bai。但以夏季芒种至夏至间采收为好。因此时半夏水分少，粉性足，质坚硬，色泽洁白，药材质量好，产量高。其方法是从半夏地的一端起始，用爪钩顺垄挖12～20厘米深的沟，逐一将半夏挖出。起挖时选晴天小心挖取，避免损伤。(一）采收与初加工1.采收半夏的收获时间对产量和产品质量影响极大。适时刨收，加工易脱皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收过早，粉性不足，影响产量。刨收过晚不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”（角质化）质量差，产量更低。倒苗后再刨收，费工三倍还多。在收获时，如土壤湿度过大,可把块茎和土壤一齐先刨松一下，让其较快的蒸发出土壤中水分，使土壤尽快变干，以便于收刨。刨收时，从畦一头顺行用爪钓或铁镐将半夏整棵带叶翻在一边，细心地拣出块茎。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽应刨收前拣出。刨收后地中遗留的枯叶和残枝应检出烧掉，以减轻明年病虫害的发生。（一）采收与初加工2.产地加工

将鲜半夏洗去泥沙，按大、中、小分级，