杰才：茶艺师中级六题库（195道）

杰才：茶艺师中级（6）

1、《大观茶论》的作者是（）«——［单选题］

A蔡襄

B孙樵

C苏轼

D赵佶

正确答案：D

2、品饮乌龙功夫茶的起源时代是（）。一一［单选题］

A元代

B民国

C明代

D清代

正确答案：D

3、茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。一一［单选题］

A广义茶文化

B狭义茶文化

C宫廷茶文化

D文士茶文化

正确答案：A

4、时兴（）的地点是潮汕和漳泉一一［单选题］

A黑茶茶艺

B茉莉花茶艺

C红茶茶艺

D乌龙茶艺

正确答案：D

5、茶艺的主要内容是（）。一一［单选题］

A泡茶和饮茶

B表演和欣赏

C评比和鉴赏

D选茶和鉴别

正确答案：A

6、茶艺是（）的基础。一一［单选题］

A茶文

B茶情

C茶道

D茶俗

正确答案：C

7、茶道的基础是（）。——［单选题］

A茶俗

B茶艺

C茶德

D茶仪

正确答案：B

8、小乔木型茶树的基本特征是（）。一一［单选题］

A在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间

B在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间

C在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间

D在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

正确答案：D

9、灌木型茶树的基本特征是（）。一一［单选题］

A叶小而密

B叶大而密，分枝粗壮

C没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小

D干明显，分枝稀，树冠短小

正确答案：C

10、灌木型茶树的基本特征是（）。一一［单选题］

A没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小

B主干明显，分枝稀，多近地面处

C主干明显，分枝密，多距地面较高处

D没有明显主干，分枝稀，树冠大

正确答案：A

11、茶树托插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）o——［单选题］

A高产和优质特性

B性状和特性

C抗性和高产特性

D优质特性

正确答案：B

12、茶树性喜温暖、（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。——［单选题］

A干燥的环境

B湿润的环境

C避光的环境

D阴冷的环境

正确答案：B

13、茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（）之间为最佳。

---［单选题］

A6.5—7.5

B5.5—6.5

C4.5—5.5

D3.5—4.5

正确答案：C

14、绿茶的发酵度是（）。一一［单选题］

A0%

B5%

C10%

D20%

正确答案：A

15、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是（）。一一［单选题］

A南瓜壶

B树瘤壶

C书画壶

D鱼化龙壶

正确答案：B

16、（）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。一一［单选题］

A茶荷

B茶海

C茶船

D茶通

正确答案：A

17、茶海是用来（）。一一［单选题］

A取茶渣

B均匀茶汤浓度

C盛取干茶D、嗅茶香

正确答案：B

18、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）,一一［单选题］

A新鲜度下降

B新鲜度提高

C鲜爽味提高

D鲜爽味减弱

正确答案：D

19、古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质（）。—［单选题］

A茶浮水面，香味低淡

B茶浮水面，香味清高

C茶叶下沉，香味低淡

D茶叶下沉，香味馥郁

正确答案：A

20、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（B）=——［单选题］

A香味清高

B香味低淡

C香味馥郁

D滋味苦涩

正确答案：B

21、95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。一一［单选题］

A普洱茶

B紧压茶

C六安瓜片

D黄山毛峰

正确答案：A

22、5℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。一一匚单选题］

A乌龙茶

B龙井茶

C碧螺春

D白毫银针

正确答案：A

23、冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。——［单

选题］

A用杯托双手将茶奉到宾客面前

B用托盘双手将茶奉到宾客面前

C双手平稳奉茶

D奉茶时将茶汤溢出

正确答案：D

24、冲泡绿茶时，通常一只容量为200—250ml.的瓷壶，投茶量为（）。——［单选题］

A4—5g

B2—3g

C3-4g

Dl-2g

正确答案：A

25、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。一一［单选题］

A糕点类

B传统小吃类

C中式点心类

D咸点心类

正确答案：C

26、茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。一一［单选题］

A.A

B.C

C.E

D.K

正确答案：B

27、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）、烦躁等不良症状。一一［单选题］

A踽齿

B失眠

C糖尿病

D冠心病

正确答案：B

28、下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。一一［单选题］

A营养食品标签

B产品质量标准

C包装标识标准

D内销茶叶标准

正确答案：C

29、下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。一一［单选题］

A茶叶感官审评方法

B检验方法标准

C衡量检验方法

D微生物检验

正确答案：B

30、毛茶标准样是（）的质量标准。一一［单选题］

A茶叶产品

B产品检验

C交接验收

D收购毛茶

正确答案：D

31、土耳其人喜欢喝（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。一一匚单选题］

A加糖红茶

B加糖绿茶

C牛奶红茶

D柠檬红茶

正确答案：A

32、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（）,—［单选题］

A右手

B左手

C单手

D双手

正确答案：c

33、为（）宾客服务时，要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。一一［单选题］

A壮族

B苗族

C白族

D藏族

正确答案：A

34、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的（）和茶艺馆的规定配备茶品。一一

［单选题］

A年龄

B性别

C等级

D来馆的次数

正确答案：C

35、在为VIP宾客提供服务时，应提前（）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、

卫生。一一［单选题］

A3分钟

B5分钟

C10分钟

D20分钟

正确答案：D

36、在为VIP宾客提供服务时，茶具应（）,并提前20分钟将茶品、茶具摆好。——［单选题］

A可先冲洗

B精心挑选

C当面消毒

D选用名贵茶具

正确答案：B

37、接待年老体弱宾客时，应（）。一一［单选题］

A尽可能将其安排在窗边

B尽可能将其安排在离入口较近位置

C尽可能将其安排在远离入口位置

D尽可能将其安排在雅间

正确答案：B

38、舒城小兰花干茶色泽属于（）。——［单选题］

A金黄型

B橙黄型

C黄绿型

D银白型

正确答案：C

39、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。一一［单选题］

A蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁

B信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶

C黄金桂、黄小茶、都匀毛尖

D黄芽茶、黄小茶、黄大茶

正确答案：D

40、乌龙茶按产地分为（）乌龙茶。——［单选题］

A闽北、闽南、广东

B福建、广东、台湾

C武夷、永春、安溪

D福建、潮安、汕头

正确答案：B

41、（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。一一［单选题］

A绿茶

B白茶

C茉莉花茶

D珠兰花茶

正确答案：B

42、鲜嫩、清高、清香是评茶术语中关于（）的褒义术语。一一［单选题］

A香气

B滋味

C形状

D嫩度

正确答案：A

43、阅画、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。一一［单选题］

A论道

B参禅

C茶艺

D习画

正确答案：C

44、茶艺系统的主要内容（）。——［单选题］

A抚琴、赏花、吟诗与品茗

B阅画、贯花、焚香与品茗

C作画、吟诗、赏花与品茗

D和诗、下棋、作画与品茗

正确答案：B

45、琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。一一［单选题］

A儒家

B道家

C隐居者

D士大夫

正确答案：D

46、音乐是我国古代（）的必修课。----［单选题］

A文化人

B经商人

C为官人

D务农人

正确答案：A

47、音乐是我国古代（）的必修课。—［单选题］

A为官人

B文化人

C行伍人

D隐逸人

正确答案：B

48、最适合茶艺表演的音乐是（）o—［单选题］

A中外流行音乐

B中国古典音乐

C外国音乐

D少数民族音乐

正确答案：B

49、反映月下美景的古典名曲有（）。一一［单选题］

A《春江花月夜》

B《远方的思念》

C《海青拿天鹅》

D《鱼樵问答》

正确答案：A

50、反映山水之音的古典名曲有（）。一一［单选题］

A《情乡行》

B《潇湘水云》

C《霓裳曲》

D《鹏鸽飞》

正确答案：B

51、下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。一一［单选题］

A《彩云追月》

B《空山鸟语》

C《阳关三叠》

D《幽谷清风》

正确答案：B

52、女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。一一［单选题］

A戴一只玉镯

B戴一只手表

C佩带金银饰物

D抹香味化妆品

正确答案：A

53、熏炙香品的主要原料是（）。一一［单选题］

A柏木

B槐木

C银杏

D龙脑

正确答案：D

54、品茗焚香时，香不能紧挨着（）«一一［单选题］

A水壶

B烧炉

C鲜花

D茶罐

正确答案：C

55、明代以后，茶馆的茶挂主要是（）。一一［单选题］

A国画图轴

B书法字轴

C油画挂图

D年画挂图

正确答案：B

56、（）茶艺的表演程序共为12道。一一［单选题］

A桂花茶艺

B毛尖茶艺

C龙井茶艺

D婺绿茶艺

正确答案：C

57、宁红太子茶艺“流云拂月”是指净杯时，将水均匀地从（）洗过，而且无处不到。一

［单选题］

A茶杯

B茶壶

C茶盅

D茶盘

正确答案：A

58、（）茶艺的程序共为16道。——［单选题］

A梅花三弄

B茉莉花茶

C白族三道茶

D安溪乌龙茶

正确答案：D

59、乌龙茶艺“三龙护鼎”指（）方法。一一［单选题］

A取茶方法

B持杯方法

C分茶方法

D奉茶方法

正确答案：B

60、安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。一一［单选题］

A点水流香

B观音出海

C春风拂面

D行云流水

正确答案：B

61、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序（）。一［单选题］

A祥龙施雨

B石乳流香

C韩信点兵

D关公巡城

正确答案：D

62、茉莉花茶艺中敬茶顺序是（）o——［单选题］

A从前到后

B从后到前

C从右到左

D从尊到卑

正确答案：C

63、传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是（）。一一［单选题］

A陆羽

B徐金

C卢仝

D皎然

正确答案：C

64、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。一一［单选

题］

A蔗糖

B芍药

C茱萸

D桔梗

正确答案：A

65、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。一一［单选

题］

A花生

B芝麻

C莞椒

D蔗糖

正确答案：D

66、信阳毛尖内质的品质特点是（）o—一［单选题］

A汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C内质清香，汤绿味浓

D香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

正确答案：C

67、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点

一［单选题］

A安溪铁观音

B云南普洱茶

C祁门红茶

D太平猴魁

正确答案：A

68、“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是（）的品质特点

一［单选题］

A太平猴魁

B祁门红茶

C安溪铁观音

D云南普洱茶

正确答案：C

69、君山银针外形的品质特点是（）。一一［单选题］

A芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜

正确答案：A

70、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。-

一［单选题］

A六安瓜片

B君山银针

C黄山毛峰

D滇红工夫红茶

正确答案：C

71、香气清雅滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点一

［单选题］

A滇红工夫红茶

B云南普洱茶

C云南沱茶

D金银花茶

正确答案：D

72、下列（）被陆羽评为“天下第一泉”。一一［单选题］

A长沙回龙山白沙泉

B台北剑潭山乳井泉

C庐山康王谷谷帘泉

D陕西华山五井玉泉

正确答案：C

73、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。一一［单选题］

A虎跑泉

B龙子泉

C安平泉

D天井泉

正确答案：D

74、碧螺春冲泡置茶一般采用（）。——［单选题］

A上投法

B中投法

C下投法

D点茶法

正确答案：A

75、茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。一一［单选题］

A3%

B5%

C6%

D7%

正确答案：C

76、优质红茶香气的特点是（）。——［单选题］

A馥郁带鲜花香

B板栗香奶油香

C甜香或焦糖香

D清香带海藻

正确答案：C

77、根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜选配下列（）茶具。一一［单选题］

A紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馒。

B玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。

C搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。

D保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

正确答案：B

78、《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。——［单选题］

A食用

B礼品

C药用

D聘礼

正确答案：C

79、宋代（）的产地是当时的福建建安。一一［单选题］

A龙团茶

B栗粒茶

C北苑贡茶

D蜡面茶

正确答案：c

80、人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。一一［单选题］

A喝茶到品茶

B以茶代酒

C将茶列为开门七件事之一

D喝茶到喝调味茶

正确答案：A

81、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。一一［单选题］

A糕点类

B传统小吃类

C中式点心类

D咸点心类

正确答案：C

82、新茶的主要特点是（）。一一［单选题］

A条索紧结

B滋味醇和

C香气清鲜

D叶质柔软

正确答案：c

83、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。一一［单选题］

A云南普洱茶

B滇红工夫红茶

C云南沱茶

D金银花茶

正确答案：c

84、乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。一一［单选题］

A武夷水仙

B闽南青茶

C白毫乌龙

D凤凰单机

正确答案：C

85、六大类成品茶的分类依据是（）一一匚单选题］

A茶树品种

B生长地带

C采摘季度

D加工工艺

正确答案：D

86、防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射

［单选题］

A高温干燥

B低温干燥

C高温高湿

D低温低湿

正确答案：C

87、（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。一一［单选题］

A福建德化

B湖南长沙

C浙江龙泉

D江西景德镇

正确答案：D

88、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。——［单选题］

A54mm

B56mm

C8mm

D60mm

正确答案：C

89、茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解,

有效地提高茶艺管的服务质量。一一［单选题］

A直接的回答

B郑重的回答

C简捷的回答

D有针对性的回答

正确答案：D

90、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。一一［单选题］

A右手

B左手

C单手

D双手

正确答案：C

91、（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。一一［单选题］

A韩国人

B埃及人

C美国人

D德国人

正确答案：C

92、出现焚香的历史年代是（）。一一［单选题］

A秦汉

B唐宋

C元明

D明清

正确答案：A

93、《幽谷清风》是反映（）的古典名曲。一一［单选题］

A月下美景

B思念之情

C山水之音

D旷野苍茫

正确答案：C

94、茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。一一［单选题］

A舌品

B喉品

C口品

D鼻品

正确答案：C

95、乌龙茶艺持杯方法喻为（）。一一［单选题］

A仙女卸妆

B云腴献主

C三龙护鼎

D观音捧玉瓶

正确答案：C

96、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。一一［单选题］

A真香本味

B原汁原味

C明亮汤色

D绚丽“茶舞”

正确答案：A

97、茶叶中有（）多种化学成分。一一［单选题］

A100

B200

C500

D600

正确答案：D

98、冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。——［单选题］

A条形茶

B紧压茶

C碎茶

D片茶

正确答案：C

99、配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。——［单选题］

A配料缸

B赏茶碟

C开水壶

D茶叶

正确答案：A

100、职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心和职业自

豪感等。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

101、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。一一

［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

102、茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

103、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工

作，不断提高服务质量等。——［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

104、开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

105、开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。一一

［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

106、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和

蔼、热情友好。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

107、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门

掌握本地茶品的沏泡方法。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

108、宋代“豆子茶”的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

109、宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

110、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

111,唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案:B

112、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

113、宋代饮茶方法主要是煮茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

114、广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

115、时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

116、茶艺的主要内容是表演和欣赏。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

117、茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

118、茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

119、福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

120、用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

121、陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者

上。一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

122、茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

123、在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的

敬意。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

124、品茶只是精神上的享受不能解渴。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

125、茶叶中的维生素（A）E、K属于脂溶性维生素。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

126、茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

127、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

128、茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温

馨，使人留下深刻而美好的印象。如六一节，可选恰当机会亲切地与随大人购物的小孩道别，

可说“祝小朋友节日快乐”。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

129、茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

130、在服务接待过程中，不能使用向上看的目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

——［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

131、土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

132、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。一

一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

133、接待蒙古族宾客，敬茶时应用右手，以示尊重。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

134、傣族为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

135、茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼尊姓大名。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

136、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解是否有VIP宾客预定。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

137、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶

品。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

138、在为V1P宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

139、武夷岩茶的汤色主要是金黄型。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

140、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

141、乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

142、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两大类。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

143、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

144、上色不同不属于陶器与瓷器的区别。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

145、饮茶形成系统在宋代。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

146、茶艺系统的主要内容是抚琴、焚香、作画与品茗。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

147、出现焚香的历史年代是秦汉。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

148、茶艺表演时音乐的作用是张扬技艺。——［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

149、反映月下美景的古典名曲是《春江花月夜》。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

150、《流水》是反映山水之音的古典名曲。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

151、《彩云追月》是拟禽鸟之声的古典音乐。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

152、雨打芭蕉是不适合品茶时播放的大自然之声。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

153、茶艺表演者的发型不可与表演的内容相冲突。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

154、茶室插花的目的是为茶室增添色彩。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

155、茶室插花的目的是烘托品茗环境。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

156、品茗赏花插的花称为斋花。一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

157、熏炙是焚香散发香气方式之一。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

158、自然散发是焚香散发香气方式之一。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

159、燃烧香品的主要原料是香草、沉香木。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

160、熏炙香品的主要原料是龙脑。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

161、香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案:B

162、品茗焚香时香品的选择主要是配合茶叶、时间和空间。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

163、龙井茶艺所用的茶杯为陶瓷杯。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

164、龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾三致意。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

165、宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是大鹏展翅。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

166、安溪乌龙茶艺的程序共为12道。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

167、安溪乌龙茶茶艺泡茶时使用的主茶具是紫砂壶。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

168、安溪乌龙茶艺品茶使用的茶具是紫砂杯。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

169、乌龙茶艺“三龙护鼎”指持杯（）方法。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

170、茉莉花茶艺使用的冲水壶是白瓷壶。——［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

171、茉莉花茶艺使用的冲