亚硝酸钠和食盐的鉴别 教学设计 苏教版

亚硝酸钠和食盐的鉴别教学设计苏教版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：亚硝酸钠和食盐的鉴别

2.教学年级和班级：八年级化学

3.授课时间：1课时（45分钟）

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学探究与创新意识、科学态度与价值观。通过学习亚硝酸钠和食盐的鉴别，学生能够培养实验操作能力、观察能力、分析问题和解决问题的能力。在实验过程中，学生需要设计实验方案、进行实验操作、观察实验现象，并能够根据实验结果进行分析，从而培养科学探究与创新意识。同时，学生通过学习亚硝酸钠和食盐的性质，能够认识到化学物质的两面性，正确使用化学物质，培养科学态度与价值观。学情分析八年级的学生已经学习过化学基础知识，对化学实验有一定的了解和兴趣。他们具备一定的观察能力和实验操作能力，能够进行简单的实验设计和数据分析。然而，学生在科学思维和方法方面还存在一些不足，如实验设计能力、问题解决能力和批判性思维能力有待提高。

在学习行为习惯方面，大部分学生能够积极参与课堂活动，认真听讲和完成作业。但部分学生可能对化学实验缺乏兴趣，参与度不高，影响了对亚硝酸钠和食盐鉴别的学习效果。此外，部分学生在实验操作过程中可能存在安全意识不强、操作不规范的问题，需要老师在课堂上进行指导和纠正。

在知识、能力、素质方面，学生已经掌握了基本的化学知识，能够理解化学方程式的含义和物质的性质。然而，对于亚硝酸钠和食盐的鉴别，部分学生可能对实验现象的观察和分析能力不足，难以准确判断两种物质的差异。此外，学生对于化学实验中的误差分析和安全操作还不够了解，需要在课堂上进行讲解和示范。

针对学生的具体情况，本节课的教学设计将注重培养学生的实验操作能力、观察能力和分析问题的能力。通过设计有趣的实验活动和问题情境，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。同时，老师要加强对学生的指导，纠正操作不规范的问题，培养学生的安全意识和规范操作习惯。在教学过程中，老师还要注重培养学生的科学思维和方法，提高他们的问题解决能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段1.教学方法

（1）实验法：本节课通过设计实验活动，让学生亲自操作、观察实验现象，从而培养学生的实验操作能力、观察能力和分析问题的能力。

（2）问题驱动法：在教学过程中，教师提出问题，引导学生进行思考和讨论，激发学生的学习兴趣和主动性，提高他们的问题解决能力。

（3）小组合作法：将学生分成小组，进行合作学习和交流，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

2.教学手段

（1）多媒体设备：利用多媒体课件，生动形象地展示实验操作过程和实验现象，提高学生的学习兴趣和理解能力。

（2）教学软件：运用教学软件，进行互动式教学，引导学生主动参与课堂活动，提高教学效果。

（3）实物模型和教具：使用实物模型和教具，帮助学生直观地理解亚硝酸钠和食盐的性质和鉴别方法。

（4）网络资源：利用网络资源，为学生提供丰富的学习素材和实践案例，拓宽学生的知识视野。

（5）化学试剂和实验仪器：提供化学试剂和实验仪器，保障实验活动的顺利进行，让学生亲身体验化学实验的乐趣。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解“亚硝酸钠和食盐的鉴别”的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习“亚硝酸钠和食盐的鉴别”内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确“亚硝酸钠和食盐的鉴别”教学目标和“亚硝酸钠和食盐的鉴别”重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保“亚硝酸钠和食盐的鉴别”教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习“亚硝酸钠和食盐的鉴别”的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入“亚硝酸钠和食盐的鉴别”学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的“化学实验基本操作”内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为“亚硝酸钠和食盐的鉴别”新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解“亚硝酸钠和食盐的鉴别”知识点，结合实例帮助学生理解。

突出“亚硝酸钠和食盐的鉴别”重点，强调“亚硝酸钠和食盐的鉴别”难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕“亚硝酸钠和食盐的鉴别”问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验“亚硝酸钠和食盐的鉴别”知识的应用，提高实践能力。

在“亚硝酸钠和食盐的鉴别”新课呈现结束后，对知识点进行梳理和总结。

强调“亚硝酸钠和食盐的鉴别”的重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对“亚硝酸钠和食盐的鉴别”知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决“亚硝酸钠和食盐的鉴别”问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的“亚硝酸钠和食盐的鉴别”错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与“亚硝酸钠和食盐的鉴别”内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合“亚硝酸钠和食盐的鉴别”内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习“亚硝酸钠和食盐的鉴别”的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的“亚硝酸钠和食盐的鉴别”内容，强调“亚硝酸钠和食盐的鉴别”重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的“亚硝酸钠和食盐的鉴别”内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。知识点梳理1.亚硝酸钠和食盐的性质

-亚硝酸钠的化学式为NaNO2，是一种白色固体，具有咸味，有毒性。

-食盐的化学式为NaCl，是一种无色晶体，具有咸味，无毒。

-亚硝酸钠在空气中易潮解，食盐在空气中稳定。

2.亚硝酸钠和食盐的鉴别方法

-颜色鉴别：亚硝酸钠为白色固体，食盐为无色晶体。

-味道鉴别：亚硝酸钠具有咸味，但有毒性，不能直接品尝；食盐具有咸味，可以品尝。

-化学反应鉴别：亚硝酸钠与酸反应生成亚硝酸，食盐与酸不反应。

3.实验操作注意事项

-实验安全：操作过程中要佩戴防护眼镜、手套等个人防护装备。

-称量准确：使用精确的天平进行药品称量。

-实验观察：仔细观察实验现象，记录实验数据。

4.亚硝酸钠的应用

-食品工业：用作防腐剂、着色剂等。

-医药领域：用于治疗心血管疾病等。

5.食盐的作用

-调味品：用于调味，增强食物的口感。

-生理功能：维持人体电解质平衡，参与神经肌肉功能。

6.实验设计原则

-科学性：实验设计要符合科学原理，能够反映亚硝酸钠和食盐的性质差异。

-可行性：实验操作要简便易行，实验材料易得。

-安全性：实验过程中要确保人员安全，防止药品泄漏和实验事故。

7.实验评价指标

-实验操作的准确性：实验操作是否规范，数据是否准确。

-实验结果的可靠性：实验结果是否与预期相符，是否存在误差。

-实验报告的完整性：实验报告是否包含了实验目的、原理、操作、结果和结论等内容。板书设计1.亚硝酸钠和食盐的性质对比

①亚硝酸钠：白色固体，有毒性，易潮解

②食盐：无色晶体，无毒，稳定

2.亚硝酸钠和食盐的鉴别方法

①颜色鉴别：亚硝酸钠白色，食盐无色

②味道鉴别：亚硝酸钠有毒，不能品尝；食盐可品尝

③化学反应鉴别：亚硝酸钠与酸反应生成亚硝酸，食盐与酸不反应

3.实验操作注意事项

①实验安全：佩戴个人防护装备

②称量准确：使用精确天平

③实验观察：仔细观察实验现象，记录数据

4.亚硝酸钠的应用

①食品工业：防腐剂、着色剂

②医药领域：治疗心血管疾病

5.食盐的作用

①调味品：增强食物口感

②生理功能：维持电解质平衡，参与神经肌肉功能

6.实验设计原则

①科学性：符合科学原理，反映性质差异

②可行性：操作简便，材料易得

③安全性：确保人员安全，防止药品泄漏

7.实验评价指标

①实验操作准确性：规范操作，准确数据

②实验结果可靠性：结果与预期相符，误差小

③实验报告完整性：包含目的、原理、操作、结果、结论课堂小结，当堂检测课堂小结：

1.亚硝酸钠和食盐的性质对比：

-亚硝酸钠：白色固体，有毒性，易潮解

-食盐：无色晶体，无毒，稳定

2.亚硝酸钠和食盐的鉴别方法：

-颜色鉴别：亚硝酸钠白色，食盐无色

-味道鉴别：亚硝酸钠有毒，不能品尝；食盐可品尝

-化学反应鉴别：亚硝酸钠与酸反应生成亚硝酸，食盐与酸不反应

3.实验操作注意事项：

-实验安全：佩戴个人防护装备

-称量准确：使用精确天平

-实验观察：仔细观察实验现象，记录数据

4.亚硝酸钠的应用：

-食品工业：防腐剂、着色剂

-医药领域：治疗心血管疾病

5.食盐的作用：

-调味品：增强食物口感

-生理功能：维持电解质平衡，参与神经肌肉功能

6.实验设计原则：

-科学性：符合科学原理，反映性质差异

-可行性：操作简便，材料易得

-安全性：确保人员安全，防止药品泄漏

7.实验评价指标：

-实验操作准确性：规范操作，准确数据

-实验结果可靠性：结果与预期相符，误差小

-实验报告完整性：包含目的、原理、操作、结果、结论

当堂检测：

1.判断题（每题2分，共10分）

-亚硝酸钠是无色晶体。（错）

-食盐与酸反应生成亚硝酸。（错）

-在实验操作中，称量药品时应使用精确的天平。（对）

-亚硝酸钠不能直接品尝，因为有毒。（对）

-食盐在空气中易潮解。（错）

2.选择题（每题3分，共15分）

-下列哪种物质是无色晶体？（）

A.亚硝酸钠

B.食盐

C.亚硝酸

-下列哪种物质有毒？（）

A.亚硝酸钠

B.食盐

C.亚硝酸

-下列哪种物质易潮解？（）

A.亚硝酸钠

B.食盐

C.亚硝酸

3.填空题（每题5分，共20分）

-亚硝酸钠的化学式是______，食盐的化学式是______。

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