初中生物“双减”作业设计案例

初中生物〃双减”作业设计优秀案例

课题：第二章人体的营养

学段学科：七年级生物（下）人教版

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第二章人体的营养

一、教材分析

本节作业设计对应教材为人教版七年级生物下册，第二章

《人体的营养》，作业设计为单元作业。目的使学生认识到单元

教材主题人和生物圈是一个不可分割的整体。

二、课标要求

说出人体需要的主要营养物质描述人体消化系统的组成。

概述食物的消化和营养物质的吸收过程。设计一份符合合理营

养合理的食谱关注食品安全。

三、设计思路

为贯彻落实“双减”政策，保证作业减负后教学质量的提

升。将生物核心素养、以及育人等有机融合于生物作业中。所以

本单元设计如下作业类型：

L常规性作业：考察基础知识的掌握情况，提高读题审题能力。

2.（实践）活动类作业：根据已有知识做小肠和消化系统模型，购

买食物并录制视频，设计一份食谱，将所学知识得到利用。3.知

识拓展类：通过所学知识联系生活实际，绘制思维导图。四、作

业目标

1.通过资料分析和查阅营养成分表说出食物的营养成分及各

种营养成分对人体的重要作用，认同科学探究是一个不断发展的

过程。

2.通过观察模型和图片描述人体消化系统的组成和各种消化

2

腺的部位及主要的分泌功能，进一步认同结构与功能相适应的生

物学观点

3.概述食物消化和吸收的过程，进一步体验科学探究的过程。

4.通过阅读分析几种常见消化道的疾病来理解合理营养的重

要性，并通过平衡膳食宝塔会设计一份合理的午餐食谱。

5.通过调查当地食品安全问题的实例，关注自己和家人的食

品安全。

五、作业内容：

（一）常规性作业

1.基础作业（必做）：

（1）“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营

养工程。“补铁”和“加碘”分别可以预防成年人患（）

A.乏力和头晕、佝偻病B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿

C.佝偻病、脚气病D.骨质疏松症、地方性甲状腺肿

【答案】B

【设计意图】本题设计考查学生对无机盐的的理解，认识全民营

养工程在提升国民体质健康的重要性，提升社会责任。

（2）1912年，生物学家霍普金斯通过动物饲养实验，发现了

“维生素”这种营养物质。关于维生素的叙述正确的是（）

A.可为人体提供能量B.饮食中缺维生素D易患神经炎C.

必经消化后才被人体吸收D.需要量少，但对人体很重要

【答案】D

【设计意图】本题通过考查学生对食物中维生素的作用和发现

3

的理解，提升学生科学思维能力。

（3）阅读下列关于“桃胶”的科普介绍，请回答问题:

桃胶是桃树的树皮分泌出来的胶状物质。将这些分泌物从

树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食

用。原桃胶的主要成分是大分子多糖，属于膳食纤维的一种，人

体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收。原桃胶去除杂质及

一定的处理后变为小分子多糖，就是商业桃胶。

（填“能”或“不能”）被人体消化吸收，原因是O

②商业桃胶中的小分子多糖，摄入人体后主要在内

（器官名称）被吸收。

③商家宣传食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组

织合成，有强身健体的作用。还能有效补充机体的胶原蛋白，

对皮肤弹性的下降有防治效果。你认为这种说法L填“是”

或“不是”）科学的，理由是O

【答案】①不能，原桃胶属于膳食纤维，人体缺乏相应的消化

酶②小肠③不科学，主要成分是大分子多糖

【设计意图】本题以资料分析的形式，结合生活实际中遇到的问

题，帮助学生通过阅读资料后，结合已学的知识，进行分析判

断，进一步考察学生地实际应用能力。

2.拓展性作业（选做）：营

养

物

质

（4）下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示含

<

食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,口腔隹道胃小肠大肠

4

下表是某兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方

试富铸号12345

案。请分析回答。谩头碎屑或块道复苒屑滔筮碎禺适量遛头块增量碎同超或碎肩

88液有元液2ml清水小曜液23唯液2ml*液

是否就排不冽样解*拌

①图中曲线—能表示淀粉否370c0X100X

加入事液

的消化过程，淀粉先在中被初步消化成

②要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选择

和号试管进行对照。

③若选用1、4、5号试管进行实验，探究的问题是o

④实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，预期看到

的实验现象是;如果实验现象未达到预期效果,

呈现浅蓝色，可能的原因是O

【答案】①甲，口腔，麦芽糖。②1和3号。③温度对唾液

消化淀粉有影响吗？④不变蓝，反应时间过短，淀粉未充分解。

【设计意图】本题以淀粉的消化过程为主线考察学生对消化曲线

的识别、探究实验的设计及分析能力，考察学生综合运用知识解决

问题的能力。

（二）活动类作业

1.作业内容

1-4组:参照课本30页，做小肠模型。5-8组:胆汁的乳化作用

（或者消化系统结构模型）。9-12组:查找有关食品安全资料。

2.部分作业展示

5

6

【设计意图】通过多种形式的实践活动，增强学生动手实践能力、

生活能力，最终落实生物核心素养。学生对生物学习的兴趣也会

有明显的提高。

（三）实践类作业

1.作业内容

（1）去超市各买一种水果、蔬菜和一斤肉，重点是如何选择

这些食品。（提交方式：可录制视屏或者书面文字）

（2）根据平衡膳食宝塔设计一份的食谱。

2.部分作业展示

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嘛僦解，继伸H合理营养叮食品安全

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（四）知识拓展类作业

1.作业内容

绘制人体的营养单元思维导图

2.部分作业展示

7

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【设计意图】通过绘制思维导图，可以加强学生对核心知识的理

解，在对知识的梳理过程中掌握知识之间的脉络，学生对生物学

习的兴趣也会有明显的提高。

六、效果分析

通过本次作业，学生对人体的营养知识有所收获，大部分

学生能通过基础习题、拓展作业、绘制思维导图，对于人体的营养

这一节内容有了更加深刻地理解和认识，增强了学生对基础知识和

基本技能的掌握。另一方面，本次作业有很多需要学