第一节 鸡的品种

第一节鸡的品种第一节鸡的品种一、品种分类二、品种介绍三、家禽人工授精一、品种分类

家禽品种分类方法有多种，目前公认的是：标准品种分类法、《中国家禽品种志》分类法、现代化养鸡分类法。（一）标准分类法1、概念是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。强调血缘和外形特征的一致性，而对生产性能考虑得较少。2.分类原则类型

品种

品变种（原产地）（用途）（外貌特征与生产性能一致的群体）（羽色、冠型）地中海类蛋用型来航鸡单冠白羽（二）《中国家禽品种志》分类法

1979-1982年全国品种资源调查，1989年编写的《中国家禽品种志》，将家禽分为：地方品种、培育品种、引入品种三类。收入地方品种52个，其中，鸡27个，分为蛋用型、肉用型、兼用型、药用型、观赏型和其他六型。鸭12个，分为蛋用型、肉用型、兼用型三型，鹅13个，全为肉用型。（三）现代化养鸡分类法白壳蛋鸡蛋鸡粉壳蛋鸡鸡褐壳蛋鸡快大型肉鸡肉鸡优质型肉鸡

二、品种介绍

（一）标准品种（纯种）（1）白色单冠来航

(2)科尼什

(3)九斤鸡

(4)洛岛红

(5)新汉夏鸡

(6)白洛克鸡

(7)浅花苏赛斯

（8）横斑洛克（9）狼山鸡（10）丝羽乌古骨鸡轻型白壳蛋鸡世界上最优秀的蛋用品种，生产中广泛使用。白来航鸡（WhiteLeghorns）

褐来航鸡（BrownLeghorns）

白科尼什(WhiteCornish)原产于英格兰，肉用性能好，但产蛋量少。主要用作肉用仔鸡父系。

九斤鸡Cochin洛岛红鸡（RhodeIslandReds）

目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。特有的伴性金色羽基因，雏鸡可自别雌雄。新汉夏鸡（NewHshires）由洛岛红鸡改良而成，羽色略浅，单冠，体大。产蛋量、蛋重好于洛岛红早期生长快、胸腿肌肉发达，羽毛洁白，属体美观，并有一定产蛋水平。多用作肉用仔鸡母系，同科尼什鸡杂交。白洛克鸡（WhitePlymouthRocks）

横斑洛克鸡（BarredPlymouthRocks）

也称芦花鸡，属兼用型全身羽毛呈黑白相间的横斑，由显性伴性基因B控制，雏鸡可自别雌雄。狼山鸡（Langshan）原产于我国江苏省南通地区，19世纪输入英、美等国。适应性强，抗病力强，胸部肌肉发达，肉质好；冬季产蛋多，蛋大。丝羽乌骨鸡

（Silkie）原产江西、福建。有“十全”，以“三乌”最受欢迎。生产性能较低。

（复冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉）

蛋用品种：仙居鸡、白耳黄鸡

兼用品种：狼山鸡、大骨鸡、北京油鸡、浦东鸡、寿光鸡、彭县黄鸡、峨眉黑鸡、固始鸡、萧山鸡、鹿苑鸡、边鸡、林甸鸡、静原鸡

肉用品种：武定鸡、桃源鸡、清远麻鸡、杏花鸡、河田鸡、霞烟鸡、溧阳鸡、惠阳胡须鸡

药用品种：丝羽乌骨鸡

其它品种：茶花鸡、藏鸡、中国斗鸡（二）地方鸡种《中国家禽品种志》仙居鸡主产浙江。骨骼纤细，神经质，善飞，早熟蛋用鸡。桃源鸡原产湖南。体大，长方形，公鸡侧视呈“U”形，早期生长缓慢，长羽迟，肉质好。藏鸡原产青藏高原。体型轻小，尾羽长，头清秀，腿肌发达，好斗，善飞，公鸡羽色鲜艳。惠阳胡须鸡与杏花鸡、清远麻鸡一起是广东三大出口名鸡，有胡须，慢羽品种。胸肌发达，早熟易肥、肉质特佳。中国斗鸡分4类中原斗鸡吐鲁番斗鸡西双版纳斗鸡漳州斗鸡以斗性强、血缘纯为好。中原斗鸡西双版纳斗鸡吐鲁番斗鸡

（三）现代鸡种在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产禽种。强调整齐一致、高水平的生产性能。1.特征高产、稳产、性能整齐一致、生活力强。要经过育种和制种两个步骤。配套性生产，配套性出售。外貌要求不严，强调群体生产性能。商品代不能作种用，有特定的商品名。白壳蛋鸡：京白904、星杂288、罗曼白，海兰W-36、

新杨白、迪卡白褐壳蛋鸡：伊莎褐、海塞克斯褐、

罗曼褐、海兰褐

粉壳蛋鸡：星杂444，天府粉、伊利莎粉、尼克粉

此外，还有绿壳、灰壳、红壳蛋鸡等。2.现代禽种分类（1）现代蛋鸡不同壳色蛋鸡特点白壳蛋鸡：来源于白色单冠来航，蛋壳白色,羽毛白色，可羽速自别雌雄。体形小,成年母鸡体重1.6～1.7kg,体质紧凑。反应灵敏,觅食力强,但神经质。性成熟4.5～5.5月龄,年产蛋250～290个,蛋重60～63克。褐壳蛋鸡：洛岛红或新汉夏为父系，洛岛白或白洛克为母系。羽毛红色,羽色自别雌雄。性情温顺,死淘率低。体重稍大。5.0个月龄开产。蛋重60克以上,蛋壳褐色。产蛋多,存活率高。粉壳蛋鸡：白来航与褐壳蛋鸡杂交。主要以洛岛红为父系，白来航作母系。体重中等,羽毛多为白色掺杂少量红黑毛,可羽速自别雌雄。蛋壳为粉红色,中等厚,蛋重为55～65克（2）现代肉鸡品种快大型肉鸡：有专门配套系。父系和母系，父系是科尼什，母系白洛克,白羽。生长速度极快，5-7w达2.5kg，耗料比2:1。如：AA＋、罗斯308、艾维茵、罗曼等优质肉鸡：生长速度稍慢，肉质好，耗料稍多，多数黄羽。包括特优质型鸡（如三黄鸡、武定鸡、桃源鸡、清远麻鸡、杏花鸡、河田鸡、霞烟鸡、溧阳鸡）、高档优质型（配套生产，如粤黄102系、矮脚黄系）和优质普通型（快大型肉鸡血液占75%）

快大型肉鸡（四）引种时的注意事项

1.市场需求

2.品种的适应性3.品种的生产性能4.被引种鸡场的饲养管理及疫病预防情况三、家禽人工授精（一）目的和意义

种公鸡饲养量少。由1:10,扩大到1:30～50种蛋受精率高。肉用种鸡因公母体重悬殊；避免公鸡选择。不受饲养方式限制,可准确记录。扩大基因库。充分利用优秀种公鸡（二）人工授精的方法和步骤人工授精的操作分为采精和输精两个过程1.准备：人员、选择种公鸡（精液品质检查）、训练种鸡、器械用具

器械及用具2.精液品质检查指标：颜色、量、浓度（密度）、活力、pH等.颜色：乳白色量：0.25～0.5ml浓度:每毫升30亿个以上。活力：0.70以上pH值为73.采精腹背按摸法:双人操作,一人保定,一人采精。鸡每次的射精量为0.25～0.5毫升,每周采精3～5次。精液保存在33～37