制冷与空调技术专业现代学徒制人才培养方案高职

制冷与空调技术专业

现代学徒制人才培养方案

专业名称：制冷与空调技术

专业代码：460205

专业类别：装备制造大类——机电设备类

学制：3年

招生招工对象：普通高中毕业生或具有同等学历者

适用对象：2019级

制冷与空调技术专业现代学徒制人才培养方案(高职)

一、专业名称及代码

制冷与空调技术(460205)

二、入学要求

普通中学毕业或具有同等学历者三、

学徒制培养年限

3年

四、职业面向

职业资格或

所属专业大类所属专业类专业所对应职业类别岗位群或技

职业技能等级证

(代码)(代码)行业(代码)术领域

书

装备制造大类机电设备类通用设备制制冷空调系统维制冷空调工程制冷空调系统安

(46)(4602)造业(34)修安装工设计装工

电气机械和(6-29-03)制冷空调工程空调系统运行操

器材制造业空调系统运施工作员

(38)行操作员制冷空调设备

(4-06-01)运行与管理

制冷工(6-11-01)制冷空调产品

制冷空调设备装与售后服

配工(6-20-05)务

五、工作岗位、职业能力与课程资源

工作岗位、职业能力与课程资源

序号工作岗位职业能力课程资源

1制冷与空调冷库建筑平面方案图设计；专业规划教材、厂

1

冷库建筑保温做法设计；

冷库工程制冷施工图设计；

冷库给排水工艺施工图设计；

冷库电器安装辅助设计；

空调方案布置图设计；

空调工艺系统设计

空调施工图设计；

建筑结构辅助绘图；

建筑工程施工图辅助绘图；

建筑给排水辅助绘图；

建筑布线平面图辅助绘图；

机械模型辅助绘图；

机械加工辅助绘图；

机械装配辅助绘图；

制冷设备、管道安装；

电器控制、水系统安装；

保温结构、系统型材安装；

制冷、电器、给排水系统调试；

施工资料准备及安排；

施工机具的准备及安排；

施工现场分工组织及安排；

制冷与空调施工协调及突发状况应对；

2

工程施工施工竣工验收；

施工资料解读及图纸分析；

施工方法阐述及标准要求；

施工现场技术指导；

施工技术变更及施工变更；

设备单体及联动调试；

调试参数分析及运行报告；

施工资料汇编及总结

制冷空调设备运设备运行管理文件编制；

3行与管理设备运行期故障分析及处理；

工程改造方案制定。

工程方案设计及业务洽谈；

4销售与工程业务

设备推销及工程合同；

六、培养目标和培养规格

（一）培养目标

与山西太康制冷节能科技股份、山西永有制冷科技等公司签订制冷与空调技术专业“现代

学徒制招生招工培养合作协议”，采用现代学徒制培养模式，培养德智体美全面发展，适应制冷

企业制冷空调工程设计、制冷空调工程施工、制冷空调设备运行与管理、制冷空调产品与售后服

务等线需要，具有良好的职业道

2

德和敬业精神，具备制冷与冷藏技术的基本理论和应用技能，能从事制冷空调工程设计、制冷

空调工程施工、制冷空调设备运行与管理、制冷空调产品与售后服务等工作的高素质技术技能

型专门人才。

(二)培养规格

1.毕业生具备的基本素质

(1)坚定拥护领导和我国制度，在思想指引下，践行核心价值观，具有深厚的爱国情

感和中华民族自豪感；

(2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准

则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；

(3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、；

(4)勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体

意识和团队合作精神；

(5)具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养

成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；

(6)具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。

2.毕业生具备的专业知识要求

(1)掌握的思想理论、中华传统文化知识；掌握英语基础知识、计算机操作基本知识

和本专业所的基础理论知识和技能。在制冷与空调技术方面具有分析、解决问题的基本能力。

(2)熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识；

(3)掌握工程制图、专业识图的基本知识；

(4)掌握电工电子的基本知识；

(5)掌握热力工程学的基础理论和基本知识；

(6)掌握制冷原理与设备、空气调节的基本知识；

(7)熟悉制冷空调工程相关设计与施工规范；

(8)理解一般民用建筑空调工程冷(热)负荷基本计算方法；

(9)掌握制冷空调工程系统施工、运行、调试的程序和方法。

3.毕业生具备的职业核心能力要求

(1)具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力；

3

(2)具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；

(3)能够熟练进行口语和书面表达与交流，能够用工程语言(图纸)与专业人员进行

的沟通交流；

(4)具有电工工具与仪表使用能力；制冷电控柜组装能力；识读、绘制制冷工程工艺

图、施工图能力；小型制冷装置与安装能力；制冷工程工艺设计、预算能力；制冷设备销售与售

后服务能力；冷库工程监理、施工组织与运行管理能力；空调工程监理、施工组织与运行管理

能力。

(5)具有本专业的信息技术应用和维护能力；

(6)能够对电冰箱、空调器、热泵热水器等小型制冷空调产品制冷系统和电气控制系

统常见故障进行；

(7)能够进行大型制冷空调系统运行、维护、管理及运行故障分析、判断、处理；

(8)能够编制制冷空调设备与管道的安装工艺、施工方法；能够对空调系统进行试运

行与调试；能够对制冷空调电气与自动控制系统进行基本的调试。

七、课程设置及要求

(一)课程体系设计思路

课程体系设计总体理念是：遵循专业与产业、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、

学历证书与职业资格证书“四对接”的原则，坚持知行合一、工学结合，产教结合校企“双元”

育人。

紧紧围绕专业人才培养目标与规格，将学生职业能力的形成过程与岗位工作过程结合，通

过校企合作的办学模式，形成具有鲜明高职的“现代学徒制”人才培养模式。

课程体系设计思路是：按照《关于职业院校专业人才培养方案(高职)制订与实施工作的指

导意见》(以下简称《指导意见》)精神，结合国家“十四五”规划纲要和山西省相关规划，确定

制冷专业定位在为物流冷链提供技术支持，旅游、建筑空调，服务农产品加工储藏等方面；

通过对大量的商贸物流、农产品加工等行业企业的制冷专业人才需求调查研究后，确定制冷专业

的相关就业岗位；针对本专业就业岗位能力构成要素，以就业为导向，构建以培养学生制冷与

空调技术应用能力、岗位职业技能为主线，以获取职业资格证书为抓手，基于课程体系应满足学

生制冷岗位工作需要作准备的理念，结合我国制冷专业的工作岗位及学生的就业

4

去向及未来职业生涯发展路径，将任务导向转化为对应学习课程，对课程进行整合，构建以制

冷技术岗位能力递进过程为主线基于工作过程系统化的课程体系。

借鉴“双元制”等模式，总结现代学徒制和企业新型学徒制试点经验，校企共同研究课程体

系，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，强化学生实践操作能力

o校企签订合作协议，职业院校与企业共同承担系统的专业知识学习和技能训练；同时企业通

过师带徒形式，依据培养方案进行岗位技能训练，实现校企一体化育人。

课程体系综合考虑学生科学基础、实践能力和人文素养结合发展的要求，融入行业企业技

术标准和职业岗位（群）任职要求，紧贴产业领域的变化；参照职业工作过程逻辑，遵循职

业能力培养的递进规律，是充分体现与行业企业岗位对接、课程链与产业链对接、课程群与岗

位群对接，有鲜明的课程体系。

总体的课程体系有三个模块:通识教育课程（公共基础课程）、专业教育课程（专业、技

能课程）、拓展教育课程（选修课）。其中：通识教育课程（公共基础课程）11门、34个学

分。专业教育课程11门、84个学分，专业教育课程为必修，学分不得替代。

拓展教育课程（选修课）包括人文素质课程（公共选修课）15门和专业拓展课程（专

业选修课）6门。公共选修课至少选修2门，专业选修课至少选修3门，每门选修课为2个

学分，选修课总学分为10个学分。

（二）通识教育课程（公共基础课程）

公共基础课程设置表

序公共

号基础课程目标及内容教学要求教学形式

课程

＞着重讲授思想、道德和法律方面＞能够了解大学生活和高职生活

理论和要求，帮助学生系统地学习的特点、高职在我国发展的现状和

和了解大学生活的特点和规律，科趋势的基础上，深刻认识高职大学

学的理想和信念，新时期爱国主义生的历史使命，初步培养学习生涯

特点和要求，正确的人生观和价值和职业生涯的规划设计能力。

观；学习和了解道德和法律的相关＞在系统理解人的本质意义的基

思想

理论、规范和要求，掌握道德评价础上，能把个人理想与社会的共同

道德

和法律评价的标准和方法。理想结合起来，担当起实现中华民

修养课堂讲授

1族伟大复兴的历史使命，用正确的

与法课外实践

人生观指导和设计自己的人生，并

律基

努力实现。

础

＞能够在明确个体对自然、社会、

他人和自身应该承担责任的基础

上，提高学习、交往及自我心理调

节的能力，培养合理生存和职业岗

位的适应能力。

＞能够将道德的相关理论内化为

5

自觉的意识、外化为自身的习惯，

形成较强的道德是非判断能力，提

升在参与社会生活中的德行规范的

意识和能力。

＞能够在社会生活中自觉遵守法

律规范，运用与人们生活密切相关

的法律知识，分析和解决家庭生活、

职业生活、社会生活等领域的现实

法律问题。

＞着重讲授把主义基本原理与实际＞帮助学生系统掌握和理论体系

相结合的历史进程，充分反映主义的基本原理，提高运用主义基本立

化的两大理论成果，帮助学生系统场、观点和方法分析和认识当今的

和理地掌握和理论体系的基本原理、观实际、时代特征和当前所遇到的各

论体点、立场及其产生的时代背景、实种问题的能力，进一步培养思考和

系概践基础、科学内涵、精神实质和历分析、解决问题的能力；

论史地位，坚定在的领导下走道路的＞促使学生把学习科学理论与专

信念。业知识结合起来，把书本知识与投课堂讲授

2

身社会实践结合起来，培养其创新课外实践

精神与社会实践能力；

＞引导学生透过现象进行理论抽

象思维、创造性思维的启迪和训练，

提高他们的思维能力，培养科学的

思考，为学生未来的可持续发展奠

定基础。

＞帮助学生学习和了解心理健康＞能借助所学知识识别简单的心

的重要性，了解心理健康方面的相理问题，并进行自我调节。

关知识和要求，了解和掌握保持心＞能够运用心理健康方面的相关

理健康的方法和途径。知识和方法，正确认识、分析、应

心理

对和调适自我身心方面存在的矛盾

3健康课堂讲授

和问题，形成积极健康的心理。

教育

＞学会尊重和善待他人，正确与

人交往，实现人际和谐。

＞能正确地处理得与失、成与败、

顺境和逆境的关系。

＞掌握基本的体育与健康知识和＞熟练掌握两项以上健身运动的

运动知识；基本技能；能科学地进行体育锻炼，

＞具备与专业特点相适应的体育提高自己的运动能力。

素养。＞培养运动的兴趣和爱好，形成

＞掌握常规运动创伤的处置办法。坚持锻炼的习惯；积极参与各种体

＞掌握提高身体素质、全面发展体育活动并形成自觉锻炼的习惯，基

能的知识和方法；本形成终身体育的意识，具有一定

体育文化欣赏能力。

＞具有良好的心理品质，表现出

大学

4人际交往的能力与合作精神；有良课堂讲授

体育

好的体育道德和合作精神；正确处

理竞争与合作的关系。能通过体育

活动心理状态；养成积极乐观的生

活态度；在运动中体验成功的乐

趣。

＞提高对个人健康和群体健康的

责任感，形成健康的生活；

＞发扬体育精神，形成积极进取、

乐观开朗的生活态度

＞帮助学生学习和了解主义化理＞帮助学生养成关心、关心时

形势论成果，了解国内开源和经济社会事、关注新闻的意识和习惯。

5与政发展动态；了解和掌握党和国家的＞使学生对社会现实具有敏锐的课堂讲授

策重要政策洞察力，提高学生对复杂社会现象

和决定；了解国内外的热点难点问的分析判断能力。

6

题。＞培养学生学会处理和应对复杂

社会问题的能力，提升的综合素

质。

＞帮助学生了解国家的就业形势＞培养学生自我探索能力，思考

和对大学生创业的优惠政策，把握和勇于创新的能力；掌握信息搜索

职业选择的原则和方向；与管理技能、生涯决策技能、求职

＞帮助学生学习和了解有关学习技能等。

生涯和职业生涯规划的关联性和重＞使学生能根据人生追求和自

要性，掌握人生规划的科学方法。我优势，科学地作出学习规划和职

就业

＞帮助学生基本了解职业发展的业规划，把个人追求与社会需要结

与创

6阶段特点；较为清晰地认识自己的合，树立科学的职业理想。课堂讲授

业指

特性、职业的特性以及社会环境；＞提高学生的各种通用技能，比

导

掌握基本的劳动力市场信息、相关如沟通技能、问题解决技能、自我

的职业分类知识以及创业的基本知管理技能、人际交往技能和团队协

识。作精神等。

＞引导学生理性分析就业现状

和就业形势，把握时间节点，合理

选择职业，顺利实现就业。

＞锻炼健康的体魄

军事＞培养吃苦耐劳的精神

＞提高学生的觉悟，激发爱国热情

教育＞学会基本军事知识的技能

7＞培养艰苦奋斗，刻苦耐劳的坚强课堂讲授

与训＞增强国防观念和组织纪律性，

毅力和集体主义精神

练养成良好的学风和生活作风

＞听说方面：通过中西方日常学

校、职场、家庭及各种社交场合的

对话和短文的听说和比较，了解不

同文化语境中人们思维习惯和生活

的差异，引导学生积极吸取西方文

化优点，加强传统文化习俗的了

解。

＞阅读方面：通过大学生活规划、

＞通过听说训练，使学生能够听

友谊、社交礼仪，对待金钱和健康

懂日常的工作、学习、生活方面的

的态度，中西方节日、文化差异、

简单对话，具备基本英语交流能力；

身体语言对比，教育体系及学生日

＞通过阅读训练和讲解分析，教

常学习及生活对比，对爱的理解和

会学生在借助学习工具的条件下，

表达，动物及环境保护，对工作及

会运用英语思维和逻辑去理解思考

生活的态度等各方面引导学生了解

问题；

中西方学生对待上述事情的态度，

＞通过实用写作的对比和训练，

大学并根据自己的实际情况树立正确的

8教会学生书写日常学习和工作中的课堂讲授

英语人生观、价值观、爱情观及对个人、

应用文体。

家庭、社会的责任感，以语言为依

＞该课程通过听说、阅读、写作

托，加强知识面的拓展和德育的渗

及欣赏四个方面的学习，培养学生

入。

一定的听说能力，较强的阅读能

＞写作方面：通过对中英文申请

力，初步的写和说的能力，使学生

书、备忘录、请假条、感谢信、道

能以英语为工具，获取专业所需要

歉信、通知、邀请函、祝贺信等应

的信息，并为进一步提高英语水平

用文体的格式，使用语言及包含内

打下较好的基础。

容的比较和写作训练，加深学生印

象，为今后的学习工作提供帮助。

＞欣赏能力：每学期组织学生观看

经典英文电影，听学英文歌曲，引

导学生玩中学，学中玩，感受语言

学习的必要性，加强爱国教育，培

养中西方思维逻辑训练。

＞理解函数的基本概念，理解分段＞通过对函数有关概念的学习，

高等

9函数、反函数、复合函数、基本初使学生能够建立函数关系式求函数课堂讲授

数学

等函数、初等函数的概念，掌握函定义域并进一步分析函数的特性。

7

数的有界性、单调性、奇偶性、周＞通过对极限、无穷小、无穷大

期性等性质。等知识点的学习，使学生掌握求极

＞理解极限定义，掌握极限性质及限的各种方法。

运算性质，理解无穷小、无穷大概＞通过对函数连续性的学习，使

念及它们之间关系，掌握无穷小比学生能够判断函数间断点的类型及

较。判断函数连续性。

＞理解函数连续性概念，掌握闭区＞通过对函数导数的学习，使学

间上连续函数的性质。生会用导数定义对一些简单函数求

＞理解函数、导数、高阶导数概念，导，能熟练运用法则公式求各种函

熟记导数公式，掌握导数几何定义，数导数及高阶导数，会求曲线上的

掌握导数四则运算法则、复合函数点的切线方程和法线方程。

求导法则、隐函数求导法则。＞通过对函数微分的学习，使学

＞理解函数微分定义及与导数的生会求函数的微分，并运用微分求

区别联系，掌握微分运算法则及微函数的近似值。

分形式不变性。＞通过对导数应用的学习，使学

＞理解微分中值定理的条件和结生熟练运用洛必达法则求极限，熟

论，掌握洛必达法则，理解函数极练用导数判断函数单调性、极值点、

值概念，掌握函数的单调性、极值凹凸性和拐点并作出函数的图形，

点、凹凸性和拐点的求解方法，掌熟练用导数分析一些常见的最值问

握作函数图形的方法。题。

＞理解原函数与不定积分概念，掌＞通过对不定积分的学习，使学

握不定积分性质，熟记积分公式，生会用公式、性质及一些技巧、方

掌握求不定积分各种方法。法求解不定积分。

＞理解定积分概念、基本性质，及＞通过对定积分的学习，使学生

与不定积分关系，掌握微积分基本会用公式、性质及一些技巧方法求

定理及求解定积分方法，掌握微积解定积分，会用定积分求平面曲线

分微元思想。围成的图形的面积和简单立体的体

＞理解偏导数和全微分概念，,二元积。

函数极值概念，掌握偏导数和全微＞通过对多元函数微分学的学

分二元函数极值的求法。习，使学生会求二元函数极限，会

＞理解行列式及其相关概念，掌握求偏导数，全微分和二元函数极值，

行列式性质、计算方法、克莱姆法会求简单的函数的值和值的应用

则。题。

＞理解矩阵、矩阵的运算，矩阵的＞通过对行列式的学习，使学生

逆矩阵的初等变换，矩阵的秩等概会计算行列式并用行列式求解一些

念，掌握求矩阵运算及矩阵的逆，线性方程组。

矩阵的初等变换，矩阵的秩的求解＞通过对矩阵的学习，使学生会

方法。进行矩阵运算，会求矩阵的逆，矩

＞理解并掌握高斯若当消元法、约阵的初等变换及矩阵的秩。

束变量、变量、线性方程组的基础＞通过对线性方程组的学习，使

解系，线性方程组的通解性质及计学生会求解齐次及非齐次线性方程

算方法。掌握特征值、特征向组。

量、特征多项式、相似矩阵等概念

及计算方法。

＞掌握计算机的基础知识；

＞了解微机系统的基本组成；

＞了解操作系统的功能，掌握

Windows7的基本操作方法；

＞掌握可以实现文字图表混排的

算

计实用文字编辑软件Word2010的使＞掌握Windows7操作系统的使

文

机用方法；用；

基

10化＞掌握使用电子表格处理软件＞学会Word2010的使用；课堂讲授

础Excel2010处理各种报表的基本＞学会Excel2010的使用；

方法；A学会Powerpoint2010的使用。

＞掌握使用演示文稿制作软件

Powerpoint2010制作各种演示文

稿；

＞掌握计算机的防治知识；

＞了解计算机网络的基础知识及

8

操作。

（三）专业教育课程

专业基础课程、专业课程设置表

序号课程目标及内容教学要求教学形式

＞电工工具与仪表使用；＞电工测量能力

＞照明电路及设备安装；＞电工组装能力

电工

A异步电动机控制；＞电机控制能力理论讲授（教师）

1电子

＞电子元件测量；＞电子电路分析能力技能实训（师

技术

＞微机控制外面电路分析与检测；傅）

＞制冷电控柜组装。

＞掌握工程热力学、流体力学和传＞热工计算能力

热工

热学基础知识中的基本概念；＞热力过程分析能力

与流

＞掌握热力学基本定律、流体平衡＞热工图表查询能力理论讲授（教师）

2体力

运动规律、热量传递基本和基本热技能实训（师

学基

力计算方法；傅）

础

＞掌握蒸汽和湿空气的热力性质。

＞了解的中外建筑史A了解中外建筑发展史和建筑行业

＞了解建筑行业概况概况，职业意识的形成

建筑＞了解房屋建筑基本构造、建筑法A时刻意识到建筑安全管理以及理论讲授（教师）

3

概论规、施工安全管理等基本知识建筑法规的重要性技能实训（师

＞了解建筑力学的基本理论、基本＞掌握建筑构造的基本原理，理解傅）

原理建筑构造的一般做法。

＞了解湿空气的性质，-d图的应＞空气图表查找能力

用方法；掌握空调负荷及风量的确＞空调设备选用能力

定方法；＞空调工程设计能力

＞了解空调设备的特性及选择方

空气

法；理论讲授（教师）

4调节

＞掌握空调、特点及方案确定原企业实训（师

技术

贝小傅）

＞了解空气分布器特性及风道布置

要求；

＞了解消声、隔振及防火措施。

A制冷剂的类型和代号＞制冷剂的选择能力

制冷＞蒸汽压缩制冷循环＞制冷循环效率分析能力

5理论讲授（教师）

原理＞蒸汽吸收式制冷循环A制冷循环运行流程与状态分析能

＞其他制冷循环方法力

工程＞手工绘制制冷工程工艺图、施工＞看制冷专业图纸能力

制图图；＞绘制制冷空调工程图能力

理论讲授（教师）

6与计＞CAD绘制制冷工程工艺图、施工＞应用行业软件能力

校内实训（师

算机图；

A'识读建筑图与设备安装图。傅）

绘图

＞熟练介绍各类制冷设备结构特＞制冷压缩机的零部件认知能力

点；＞制冷压缩机能力

＞帮助用户选择所需设备；进行工＞制冷设备的结构分析能力

程整体策划、为用户提出合理建议；

制冷理论讲授（教师）

7＞主动联系用户，了解设备售后状

设备技能实训（师

况；

傅）

＞建立设备售后使用档案；

A安排设备售后检修任务；

＞进行设备售后检修。

9

＞管路工具使用；泄漏、堵塞故障＞小型制冷装置的选购能力。

处理；＞拆装工具、测量工具的使用能力。

小型＞压缩机、冷凝器、蒸发器、热力＞制冷基本操作（打压、抽空、充

理论讲授（教师）

8制冷膨胀阀、温控器、压力、电磁阀等注、等）能力。

企业实训（师

装置设备与更换；＞小型制冷装置常见故障的分析判

傅）

＞故障综合判断；设备、管路、电断处理能力

路、箱体、库体安装。

＞协助工程师进行工程方案制定、＞制冷工程计算能力

制冷设备选型、设备布置与管路连接设＞制定制冷方案选择能力

理论讲授（教师）

9工艺计；＞绘制制冷空调工程图能力

企业实训（师

设计＞在工程师指导、安排下，绘制施

傅）

工图纸；

A进行工程概算、预算。＞正确识记安装工程定额与预算能

＞能够与用户沟通，解决工程技术力

问题。＞识记安装工程费用的组成能力

工程＞查阅定额，计算工程人工费、材理论讲授（教师）

10

预算料费、机械费能力企业实训（师

＞掌握消防及安全防范设备工程傅）

预算能力

＞计算工程造价能力

实训课程设置表

教学形式

序

实训开课

号实训项目名称实训基地

课程学期

＞制冷设备安装与；

师带徒＞空调设备安装与；

师带徒岗位操

1岗位技五、六＞制冷系统施工与运行操作管理；校企合作实训基地

作

能学习＞空调系统施工与运行操作管理；

（四）拓展教育课程

人文素质课程、专业拓展课程设置表

选修课程

党史

思政选修课程（至少选修1门）

开源史

普通话

传统文化概论

人文素质蹦（选修2门）

文学影视作品心理赏析

其他公共选修课程

电影艺术欣赏

演讲与口才

古典诗词赏析

财会专业文书写作

10

大学美育

英语拓展思维课程

职场应用文