食品安全管理员制度

食品安全管理员制度

一、总则

为确保食品安全，提高食品安全管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。

二、食品安全管理员职责

1.负责组织、协调、指导食品安全工作，对食品安全工作负总责；

2.制定食品安全管理制度、操作规程，并监督执行；

3.组织开展食品安全风险评估和食品安全隐患排查；

4.负责食品安全培训、教育及考核工作；

5.对食品安全事故进行调查处理，及时向公司领导报告；

6.定期向相关部门汇报食品安全工作情况。

三、食品安全管理员任职条件

1.具有大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全与营养等相关专业优先；

2.熟悉国家食品安全法律法规、标准及食品安全知识；

3.具备良好的沟通协调能力和组织管理能力；

4.具有食品安全管理员资格证书。

四、食品安全管理员选拔与聘用

1.食品安全管理员由公司总经理提名，经董事会批准后任命；

2.食品安全管理员任期为三年，可连聘连任；

3.食品安全管理员在任职期间，如出现违法、违纪行为，公司有权解除聘用合同；

4.食品安全管理员离职时，需向公司移交相关工作资料，并协助公司完成交接工作。

五、食品安全管理员考核与奖惩

1.公司设立食品安全管理员考核制度，对食品安全管理员进行定期考核；

2.考核内容包括食品安全管理工作的实施情况、食品安全事故处理情况、食品安全培训及教育情况等；

3.考核结果作为食品安全管理员绩效评定、奖惩依据；

4.对表现优秀的食品安全管理员，公司给予表彰和奖励；

5.对工作不力、违反食品安全管理规定的食品安全管理员，公司给予通报批评、罚款等处罚。

六、附则

1.本制度自发布之日起实施；

2.本制度的解释权归公司所有；

3.如有与本制度相抵触的其他规定，以本制度为准。

七、食品安全管理员的培训与发展

1.公司应定期组织食品安全管理员参加相关培训，提高其业务能力和综合素质；

2.鼓励食品安全管理员参加国内外食品安全研讨会、培训班等活动，拓宽知识面和视野；

3.公司为食品安全管理员提供职业发展通道，支持其参加相关职业技能鉴定；

4.食品安全管理员在培训、发展过程中取得的成绩，可作为公司内部晋升、评优的依据。

八、食品安全信息管理

1.食品安全管理员负责收集、整理、分析食品安全相关信息，为公司决策提供数据支持；

2.建立食品安全信息数据库，确保信息的及时、准确、完整；

3.食品安全管理员应定期向公司领导及相关部门报告食品安全信息，提高食品安全风险防控能力；

4.遵守国家有关食品安全信息保密规定，确保信息安全。

九、食品安全突发事件应对

1.食品安全管理员应制定食品安全突发事件应急预案，并组织演练；

2.发生食品安全突发事件时，食品安全管理员应立即启动应急预案，指导相关部门进行应急处置；

3.食品安全管理员负责对食品安全突发事件进行调查、分析，找出事故原因，制定整改措施；

4.食品安全管理员应定期总结食品安全突发事件应对经验，不断完善应急预案。

十、食品安全文化建设

1.食品安全管理员负责在公司内部推广食品安全文化，提高全体员工的食品安全意识；

2.开展食品安全知识竞赛、宣传活动等，营造关注食品安全、积极参与食品安全管理的氛围；

3.鼓励员工提出食品安全合理化建议，对优秀建议给予表彰和奖励；

4.强化食品安全管理员在食品安全文化建设中的引领作用，为公司食品安全管理工作提供有力支持。

十一、食品安全日常管理

1.食品安全管理员应加强对食品原辅料、生产过程、成品及包装等环节的日常监督检查；

2.督促相关部门严格执行食品安全管理制度和操作规程，确保产品质量安全；

3.定期对食品安全设施、设备进行检查、维护，确保其正常运行；

4.建立健全食品安全追溯体系，提高食品安全风险防控能力。

十二、食品安全风险评估与控制

1.食品安全管理员应定期组织食品安全风险评估，识别潜在食品安全风险；

2.根据风险评估结果，制定相应的食品安全控制措施，并跟踪实施效果；

3.对高风险食品原料、生产工艺等进行重点监控，确保食品安全风险得到有效控制；

4.定期对食品安全控制措施进行回顾和更新，以提高食品安全管理水平。

十三、食品安全内部审计

1.食品安全管理员应定期开展食品安全内部审计，评估食品安全管理体系的运行效果；

2.内部审计内容包括但不限于食品安全管理制度执行情况、食品安全操作规程遵守情况、食品安全设施设备运行情况等；

3.根据内部审计结果，制定改进措施，并跟踪整改效果；

4.食品安全管理员应确保内部审计的独立性和客观性，为公司食品安全管理提供真实、可靠的依据。

十四、食品安全外部合作

1.食品安全管理员应积极与政府监管部门、行业协会、科研机构等建立良好的合作关系；

2.参与行业食品安全交流活动，分享食品安全管理经验，提升公司食品安全品牌形象；

3.与外部合作伙伴共同开展食品安全科研项目，引进先进的食品安全管理技术；

4.及时了解并响应外部食品安全政策法规变化，确保公司食品安全管理工作与国家要求保持一致。

十五、食品安全事故处理

1.食品安全管理员应制定食品安全事故处理流程，确保在发生食品安全事故时迅速、有效地应对；

2.对发生的食品安全事故进行详细记录，并及时向公司领导和相关部门报告；

3.组织相关部门分析事故原因，制定纠正和预防措施，防止类似事故再次发生；

4.食品安全管理员应负责跟踪食品安全事故的整改措施落实情况，确保整改到位。

十六、食品安全宣传教育

1.食品安全管理员应制定食品安全宣传教育计划，提高全体员工食品安全意识；

2.通过内部培训、宣传栏、网络等形式，普及食品安全知识，增强员工的食品安全责任感；

3.定期组织食品安全知识测试，检验员工对食品安全知识的掌握程度；

4.鼓励员工积极参与食品安全宣传教育活动，营造良好的食品安全文化氛围。

十七、食品安全投诉与举报

1.食品安全管理员应建立健全食品安全投诉与举报机制，鼓励员工及消费者积极反映食品安全问题；

2.对投诉与举报信息进行详细记录，并及时进行调查处理；

3.食品安全管理员应确保投诉与举报人的合法权益，对举报人信息严格保密；

4.根据调查结果采取相应措施，对存在的问题进行整改，并对相关责任人进行处理。

十八、食品安全应急预案的修订与更新

1.食品安全管理员应定期对食品安全应急预案进行评审，根据实际情况进行修订与更新；

2.应急预案的修订与更新应充分考虑食品安全风险的变化、法律法规的要求以及公司内部管理需要；

3.食品安全管理员负责组织相关部门参与应急预案的修订工作，确保预案的科学性和实用性；

4.修订后的应急预案应经公司领导审批后发布实施，并对相关人员进行培训。

十九、食品安全管理体系的持续改进

1.食品安全管理员应持续关注食品安全管理体系的运行效果，通过数据分析、内部审计等手段，发现体系存在的问题；

2.针对发现的问题，制定改进措施，并落实到位；

3.食品安全管理员应定期对食品安全管理体系的运行情况进行总结，提出改进建议；

4.通过持续改进，不断提升食品安全管理水平，降低食品安全风险。

二十、食品安全记录与档案管理

1.食品安全管理员应确保食品安全相关记录的完整性、准确性和可追溯性；

2.建立食品安全档案管理制度，对食品安全管理过程中的重要文件、资料进行归档保存；

3.定期对食品安全记录和档案进行检查，确保符合法律法规要求；

4.食品安全管理员负责对食品安全记录和档案的保管、使用、销毁等工作进行规范管理。

二十一、跨部门协同与沟通

1.食品安全管理员应加强与公司内其他部门的沟通与协作，共同推进食品安全管理工作；

2.定期组织跨部门会议，讨论食品安全管理中的问题与挑战，寻求解决方案；

3.食品安全管理员在跨部门协同中发挥桥梁纽带作用，确保食品安全管理要求得到有效传达和执行；

4.通过跨部门协同，提高公司整体食品安全管理水平，为消费者提供安全、放心的食品。

二十二、食品安全法律法规的遵守与更新

1.食品安全管理员应确保公司食品安全管理工作符合国家食品安全法律法规的要求；

2.定期对公司食品安全管理制度、操作规程等进行审查，确保与现行法律法规保持一致；

3.食品安全管理员负责收集和解读食品安全法律法规的最新动态，及时更新公司内部相关文件；

4.对公司员工进行食品安全法律法规培训，提高全体员工的法规意识和合规意识。

二十三、食品安全绩效评估与激励机制

1.建立食品安全绩效评估体系，对食品安全管理员的绩效进行全面评估；

2.根据绩效评估结果，实施食品安全激励机制，激发食品安全管理员的工作积极性和创新能力；

3.对在食品安全管理工作中取得显著成绩的员工给予表彰和奖励；

4.通过绩效评估与激励，持续提升食品安全管理团队的整体素质。