生物化学复习提要

千里之行，始于足下朽木易折，金石可镂Word-可编辑806生物化学复习提要糖类提要一、定义糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性二、结构1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。三、反应与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。与碱：弱碱互变，强碱分解。氧化：三种产物。还原：葡萄糖生成山梨醇。酯化成苷：有α和β两种糖苷键。成沙：可按照其形状与熔点鉴定糖。四、衍生物氨基糖、糖醛酸、糖苷五、寡糖蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构六、多糖淀粉、糖原、纤维素的结构七、计算比旋计算，注重单位。脂类提要概念脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必须脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒二、脂类的性质与分类单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂三、单纯脂脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位油脂的结构和化学性质(1)水解和皂化值(2)加成反应碘值(3)酸败蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。四、磷脂（复合脂）（一）甘油磷脂类（二）鞘氨醇磷脂非皂化脂（一）萜类是异戊二烯的衍生物（二）类固醇都含有环戊烷多氢菲结构固醇类：主要有动物固醇、植物固醇、酵母固醇固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D（三）前列腺素结合脂1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分离以脑苷脂和神经节苷脂为代表。2.脂蛋白血浆脂蛋白按照其密度由小到大分为五种：蛋白质提要概念容易蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶氨基酸分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解蛋白质的结构一级结构结构特点、测定步骤、常用主意、酶二级结构四种结构特点、数据、超二级结构三级结构主要靠疏水键维持四级结构变构现象结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质蛋白质的性质分子量的测定主意、酸碱性、溶解性、变性、色彩反应酶学概念辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中央、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系酶的命名与分类：6大类酶的活力：定义、换算酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图主意、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节核酸概念核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小维生素概念维生素、抗坏血酸分类、特点脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果激素概念激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大分类与特点作用机制：四类，第二信使的产生与功能重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节