商品营业员(超级市场五级)理论知识复习题

理论知识复习题

商品管理

一、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填“J"，错误的填“义”）

1.商品标准的级别分国际标准、国家标准、行业标准和地方标准四类。（）

2.发生商品质量问题，厂商负主要责任，超市门店员工负次要责任。（）

3.随着感性消费时代的到来，以及市场竞争的日益激烈、售货方式的变化、商品包装的功能

集中在保护、容纳和宣传产品上。（）

4.生产企业和销售单位可以利用任何包装标签的内容（如文字、符号、图形等）向消费者做广告

宣传。（）

5.活鲫鱼体温较高，口有臭味，应与其他活鱼分开存放。（）

6.在自助式销售模式下，对于顾客的各类询问，理货员可不予理睬解答，让其到服务台咨。（）

7.理货员没有特定的服务空间，不需要具有“顾客意识”（）

8接受顾客询问时不用否定型说话方式，不打断顾客讲话。（）

9.根据超市理货员工作班次特性，理货员工作流程一般划分为日班和夜班两个部分。（）

10.若某件商品厂商已更换了包装，则应先将未售完的旧包装商品上架销售，待销售完毕后再陈列

新包装的商品。（）

11理货员应根据商品预计销售状况，及时填写领货单。（）

12.瓶装商品的价格标签打贴在瓶底。（）

13.安全使用卖场中的电器设备，保养与维护好电器设备只与少数相关的理货员有关。（）

14.商品配置表其英文书写是Facing,日文名称是棚割表。英文Facing的意思是指对商品货架陈

列数量进行恰当地管理；日文棚割表中，棚是指陈列用的货架，割是指适当的数量，也就是商品

在货架上适当配置的意思。（）

15.对于尚未制作商品配置表的连锁企业来说，商品配置图表的制作始于市场调查研究，终于商品

上架销售。（）

16.在陈列的商品上点缀些装饰，是为了提高商品的可视率和吸引力，所以装饰应尽量新奇复

杂。（）

17.商品盘点的结果一般都是盘亏，即实际库存金额小于账面金额。（）

18.盘点工作一般都由超市门店自行负责，盘点审计也由门店派专人负责。（）

19.不同货架上的同品种商品应先合并后盘点。（）

二、单项选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）

1.将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、

逐级展开的分类体系，这为商品的（）。

A.线分类法B.面分类法C,中分类法D.大小分类法

2.将所选定分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个

由若干个面构成的平行分类体系的商品分类方法为（g）o

A.线分类法B.面分类法C.中分类法D.大小分类法

3.商品标准指对商品的（）及其相关的各个方面所作的统一规定，它由主管机构批准，以特定形式

发布，作为产销双方共同遵守的准则和依据。

A.包装B.标签C.质量D.数量

4.用特定格式的文件，通过文字、表格、图样等形式，表达全部或部分商品质量有关方面技术内

容的统一规定，此为（）。

A.实务标准B.文件标准C.样式标准D.统一标准

5代号为DB3/T的标准是一种（）。

A.行业标准B.国际标准C.地方标准D.企业标准

6.对于消费者来说，总是希望商品的质量特性最好，价格最低，同时其使用、维护成本也要最低，

此属于商品的（）。

A.使用性B.寿命和可靠性C.审美性D.经济性

7.以下属于按适用性进行分类的商品包装有（）。

A.硬包装B.销售包装C,运输包装D.通用包装

8.处于买卖利益之外的第三方，以公正权威的非当事人身份根据有关法律、法规、合同或标

准所进行的检验为（）O

A.第一方检验B.第二方检验C.第三方检验D.第四方检验

9.商品生产者为了维护企业的信誉、保证商品质量对半成品和成品进行检验的活动称为

（）°

A.第一方检验B.第二方检验C.第三方检验D.验收检验

10.编号是对某一种商品赋予一个识别符，这个识别符只能为一个商品所拥有，并以此区分于由其

他识别符所代表的某一种商号，它具有排他性，此为商品编号的（）o

A.排他性原则B,合理性原则C.适度性原则D.简明性原则

11.作为商品管理的一种手段，编号首先要方便经营管理，而不是使商品管理变得更加烦琐，这体

现了商品编号的（）。

A.排他性原则B.合理性原则C.适度性原则D.简明性原则

12.食品的保质日期和保存日期是从其（）算起的。

A.加工日期B.包装日期C.生产日期D.出厂日期

13.（）必须位于整个食品标签最为醒目位置。

A.食品名称B.净含量及固形物含量C.厂名厂址D.生产日期

14.食品日期标志应标出生产日期和（）。

A.保质日期B.保存日期C.保质日期或保存日期之一D.保质日期及保存日期

15.在蔬菜中（）的蒸发作用最为显著。

A.叶菜类B.茎菜类C.根块D.球根

16.受农药污染较重的是（）。

A.低水温B.高水温C.鸡毛菜D.常温水

17.豆制品中丰富的钙和磷能够（）。

A.预防老年人骨质疏松和婴幼儿由于缺钙而引起的骨质软化

B.预防缺铁性贫血

C.防止动脉粥样硬化

D.加强记忆力

18.百叶属于豆制品中的（）。

A.豆腐类B.油炸类C.筋粉类D.豆干类

19.肉类食品分热鲜肉、冷冻肉和（）。

A.冷却肉B.盐腌肉C.包装肉D.散装肉

20.新鲜畜肉的肌肉应呈（），有光泽。

A.暗红色B.红色C.绿色D.灰色

21.只能用于炼工业用油的肉应盖有（）。

A.X形章B.圆形章C.高温章D.工艺油章

22.子鸡、成鸡及老鸡的分类标准是（）。

A.按年龄分B.按品种分C.按大小分D.按经济用途分

23.一般体型较大，肉质细嫩鲜美，脂肪丰满的鸡是（）。

A.肉用型B.卵用型C.兼用型D.分割型

24.一般来说，蛋白约占整蛋质量的（）。

A.10%〜20%B.55%〜58%C.43%〜45%D.3O%〜33%

25.鲜蛋是一种有生命的商品，它在时刻不停地进行有氧呼吸，导致它（）。

A.怕异味B.怕冷C.怕热D.怕蚊蝇叮咬

26.口鳏微启,鳏呈淡玫瑰红色,气味不正的鱼属于（）。

A,新鲜鱼B,一般鲜鱼C,不新鲜鱼D.腐败鱼

27.以下不属于合成洗涤剂的是"（）。

A.肥皂B.合成洗衣粉C.淋浴露D.洗洁精

28.皂类仓库保管的相对湿度应控制在（）。

A.10%~20%B.30%~40%C.40%〜60%D.60%〜70%

29.化妆品属于易变质商品，一般保质期在（），最长不超过3年。

A.6〜12个月B.6〜18个月C.12〜18个月D.12〜24个月

30.化妆品属于易变质商品，一般保质期在6-78个月，最长不超过（

）

A.2年B.3年C.4年D.5年

31.以下属于清洁类的化妆品是（）。

A.蜜B.粉底C.香水D.洗面奶

32.以下纺织品中含蛋白质较多的是（）。

A.纤维B.丝C.涤纶D.布

33.有些纺织品易生虫的原因是（）。

A.含有各种蛋白质B.含有各种有机物

C.含有各种无机物D.含有各种化纤

34.日用铝制品的特点是（）。

A.硬度高B.熔点高C.优良的导热性D.耐腐蚀性能好

35.盛放食品、药品的塑料制品，在材料的选择上要求（）。

A.卫生性好B.耐高温C.耐蒸煮D.硬度高

36.以下不属于玻璃器皿保管注意事项的是（）。

A.防碰撞B.防高温C.防潮D.经常检查

37.在质量合格的前提下，高效节能且在使用过程中不会对人体和周围环境造成伤害，在报废后还

可以回收利用的家电产品是指（）0

A.绿色家电B.白色家电C.大家电D.小家电

38.以下不属于影视类的商品有（）。

A.电视机B.显示器C.数字机顶盒D.摄像机

39.一般民用家电的工作温度应保持在（

A.0〜50CB.0〜60℃C.0〜70CD.0〜80℃

40.以下不属于电冰箱停用后保管要点的是（）。

A.电冰箱停止使用必须拔下电源插头

B.用柔软干布把箱内胆、蒸发器以及附件上的水擦干净

C.不要把箱门关严，要留点缝，以免箱内潮气排不出去，时间长了还会产生霉味

D.随时擦拭冰箱外表

41.补货时应遵循的原则是（）。

A.随机出货B.后进先出C.先进后出D.先进先出

42.以下不属于理货员应具备的职业道德意识的是（）。

A.形象意识B.高度意识C.成本意识D.规范意识

43.主动接近顾客时的注意事项是（）。

A.在顾客未提出询问或作出需要帮助的意思表示之前接近顾客，并推销

B.大摇大摆的接近

C.不作出任务善意表示

D.避免让顾客久等

44.以下行为错误的是（）。

A.上班前5min到岗B.上班离开岗位时向店长请示

C.接触生鲜食品的理货员应在上岗前做一次性的身体检查

D.维护作业场整洁

45.见物不贪的内涵不包括（）。

A.大方慈善B.聚财不贪C.不义之财不可取D.没有第一次（贪）

46.理货员应密切注视责任区商品的销售动态，及时反馈商品的（）。

A.缺货情况B.损失情况C.销售信息D.促销需求

47.以下不属于理货员工作职责的是（）。

A.严格执行卖场服务规范B.经营决策

C.了解商业法规和卖场作业规范D.了解商场布局和商品陈列方法

48.各类推车在使用后，应保持清洁，并及时放回（）。

A.服务台B.通道口C.仓库D.制定区域

49.商品的摆放、整理应按（）。

A.实际需要B.陈列计划C.工作方便D.个人判断

50.营业后的工作不包括（）。

A,补货B.调价C.整理卖场设施D.做好后续工作

51.理货员营业后的后续工作是（）。

A.补货B.商品归位C.定价D.收银

52.三联为领货单，二联由仓库收取，一联（）。A.

由理货员保管B.交本部门领班

C.交本部门主管D.交单据保管员

53.若有价格变动需更换标签，则应（）。

A.在旧标签上覆盖打贴新标签

B.在旧标签下部打贴新标签，并划除原价格

54.变价的内部原因是（）。

A.总部进货成本的调整B.季节性商品的价格调整

C.促销活动的特价D.受竞争店价格的影响

55.理货员进行变价作业时，应（）。

A.随时自行进行变价作业

B.正确预计商品的销量，协助店长做好变价商品的准备

C.做好变价商品标价的更换，只要在开始时及时更换商品物价标牌

D.变价作业与商品陈列位置无关

56.以下不属于不准上架销售的情形为乙）o

A.保质期临界B.瘪昕C.滞销商品D.生产日期等标识不清

57.当天熟食在晚上9:00后就应（

A.降价销售B.回锅确保第二天销售C.继续销售D.立即下架

58.夏季的相对湿度保持在（）为宜。

A.40%〜50%B.45%〜65%C.50%〜60%D.40%~70%

59.超市商品陈列是指按照一定的原则和方法来摆放和展示商品，让商品的（）充分表现在顾客面

前，以达到清洁整齐、和谐美观、吸引顾客、刺激消费的整体效果。

A.主显示面B.最佳展示面C.实物D.自身的特性

60.超市中商品销售就是从（）开始的，其优劣决定了顾客对超市的整体印象。

A.超市的布局B.商品的陈列

C.商品的价格带分布D.工作人员的服务态度

61.（）不属于超市商品陈列基本特性。

A.美观性B.敏感性C.适应性D.安全性

62.在关注当令商品的陈列时，应具有适当的（）。

A.敏感性B.超前性C.适应性D.适时性

63.商品的补充陈列是从货架的（）开始的。

A.前排B.后排C.中间D.无所谓

64.严格按照先进先出原则进行商品的补充，可以加强商品（）的管理。

A.陈列B.信息C.保质期D.标价签

65.按用途分类，商品可分为（）。

A.衬衫一一领带一一领带夹

B.可乐一一果汁一一百事

C.竹席---凉椅----蚊香

D.冰箱一一电视一一电热器

66.按细分市场归类，商品可分为（）。

A.室温存放部分、冷藏部分、冷冻部分

B.婴儿部、少女部、淑女部和中老年部

C.方便性商品、选购性商品、特殊性商品

D.衬衫一一领带一一领带夹

67.商店根据消费者的购买比例及某类商品的单位面积利润率来确定面积的分配方法为

A.商品分类法B.陈列需要法C.利润率法D.理货需要法

68.陈列需要法比较适合（）。

A.连锁超市B.书店C.卖场D.服装店

69.大型连锁商店内一层配置的商品一般为（）。

A.化妆品、针织品、内衣、灯具、羊毛衫等

B.服装、鞋帽、纺织品、眼镜、钟表等

C.床上用品、照相器材、家具、餐具等

D.彩电、组合音响、计算机、运动器材等

70.大型连锁商店内二层配置的商品一般为（）。

A.化妆品、针织品、内衣、灯具、羊毛衫等

B.服装、鞋帽、纺织品、眼镜、钟表等

C.床上用品、照相器材、家具、餐具等

D.彩电、组合音响、计算机、运动器材等

71.大型连锁商店内三层配置的商品一般为（）。

A.化妆品、针织品、内衣、灯具、羊毛衫等

B.服装、鞋帽、纺织品、眼镜、钟表等

C.床上用品、照相器材、家具、餐具等

D.彩电、组合音响、计算机、运动器材等

72.提出商品配备和陈列方案，从而规划好商品陈列的有效货架空间范围属于商品配置表的

（）功能。

A.有效控制商品品项B.商品定位管理

C.商品陈列排面管理D.畅销商品保护管理

73.大型综合超市使用的大型平板式货架高度为（）。

A.1.6m左右B.1.8~2.0mC.6〜8mD.1.3m

74.传统食品超市和标准食品超市通常使用的是小型平板货架，其高度为（）。

A.1.6m左右B.1.8~2.0mC.6〜8mD.1.3m

75.一般来说，由配送中心送配货的连锁超级市场其卖场和内仓的商品量是日销售额的1.5倍,

或其倍数。对于每一个单品项商品来说也是如此，若一个商品平均日销售量是12个，则商

品量为（）。

A.24个B.25个C.18个D.30个

76.俯视角度更能吸引人的商品有（）。

A.工艺礼品B.时装C.化妆品D.体育用品

77.商品在货架上陈列为（）,是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段，对于运用敞开式

销售方式的连锁商店应该尤为重视这个要求。

A.伸手可取B,先进先出C.垂直陈列D.关联性、活化性

78.超市商品陈列的最基本方法是（）。

A.整齐陈列法B.集中式陈列法C.随机陈列法D.投入式陈列法

79.使用岛式陈列法的展台，可以从（）方向被观看到，视觉条件很好。

A.I个B.2个C.3个D.4个

80.商品陈列的优劣决定着顾客对超市的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列

的基本思想，为此需要对0进行控制。

A.销售时段B.缺货C.排面量D.陈列道具

81.密切注意商品的销售动态，把握好商品补货的时间或商品的促销时间属于（）控制。

A.销售时段B.缺货C.排面量D.陈列道具

82.衡量超市经营状况好坏的最标准的方法是（）。

A.盘点作业B.理货作业C.收银作业D.顾客满意度调查

83.按盘点方法划分，盘点可分为（）。

A.定期盘点、不定期盘点B.人工盘点、计算机盘点

C.实地盘点、售价盘点D.营业前盘点、营业中盘点、营业后盘点

84.以实地盘点的时间划分，盘点可分为（）。

A.定期盘点、不定期盘点B.人工盘点、计算机盘点

C.实地盘点、售价盘点D.营业前盘点、营业中盘点、营业后盘点

85.盘点作业流程中，在确立盘点制度后，确定盘点责任区前的工作是（）。

A.盘点前的准备B.盘点C.盘点组织落实D.盘点结果

86.在盘点前需要告知有关人员的是（）。

A.实施盘点作业的组织分配图及盘点范围B.盘点制度

C.盘点人员D.盘点结果

87.既要注意被大箱子挡住的小箱子，又要注意避免把一些非满箱当做整箱计算。盘点前整理

应为（）。

A.库存商品的整理B.附壁陈列架商品的整理

C.中央陈列架端头商品的整理D.随机陈列的商品整理

88.退调商品的进出须（）。

A.专人经手并签名B.专人经手，店长签名

89.以下不属于盘点前必需准备工作的有（）。A.

告知顾客和厂商B.货架商品陈列整理

C.实盘D.系统单据整理

90.以下不属于输入实盘数据的方法的是（）。A.在

货架旁用手持终端直接扫描条码输入实盘数

B.将实盘数写在商品排卡的背面或者盘点清册上面，再到收银终端处输入

C.将实盘数抄写在盘点清册上通过MIS操作计算机输入

D.直接填写实盘数目

91.盘点人员在实施盘点时，应按照负责的区位，（），展开盘点。

A.由右而左、由下而上B,由左而右、由上而下

C.由里而外、由下而上D.由外而里、由上而下

92.在整个盘点作业过程中，门店店长还须填写由总部设计的（）。A.盘

点单B.盘点配置图

C.盘点责任区域分配表D.门店商品盘点操作规范检查表

93.在营业中盘点应考虑盘点中所出售的商品金额，并进行盘点作业的账册工作，此属于

（）。

A.资料整理B.计算盘点结果

C.根据盘点结果实施奖惩措施

D.根据盘点结果找出问题点，并提出改善对策

94.超市要将盘点结果送至总部财务部，财务部将所有盘点数据复审之后就可以得出该门店的

营业成绩，结算出的毛利和净利，就是盘点作业的最后结果，此行为属于（）。

A.资料整理B.计算盘点结果

C.根据盘点结果实施奖惩措施D.盘点结果上报总部

收银管理

一、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填，错误的填“X”）

1.人民币的纸张是由纤维制成的，水印是造纸后盖上的印。（）

2.长城卡是由中国银行签发的，金穗卡是由工商银行签发的。（）

3.P0S系统是将收款机与计算机功能合并提高。（）

4.P0S系统的主要任务即是对商品交易提供服务和实时管理。（）

5.电子收银机系统上读取条形码信息的设备是磁卡阅读器。（）

6.挂起业务一般保留10天。（）

7.打印机前盖不可随意拿掉，否则POS无法正常工作。（）

8.收银员经过培训上岗后，启动POS系统不需注册即可使用。（）

9.收银主管应满足于对收银员的管理而不必跟进具体的收银事务。（）

10.若遇到商品条码扫描不出，则应立即让顾客去重新更换商品。（）

11.每日的收银作业流程可分为营业前和营业后两个阶段。（）

12.正方形或长方形的商品装入包装袋的两侧作为支撑。（）

二、单项选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）

1.人民币的发行量是根据国库中（）量来决定的。

A.金属货币B.黄金C.白银D.纸币库存

2.“三票一卡”指的是：汇票、（）、支票和信用卡。

A.承兑汇票B.本票C.IC卡D.暂停服务

3.目前市场上为商业结算而使用的票据主要有：汇票、支票、（）。

A.钞票B.本票C.银票D.粮票

4.信用卡就是（）签发的证明持用人信誉良好，可以在指定商店或场所记账消费的一种信用凭证。

A.银行B.公司C.政府机关D.银行或公司

5.技术性能和商业功能远超机械式现金收款机，具有智能化、网络化、集成化和多功能化发展

的收款机为（）o

A.机械式现金出纳机B.ECRC.POSD电.子收银机

6.销售时点系统又可记为（）。

A.机械式现金出纳机B.ECRC.POSD电.子收银机

7.ECR电子收银机具有智能化、多功能化、（）。

A.迅捷化B.即时化C.信息化D.网络化

8.电子收银机成为在商业销售上进行劳务管理、会计账务管理、税务征收、（）的有效工

具和手段。

A.即时通信B.信息交流C.商场管理D.商品管理

9.POS系统是将收款机与（）合并提高。

A.计算机功能B.ECR功C.服务器D.通信设备

能

10.POS系统能对商品信息进行统计和实时管理，所以也称为（。

）

A.销售点实时管理系统B.结账管理系统

C.统计管理系统D.数据管理系统

11.POS系统与收款机的区别在于，它完成商品交易时，立即入账，并有很强的（）处理能

力。

A.网上实时B.总部门店同步C.多台串联D.前后台实时

12.POS系统的主要任务是（）。

A.商品退货服务和过后管理

B.对商品交易提供服务商品采购

C.商品退货服务和实时管理

D.对商品交易提供服务和实时管理

13.TEC4500电子收银机集个人计算机、磁卡阅读器和（）为一体。

A.ECRB系.统软件C.收据打印机D.系统服务器

14.TEC4500电子收银机集（）、磁卡阅读器和收据打印机为一体。

A.ECRB系.统软件C.个人计算机D.系统服务器

15.收银机的心脏是（）。

A.键盘B.扫描器C.主机D.显示器

16.收银员与收银机进行对话的显示界面是（）。

A.键盘B.扫描器C.主机D.显示器

17.电子收银机系统上读取条形码信息的设备是（）。

A.显示器B.扫描器C.磁卡阅读器D.打印机

18.收银操作因故暂停，如需解开再次操作，则应按（）。

A.删除键B.退格键C.退出键D.暂停键

19.挂起业务一般保留（）。

A.3天B.7天C.IO天D.30天

20.收银员与POS机进行对话所使用的工具是：显示器、（）.

A.主机B.打印机C.键盘D.磁卡阅读器

21.收银员与POS系统进行对话的操作界面是（）。

A.主机B.打印机C.键盘D.磁卡阅读器

22.销售清单固定在打印机送纸器上，按键（），打印机自动进纸。

A.进纸B.打印C.确定D.取消

23.收款机的打印纸是否即将用完，可以从打印纸一侧的（）来判断。

A.蓝线B.红线C.绿线D.黑线

24.收款机屏幕的右下角出现"单机”两字时表明POS机未联入（）。

A.局域网B.公司网C.商场网D.部门网

25.收款机断电关机后，再次开机的时间至少应保持在（）后。

A.0.5minB.lminC.1.5minD.2min

26.应保持收款机外表的整洁，不允许在机器上摆放物品，做到（）、防尘、防油。

A.防热B.防土C.防电D.防水

27.收款机在正常情况操作下突然死机，应立即关掉POS机的（），然后再重新开启。

A.打印机盒盖B.显示屏C.电源D.收银机抽屉

28.收款机在正常情况操作下突然死机，应立即关掉POS机的电源，然后再重新开启进入销售屏

幕，此时如屏幕上自动出现销售明细，则说明刚才一笔销售（）o

A.已记账B.未记账C.已成交D.未成交

29.开始于20世纪（）,我国一些高等院校、科研部门及一些出口企业，把条形码技术的研究和推

广应用逐步提到议事日程。

A.80年代早期B.80年代中期C.80年代后期D.90年代早期

30.条码是将线条与空白按照一定的（）组合起来的符号，用以代表一定的字母、数字等资料。

A.排列顺序B.编码规则C.数字顺序D.编写方式

31.EAN-13条码中，最后一位表示（）。

A.国家代码B.厂商代码C.校验码D.商品代码

32.EAN的标准编码形式是（）。

A.EAN-13码B.EAN-8码C.UPC-A码D.UPC-B码

33.卖场内商品的商品编码应由（）制定的。A.

供应商B.卖场C.厂商D.代理商

34.充分利用商品上原有的条码，对没有条码的商品才标上用户自己制作的店内码一般适用于

（）。

A.中高档商场B.专卖店C.购物广场D.超市和连锁店

35.对于卖场的防损、安全管理方面的工作，收银员是（）的角色。

A.协助B.负责C.不管D.帮忙

36.若顾客所要求的帮助超过了收银员的职责与能力，或收银员不能离岗，则收银员应（），

以避免浪费顾客的时间。

A.说明情况及时拒绝

B.帮助联系相关员工

C.立即停止工作想法解决

D.给予帮助并招呼排队的顾客到其他收银台结账

37.以下属于收银主管所要掌握的工作是（）。A.

人事管理知识B.收银员作业安排能力

C.清账、结账工作D.下属的教育培训

38.当顾客发生错误时，收银员的正确处理方法是（）。

A.明确指出顾客的错误

B.对错误行为提出严肃批评

C.交上级主管处理

D.切勿当面指责，应以委婉有礼的言语来为顾客解脱

39.员工与员工之间交流的正确方法是（）。A.

切勿大声呼叫或相互闲聊B.不避顾客

C.光明正大进行，并让顾客注意到D.工作期间不应存在交流

40.收银员在接待顾客的时候必须正确使用（）。A.

收银机B.迎送客语C.微笑D.手势

41.销售结束工作包括（），封存，整理准备和其他清理检查工作。

A.整理柜台B.结算报账C.关门D.理货

42.收银员在营业时身上不可带有现金，这是为了（）。

A.避免收银员偷窃

B.避免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪现象

C.避免顾客偷窃

D.避免收银员的钱与超市的钱混淆

43.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免（）。

A.使歹徒有机可乘，造成店内的钱币损失，及可能引起等候结算的顾客的不满与抱怨

B.引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象

C.收银员偷窃

D.避免收银员的钱与超市的钱混淆

44.以下装袋顺序描述错误的是（）。

A.硬与重的商品垫底装袋

B.正方形或长方形的商品装入包装袋的两侧作为支架

C.瓶装或罐装商品放在两侧以免受外在压力破损

D.易碎品或较轻的商品置于袋中的上方

45.零用金不足时，可以（）。

A.大声喊叫通知相关人等

B.与其他收银台互换

C.请店长或理货员进行兑换

D.离开收银台处理

46.收银员交接班时，下列行为错误的是（）。

A.交班收银员在交班前应将预留的额定零用钱备妥

B.门店应准备一本现金移交簿，用于营业现金的交接签收

C.24小时门店其交班收银员应取出收银机中的现金，先将额定备用金清点给下一班收银

员，然后清点营业款，收银员将清点好的营业款填写现金解款单

D.16小时门店，其中班收银员在清点额定备用金后放入收银机内。次日早班的收银员上

班营业前，可直接以收银机中现金找零

47.当顾客携带现金不够，不足以支付所选的商品时，收银员（）。

A,应客气地询问顾客是否愿意再购买其他的商品

B.应严正指出顾客这个行为的不当

C.可建议顾客办理相当于不足部分的商品退货

D.应报告收银主管来处理

48.当顾客携带现金不够，其愿意回去拿钱来补足时，收银员（）。

A.应客气地告诉顾客这是不允许的

B.应要求顾客退购部分商品

C.必须保留与不足部分等值的商品，直至当班结束，而顾客支付的现金等值的商品可在

完成结算后让顾客先行拿回

D.报告收银主管来处理

服务管理

一、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填“J"，错误的填“义”）

1.由于超市的特点是自助选购，因此员工无需为顾客提供导购或建议。（）

2.顾客还没有进入服务区域时，营业员就应主动招呼，微笑相迎；热情接待，适时适度。（）

3.营业员在服务中应讲普通话，注重主动性、尊重性、准确性、适度性的和谐统一，语气诚恳，语

调柔和，用语恰当，音量适中。（）

4.在兴趣的作用下，顾客会进一步了解商品，并由此产生喜悦的情绪，并推动购物心理向下一阶

段发展。（）

5.介绍商品法适用于随意浏览的顾客和因忙于接待别的顾客而无暇顾及的顾客。（）

6.营业员与顾客搭话以后，应尽量口头介绍商品，使顾客有事可做，有引起兴趣、产生联想的对

象。（）

二、单项选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）

1.下列不属于服务态度规范要求的是（）。

A.全心全意B.以礼待人C.以质见长D.热情周到

2.为顾客创造无干扰环境必须注意的是（）。

A.注意货品堆放整齐B.注意环境卫生

C.注意设施安全D.注意减小噪声

3.为顾客提供寄包服务时，应用双手接过顾客的包袋，其目的在于（）。

A.防止由于断带、破裂或脱底等而与顾客发生纠纷

B.防止顾客对服务人员行为产生误解

C.此行为表示顾客可以领取包

D.防止顾客的包被偷

4.在接受顾客投诉时，应该先说（）。

A.您好B.谢谢C.欢迎光临D.对不起

5.要与顾客产生亲和力，以下认识错误的是（）。

A.顺着顾客的思路推销推销不适合顾客需要的商品

B.待人如待己

C.出自真心

D.不图回报

6.在处理顾客投诉或解决问题时，力求在（）内进行。

A.卖场B.办公室C.通道D.门口

7.超市员工面对顾客时，以下行为错误的是（）。

A.致迎客语及送客语时，目光应注视对方，以示专心，同时上身应稍向前倾

B.视线投射略微偏斜，不要直逼对方眼睛或降至对方胸线以下

C.要注意自己的身份，不可睁大眼睛，有意识或无意识地盯着顾客

D.上下打量顾客或左顾右盼

8.接待熟悉的老顾客要（）。

A.注意礼貌，以求留下好印象

B.注意快捷

C.注意方便和实用，要让他们感到公道、实在

D.突出热情，要使他有如逢挚友的感觉

9.《上海市商业服务业企业从业人员行为礼仪规范》适用于（）。A.社

会教育企业B,物流企业

C.零售企业D.快递企业

10.商业服务业企业要持续改进和精细现场管理，在制度上应推行（）。

A.以人为本，尊重顾客

B.平等待客，宽容待客

C.加强对从业人员行为礼仪的教育培训

D.首问负责制

11.以下关于女性从业人员仪表的错误说法是（）。

A.外貌修饰应遵循庄重、简洁、适度的原则

B.着正规套装，大方、得体

C.发型文雅、庄重，梳理整齐，长发要用发夹夹好，不扎马尾巴

D.出于美观需要指甲可以留长，并保持清洁。涂指甲油时须使用自然色

12.以下关于男性从业人员仪表的错误说法是（）。

A.如穿西装，西装口袋应放置必备物品

B.短发，清洁、整齐，不要太新潮

C.白色或单色衬衫，领口、袖口无污迹

D.短指甲，保持清洁

13.“两个一样”是指（）。

A.成交与否一个样，数额大小一个样

B.营业时间结束，对尚在购物或结账的顾客，接待热情程度一样

C.语言、举止得当，站立、坐姿端正，行走时应礼让顾客保持一样

D.对待不同着装顾客表情一样

14.“三个注重”不包括（）。

A.对不同年龄段顾客按不同需求，注重贴切到位

B.对老幼弱病残者按不同情况，注重便捷便利

C.对外宾、少数民族和宗教人士按不同文化习俗，注重礼节恰当D.

对不同职业人群，注重因人而异

15.在商品推介时，从业人员要（）。

A.态度和蔼，据实介绍商品的价格、性能、产地、质量保证和售后服务等要素

B.生拉硬拽、强买强卖

C.顾客无意购买时，尽一切可能告知顾客商品的优势，尽量让顾客购买D.

对犹豫不决的顾客用不同言语加以刺激，确保其最终购买

16.除特别贵重商品、药品和涉及食物卫生的商品外，一般商品陈列应做到（）。

A.封闭陈列，确保安全

B.敞开，让顾客直接触摸看样

C.远离顾客，避免不必要的麻烦和争执

D.随意陈列，营造自由宽松的氛围

17.从业人员在服务中应（）。

A.以方言为主B.根据地域特点应用不同语言

C.讲普通话D.随意确定普通话还是方言

18.在顾客过多询问某种商品后放弃购买时，服务人员应（）。

A.表示没有关系

B.适当表示顾客不应该浪费服务人员的时间

C.直接指出顾客给服务人员带来麻烦的错误

D.委婉地对顾客的行为提出异议

19.在顾客购物心理过程中，顾客对目标商品比较判断后的心理活动是（）。

A.观察了解B.产生联想C.激发欲望D.决定购买

20.以下不属于接触答话方法的是（）。

A.打招呼法B.介绍商品法C.调查问答法D.服务性接近法

21.尽可能地让顾客触摸商品，让顾客实际感知商品的优点，以消除顾客的疑虑，此谓（）。

A.示范法B.感知法C.多种类出示法D.逐级出示法

22.顾客对具体购买某种商品无一定主见时，营业员可出示几种性能相近或价格相近的商品供

其选择，这种方法是（）。

A.示范法B.感知法C.多种类出示法D.逐级出示法

23.当顾客前来寻找丢失的物品时，营业员应（）。

A.先请顾客详细地描述所丢失物品的内容

B.马上归还顾客的物品

C.请求店长后归还

D.让警察处理此事

24.当营业员拾到现金、有价证券，以及贵重的物品时，应在登记后立即存放到特定的地方保管

（如门店的保险箱），并及时向上级主管汇报，若24小时内仍无人认领则须转报（）。

A.值班经理B.店长C.总部D.公安机关

超市营运

一、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填，错误的填“X”）

1.促销使连锁超市门店在顾客分类情况下采取价格歧视。（）

2.对于供应商方面，门店要让他们相信，门店会以热情，令人兴奋地方式促销他们的产品，并且在

促销时，门店会百分之百地只促销他们的产品，而非别人的产品。（）

3.商品损耗的发生会对连锁超市的经营产生不良影响，各个门店必须根据损耗发生的原因，有针对

性地采取措施，加强管理。（）

4.顾客边走边吃东西时，应委婉口头提醒，请其至收银台结账。（）

5.不论是百货商店还是超级市场，开架销售店中最容易丢失的商品种类主要集中在化妆品、

洗发用品、香烟、胶卷、电池、巧克力、服装/服饰（如羊绒衫、袭皮大衣、皮衣等）、

CD/VCD这类价格较高而又方便携带的商品。（）

6.开架式售货方式以顾客自助服务为主，故一般不会遭受投诉。（）

7.顾客因走路没有看地面而在超市内踩到钉子受伤，超市不用承担责任。（）

8.对顾客投诉，如有必要，超市有关人员应亲赴顾客住处访问道歉解决问题，从而体现解决问题

的诚意。（）

9.对连锁超市来说，顾客的投诉意见一般大多发生在下属的各个门店，所以一个门店的处理不当

不会波及连锁企业全系统门店。（）

10.不论顾客提出的意见，其责任是否属于本连锁超市门店，店方都能够诚心地向顾客表示道

歉，并感谢顾客提出的问题，这是顾客衡量该连锁企业对自己是否尊重的重要因素。（）

11.我国目前人群的高度绝大多数处于中等偏下。（）

12.合理适量是商业行业的基本职责，也是商品购进的基本指导思想。（）

13.在组织商品购进时，商店既要制定好商品经营目录，又要选择进货渠道和进货方式，还要按照

规定程序具体落实好商品进货。（）

14.数量验收就是对所进商品进行数量和质量上的点收。（）

15.对商品质量的验收主要还是通过验收人员的感官鉴别，而贵重商品如黄金、珠宝等有时依靠

仪器来鉴别。（）

16.商品标志是指专门用来说明商品的性质、用途、来源及使用方法的一系列指导性文字。

（）

二、单项选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）

1.门店可以通过特色广告或商品展示来对特定的商品进行促销，这体现了促销可以（）。

A.寓教于售，驱动新市场

B.突出连锁企业的特点，树立良好形象，扩大企业影响

C.为连锁企业充电，使其有力量与竞争对手抗衡

D.是市场竞争的产物

2.店头促销是门店的一种形象促销活动，以下不属于店头促销的是（）o

A.POP促销B.特别展示区

C.货架两端（端头）D.堆头陈列

3.以下不属于现场促销特点的是（）。

A.以连锁超市门店为主体B.以实际销售为目的

C.以多数预期顾客为主要对象D.以增强人气为目标

4.以下不属于POP广告对促销作用的是（）。

A.传达门店商品信息

B.创造门店的购物气氛

C.促进连锁与供应商之间的互惠互利

D.打击竞争对手

5.以下可以作为招牌POP的是（）。

A.布幕B.货架POPC招.贴POPD标.志POP

6.以下是由于收银员行为不当产生损耗的是（）。

A.坏品未及时办理退货

B.未妥善保管进货商品的附赠品

C.误打后的更正手续不当

D.销售退回商品未妥善保管

7.由于作业手续不当所造成的损耗是（）。

A.商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售

B.漏记进货账款

C.门店员工所搬入的商品，未经点数

D.进货过剩导致商品变质

8.生鲜商品有些须当日售完，对于此类商品（）。

A.在每日的销售高峰期就要逐渐打折降价出售

B.销售不完的做必要处理后可在第二天继续销售

C.销售高峰期过后营业结束前就须下架销毁

D.销售高峰后退回供应商处

9.有团体顾客结伴入店时，应（）。

A.不予理会，这样的顾客比较安全B.派专人跟随防范

C.店员应随时注意，有可疑情况时可主动上前服务D.要求保安监视

10.小型超市合理的防盗方式为（）。

A.电子防盗系统B.防盗镜

C.声磁电子防盗系统D.安排专人防盗

11.音像专卖店合理的防盗方式是（）A.

电子防盗系统B.防盗镜

C.声磁电子防盗系统D.安排专人防盗

12.顾客的投诉一般不会涉及（）。

A.商品B.商场设置C.服务D.安全与环境

13.对价格最为敏感的是（）的消费者。

A.百货商店B.药店C.超市D.购物中心

14.顾客对连锁超市门店商品缺货的投诉，一般集中在（）。

A.普通商品B.热销商品和特价商品

C.高附加值商品D.生鲜商品

15.以下不属于收银作业不当投诉的是（）。

A.结算错误、多收钱款、少找钱

B.包装作业失当，导致商品损坏

C.入袋不完全，遗留顾客的商品

D.对顾客的询问其回答语言不耐烦、敷衍、出言不逊等

16.以下不属于顾客对环境投诉的是（）。

A.缺少寄包处B.光线太暗C.地面过滑D.卫生状况差

17.处理顾客投诉意见的合理场所是（）。

A.超市卖场B.纠纷发生地C.办公室D.服务台

18.顾客投诉意见一旦处理完毕,（）o

A.内部通报即可B.仅处理有关责任人员

C.在管理会议上讨论D.必须立即以书面的方式即使通知投诉人

19.顾客投诉意见处理系统的管理功能不包括（）。

A.受理顾客的投诉意见B.建议C.流程控制D.记录存档

20.顾客投诉调查结果显示责任在供应商时,（）o

A.门店应负责解决

B.门店应负责联络厂商共同协助解决

C.坚决要求顾客寻找供应商解决

D.顾客自行解决

21.以下不属于拿放商品原则的是（）。

A.根据商品贵重与否决定拿放方式B.动作敏捷到位

C.轻拿轻放D.展示商品全貌特点

22.营业员通过仔细观察、分析、判断、揣摩消费者的实际需要后，快速地为消费者指出商品，

此为（）。

A.手势规范准确B.动作敏捷到位

C.轻拿轻放D.展示商品全貌特点

23.正常成人的头围是（）。

A.40〜52cmB.56〜60cme.53〜56cmD.60〜65cm

24.看脚拿鞋时，与鞋尺码无关的参照依据是（）。

A.看头形B,看体型C.看手形D,看脚形

25.将两瓶酒平等平行靠紧，立放于台面，商标均朝前方，此为（）。

A.定型B.捆底C.扎瓶口D.加固打提环

26.珠宝、首饰、工艺品等贵重商品外形比较小巧，在拿放时采用托的方法比较能够衬托出商品

的（）。

A.美丽、豪华B.秀丽、豪华C.清丽、玲珑D.秀美、玲珑

27.商店成为市场领先者的基本要求是（）。

A.满足需要B.合理适量C.快速便捷D.讲究效益

28.在进货时，要坚持广泛地开辟进货渠道，增加商品的花色品种和规格，通过扩大货源来能动地

促进销售，这是（）O

A.以销定进B,勤进快销C.以进促销D.储存保销

29.要根据市场销售需要决定商品购时的品种、规格和数量,这是（）。

A.以销定进B.勤进快销C.以进促销D.储存保销

30.确定商业门店主要经营哪些商品的基础性工作，反映了商店的经营指导思想，有利于集中人力、

财力、搞好经营，这说的是（）。

A.制定好商品经营目录B.选择进货渠道

C.选择进货方式D.决定商品品类布局

31.不属于进货渠道选择原则的是（）。

A.环节少B.交通顺畅C.路程短D.时间快

32.整箱、整件商品采用（）的方法。

A.点大数、抽查细数B.清点细数C.对照码单D.逐一点数

33.零星散件商品采用（）的方法。

A.点大数、抽查细数B.清点细数C.对照码单D.逐一点数

34.（）是指验收人员对商品进行质量验收时，重点关注其配套件是否齐全、完整。A.

感官鉴别、甄别方法B.成龙配套法

C.标准检验法D.质量保证法

35.（）是指验收入员对所进货的商品采用国家标准进行质量验收。

A.感官鉴别、甄别方法B.成龙配套法

C.标准检验法D.质量保证法

36.以下有“中国能效标志”的商品是（

A.运输工具B.汽车C.通信工具D.家电

相关基础知识

一、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填，错误的填“X”）

1.华联超市采取的是自由连锁经营模式。（）

2.连锁经营作为一种现代流通业新的企业组织形式和经营方式，产生于美国。由于它一不受国家和

地区的限制；二不受文化传统的限制；三不受民族的限制；四不受商业习惯的限制；五不受行业

的限制；六不受零售业态的限制。因此，很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生

了连锁经营。（）

3.连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平，连锁经营在中国已显示出强大的生命力和

竞争力，具有很大的发展潜力。（）

4.大型综合超市的目标顾客是购物力高的居民。（）

5.超级市场满足消费者对基本生活用品的一次性购足需要。（）

6.超市作为现代化售货主体业态，其社会功能是满足居民物质和精神文明的需求。（）

7.超级市场这一零售业态的基本需求特征是满足消费者所有生活所需，提供给消费者一次性购足

的商品。（）

8.超级市场的规模经营不仅仅体现在多门店数量的连锁经营，以及广泛的市场拓展上，还表现在其

经营内容、价格政策、批零功能的双向发挥以及劳动力和营业空间的有效利用诸方

面。（）

9.超市自助售货和集中结算的销售方式，对零售业传统的销售方式是一次革命突破。这种突破

意味超市而不是消费者将有更多的利益。（）

10.超市所显示的独立性就是对生产的主导和对消费者的创造。（）

11.绝大多数超级市场的类型都是以价格折扣为导向性。（）

2

12.超级市场的营业面积需在800m以上。（）

13.市场经济的发展，社会主义商业道德也将随之发展，买卖也就公平了。（）

14.若超市能发扬公平的精神，则可让员工各展所长。公平的原则虽与建立超市的形象无关，

但能避免以权谋私、贪污受贿的出现。