2024年新教材高中历史第一单元食物生产与社会生活第2课新航路开辟后的食物物种交流检测含解析新人教版选择性必修2

PAGEPAGE7新航路开拓后的食物物种沟通1.15世纪末至16世纪初,地理大发觉以后,由美洲传入欧亚大陆的作物不包括()A.番茄、辣椒B.玉米、甘薯C.南瓜、马铃薯 D.黄瓜、甜瓜解析:随着新航路的开拓,15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等传入欧洲,后来传播到亚洲、非洲等地;黄瓜和甜瓜本身就是欧亚大陆的作物,因此D项符合题意。答案:D2.明朝中后期,玉米作为高产作物传入中国,对增加粮食产量、促进人口增长作出了重大贡献。下列作物与玉米同时传入我国的是()A.粟 B.水稻C.甘薯 D.小麦解析:依据所学可知,明朝时期和玉米同时传入我国的高产作物是甘薯,因此答案为C项。答案:C3.新航路开拓后,世界范围内的物种沟通频繁。下列表述符合史实的是()A.16世纪中叶,玉米还是仅供人们欣赏B.明朝前期,玉米在中国大规模推广C.18世纪末,番茄起先作食用栽培D.明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”解析:16世纪中叶,玉米在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食作物之一,因此A项错误,解除;清朝乾隆、嘉庆年间,玉米在中国得到大规模推广,因此B项错误,解除;18世纪中叶,番茄起先作食用栽培,因此C项错误,解除;明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”,D项表述正确,符合史实,因此答案为D项。答案:D4.16世纪,一方面美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,另一方面也有很多新物种来到美洲。下列物种属于欧亚移民带入美洲的是()A.小麦、大麦、牛、马B.小麦、马铃薯、番茄C.玉米、水稻、黄瓜D.马铃薯、番茄、辣椒解析:小麦、大麦、牛、马不是美洲原有物种,属于欧亚大陆的物种,故A项正确;玉米、马铃薯、番茄、辣椒的原产地都是美洲,与题干信息不符,故B、C、D三项错误。答案:A5.新航路开拓后,小麦、葡萄、鸡、驴、羊等物种漂洋过海从欧洲来到美洲,使当地食物和养分的供应速度加快。同时,美洲作物在非洲、亚洲和欧洲也蓬勃发展。这反映出新航路开拓()A.使欧洲列强起先殖民扩张B.给亚非拉人民带来了灾难C.激发了欧洲人的冒险精神D.促进了各地区物种的沟通解析:依据题干信息可知,新航路开拓以后,欧洲和亚洲、非洲、美洲之间建立起商业联系,往来日益亲密,促进了各地区物种的沟通。A、B、C三项与题干材料信息不符,故选D项。答案:D6.阅读下列材料,完成题目。材料考古材料证明,玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后,在全世界得到快速传播,成为世界三大谷物之一。到16世纪中叶,玉米被引入佛得角和西非,17世纪80年头在黄金海岸和达荷美之间的地区得到广泛种植,17世纪末18世纪初传入南欧地区。16世纪中叶玉米传入中国,清嘉庆年间大面积种植,到鸦片斗争前已在中国大部分地区引种而居杂粮之首。玉米等作物的引进与大面积种植,大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。历史学家评述玉米在世界传播的意义时说,“其价值超过了全部的黄金”。——摘编自黄邦和主编《通向现代世界的500年——哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》(1)概括玉米在200年内传播到世界各地的历史背景。(2)历史学家为什么说玉米在世界的传播“其价值超过了全部的黄金”?解析:第(1)问,结合材料信息“哥伦布将这种‘奇异的谷物’带回欧洲”和相关学问分析回答;第(2)问,据材料信息“世界三大谷物之一”“缓解了……粮食压力”,从玉米作用的角度入手分析归纳。答案:(1)历史背景:新航路开拓,殖民扩张与移民,世界不同地区联系加强。(2)缘由:玉米在世界的传播变更了欧亚非大陆的粮食生产结构,缓解了粮食供应的压力,促进了社会经济发展。本课提要(1)新航路开拓后,美洲的物种接连传播到欧洲、亚洲、非洲等地。(2)新航路开拓后,小麦、水稻等农作物和鸡、牛、羊等禽畜传入美洲。(3)食物物种沟通丰富了人们的食物种类,变更了人们的饮食习惯,对经贸和环境产生了肯定影响。【基础巩固】1.“在农业生产中他们培育了对人类有重大贡献的粮食新品种,如玉米、番茄、马铃薯、花生等,其中玉米的培植对人类贡献最大。”“他们”是指()A.美洲人 B.欧洲人C.非洲人 D.亚洲人解析:据所学学问可知,美洲人成就之一就是发展了以种植玉米为主的农业,故“他们”是指美洲人,A项为正确答案。答案:A2.明朝嘉靖年间的《平凉府志》记载:“番麦,一曰西天麦。苗叶如蜀秫而肥短,末有穗,如稻而非实。实如塔,如桐子大,生节间。花垂红绒在塔末,长五六寸。三月种,八月收。”该农作物是()A.马铃薯 B.黄瓜C.甘薯 D.玉米解析:通过题干信息“苗叶如蜀秫而肥短,末有穗,如稻而非实。实如塔,如桐子大”“花垂红绒在塔末,长五六寸。三月种,八月收”,再结合明朝这一时间信息可以推断,该农作物是玉米。答案:D3.“大量荒地被开垦,粮食产量有明显提高,玉米、甘薯等高产作物得到普遍种植;棉花、烟草、茶叶是这一时期的主要经济作物。”材料中“这一时期”是指()A.秦汉 B.隋唐C.宋元 D.明清解析:原产于美洲的玉米、甘薯等高产粮食作物在明朝传入中国,在清朝得到大规模推广种植。因此答案为D项。答案:D4.《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“无椒芥不下箸也,汤则多有之”。据此推断,题干中的“椒”应当是()A.辣椒,原产于非洲的加纳和中美洲的墨西哥B.辣椒,16世纪传到西班牙和中欧各国C.辣椒,明朝时期传入中国,被称为“番椒”D.辣椒,传入中国后在山东、河南最为流行解析:辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带,因此A项错误;16世纪传到英国和中欧各国,因此B项错误;明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”,C项表述正确,因此答案为C项;辣椒传入中国后在西南和中南地区最为流行,因此D项错误。答案:C5.美洲作物向外传播的同时,也有很多欧亚作物传入美洲,对美洲影响最大的是哪两种农作物()A.水稻和苹果 B.黄瓜和甘蔗C.大麦和葡萄D.小麦和水稻解析:小麦和水稻原产于亚欧大陆,后传入美洲,对美洲人的社会影响最大。答案:D6.地理大发觉以后,16世纪起先国际物种沟通主要在下列甲、乙两地之间进行。请推断甲、乙分别是当时的哪两个地区()组别甲乙商品牛、驴、马、羊糖、烟草、玉米、南瓜A.欧洲、美洲 B.亚洲、非洲C.亚洲、欧洲 D.欧洲、亚洲解析:结合所学学问可知,欧洲移民把牛、驴、马、羊传入美洲,糖、烟草、玉米、南瓜的原产地是美洲,因此A项符合题意。答案:A7.文明因沟通而多彩,因互鉴而丰富,物种沟通是世界文明沟通的重要方式。下列关于物种沟通影响的表述,不正确的是()A.食物是物种沟通的中介,链接了欧亚与美洲文明B.马铃薯传入非洲使非洲得到了牢靠的食物来源C.水稻在北美的推广促进了对外贸易的发展D.在中国,引入马铃薯等农作物推动了商品经济发展解析:不同种类的玉米传入非洲,适应了非洲困难的气候环境,使非洲得到了牢靠的食物来源,因此B项表述有误,符合题意。其他三项表述均正确,不合题意,可解除。答案:B8.15至16世纪,世界各地之间的经济联系不断加强,全球联系初步建立主要是由于()①海上航路的扩展②世界人口迁移③世界食物物种交换④商品的世界性流淌A.①②③ B.②③④C.①②④ D.①②③④解析:世界各地区之间的经济联系不断加强,主要是由于海上航路的扩展、世界人口迁移、世界食物物种交换和商品的世界性流淌,①②③④均正确。故选D项。答案:D9.阅读下面材料,完成题目。材料哥伦布沟通:植物、动物、微生物和人1492年哥伦布到达新大陆,生物沟通起先16世纪初马和牛被引入新大陆1510年西班牙殖民地起先引进奴隶劳动力1555年中国出现最早的玉米种植记录16世纪80年头巴西成为世界最重要的蔗糖产地约1700年欧洲人渗透地区的美洲土著人口下降60%—80%18世纪初咖啡风靡欧洲和中东,巴西和印度尼西亚起先生产咖啡——摘编自[美]菲利普·费尔南德兹-阿迈斯托《世界:一部历史》依据材料并结合所学学问,请给“哥伦布沟通”下一个定义,并评价“哥伦布沟通”。解析:由表格信息可判定“哥伦布沟通”定义的基本内容,评价的角度可从文明沟通、社会结构和生活习惯、世界市场等角度进行归纳。答案:定义:“哥伦布沟通”是指哥伦布“发觉”美洲大陆以后,“新大陆”和“旧大陆”之间的各种植物、动物以及疾病、宗教、文化、人口的相互传播和沟通。评价:促进物种沟通和人口迁移,变更各地经济生产方式、生活习惯和人口结构;使文明由分散、隔绝走向联系统一。【拓展提高】10.有学者指出,作为对人类最重要献礼之一的马铃薯,最初并不是那么受欢迎。一系列的斗争、饥荒替马铃薯打入欧洲,打开了一个更大更许久的开口。下列表述正确的是()①马铃薯原产于美洲②马铃薯由英国人带回欧洲③马铃薯的“发觉”得益于新航路的开拓④马铃薯等作物的传播肯定意义上也是一次文明的沟通A.①②③ B.①②④C.①③④ D.②③④解析:马铃薯原产于美洲,故①正确;15—16世纪的美洲主要是西班牙的势力范围,马铃薯由西班牙人和葡萄牙人带回欧洲,故②错误;马铃薯由西班牙人和葡萄牙人带回欧洲,得益于新航路的开拓,故③正确;马铃薯等作物的传播肯定意义上也是一次文明的沟通,是欧洲文明与美洲文明的相遇,故④正确。故C项符合题意。答案:C11.目前所知,西红柿又名番茄、番柿、洋柿子等,中国最早记载西红柿的书籍出现于明朝中后期。有人据此得出西红柿原产于美洲,其最主要依据是()A.茄、柿/明朝中后期B.番、洋/明朝中后期C.茄、柿/中国最早D.番、洋/中国最早解析:“番”“洋”都是外来词汇的代称,说明其传入中国与外来地区(美洲)有关,再结合题干时间:明朝中后期,可知B项正确;茄、柿没有外来词汇特点,A项错误;“中国最早记载”不足以说明西红柿原产于美洲,C、D两项错误。答案:B12.清朝《闽小记》在介绍某种农作物时说,“万历中闽人得之……润泽可食,或煮或磨为粉……生食如食葛,熟食色如蜜,其味如熟荸荠,器贮之有蜜气,香闻室中”。这种农作物是 ()A.番茄 B.辣椒 C.豌豆 D.甘薯解析:依据题干信息“万历”“或煮或磨为粉”“生食如食葛,熟食色如蜜,其味如熟荸荠,器贮之有蜜气”可知该物种可以磨成粉,味道香甜,生吃熟吃皆可,符合这一特征的是甘薯,在明朝时期传入中国。答案:D13.1493年,哥伦布起先其次次航行,在国王的建议下,他带着20名农夫和稻、麦等种子以及葡萄藤、甘蔗苗到达新大陆,同时将新大陆的玉米、花生、橡胶种子等运回旧大陆。材料旨在说明哥伦布的远航()A.引发了“价格革命”B.促进了物种的沟通C.扩大开拓殖民地D.目的在于掠夺财宝解析:据材料中“稻、麦等种子以及葡萄藤、甘蔗苗”“将新大陆的玉米、花生、橡胶种子等运回旧大陆”等信息,可以看出哥伦布的远航促进了物种的沟通,故B项正确。答案:B14.16世纪中期,欧洲的自然科学家把多种外来物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出()A.科学的发展促进了世界物种沟通B.物种沟通影响人类饮食生活习惯C.欧洲饮食结构发生了巨大变更D.物种沟通和传播推动了科学进步解析:依据材料“把多种外来物种进行了分类……其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响”并结合所学学问可知,世界各地联系加强,物种沟通影响了人类的饮食习惯,B项正确。答案:B15.阅读下列材料,完成题目。材料中国是大豆的家乡,甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期,大豆栽培主要是在黄河中游地区,“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践阅历,相识到大豆对于改良土壤的作用,主见大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录,大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今,各种各样的豆制品是中国人宠爱的食物,供应了人体所需的优质植物蛋白。1765年,大豆引入北美,最初作为饲料或绿肥。19世纪60年头,豆腐在美国起先被视为健康食品。19世纪末,大豆根瘤的固氮功能被发觉,在美国干旱地区推广种植,至1910年,美国已经拥有280多个大豆品种。1931年,福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维,大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年,美国成为世界上最大的大豆生产国,种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植,美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等(1)依据材料并结合所学学问,说明