2024-2025新教材高中生物课时检测2糖类和脂质的种类功能及检测含解析浙科版必修1

PAGEPAGE5糖类和脂质的种类、功能及检测[A级—基础层次·学考]1．如图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物中能发生此种反应的有()①糖原②淀粉③纤维素A．①②③ B．①②C．①③ D．②③解析：选A图示过程为大分子物质水解为单体，①～③中糖原、淀粉、纤维素均属大分子物质，其组成单位均为葡萄糖，A正确。2．脂质的种类有多种，功能也各不相同。脂质不具有的生物学功能是()A．参加各种膜的构建 B．促进钙和磷的汲取C．储存能量 D．传递遗传信息解析：选D脂质中的磷脂是构成各种膜的成分，A正确；脂质中的维生素D能够促进个体对钙和磷的汲取，B正确；脂质中的油脂具有储存能量的作用，C正确；脂质不具有传递遗传信息的功能，D错误。3．海藻糖是由两个葡萄糖分子脱去一分子水形成的，则海藻糖()A．分子式是C12H24O12B．能被人体细胞干脆汲取C．水解产物和蔗糖一样D．彻底氧化分解的产物是CO2和H2O解析：选D葡萄糖的分子式为C6H12O6，海藻糖是由两个葡萄糖分子脱去一分子水形成的，则其分子式是C12H22O11，A错误；海藻糖为二糖，不能干脆被细胞汲取，B错误；海藻糖的水解产物是两分子葡萄糖，而蔗糖水解产物是一分子葡萄糖和一分子果糖，C错误；海藻糖由C、H、O三种元素组成，其彻底氧化分解的产物是CO2和H2O，D正确。4．下列有关脂质的叙述正确的是()A．细胞内各种膜都含有胆固醇B．细胞内的脂质都由C、H、O三种元素组成C．植物蜡既能供应能量又能爱护细胞D．胆固醇是人体必需的物质，但血液中胆固醇过多可引发心脑血管疾病解析：选D胆固醇是构成动物细胞膜的成分，A错误；脂质中的磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，B错误；植物蜡不具有供应能量的作用，C错误；胆固醇可参加构成细胞膜，还参加血液中脂质的运输，因此胆固醇是人体所必需的，但血液中胆固醇过多可引发心脑血管疾病，D正确。5．下列关于糖类的叙述，正确的是()A．葡萄糖、果糖、蔗糖都是还原糖，且元素组成相同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．二糖和多糖的彻底水解产物都是葡萄糖D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一解析：选B蔗糖不是还原糖，A错误；淀粉、糖原、纤维素属于多糖，基本单位是葡萄糖，B正确；二糖中的蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖，麦芽糖和多糖的彻底水解产物都是葡萄糖，C错误；蔗糖不是淀粉的水解产物，麦芽糖是淀粉的水解产物之一，D错误。6．某同学用蚕豆种子进行活动“检测生物组织中的油脂”，有关试验操作的叙述错误的是()A．蚕豆种子需事先用水浸泡，便于操作B．捏住一片子叶后，干脆用刀片匀称用力切出薄片C．“染色”步骤中，可用吸水纸吸去多余的染液D．视察时先在低倍物镜下找到已染色的部位解析：选B蚕豆种子需事先用水浸泡，吸水膨胀后便于切片，A正确；左手捏住一片子叶，右手持刀片，将子叶的一端切出一个平面，将双面刀片的刃口平放在子叶的平面上，轻压刀片，匀称用力，将子叶切成薄片，B错误；“染色”步骤中，可用吸水纸吸去多余的染液，避开影响视察，C正确；用显微镜视察时先在低倍物镜下找到已染色的部位，D正确。7．依据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：化学成分含量(%)作物种子蛋白质淀粉及可溶性物质油脂纤维素小麦11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0—(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为____________，这是因为________________________________________________________________________(2)试验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积改变大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为________________________。(3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的改变趋势，图中可溶性糖渐渐削减，其主要缘由是________________________，另外，________________________也是缘由之一。解析：(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子油脂含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大。(2)试验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积改变大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为蛋白质＞淀粉＞油脂。(3)图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的改变趋势，图中可溶性糖渐渐削减，其主要缘由是可溶性糖转变成了油脂，另外种子呼吸作用消耗一部分糖类也是缘由之一。答案：(1)油菜种子油菜种子油脂含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大(2)蛋白质＞淀粉＞油脂(3)可溶性糖转变成了油脂种子呼吸作用消耗一部分糖类[B级—发展层次·选考]8．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些改变。下列说法错误的是()A．此生物肯定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物肯定是动物，因为能利用葡萄糖D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖解析：选C糖原是动物细胞特有的多糖，因此生物体内若能合成糖原，该生物肯定是动物；淀粉和糖原都是由葡萄糖聚合形成的多糖；葡萄糖是动植物细胞共有的糖，不能通过生物体能利用葡萄糖推断该生物是动物还是植物；麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，葡萄糖是不能水解的糖，为单糖。9．脂质在生物生命活动中具有独特的生物学功能。下列叙述错误的是()A．植物蜡可以削减植物细胞水分的散失B．油脂中氧原子的相对含量低于葡萄糖中的C．人体血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病D．苏丹Ⅲ不能进入细胞，只能对细胞间的油脂染色解析：选D植物蜡可以削减植物细胞水分的散失，A正确；油脂中氧原子的相对含量低于葡萄糖，而C、H的含量高于葡萄糖，B正确；胆固醇参加动物细胞膜的构成，但人体血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病，C正确；苏丹Ⅲ能进入细胞，对细胞内的油脂染色，D错误。10．如图所示，某校生物爱好小组进行了生物组织中还原糖检测的试验，下列叙述正确的是()A．热水浴加热环节中温度和时间没有限制B．用于该试验检测的本尼迪特试剂也可用于检测油脂C．在试验材料选择方面，用苹果比用西瓜的效果要好D．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解解析：选C热水浴加热环节中温度和时间有肯定限制，温度一般80～100℃，加热时间一般为2分钟左右，A错误；本尼迪特试剂不能用于检测油脂，油脂需利用苏丹Ⅲ染液进行检测，B错误；检测还原糖试验材料选择含糖量丰富且颜色较浅或近于白色的材料，苹果、梨最好，西瓜含有色素影响结果的视察，C正确；加入石英砂的目的主要是充分研磨，D错误。11．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可接着水解B．①②均属还原糖，且均是生物体内的储能物质C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分，运用纤维素酶可将其破坏解析：选D依据糖类能否被水解及水解后的产物分为单糖、二糖和多糖，其中单糖是不能再被水解的糖；蔗糖不是还原糖，核糖、脱氧核糖不是储能物质；通过图示可知④为纤维素，⑤为肌糖原，其中纤维素不是储能物质，纤维素能被纤维素酶分解。12．“瘦素”是最近由英国探讨人员发觉的人体中一种重要激素，它能限制人的食欲，注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题：(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验油脂的试剂是________________，颜色反应是__________________。(2)在“大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多，其缘由在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的缘由是_____________________________。(3)某校生物爱好小组想利用以下材料，设计试验探究“瘦素”能否限制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列试验设计。材料用具：身体健康、生长状况基本相同大鼠若干只、一般饲料、肯定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满意。试验步骤：第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干，随机平均分为两组，并编号为________。其次步：甲组每天注射肯定剂量的__________，乙组每天注射等量的生理盐水。第三步：在正常饲养的基础上，在____________条件下分别饲养一段时间。第四步：一段时间后，视察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。解析：(1)油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。(2)女性皮下脂肪厚，而脂肪是重要的储能物质，其氢含量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多，因此在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。(3)本试验的目的是探究“瘦素”能否限制动物的食欲以及能否起到减肥作用，因此自变量为是否加入瘦素，且试验设计要遵循比照原则和单一变量原则，试验步骤为：第一步：选取身体健康、生