2024年学校食堂工作总结范文（3篇）

第2页共2页2024年学校食堂工作总结范文我校秉承“服务育人”的宗旨，严格规范学校食堂的安全卫生管理。当前，我校食堂拥有____名员工，其中厨房聘用职工____人。每日，有____名学生选择在校享用早餐，另有____名学生选择在校就餐。在教育主管部门与卫生主管部门的正确领导和严密监督下，我校坚定树立“服务育人”的宗旨，成功规范了学校食堂的安全卫生管理工作，有效保障了师生员工的生活需求及身体健康，维护了学校正常的教学秩序，并赢得了师生及家长的高度评价。一、以人为本，深化师生服务意识我校食堂现有专兼职行管人员____人，对于炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武等各个环节，均严格遵循公正、公开的原则进行。我们致力于培养服务育人的意识，使师生在食堂用餐时能够感受到家一般的温馨与舒适，确保师生在食堂用餐省心、舒心、放心。为确保食堂工作的有序进行，我们制定了一系列严格的管理制度，包括《食堂工作人员考勤制度》、《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》、《从业人员健康检查制度》以及《餐具消毒岗位责任制》等。食堂工作人员不仅需要深入了解这些制度的内容，而且其所有行为均需严格遵守这些制度的规定。我校扎实的食堂卫生管理工作为学校的健康快速发展提供了良好的环境和坚实的后勤保障，得到了全校师生的广泛认可，家长的信赖以及各级领导的肯定。未来，我们将继续努力创新，积极接受上级部门的监督与指导，进一步提升服务质量，使学校食堂卫生管理工作再上新台阶。2024年学校食堂工作总结范文（二）临近学年结束，各项工作的收尾工作正在有序进行，食堂本学期的工作表现也在此进行总结回顾。1、管理水平提升：对工作人员的操作规范及日常行为管理更加精细化，包括着装规定、用餐行为以及上下班时间的管理，相较于上学期均有显著改善。2、节约措施更精细：A、我们已停止采购非必需的调味品，以减少对菜品口感的潜在影响，同时有效控制了日常开支。B、针对剩菜浪费问题，我们已强化相关负责人职责，确保每日最后一餐的量得到合理控制，目前剩菜浪费现象已基本消除。近期，我们对食堂财务进行了全面梳理，鉴于初期与现有财务数据的不匹配，为明确责任，我们将财务管理划分为以下几部分：A、操作间（负责人）：包括面点、菜点、汤点以及二、三层大厅的管理。B、休息间由各宿舍负责人负责。C、其余部分由我与保管员共同监管，确保物品管理责任到人。如有疏失，将根据情况采取批评、处罚直至解雇的措施。4、菜品创新不断：本学期我们不断推出新的菜品选择，如自产包子、油条、豆沙包等，偶尔还会提供饺子和炸馒头片。未来，我们还将推出葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等更多品种，以满足师生的多样化需求。同时，食堂四楼已设立档案和监控一体化室，通过专用电脑进行电子台账管理，并与市药监局联网，实现对员工、进货、出库、供货商等信息的在线监管。对于下学期的展望：1、我们将持续巩固现有的良好管理措施，同时激发工作人员的潜能，以提供更优质的服务。2、我们将努力实现各工作点的工作量均衡，以减少可能产生的内部矛盾。3、对于不能有效履行职责的员工，我们将采取严格的处理措施，以确保整体工作效率和质量。2024年学校食堂工作总结范文（三）在学校餐饮服务的岗位上，我始终遵循学校领导的正确指导与监督，坚定地秉持“以服务育人”的核心理念，严格规范食堂的卫生安全工作，确保了全体师生的饮食需求和身体健康，维护了学校的教学秩序稳定，得到了广大师生和家长的肯定。以下是我对工作的总结概述：首要任务是强化服务意识。我严格遵守学校规章制度，与同事和睦相处，秉持实事求是、积极进取的精神，始终保持敬业负责的工作态度和一丝不苟的工作作风。我全身心投入工作，以热忱的服务和敬业的坚守，确保各项任务及时高效完成。我致力于营造一个让师生感到温馨、安心、放心的食堂环境，使他们在这里感到省心、舒心、放心。其次，我坚决执行食堂食品卫生安全的高标准要求。食品安全关乎师生的生命安全，对此我始终保持高度的认识。在原料采购环节，我严格执行准入制度，详尽登记验收，确保所有原料符合卫生标准，坚决抵制无证无照的供应商。所有食品原料入库前均需通过严格的检查，并与供应商签订食品安全责任书。在库房管理上，遵循原料存放规范，确保生熟分开，防止交叉污染。再者，我严格把控食品加工过程。遵循食品安全操作规程，确保消毒到位，烹煮充分。加工区保持清洁，餐厅环境整洁明亮，所有出入口均安装防虫设施。每个工作小组每日填写工作日志和食品安全检查表，确保食品生产过程的透明度和