安徽省合肥市长丰县七年级生物下册 4.2.1《食物中的营养物质》教案4 （新版）新人教版

安徽省合肥市长丰县七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案4（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：食物中的营养物质

2.教学年级和班级：安徽省合肥市长丰县七年级

3.授课时间：45分钟

4.教学时数：1课时核心素养目标1.掌握食物中六大类营养物质的作用和功能，能够识别各种营养物质在食物中的来源。

2.培养学生的观察能力和实验操作能力，通过实验探究各种营养物质对人体的影响。

3.培养学生的团队协作能力和沟通能力，在小组讨论中能够表达自己的观点，倾听他人的意见。

4.培养学生分析问题和解决问题的能力，能够运用所学的知识解决实际生活中的问题。重点难点及解决办法1.重点：食物中六大类营养物质的作用和功能，以及它们在人体中的代谢过程。

解决办法：通过生动的实例和图示，让学生直观地了解各种营养物质的作用，同时结合实验教学，让学生亲身体验和观察营养物质的变化。

2.难点：如何让学生理解并掌握营养物质在人体中的代谢过程。

解决办法：利用动画和模型，以生动形象的方式展示营养物质的代谢过程，同时开展小组讨论，让学生在交流中理解和掌握。

3.重点：培养学生观察能力和实验操作能力。

解决办法：设计有趣的实验，让学生亲自动手操作，观察实验现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。

4.难点：如何将理论知识应用到实际生活中。

解决办法：结合生活实例，让学生思考和分析，引导学生运用所学的知识解决实际生活中的问题。教学方法与手段1.教学方法：

a.讲授法：通过讲解食物中六大类营养物质的作用和功能，以及它们在人体中的代谢过程，使学生掌握理论知识。

b.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享各自对营养物质的理解和实例，促进学生之间的交流与合作。

c.实验法：设计有趣的实验，让学生亲自动手操作，观察实验现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。

2.教学手段：

a.多媒体设备：利用多媒体课件和视频，以生动形象的方式展示营养物质的作用和代谢过程，增强学生的直观感受。

b.教学软件：运用互动教学软件，开展游戏和竞赛活动，激发学生的学习兴趣和主动性。

c.网络资源：引入相关的网络资源，让学生了解食物营养的最新研究进展，拓宽学生的知识视野。

d.实验器材：准备实验所需的器材和材料，让学生亲自动手操作，提高学生的实践能力。

e.学习平台：利用学习平台，发布课堂任务和作业，方便学生复习和巩固所学知识。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“食物中的营养物质”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中营养物质的知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解“食物中的营养物质”课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“食物中的营养物质”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解食物中六大类营养物质的作用和功能，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握营养物质的知识。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验食物中营养物质的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解食物中营养物质的知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养物质的知识。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解食物中营养物质的知识点，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据“食物中的营养物质”课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与“食物中的营养物质”课题相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的食物中营养物质的知识点和相关技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《营养与健康》：介绍营养学基础知识，食物中营养物质的作用和功能，以及如何保持营养均衡。

-《食物营养指南》：详细解析各种食物中的营养物质含量，指导学生如何合理搭配饮食。

-《人体生理学》：深入解析人体各大系统，让学生了解营养物质在人体内的代谢过程。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-学生可以利用图书馆、网络资源等，进一步了解食物中营养物质的相关知识。

-鼓励学生关注生活中的营养问题，如分析自己或家人的饮食习惯，提出改进建议。

-学生可以进行小研究，探究食物中营养物质在人体内的作用，如通过实验验证某个营养物质的功效。

-鼓励学生参加学校的食品安全与营养讲座，拓宽知识面，提高自己的营养素养。

作用与目的：

-通过阅读拓展材料，帮助学生更深入地了解食物中营养物质的知识，形成完整的知识体系。

-鼓励学生进行课后自主学习和探究，培养学生的自主学习能力和探究精神。

-提高学生的营养素养，关注自己的饮食健康，形成良好的饮食习惯。课堂1.课堂评价

-通过提问：教师可以通过提问的方式了解学生对食物中营养物质知识的理解程度，及时发现学生的疑问并进行解答。

-观察：教师应时刻关注学生的学习状态，观察他们参与课堂活动的积极性和动手操作的能力。

-测试：在课堂上进行小测验，检验学生对食物中营养物质知识的掌握情况，及时了解学生的学习效果。

2.作业评价

-认真批改：教师应对学生的作业进行细致的批改，注意学生的答题思路和错误类型。

-点评：在作业批改后，教师应给予学生作业点评，指出其优点和不足之处，鼓励学生继续努力。

-反馈：教师应及时向学生反馈作业评价，让学生了解自己的学习效果，促进学生的学习进步。

3.学生互评

-小组评价：在小组活动中，学生可以相互评价对方的表现，培养学生的评价能力和团队意识。

-同伴评价：学生之间可以相互评价学习成果，促进学生之间的交流与合作，提高学生的学习能力。

4.学生自我评价

-反思总结：教师应引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，培养学生自我评价的能力。

-目标设定：学生可以设定自己的学习目标，通过自我评价了解自己的进步，激发学习动力。

5.家长沟通

-定期与家长沟通学生的学习情况，让家长了解学生在学校的表现，促进家校合作，共同关注学生的成长。

作用与目的：

-课堂评价、作业评价和学生互评相结合，全面了解学生的学习情况，及时发现问题并进行解决。

-培养学生自我评价的能力，激发学生的学习动力，促进学生的学习进步。

-加强家校沟通，促进家校合作，共同关注学生的成长，提高学生的综合素质。课后拓展1.拓展内容：

-《人体生理学》：深入解析人体各大系统，让学生了解营养物质在人体内的代谢过程。

-《营养与健康》：介绍营养学基础知识，食物中营养物质的作用和功能，以及如何保持营养均衡。

-《食物营养指南》：详细解析各种食物中的营养物质含量，指导学生如何合理搭配饮食。

-《健康饮食》：介绍健康饮食的原则和方法，帮助学生养成良好的饮食习惯。

-《食品添加剂》：介绍食品添加剂的种类和作用，让学生了解食品安全知识。

-《营养不良与营养过剩》：分析营养不良和营养过剩的危害，引导学生关注饮食健康。

2.拓展要求：

-学生利用课后时间阅读拓展材料，加深对食物中营养物质知识的理解。

-鼓励学生结合自己的生活实际，分析自己的饮食习惯，提出改进建议。

-学生可以进行小研究，探究食物中营养物质在人体内的作用，如通过实验验证某个营养物质的功效。

-学生可以关注食品安