2024高考生物一轮复习第1章细胞及其分子组成第3讲检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质针对训练含解析

PAGEPAGE3第3讲检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．(2024·广东广州执信中学检测)对下表中所列待测物质或结构的检测，所选用的试剂、试验操作及预期结果都正确的是()解析：线粒体用健那绿染色呈现蓝绿色，而细胞质几乎无色，A错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，或用苏丹Ⅳ染液鉴定，呈红色，B正确；蔗糖不是还原糖，斐林试剂只能用于鉴定还原性糖，C错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不用加热处理，D错误。答案：B2．下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”试验的叙述，正确的是()A．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的试验材料B．脂肪鉴定中视察花生子叶切片细胞间不行能出现橘黄色颗粒C．脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的油脂D．蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液时为反应供应碱性环境解析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色改变为砖红色(沉淀)，番茄的红色会影响试验结果，A错误；切片时，被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色小颗粒，B错误；脂肪鉴定中50%的酒精主要作用是洗去浮色，C错误；蛋白质在碱性环境中和铜离子反应产生紫色络合物，蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应供应碱性环境，D正确。答案：D3．(2024·山东菏泽月考)青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明()A．青苹果中含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果成熟时淀粉水解为还原糖D．苹果成熟时糖转变成淀粉解析：淀粉属于多糖，青苹果遇碘液显蓝色，说明青苹果中含有淀粉，A错误；熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，说明熟苹果中含有还原糖，但不能确定是否含淀粉，B错误；依据试验现象，可推断青苹果中主要含淀粉，苹果转熟时淀粉水解为还原糖，C正确，D错误。答案：C4．(2024·河北唐山一中月考)某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确的是()①所用试剂质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液②向尿液中先加入NaOH溶液，振荡匀称后，再加入CuSO4溶液③向尿液中加入试剂后，水浴加热，视察是否有紫色反应④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液为比照组A．①②③B．②③④C．①②④ D．①②③④解析：糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，可用斐林试剂检测，所用试剂是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液，①错误；两种试剂应先等量混合之后再加入尿样中，②错误；向尿液中加入试剂后，水浴加热，视察是否有砖红色沉淀出现，③错误；为了使结果更可信，应取等量的含有葡萄糖的蒸馏水溶液为比照组，因为蔗糖不是还原性糖，④错误。答案：D5．柿子成熟过程中，其贮藏物不断发生转化，柿子渐渐由苦涩变甘甜。图中①②两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种物质含量的改变趋势。取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL青柿子的提取液，在c、d试管中各加5mL黄柿子的提取液。(1)在a、c试管中各加入等量碘液后，c试管呈蓝色，与c试管相比a试管的颜色________，两试管中被检测的物质是________，图中能表示这种物质含量改变趋势的曲线是________。(2)为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系，某同学向b、d两试管中分别加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL摇匀，再加质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液1mL，水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物质转化的关系，你认为他的操作正确吗？____________________。为什么？____________________________________。(3)已知生长素含量增加能提高细胞内乙烯的含量。假如对青柿子喷洒肯定浓度的生长素，则青柿子接着成熟时曲线②将呈现出______________趋势，曲线①将呈现出______________趋势。答案：(1)较深淀粉②(2)不