2024-2025新教材高中生物课时检测13酶的本质和作用含解析苏教版必修1

PAGEPAGE5酶的本质和作用[A级·合格考巩固练]1．下列有关酶的叙述，正确的是()A．酶全部来源于腺体B．酶是代谢终产物C．酶都是蛋白质D．酶在细胞内外都可发挥作用解析：选D酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶成分是有机物，在细胞内外都可发挥作用。2．酶的基本组成单位是()A．氨基酸 B．核苷酸C．葡萄糖 D．氨基酸或核苷酸解析：选D酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数酶的化学本质是蛋白质，只有极少数酶是RNA，因此酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。3．如图为酶作用的模式图。据图所示，下列叙述错误的是()A．该模型中b为催化该反应的酶B．该模型能体现酶活性易受温度的影响C．该模型中c为该反应的底物D．该模型能体现酶具有专一性解析：选B该酶作用的模式图中未涉及温度，所以该模型不能体现酶易受温度的影响。4．如图所示的试验中，自变量是()A．催化剂种类B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量解析：选A自变量是催化剂的种类。5．在麦芽糖酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应当是()A．产生气泡 B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀解析：选C麦芽糖酶的化学本质是蛋白质，双缩脲试剂可以用来检验蛋白质，蛋白质和双缩脲试剂反应会形成紫色的困难化合物。6．1982年科学家在四膜虫体内发觉一种基本组成单位为核苷酸的核酶，并因此获得1989年诺贝尔奖。下列有关核酶的说法错误的是()A．彻底水解的终产物是CO2、H2OB．作用条件比较温柔C．能大大降低相关反应的活化能D．不在细胞质的核糖体中合成解析：选A核酶的化学本质是RNA，基本单位是核糖核苷酸，其水解的终产物是核糖、磷酸和含氮碱基，代谢产物是CO2、H2O。7.右图反映某种酶的活性与温度的关系，由图可知()A．该酶的最适温度是bB．当温度高于d时，该酶依旧具有活性C．随着温度的上升，该酶的活性始终上升D．该酶在c温度下的活性比a温度下的活性低解析：选A由图可知，温度为b时，酶的活性最高，故该酶的最适温度是b；温度为d时，酶已经失活；在肯定范围内，随着温度的上升，酶活性上升，超过肯定温度，酶活性随温度的上升而下降，直至降为0；该酶在c温度下的活性比在a温度下的活性高。8．下列有关酶的表述，全面而精确的是()A．酶只能在细胞内发挥作用，不能脱离生物体B．酶可以通过食物干脆获得C．酶能给催化的化学反应供应活化能D．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物解析：选D酶可以在细胞内、细胞外、生物体外发挥作用，A错误；大部分酶的本质为蛋白质，通过食物不能够干脆汲取，B错误；酶的催化原理是降低反应所需的活化能，C错误；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，D正确。9．活化能是指分子从基态转变为简单发生化学反应的过渡态所须要的能量。下图为酶的作用模型。请据图回答下列问题：(1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应须要的活化能________，有酶催化时，发生化学反应须要的活化能________，a指_____________________________。因此，酶催化作用的实质是__________________________________________________________。(2)酶的化学本质是_____________，酶起作用的部位是________________。解析：酶通过降低化学反应的活化能，提高反应速率。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。答案：(1)高低酶所降低的活化能降低化学反应的活化能(2)蛋白质或RNA细胞内外或体外10．过氧化氢(H2O2)是反应活性很高的化学物质，常用于漂白，也用于清洗小的伤口。细胞在代谢过程中，会产生H2O2，它对细胞有毒害作用，但体内的酶可以使其分解为无毒物质。请分析下图，并回答有关问题：(1)在①～⑤号试管中，先产生气泡的是________；试管内发生的化学反应的反应式是________________________________________________________________________。(2)将点燃但无火焰的卫生香放到①～⑤号试管管口，视察到的现象分别是①__________；②____________；③________；④________；⑤________。解析：(1)①号试管中FeCl3是无机催化剂，催化效率低，过氧化氢分解速率较慢；③号试管内是煮过的酵母菌液，因高温破坏了酶的结构而使酶失去活性；④号试管中酵母菌液因温度过低降低了酶的活性；⑤号试管中的酸性环境使酶失去活性；②号试管中酶的催化反应条件相宜。因此，最先产生气泡的是②号试管，产生气泡最快的也是②号试管。(2)①号、②号、④号试管可使卫生香复燃，②号试管卫生香燃烧更猛烈。③号、⑤号试管不能使卫生香复燃。答案：(1)②2H2O2eq\o(→,\s\up7(酶),\s\do5(FeCl3))2H2O＋O2↑(2)可复燃可复燃，且燃烧猛烈无改变可复燃，但比较弱无改变[B级·等级考强化练]1．关于酶的叙述，正确的是()A．酶彻底水解的产物都是氨基酸B．同一个体的各种体细胞中，酶的种类相同、数量不同C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D．酶能够为反应物供应能量，进而加快化学反应速率解析：选C酶的本质是蛋白质或者RNA，因此酶彻底水解的产物是氨基酸或核糖、磷酸、碱基，A错误；同一个体内各种体细胞由于基因的选择性表达，酶的种类、数量不完全相同，B错误；酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，C正确；酶是生物催化剂，能降低化学反应的活化能，加快反应速率，不能为反应物供应能量，D错误。2．下列有关生物试验中显色剂和染色剂运用的叙述，正确的是()A．可用斐林试剂检验蔗糖和淀粉是否被水解B．可以用碘液检测花生种子中是否含有脂肪C．可用双缩脲试剂检验蛋白质是否被蛋白酶水解D．可用苏丹Ⅲ检测小麦种子中是否含有淀粉解析：选A蔗糖和淀粉是非还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，但蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，淀粉的水解产物是葡萄糖，葡萄糖和果糖是还原糖，能与斐林试剂产生砖红色沉淀，故可用斐林试剂检验蔗糖和淀粉是否被水解，A正确；碘液检测的是淀粉，B错误；蛋白质彻底水解后形成的氨基酸不能与双缩脲试剂反应，但反应溶液中的蛋白酶的化学本质是蛋白质，能与双缩脲试剂反应，因此蛋白质无论有没有被蛋白酶水解，用双缩脲试剂检验都会出现紫色，C错误；苏丹Ⅲ不能用来检测淀粉，D错误。3．下列所实行的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是()A．利用果胶酶提高水果的出汁率B．滴加酵母菌液促使过氧化氢的分解C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率D．利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率解析：选D“降低化学反应活化能”是生物催化剂和无机催化剂的作用原理，A、B项中的两种酶和C项中的FeCl3溶液均为催化剂，所以均能降低反应活化能。利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率则是利用温度上升，以供应能量使分子达到过渡态的原理来加快过氧化氢的分解，D项措施不涉及“降低化学反应活化能”原理。4．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是()A．蔗糖酶的化学本质是RNAB．该示意图说明酶具有高效性C．一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物解析：选D蔗糖酶的化学本质是蛋白质；此图表明酶的专一性；一分子蔗糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子果糖；蔗糖酶只能催化分解蔗糖，而不能催化分解麦芽糖，其缘由是酶与底物不能结合形成酶—底物复合物。5．在动植物细胞质内广泛存在的过氧化氢酶体(由一层生物膜结构包被)中含有过氧化氢酶，在动物体内该酶主要集中于肝脏，它的作用是使H2O2转变成H2O和O2。下表是验证酶的催化特性的几组对比试验，1～5号试管内装有等量的体积分数为3%的H2O2溶液。1～5号试管限制温度与加入物质如表所示：试管编号加入物质条件现象气泡火焰12mLH2O2溶液＋2滴蒸馏水30℃22mLH2O2溶液＋2滴FeCl3溶液30℃32mLH2O2溶液＋2滴肝脏研磨液30℃42mLH2O2溶液＋2滴煮过的肝脏研磨液冷却至0℃52mLH2O2溶液＋2滴簇新的唾液30℃62mLH2O2溶液＋？72mLH2O2溶液＋？(1)若加入物质后，马上将带有余烬的卫生香放在1～3号试管口，其中________号试管口卫生香快速复燃。(2)若1～5号都是为了验证酶的某项特性而设置的比照，则________号设置不科学，改进的方法是____________________或______________________________________________。(3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响，须要增设6号和7号试管，请补充6号和7号试管内应分别加入____________________，温度均