冷链食品进口货物疫情防控工作制度

冷链食品进口货物疫情防控工作制度第一章总则为有效防控新冠疫情及其他传染病对冷链食品进口货物的影响，保障公众健康安全，维护社会稳定，根据国家相关法律法规及行业标准，结合我单位实际情况，特制定本制度。第二章制度目标1.明确冷链食品进口货物的疫情防控工作流程，确保防控措施的有效性和科学性。2.规范相关人员的职责分工，提高疫情防控工作的执行力。3.加强对冷链食品进口环节的监督，确保合规经营。第三章适用范围本制度适用于我单位涉及冷链食品进口的所有环节，包括但不限于：采购、运输、储存、销售等。第四章法规依据本制度依据以下法律法规和政策文件制定：1.《中华人民共和国传染病防治法》2.《食品安全法》3.《冷链食品管理办法》4.《新冠病毒肺炎疫情防控工作方案》第五章责任分工1.总负责：由公司总经理负责疫情防控工作的总体安排和协调。2.专责小组：成立疫情防控专责小组，具体负责日常防控工作和应急处置。3.采购部门：负责对进口冷链食品的供应商进行筛选，确保其具备相关合规资质。4.物流部门：负责运输环节的防控措施落实，包括车辆消毒、人员健康管理等。5.仓储部门：负责储存环节的温度监控、环境卫生等工作。6.销售部门：负责对销售环节的疫情防控措施的执行，包括顾客健康码查验等。第六章疫情防控管理规范6.1采购环节1.供应商资质审核：对所有进口冷链食品的供应商进行严格审核，确保其具备相关的卫生许可证和合规证明。2.供应商信息记录：建立供应商信息档案，定期更新，确保信息的有效性。6.2运输环节1.运输车辆消毒：所有运输冷链食品的车辆在发车前和到达后，需进行全面消毒，确保无污染。2.司机健康管理：所有司机需持有健康证明，进出场所时须测量体温并登记，健康异常者禁止上岗。6.3储存环节1.温度监控：冷链食品储存区域应配备温度监控设备，实时记录温度数据，确保食品在安全温度范围内储存。2.环境卫生：定期对储存区域进行清洁和消毒，确保无病原菌滋生。6.4销售环节1.顾客健康管理：销售人员需查验顾客的健康码，并对高风险地区的顾客进行特别关注。2.销售区域消毒：定期对销售区域进行消毒，确保顾客接触的表面无病原体。第七章操作流程7.1采购流程1.供应商选择与审核：采购部门需对潜在供应商进行综合评估，审核其资质。2.签订合同：与合格供应商签订合同时，明确疫情防控要求及违约责任。7.2运输流程1.车辆消毒：在装载前和卸货后进行全面消毒，并做好记录。2.司机健康检查：每次运输前进行健康检查，确保司机健康合格。7.3储存流程1.冷链食品入库：入库前检查食品包装及生产日期，确保合格。2.温度监控记录：每天对储存温度进行记录，确保符合标准。7.4销售流程1.顾客进店流程：顾客进店时需出示健康码，销售人员进行查验。2.销售记录管理：对销售产品的来源、数量、顾客信息进行记录，确保可追溯。第八章监督机制1.定期检查：疫情防控专责小组定期对各环节进行检查，确保制度落实到位。2.监督反馈：建立反馈机制，鼓励员工和顾客对疫情防控工作提出意见和建议。3.违规处理：对疫情防控工作中存在的违规行为，依据公司相关规定进行处理。第九章附则1.本制度由疫情防控专责小组负责解释，实施日期自发布之日起生效。2.本制度根据疫情形势及国家政策调整适时进行修订。总结本制度旨在加强冷链食品进口环节的疫情防控工作，确保公众健康安全。各部门需严格遵循制度规定，落实相关责任，确保制度的有效实施。通过科学的管理和严格的执行，我们将共同维护社会的安全与稳