旅游规划教学大纲

PAGEPAGE16《旅游规划》教学大纲课程编号：020272B课程类型：□通识教育必修课□通识教育选修课□学科基础课□专业核心课☑专业提升课□专业拓展课总学时：32讲课学时：16实验（上机）学时：16学分：2考试类型：□考试☑考查适用对象：旅游管理专业☑是□否适合作为其他专业学生的个性化选修课一、课程的教学目标：旅游规划是高等学校旅游管理类专业的必修课程，它是一门综合性强。具有边缘性质的学科，它与旅游学、旅游地理学、旅游资源学、市场学、规划学等有着广泛而密切的联系。这要求学生充分运用相邻学科的理论与方法和研究成果，应用于实际的规划之中，并发展和提高旅游规划的理论和实践。知识目标：通过本课程的学习，使学生掌握旅游规划的基本理论、基本知识和具体规划程序。能力目标：重点培养学生分析问题和综合解决问题的能力，为学生今后从事旅游业的工作打下良好的基础。思政目标：将课程思政融入《旅游规划》教学全过程，通过典型景点图片、视频，激发学生的学习兴趣，使学生在学习过程中通过领略中华文化的同时，潜移默化中培养审美情感，提升文化素养，同时进行爱国主义教育，培养学生树立正确的世界观。把课程思政和本课程有机融合，全面提高学生的综合素质和能力具有重要作用和意义。二、教学基本要求：对教学内容中旅游规划的基本理论、基本知识讲授上应细讲、精讲，具体规划程序是重点内容应重点讲授，为实现教学目标应采取课堂讲授与实践相结合的教学方法，原则上由学生在北京市区内选定某一区域，通过学生对本区域的旅游资源实地调查的基础上，完成该区域的旅游规划作为课程的考核方式。本课程平时成绩占30%，期末考试成绩占70%，总评成绩满分为100分。三、各教学环节学时分配序号章节内容讲课实验1第一章旅游规划的基础概念和理论12第二章旅游规划与开发的发展及趋势13第三章旅游规划的导向模式及工作步骤114第四章旅游资源的调查与评价135第五章旅游客源市场的分析与预测136第六章旅游形象设计与塑造227第七章目的地营销规划228第八章旅游产品开发与旅游项目创意设计229第九章旅游区空间布局1110第十章旅游接待与服务规划2211第十一章旅游线路设计112第十二章旅游支持系统1合计1616四、教学内容：1．课程思政的内容结合旅游管理专业的特点以及《旅游规划》课程的内容，课程思政主要从以下五个方面开展：1.1中国传统文化中国传统文化能影响大学生的观念。例如：到曲阜孔庙旅游，可以充分挖掘儒家思想精髓，用孔子提出的“中庸之美”思想培养学生的“和谐”价值观；1.2地域文化中国幅员辽阔，不同的地域体现着不同的文化理念和审美情怀，例如：江南水乡的青砖白瓦可以陶冶学生的审美情操，提升其审美能力；1.3民族文化中国是个多民族国家，各个民族的不同文化能拓展学生的视野。例如：苗族人的民族服饰是一部穿在身上的历史，体现着其民族发展演变和迁徙的历程；1.4红色文化例如：到河南的红旗渠旅游，学生可以了解这个耗时十年、完全由人工修建的灌渠，如何创造了世界奇迹，领略红旗渠人民自强、团结和无私奉献的精神；1.5饮食文化中国的饮食文化可以说是如浩瀚的海洋，包罗万象。就拿中国的茶文化来讲，不但包含丰富的物质层面的内容，还包含丰富的精神内涵，对于提升大学生的综合素养发挥着重要作用。通过以上内容的融入，既可以丰富课程内容，又能从多维度、多角度培养学生的爱国情怀。2.教学内容旅游规划的基础概念和理论第一节旅游规划的基本概念旅游规划的含义1．规划与计划：规划是一种全面且较长时间的计划，期限一般为五年以上2．旅游规划的定义旅游规划是对未来的一种预测，是未来的行为计划，是一种经济技术行为。旅游规划类型因斯克鲁观点：以空间范围大小为依据冈恩观点：从地域范围、规划期、组织结构等方面对规划分类三、旅游规划主要任务和基本内容旅游规划的主要任务：旅游规划的基本内容：旅游规划的特征系统性和综合性层次性和地域性基础性和前瞻性旅游规划和其他相关规划的关系与社会经济发展规划的关系与区域规划的关系与城市规划的关系与风景园林规划的关系旅游规划发展概况一、旅游规划出现的大背景二、旅游规划发展历程1、世界旅游规划发展历程和研究进展2、国外旅游规划研究进展第三节旅游规划的理论基础闲暇与游憩学理论旅游经济学理论旅游市场学理论旅游地理学理论旅游社会学与人类学理论旅游系统工程学理论旅游区位理论可持续发展理论第四节旅游规划的发展趋势本章重点：旅游规划的基本概念和基本理论本章难点：旅游规划的理论基础课程的考核要求：本章主要介绍旅游规划的基本概念和理论体系。通过学习使学生对于旅游规划有一个全方位和框架性的认识，为下一步学习打下基础。复习思考题：什么是旅游规划？旅游规划主要类型。简述旅游规划的主要理论基础。 第二章、旅游规划与开发的发展及趋势第一节国内外旅游规划与开发的历史回顾一．国外旅游规划与开发的历史回顾初始阶段扩展阶段观念转变阶段快速发展阶段深入发展阶段二．中国旅游规划与开发的历史回顾旅游规划与开发的发展趋势1.全球化趋势2.市场化趋势3.产业化趋势4.生态化趋势5.战略化趋势6.创新化趋势7.多元化趋势8.系统化趋势第三节国内外旅游规划与开发研究的热点1.城市旅游规划与开发2.生态旅游规划与开发3.会展旅游规划与开发4.主题公园规划与开发5.扶贫旅游规划与开发6.假日旅游规划与开发专题：城市旅游、主题公园本章重点：旅游规划的研究热点课程的考核要求：本章内容主要涉及中华人民共和国国家标准GB/T18971-2003《旅游规划通则》中所规定的旅游发展规划的主要任务、基本内容，编制旅游发展规划所应遵循的基本原则及编制旅游发展规划的基本工作程序等。通过学习，要求学生应该对旅游规划的编制有一个系统的掌握。复习思考题：当今旅游规划的主要研究热点问题内容。第三章旅游规划的导向模式及工作步骤第一节导向模式1.资源导向模式2.市场导向模式3.形象导向模式4.产品导向模式第二节区域旅游发展规划工作步骤1231工程模式：确定一个发展目标进行两个基本分析做好三个发展板块设计构建一个支持系统本章重点：旅游规划的基本工作程序课程的考核要求：本章主要内容包括旅游规划主要任务和内容以及编制规划的基本工作程序和成果要求。学生通过学习应该对旅游规划的编制有一个系统的掌握。复习思考题：1、简述旅游规划的主要内容和基本工作程序。2、旅游总体规划的主要步骤。第四章旅游资源的调查与评价第一节旅游资源的基本概念旅游资源的定义旅游资源的基本特征1.文化内涵深邃，生命力旺盛2.旅游资源种类多样，内容丰富3.旅游资源空间组合不同，地域特色显著4.旅游资源分布广泛，相对集中旅游资源的分类1.按旅游资源的性质：自然景观、人文景观a.自然旅游资源地质地貌旅游资源气象气候旅游资源水体旅游资源生物旅游资源b.人文旅游资源革命遗址与革命纪念地旅游资源古建筑与古典园林旅游资源宗教与古墓葬旅游资源民俗风情与特色旅游商品旅游资源城市旅游资源2.按旅游资源利用限度和生成价值：再生性和非再生性3.按旅游资源的客体属性：物质、非物质、物质与非物质共融4.按旅游资源发育背景：天然赋存、人工创造和二者兼具5.按旅游资源作用性质和不同用途：物质享受型与精神享受型6.按旅游活动性质：观赏型、运动康乐型、特殊型7.按资源开发状态：已开发、待开发和潜在的7.中国旅游资源普查规范分类第二节旅游资源的调查旅游资源调查的目的和内容：旅游资源调查的步骤和方法调查准备阶段实地调查阶段资料整理阶段第三节旅游资源的评价一、旅游资源评价的意义二、旅游资源评价的原则三、旅游资源评价的方法1、体验性的定性评价—语言描述a“三三六”评价法b美感质量评价c形象评估法2、技术性的定量评价—数字说话a技术性单因子的定量评价b综合因子的定量评价-要素评估法-层次分析法第四节旅游规划图的设计和编制1.地图的基本知识2.旅游规划图的设计本章重点：旅游资源调查与评价课程的考核要求：本章主要介绍与旅游规划密切相关的旅游资源调查、分类和评价的内容。通过本章的学习，要求学生应该掌握旅游资源调查、分类与评价的基本理论、方法与步骤。复习思考题：1、简述旅游资源概念与分类。2、旅游资源调查的基本步骤和主要方法。3、简述旅游资源评价的原则和方法。4、 什么是旅游地图?旅游地图的特点有哪些?5、 旅游规划图主要包括哪些图?6、 旅游规划图的编制过程是怎样的?第五章旅游客源市场的分析与预测第一节旅游客源市场的概念与划分一、旅游客源市场的定义二、旅游客源市场的划分第二节旅游客源市场的调查与分析一、旅游客源市场的调查二、旅游客源市场的分析第三节旅游客源市场的定位与预测一、旅游客源市场的定位二、旅游客源市场的预测三、旅游容量的测算与确定第四节旅游市场的SWOT分析SWOT分析的作用：即内外部环境分析，就是将与研究对象密切相关的各种内部优势因素（Strengths）、弱点因素（Weaknesses）、机会因素（Opportunities）和威胁因素（Threats）本章重点：旅游客源市场分析与预测的基本理论和技术方法本章难点：旅游市场分析与预测的方法；课堂结合实例介绍与学生讨论相结合，定量方法重点掌握核心内容，理解目的。课程的考核要求：本章主要内容涉及旅游规划中旅游客源市场分析与预测的基本理论和技术方法。通过本章的学习，要求学生应该掌握旅游客源市场调查、定位、分析与预测的技术方法。复习思考题：1、什么是旅游客源市场？什么是旅游市场细分？2、如何对旅游客源市场进行预测？3、简述旅游客源市场调查的基本内容和工作程序。第六章旅游形象设计与塑造一、旅游形象研究在中国的发展二、设计前期基础研究1、旅游形象设计：在旅游市场和旅游资源分析的基础上，结合对规划区域地方性的研究和受众特征的调查分析，提出明确的区域旅游形象的核心理念和外在界面。2、旅游目的地形象3、地方性研究：地格的提炼4、受众调查5、形象替代分析（竞争者分析）三、设计后期显示性研究1、形象定位策略领先定位：“天下第一瀑”比附定位：“塞上江南”逆向定位：野生动物园空隙定位重新定位（再定位）2、界面意象：口号是能够体现旅游形象理念核心的深邃内涵，又能为广大普通旅游者乐于接受、具有较高传播效率的表现形式3、区域旅游形象塑造：伊春市案例本章重点：旅游形象定位与推广本章难点：旅游形象定位方法课程的考核要求：本章重点介绍了旅游地形象的概念及其调查、定位和市场推广的基本理论和技术方法。学生通过学习上述有关旅游地形象设计和市场推广的理论和方法有所了解和掌握。复习思考题：1．结合具体的例子，谈谈旅游形象定位主要有哪些方法？2．旅游地在策划节庆活动是应注意什么？第七章目的地营销规划第一节目的地营销一、目的地营销1、概念：区分、确定旅游目的地产品的第一市场、第二市场和机会市场；建立目的地产品与这些市场的关联系统；保持并增加目的地所占有的市场份额2、内容：确定目的地能够向市场提供的产品及其总体映象；确定对该目的地具有出游力的目标市场；确定能使目标市场信任并抵达该目的地的最佳途径，即营销。3、营销区域划分：全球级、数国组成的地区级、国家级、跨省市的区域级、省级、县级二、目的地营销的目标市场1、目标市场分析与选定：分析已抵达市场：消费者对吸引物的感应；游客来源分析。目标市场界定：销售潜力、竞争、成本、服务能力2、案例研究：加拿大案例第二节目的地促销原则与战略一、目的地促销原则与战略1、促销原则：产品—市场反馈原则；产品形象一体化原则；多部门合作原则；差异原则；效率原则。2、促销战略：联合促销；产品策略；价格策略；绿色营销；分销策略。二、目的地促销方式人员促销公共关系节事活动互联网营销一般广告促销销售激励旅游展览：策划与设计其他间接促销方式三、旅游促销近期行动计划制定方案制定：促销组合方案、旅游促销实施安排方案投资估算与资金分配案例：伊春市旅游促销组合方案（表）本章重点：旅游目的地营销本章难点：旅游目的地营销方法课程的考核要求：本章重点介绍了旅游目的地营销概念及目标市场的确定以及目的地促销原则与战略。学生通过学习上述有关旅游目的地营销规划，对相关知识和方法应有所了解和掌握。复习思考题：1．结合具体的例子，谈谈旅游目的地营销主要有哪些方法？2．旅游目的地促销的主要战略是什么？第八章旅游产品开发与旅游项目创意设计第一节旅游产品开发一、旅游产品特征1、在理论上是指旅游者出游一次所获得的整个经历2、经济学角度：旅游产品是指旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务，是由多种成分组合而成的整体概念，是以服务形式表现的无形产品3、与其他产品的区别：生产——不可替代性销售——可达性（旅游者必须自行前往目的地）、质量价格与时间价格并存贸易——有效性、可重复性二、旅游产品概念广义：是由景观（吸引物）、设施和服务中义：是由景观（吸引物）和设施构成的集合体狭义：仅指旅游景观（吸引物），粗略等同于旅游景区（点）三、旅游产品生命周期（PLC，ProductLiftCycle）1、旅游产品的生命周期现象：是旅游产品供需关系变化的一种反映2、旅游产品生命周期理论巴特勒的旅游地生命周期曲线3、产品开发与创新面对PLC现象，规划时的处理办法：放弃旧产品，重新开发新产品对原有旧产品进行改造四、旅游产品谱（一）传统旅游产品1、观光旅游2、升级的观光旅游3、文化旅游4、商务旅游5、度假旅游6、社会旅游（二）新兴旅游产品1、军体健康旅游产品2、业务旅游产品3、享受旅游产品4、刺激旅游产品替代性旅游产品5、活化旅游产品（三）非主流产品1、性旅游2、旅游博彩业第二节旅游项目创意设计一、旅游产品组合战略一般选举组合法区域旅游组合模型产业—吸引力分析矩阵二、以产品为中心的旅游规划模式旅游产品昂谱（RMP）分析理论以旅游产品为中心，进行R性分析和M性分析，以此为基础进行P性分析，并最终提出旅游产品为中心的规划框架。R性分析（ResourceAnalysis）-M性分析（MarketAnalysis）P性分析（ProductAnalysis）昂谱（RMP）分析案例：伊春市旅游规划框架三、产品开发的意境流设计1、意境：是指外部空间在人类大脑中的精神反映。2、意境流：要为旅游者创造出一系列具有一定主题的意境单元，并使它们互相组合成有机的整体，形成具有内在联系的景观意境流。3、意境流的理论基础4、意境流设计案例分析本章重点：旅游产品的种类与开发设计本章难点：旅游产品的体系规划课程的考核要求：本章主要对旅游项目设计、旅游产品开发等方面的内容做了较为系统地分析和介绍。学生通过学习应该对上述有关知识和方法应有所了解和掌握。复习思考题：1、什么是旅游产品？它有何特征？2、什么是旅游产品的生命周期？从销售的角度来分析，旅游产品在不同的生命周期分别具有什么特征？第九章旅游区空间布局一、旅游区空间布局原则1、突出主题特色2、功能分区明确3、中功能单元4、利于持续开发二、影响旅游区空间布局的主要因素旅游资源分布景区交通条件游览线路设计活动项目安排配套设施建设长远发展战略三、旅游区空间布局的常见模式城市中央游憩区旅游度假区社区-吸引物综合体模式环核式布局模式三区结构模式平行带状结构模式主题公园主题亚区布局模式环核式布局模式本章重点：旅游区空间布局的常见模式本章难点：结合案例分析不同布局模式课程的考核要求：对于旅游发展规划和旅游区规划而言，旅游区划和旅游区空间布局均是十分重要的工作任务和内容。学生通过学习本章节的旅游区划和空间布局的内容有所了解。复习思考题：1．分析影响旅游区空间布局的主要因素。2．结合实际讨论旅游区空间布局的基本模式。第十章旅游接待与服务规划一、旅游接待与服务1、是区域旅游发展的中间层次，是指旅游吸引物将旅游者从客源地吸引到目的地之后，需要目的地为他们提供多种多样的设施和服务，以满足旅游者在旅程中的吃、住、行、游、购、娱等消费需求。2、旅游服务是有形的实物产品和无形的服务活动所构成的集合体，它能够向旅游者提供某种价值或满足旅游者的某种要求，可以解决旅游者解决不了或不愿解决的问题。旅游服务中既包括产品服务，也包括人员服务。3、标准化与个性服务二、旅游接待规划1、以旅游饭店为基本设施，并加上一定范围的辅助设备，主要提供住宿和食品服务。2、旅游接待设施的类型：3、餐饮服务三、旅游服务规划1、文化娱乐设施与服务2、旅游购物设施与购品开发四、旅游解说系统规划五、旅游接待与服务的季节性形式：单峰季节型、双峰季节型、无峰季节型反映指标：游客数量、旅游者的花费、饭店客房出租率、交通流量等。应对措施：开发更多的旅游产品；调整季节价格。本章重点：旅游接待与服务规划的内容和程序。本章难点：旅游接待与服务规划的基本内容，利用学过的知识综合分析、了解过程。课程的考核要求：本章介绍了旅游接待与服务的具体内容。学生应掌握旅游接待与服务规划的过程与内容，为今后的实际工作打下基础。复习思考题：旅游接待与服务规划的主要内容。旅游线路设计与规划线路名称线路走向与节点城市旅游活动日程旅游交通方式的选择住宿和餐饮风味餐的安排旅游购物娱乐活动旅游线路价格本章重点：旅游线路的内容课程的考核要求：实际操作并设计一条完整的旅游线路。复习思考题：旅游线路的内容包括哪些？第十二章旅游支持系统

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