肠道益生菌专题知识讲座培训课件

主要内容一.肠道微生态二.肠道主要有益菌及其作用三.肠道菌群失调四.肠道微生态的调整1肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024概述人体和动物体一样，按生态学规律地在一定的生态环境中生活.外生态或宏观态（macroecology）内生态或微生态（microecology）2肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024一.肠道微生态1.肠道微生态简介

正常菌群在人体内分布广泛，以肠道、口腔和皮肤的贮藏量最多。在人体微生态系统中，肠道微生态是主要的，最活跃的。一般情况下也是对人体健康有更加显著影响的。

那么人体内大概有多少呢？？知识链接3肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024知识链接一个健康人全身寄生的微生物，主要是1271g之多，其中眼睛有1g、鼻有10g、口腔有20g、肺有20g、皮肤有200g、当然最多的是肠道达1kg，数量为10^14相当于人体细胞数量的10倍！机体携带的微生物与其自身的关系:与自身生理、营养、消化、吸收、免疫等有密切关系。4肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024一.肠道微生态2.人体肠道菌群人体肠道菌群——400余菌种菌群为10—10个/g粪便占干粪便质量的1/3以上，以厌氧和兼性厌氧为主，需氧菌比较少。这些菌群对人体起着有益、有害的作用5肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024一.肠道微生态3.人类肠道菌群分类3.1形态上：拟杆菌、球菌、梭菌3.2与氧气的关系厌氧菌：双歧杆菌、拟杆菌、消化球菌兼性厌氧菌：大肠杆菌需氧菌：肠杆菌科、葡萄球菌6肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024一.肠道微生态4.人类肠道菌群的发展无菌大肠杆菌、肠球菌、梭菌出生双歧杆菌出生后五天断奶后到成年期中老年双歧杆菌类杆菌、真细菌双歧杆菌有害菌7肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用

1.肠道菌群中主要细菌的作用有益作用A.免疫调节：乳杆菌、真杆菌、双歧杆菌、拟杆菌B.助消化、促进吸收及延缓衰老：乳杆菌、双歧杆菌，拟杆菌C.抑制外来菌与病原菌的生长：球杆菌、乳杆菌、链球菌、真杆菌、双歧杆菌D.合成维生素与分解腐败菌：双歧杆菌8肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用1.肠道菌群中主要细菌的作用有害作用Ａ．腹泻与便秘，致病性感染，肝、脑损害与致肿瘤等有害作用：绿脓假单胞菌，变形杆菌，葡萄球菌，梭杆菌，肠杆菌，大肠埃希菌，链球菌，真杆菌，拟杆菌B.产生腐败产物：拟杆菌C.产生致癌物：大肠埃希菌，链球菌，拟杆菌9肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用乳杆菌与双歧杆菌是人肠道中有益菌的代表。降低肠道pH减少腐败菌的增值减少腐败物质产生对病原菌的生存与竞争不利10肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用2.乳杆菌乳杆菌是人们人是最早，研究较多的肠道有益菌。是从20世纪20年代就开始饮用的，用人工培养的嗜酸乳杆菌及接种培养的发酵乳和酸乳。11肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用2.乳杆菌2.1乳酸菌生物学功能

a.抑制病原菌和调整正常肠道菌群

b.抗癌与提高免疫力

c.调节血脂

d.乳杆菌促进乳糖代谢

12肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用a.抑制病原菌和调整正常肠道菌群嗜热乳酸杆菌对肠道某些致病菌有着明显的抑制作用能控制使用大量的抗生素引起的难辨芽孢梭菌过度繁殖，又能抑制其产生毒素。与过路菌或致病菌竞争性的占据上皮细胞受体而达到抗菌作用13肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用b.抗癌与提高免疫力激活胃肠免疫系统，提高自然细胞杀伤活性减少硝基还原酶，偶氮基还原酶的活性14肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用c.调节血脂减低高脂人群的血清胆固醇水平，对正常人群无降脂作用15肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用d.乳杆菌促进乳糖代谢分解乳糖，加速其代谢16肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用3.双歧杆菌双歧杆菌Bifidobacterium是1899年由法国学者Tissue从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。17肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024二.肠道主要有益菌及其作用3.双歧杆菌a.抑制肠道致病菌b.抗腹泻与防便秘c.免疫调节与抗肿瘤d.调节血脂e.合成维生素与腐败物平板扩散法抗菌敏感实验，所有菌种均显示显著的抑菌作用阻止外细菌或病原菌的定植——防止腹泻维持良好的肠道菌群装状态——防止便秘纠正腹泻与防止便秘的双向功能强化或促进对恶性肿瘤细胞免疫性攻击作用对轮状病毒的拮抗性与其他肠道菌的协同性屏障作用对单核吞噬细胞系统的激活作用动物实验证明具有显著的降血脂作用合成维生素B2、B6分泌分解腐败产物和致癌物的酶双歧杆菌的作用18肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024三.肠道菌群失调

1.肠道菌群失调（entericdysbacteriosis）由于机体内外各种原因，导致平衡的破坏，而是某种或某些菌种过多或过少，外来的过路菌或致病菌的定植或增殖，某些肠道菌像肠道外转移。

19肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024三.肠道菌群失调

1.肠道菌群失调（entericdysbacteriosis）1.1肠道菌群失调的原因婴幼儿喂养不当营养不良年老体弱肠道与其他系统急慢性疾病长期使用抗生素、激素、抗肿瘤、放疗等20肠道益生菌专题知识讲座10/25/2024三.肠道菌群失调1.肠道菌群失调（entericdysbacteriosis）1.2肠道菌群失调表现腐败菌显著增多