家政服务员四级练习题含参考答案

家政服务员四级练习题含参考答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。A、脑血栓B、便秘C、高血脂D、高血压正确答案：A2.一般一剂中药可煎__次。A、五B、一C、三D、七正确答案：C3.羽绒制品要用_浸泡、洗涤。A、温水B、冷水C、开水D、热水正确答案：B4.有清肺、益气、补血、活血、镇静止痛、防便秘等作用。A、绿茶B、黑木耳C、燕麦D、胡萝卜正确答案：B5.妊娠中、晚期，由于妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等，都会影响下肢静脉回流，从而导致。A、上肢水肿B、上肢疼痛C、下肢水肿D、下肢疼痛正确答案：C6.新生儿饮食中不能加A、蜂蜜B、盐C、奶粉D、糖正确答案：B7.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。A、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭B、用力擦拭C、从霉点或霉班的中心向周围擦拭D、随便擦拭正确答案：A8.4-6个月的婴幼儿不能添加的辅食是。A、软饭、面条B、蛋黄C、菜末D、米糊、稀粥正确答案：A9.是生命的燃料，是地球上所有动物的食物链的始端。A、维生素B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白质正确答案：B10.我国明令禁止把_作为家庭防蛀产品的原料来使用。A、二氯苯B、拟除虫菊脂类C、苯D、天然樟脑或松节油正确答案：C11.如纯毛毛毯有洗不净的地方，可用皂液加两汤匙，调成乳状，再进行局部洗涤。A、醛B、食盐C、松花油D、碘正确答案：C12.在制作馅饼肉馅的过程中，错误的做法是A、肉馅要多放点水，有汤最好B、肉质一定要新鲜C、肉肥瘦要适当D、搅拌方法正确正确答案：A13.患一次就可获终身免疫。A、水痘B、肺炎C、腹泻D、流感正确答案：A14.衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除。A、盐水B、有机溶剂C、食醋D、糖正确答案：B15.秋季，老年人应该__。A、多吃一些酸味的食品B、多吃萝卜、莲藕、香蕉C、多吃煎炒之物D、多吃新鲜蔬菜水果正确答案：C16.水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是℃。A、60~100B、140~160C、170~200D、100~130正确答案：B17.不新鲜的虾的特征是A、虾体变红或灰紫色，肉质松软B、皮壳发亮，呈青绿色或青白色C、有一定的弯曲度，虾身较挺D、虾头尾完整，爪须齐全正确答案：A18.人体缺乏__会引起心肌损害。A、钙B、锌C、硒D、铁正确答案：C19.婴幼儿卧室温度应保持在℃左右。A、24~27B、27~30C、22~24D、18~22正确答案：D20.对胎儿发育、脂溶性维生素的吸收和产后乳汁分泌有很好的促进作用。A、膳食纤维B、维生素C、脂肪D、蛋白质正确答案：C21.老年人在秋季要。A、晚睡早起B、早睡早起C、晚睡晚起D、早睡晚起正确答案：B22.棉织物烫黄时马上向烫黄部分撒些A、细盐B、汽油C、柠檬酸溶液D、味精正确答案：A23.紫外线或红外线照射可使褥疮疮面干燥，促进。A、细菌生长B、血液循环C、药物吸收D、水分蒸发正确答案：B24.米、麦等谷物中的蛋白质属于A、不完全蛋白质B、半完全蛋白质C、优质蛋白D、完全蛋白质正确答案：B25.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。A、400B、800C、100D、200正确答案：D26.下面几种材质中，不宜熨烫的是A、涤纶制品B、氨纶制品C、棉制品D、毛制品正确答案：B27.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。A、5%大苏打溶液B、5%酒精C、柠檬酸液D、10%氨水正确答案：D28.制作牛肉扒时，应该选择。A、牛腱子B、牛腩C、牛腿肉D、牛里脊肉正确答案：D29.电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。A、喷汽型B、喷汽喷雾型C、调温型D、普通型正确答案：D30.剖腹产手术后小时左右，产妇的胃肠功能方可逐渐恢复。A、48B、12C、8D、24正确答案：D31.婴幼儿良好的睡眠习惯不包括。A、睡前小便，按时上床B、右侧卧位睡觉C、不用别人哄，自然入睡D、蒙头睡觉正确答案：D32.老年人养生保健应该注意。A、少运动B、饱食和咸食C、经常喝酒D、清淡饮食正确答案：D33.老年人秋季饮食应该。A、多吃萝卜、莲藕、香蕉B、多吃新鲜蔬菜水果C、多吃带酸味的食品D、多吃煎炒食物正确答案：D34._不是优质饮料的基本特点。A、开瓶后具有原汁香味B、没有沉淀C、不漏气D、混浊或沉淀，有异味正确答案：D35.制作海米烧菜花时，菜花经改刀后，要用淡盐水浸泡分钟。A、40B、30C、20D、10正确答案：B36.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此应采用_洗涤用品来洗涤羽绒制品。A、弱酸性B、强碱性C、强酸性D、弱碱性正确答案：D37.干黄花经过浸泡后其出品率为_左右。A、500%B、200%C、100%D、800%正确答案：D38.是婴幼儿重度腹泻症状之一。A、食欲减退，频繁呕吐B、腹泻的次数少于10次C、大便呈稀糊状D、大便呈黄色或黄绿色正确答案：A39.晚期妊娠出血，又称产前出血，是指妊娠个月以后发生的阴道出血。A、7B、1C、3D、9正确答案：A40.有机溶剂不包括A、汽油B、盐水C、丙酮D、松节油正确答案：B41.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。A、水B、皮肤接触C、消化道D、空气正确答案：D42.胃酸过多的老年人可以常吃。A、山楂B、李子C、香蕉D、柠檬正确答案：C43.我国专家建议孕妇在妊娠中期及以前蛋白质的供给量每天应比非妊娠期增加克。A、25B、45C、15D、35正确答案：C44.__不但有降胆固醇、降甘油三脂的作用，还可降糖、减肥、通便。A、燕麦B、胡萝卜C、绿茶D、黑木耳正确答案：A45.遇热不会出现极光现象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬烫。A、化纤衣物B、棉麻衣物C、丝绸衣物D、毛织品正确答案：B46.阴道出血量多，腹痛剧烈，阴道内排出胎盘样组织后腹痛缓解，阴道出血量较前减少者，常为。A、习惯性流产B、难免流产C、完全流产D、不完全流产正确答案：C47.7~9个月的婴幼儿可以添加的辅食是。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、土豆泥正确答案：D48.母乳喂养的婴幼儿在个月前不用添加任何辅食和水。A、二B、六C、四D、十正确答案：C49.衣服上如果有墨汁，可将按照1:1:1比例调成糊状物涂在污渍处搓擦。A、米饭粒、薯类食物和石灰粉B、米饭粒、薯类食物和苏打粉C、米饭粒、薯类食物和淀粉D、米饭粒、薯类食物和洗衣粉正确答案：D50.刚满月的婴幼儿不适合添加的辅食是。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、胡萝卜泥正确答案：D51._适于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者食用。A、西红柿炒鸡蛋B、糖醋排骨C、牡蛎五花粥D、砂仁鲫鱼汤正确答案：D52.不是为老年人选择食物的基本原则。A、以细粮为主B、粗细兼顾C、宁杂勿偏D、合理搭配正确答案：A二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.男士衬衫熨烫前应先喷水，使其含水量在55%~75%，并卷好焖起来。A、正确B、错误正确答案：B2.粗粮、豆类、花生、瘦猪肉以及酵母中均含有丰富的维生素B1。A、正确B、错误正确答案：A3.孕妇缺少蛋白质，会推迟胎儿脑细胞的分裂增殖。A、正确B、错误正确答案：B4.将氨水加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。A、正确B、错误正确答案：B5.喝骨头汤时，钙的吸收率可达100%。A、正确B、错误正确答案：B6.麻疹是传染性很强的病毒性呼吸道传染病，多发于6个月到5岁的儿童。A、正确B、错误正确答案：A7.一般煎中药时宜先文火再武火。A、正确B、错误正确答案：B8.夏季幼儿外出晒太阳的时间安排在中午。A、正确B、错误正确答案：B9.衣物上的皮鞋油用汽油、松节油或酒精均可擦除，然后用清水漂洗干净。A、正确B、错误正确答案：A10.定时用70%酒精或正红花酒按摩病人躯体受压部位，可以预防褥疮的发生。A、正确B、错误正确答案：B11.1~2岁前婴幼儿的辅食及副食一般被制成细丝、小丁、小片等。A、正确B、错误正确答案：B12.真皮的主要成分是脂肪和维生素，容易受潮、生虫。A、正确B、错误正确答案：B13.正常成年人收缩压为8~12千帕。A、正确B、错误正确答案：B14.人工喂养的新生儿，大便如呈绿色泡沫状、酸味重且出现腹胀，可能是奶或水中糖加多了。A、正确B、错误正确答案：A15.熨烫质地薄、平纹、颜色浅的精纺面料西裤时，水布拧得越干越好。A、正确B、错误正确答案：A16.丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄。A、正确B、错误正确答案：A17.烤箱中的油渍，在烘烤过程中会使食品染上油烟味，所以要保持烤箱和烤盆内没有油渍。A、正确B、错误正确答案：A18.正常成年人每日平均摄入鸡蛋量为500克。A、正确B、错误正确答案：B19.染色的衣服和新布在收藏之前最好不要清洗，以防脆化。A、正确B、错误正确答案：B20.西服应用加宽型衣撑挂放收藏。A、正确B、错误正确答案：A21.西红柿炒豆腐含有丰富的维生素C和植物蛋白。A、正确B、错误正确答案：A22.婴幼儿4-10个月时开始出牙，2岁左右长齐，共24颗。A、正确B、错误正确答案：B23.蔬菜、水果类食物具有多种保健功能，如降压、防癌、防衰老等。A、正确B、错误正确答案：B24.鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰的作用。A、正确B、错误正确答案：A25.秋季天高气爽，但秋燥之气易伤肝。A、正确B、错误正确答案：B26.老年人由于视、听力减退及记忆功能减退，常常变得自私、多疑、好猜忌。A、正确B、错误正确答案：A27.体表传染病又叫接触传染病，如破伤风、狂犬病、疥疮等。A、正确B、错误正确答案：A28.维生素A缺乏可导致佝偻病、骨质软化症等疾病。A、正确B、错误正确答案：B29.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。A、正确B、错误正确答案：A30.老年人应多吃动物性脂肪、内脏、蛋类食物等。A、正确B、错误正确答案：B31.婴幼儿的辅食中可以加点味精，以增加婴幼儿的食欲。A、正确B、错误正确答案：B32.煮制甲鱼时要早放盐，盐放得晚会影响呈鲜物质的溶出，影响汤的鲜味。A、正确B、错误正确答案：B33.鹅口疮多无疼痛感，轻者不影响进食，但病情严重也可能引起其他细菌感染。A、正确B、错误正确答案：A34.婴幼儿的咽鼓管宽、直、短，呈水平位，鼻咽腔开口处较低，故婴幼儿患咽部炎症时易引起中耳炎。A、正确B、错误正确答案：A35.软炸虾仁时，油温不能过高，防止产生有害物质。A、正确B、错误正确答案：A36.老年人患高血压病易引起脑血管意外。A、正确B、错误正确答案：A37.妊娠中期，孕妇应多喝水，多吃芹菜、韭菜、苹果、梨等。A、正确B、错误正确答案：A38.腰痛是宫外孕的主要症状，多为突然发作。A、正确B、错误正确答案：B39.为婴幼儿做辅食时，要选择新鲜食品，且必须洗干净。A、正确B、错误正确答案：A40.杜牡蛎五花粥含有丰富的维生素C。A、正确B、错误正确答案：B41.世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加147千焦热量，中期以后每天应增加603千焦热量。A、正确B、错误正确答案：B42.婴幼儿先发育颈部肌肉，然后是躯干，再是四肢。A、正确B、错误正确答案：A43.老