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第2页共2页2024年学校食品储存管理制度范本为确保学校食堂食品原料的妥善储存和管理，以保障全体师生的餐饮食品安全，我们依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定以下规定：1.储存区域、容器、工具及设备必须保持安全无害且清洁。应配备纱窗、防鼠网、挡鼠板等设施以有效防止鼠害、虫害、蝇虫和蟑螂。禁止在储存区域内存放有毒有害物品及个人生活用品。2.食品与非食品（非食品级的食品容器、包装材料、工具等除外）应分别设立独立的库房。若在同一库房内混存，需明确划分存放区域，并设置明显标识。3.食品添加剂需存放在专用的橱柜内，并明确标注“食品添加剂”字样。其采购、保管、领用、登记和保存应由专人负责，严格遵守相关规定。4.食品应分类、分架存放，与墙壁、地面保持至少10cm的距离，并遵循先进先出的使用原则。5.除冷库外的其他储存库房需具备良好的通风、防潮设施，以确保食品原料的储存质量。6.冷藏和冷冻设备应有明确标识，配备准确的温度计，并定期除霜、清洁和保养，以保证设备正常运行，满足相应的温度要求。7.冷藏、冷冻储存时，原料、半成品和成品应严格分开，植物性、动物性和水产品食品应分类存放。8.散装食品应装入容器内，并在储存位置标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等信息。9.应定期检查库存环境和食品原料质量，及时处理变质和过期食品，确保食品安全。徐庄镇苑山小学____年____月2024年学校食品储存管理制度范本（二）食品原料存储规定为确保学校食堂食品原料的妥善保管，以及师生的餐饮食品安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，特制定本规定。1.存储区域、容器、工具及设备应保持无害、清洁状态，并配备纱窗、防鼠网、挡鼠板等设施，以有效防止害虫、老鼠和飞虫的侵入，禁止存放有毒有害物品及个人生活用品。2.食品与非食品（非食品级的食品容器、包装材料、工具等除外）应分别设立独立的存储库房。如在同一库房内混存，需明确划分存储区域，并设置明显标识。3.食品添加剂应存放在专用的储物柜中，明确标注“食品添加剂”字样，遵循“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的管理原则。4.食品需分类、分架存放，与墙壁、地面保持至少10cm的距离，且应遵循先进先出的使用原则。5.非冷库应具备良好的通风、防潮设施，以确保食品原料的质量。6.冷藏冷冻设备应有明确标识，配备准确的温度计，定期除霜、清洁和维护，确保设备正常运行，满足相应的温度控制要求。7.冷藏冷冻储存时，原料、半成品和成品需严格分开，植物性、动物性和水产品食品应分类存放。8.散装食品应装入容器内，储存位置需标明食品名称、

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