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文档简介

DB41河南省市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件起草单位：三门峡市农业科学研究院、三门峡市农业1春栽香菇代料栽培技术规程GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB41/T1244食用菌主要病虫害防控技术24场地环境1月至4月初制袋接种，400m以下的平原、浅山丘岭地按NY5099的要求选择原材料。阔叶树硬杂配方2：苹果树木屑84%、麦麸14%、石膏1%按配方称取各种物料加水搅拌均匀，使原料吸按GB4806.7的要求选择食品可接触塑料材料。格18cm×60cm×0.006cm，外袋规格20cm×65cm×0.h底层（由下往上数第二层）料袋中心温度达100℃时，保持18h～20h，灭菌完成后焖置5h以层架上，每层不超过3层。推荐高压0.11MPa左右，温度113℃~118℃,保持8h以上。3消毒。接种室熏蒸5h，接种箱熏蒸30min。按无菌操作技术规程要求接种。用打孔器沿料袋的一个平室温控制在22℃~24℃,严防烧菌。当菌落直径达3cm～4cm时进行第1次翻堆，将菌袋堆适时散开、菌袋上下内外15d左右翻堆1次。结合翻堆检查菌袋菌丝生长当菌落直径达6cm～8cm时，解开外袋的当菌丝体长满菌袋，有50%面积出现瘤状物时，每袋均匀刺孔60～80个。刺孔深度4温度范围20℃~25℃,采用不脱袋的方式转色。刺孔后加强通风换气，控制100lx以上的散射光照，及时排除菌袋内过多的黄水，20d左右促使菌袋完清理林下异物，高海拔地区距地面3m高处加盖单层黑色遮阳网遮阳，低海拔地区选择通风、向阳、水源好、环境卫生、地面平整、排灌方便的地方，搭建宽800cm，脊高280cm~层架上架设两根直径2cm～3cm的钢管或竹竿，棚上覆盖遮阳网和将脱去内袋的菌袋横卧摆放于架杆上，间距10检查菌袋含水量，若达不到50%，应注水。在棚内喷洒清水，保持空气相对湿度85%～90%。白天盖膜增温，至18℃~22℃,夜间揭膜降温，至8℃~10℃,昼夜温差10℃以上保持温度在8℃~20℃,空气相对湿度85%～90%，100lx以上的散射光照，适时通风。菇蕾直径长到2cm时，借助喷水和通风控制棚内空气相对湿度在80%左右，保持温度在10℃~每一茬菇采收结束，停水养菌10d～15d。养菌期棚内保持温度20℃~25℃,空气相对湿度75%~5出过菇的菌袋含水量低于40%时，采取注水等方法用于干制销售的香菇，应在菌膜已破，菇盖展开7～8成，仍有部分内卷，即成“铜9产品保鲜9.1预冷排湿采下的鲜香菇，应先按含水量大小和菇体大小简单分类，盛于塑料筐中，迅速送进0℃~1℃的冷9.3入库保鲜将分级装筐的

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