DB15T+3700-2024乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求

ICS67.100.01CCSICS67.100.01CCSX10内蒙古自治区地方标准DB15/T3700—2024乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求RequirementsfortheequipmentandmanagementofRequirementsfortheequipmentandmanagementofmeasuringinstrumentsindairyproductionandprocessingenterprises2024-10-252024-11-25内蒙古自治区市场监督管理局发布前言前言本文按GB/T1.1—2020《准工导则 第部分标化件结和起规》规起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。引言引言建立一套统一的乳制品生产和加工企业计量器具置备要求，以满足不同生产工艺对计量仪器设备的需求，指导乳制品生产企业和加工作坊规范化生产，并通过计量检测手段，助推乳制品企业高质量发展。本文件是经过广泛调研研究编制的计量仪表置备指导性文件，使用前需依据相关法律法规并根据实际情况进行应用。乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求范围本文件规定了乳制品生产和加工企业计量器具置备的设计、仪表选型、仪表安装、置备原则要求等。本文件适用于乳制品生产企业、加工企业及加工作坊规范化生产。（GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB/T27431-2023合格评定测量设备期间核查的方法指南JJF1001-2011通用计量术语及定义GB/T27431、JJF1001界定的术语和定义适用于本文件。GB/T27431、JJF1001界定的术语和定义适用于本文件。计量器具measuringinstrumentJJF1001-2011，6.1]准确度等级accuracyclass[来源：JJF1001-2011，7.26]最大允许测量误差maximumpermissiblemeasurementerrors[来源：JJF1001-2011，7.27，有修改]注：最大允许测量误差，简称最大允许误差（maximumpermissibleerrors)，又称误差限（limitoferror)。期间核查intermediatechecks根据规定程序，为了确定计量标准、标准物质或其他测量仪器是否保持原有状态而进行的操作。[来源：JJF1001-2011，9.49]核查标准checkstandard（）GB/T27431-2023，3.3]置备原则GB17167仪表置备要求量程范围：计量仪表的量程范围应满足仪表在工艺过程参数的要求，工作压力不超过仪表上限的量程范围：计量仪表的量程范围应满足仪表在工艺过程参数的要求，工作压力不超过仪表上限的3/4，工作最低压力不低于仪表上限的1/3。5乳制品生产和加工企业计量器具配备与管理要求乳制品主工艺产品线计量器具配备1。表1乳制品主工艺产品线计量器具配备表工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项前处理（纯牛奶）收奶间/地磅房收奶量称重电子汽车衡0.4t～100t表1乳制品主工艺产品线计量器具配备表（续）表1乳制品主工艺产品线计量器具配备表（续）工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项使用流量计时，会包含牛奶中的收奶间/地磅房收奶流量流量计0t/h～50t/h0.5级空气，影响测量气装置，以提高计量准确度。原奶采样区原奶采样温度数字温度计0℃～25℃0.5级不宜使用玻璃温度计，容易破碎污染原料。宜置备一次元件收奶温度数字温度计/温度传感器0℃～25℃0.5级/B级Pt100检测稳定性和准确性。原奶制冷后温度温度传感器0℃～25℃B级收奶线酸罐、碱罐、水罐的温度温度传感器0℃～100℃B级校准后，利用电前处理（纯牛奶）酸罐、碱罐、水罐的液位液位传感器0t～60t0.5级合计算，辅助进行系数调整。酸罐、碱罐、水在线电导率10μS/cm～2001.5级罐的电导仪mS/cm原奶储存温度温度传感器0℃～100℃B级原奶罐液位液位传感器0t～150t0.5级原奶罐若由于生产条件原奶罐出口流量流量计0t/h～60t/h0.5级限制可使用超声流量计进行辅助核查。为避免压力冲击分离机进口压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级宜配备截止阀或按钮阀。巴氏杀菌稀奶油压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级分离机分离机出口压力压力表-0.1MPa～0.51.6级MPa分离机温度温度传感器0℃～60℃B级分离机水压压力压力表0MPa～0.6MPa1.6级工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项理（牛奶净乳后分离后流量流量计0t/h～60t/h0.5级除菌机除菌机压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级压力传感器0MPa～1.0MPa0.5级均质机进口压力压力表/压力传感器0MPa～1.0MPa1.6级/0.5级出口压力压力表/压力传感器0MPa～1.0MPa1.6级/0.5级均质压力压力表一级压力0MPa～0.4MPa二级压力0MPa～0.1MPa1.6级压力传感器0MPa～45MPa0.5级均质温度温度传感器0℃～100℃B级数字温度计/温度传感器0℃～100℃0.5级/B级闪蒸、巴氏板换闪蒸塔真空压力压力传感器-0.1MPa～1MPa0.5级闪蒸蒸发室温度温度传感器0℃～120℃B级闪蒸蒸汽压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级巴氏板换牛奶出口温度温度传感器0℃～80℃B级巴氏板换蒸汽温度温度传感器0℃～100℃B级巴氏板换巴氏闪蒸回压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级巴氏板换牛奶出口压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级闪蒸出口流量流量计0t/h～25t/h0.5级巴氏奶罐巴氏奶温度温度传感器0℃～100℃B级巴氏奶罐液位液位传感器0t～100t0.5级调奶线调奶流量流量计0t/h～50t/h0.5级上粉系统粉料质量数字指示秤0t～6t使用及溯源时应先调平，预热后进行。真空化料系统化料传送压力真空压力表-0.1MPa～0.15MPa1.6级化料流量流量计0t/h～30t/h0.5级化料罐液位液位传感器0t～15t0.5级工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项前处理（纯牛奶）小料配制小料称重数字指示秤0g～10g数字指示秤0g～1000g数字指示秤0kg～100kg冰柜温度数字温度计-50℃～50℃0.5级/环境温湿度温湿度计-20℃～40℃0%RH～90%RH温度：MPE:≤±2℃ME:5H宜配备自动记录温湿度数据的电子温湿度仪器。大料复核大料称重数字指示秤0kg～100kg配料罐配料罐液位液位传感器0t～20t0.5级配料温度温度传感器0℃～120℃B级配料线流量流量计0t/h～50t/h0.5级发酵罐发酵罐液位液位传感器0t～20t0.5级发酵温度温度传感器0℃～120℃B级发酵线流量流量计0t/h～50t/h0.5级发酵罐压力真空压力传感器-0.1MPa～0.15MPa0.5级待装罐待装液位液位传感器0t～20t0.5级液位温度温度传感器0℃～100℃B级待装线流量流量计0t/h～50t/h0.5级超高温脱气罐脱气缸脱气温度温度传感器0℃～160℃B级脱气缸真空压力防震真空表/压力传感器-0.1MPa～0.15MPa1.6级/0.5级脱气前温度温度传感器0℃～160℃B级脱气后压力防震压力表/压力传感器0MPa～1.0MPa1.6级/0.5级超高温平衡缸平衡出口温度温度传感器0℃～160℃B级平衡缸液位液位传感器0t～0.5t0.5级酸碱平衡缸液位传感器0t～0.5t0.5级二次均质机均质前压力防震压力表0MPa～1.0MPa1.6级均质机总压力防震压力表/压力传感器0MPa～0.4MPa1.6级/0.5级均质机一级压力防震压力表0MPa～0.25MPa1.6级均质机二级压力防震压力表0MPa～20MPa1.6级均质后压力防震压力表0MPa～2.5MPa1.6级工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项前处理（奶）杀菌、持热段持热管压力（系统备压）压力传感器0MPa～2.5MPa0.5级持热管进口温度温度传感器0℃～160℃B级持热管出口温度温度传感器0℃～160℃B级持热管流量流量计0t/h～25t/h0.5级杀菌段温度温度传感器0℃～160℃B级杀菌段热水温度温度传感器0℃～160℃B级UHT进水管热水流量流量计0t/h～16t/h0.5级热水温度温度传感器0℃～150℃B级热水进压力耐震压力表/压力传感器0MPa～1.0MPa1.6级/0.5级UHT蒸汽管蒸汽压力耐震压力表/压力传感器0MPa～1.6MPa1.6级/0.5级酸碱桶清洗温度温度传感器0℃～100℃B级清洗液位液位传感器0t～60t0.5级清洗流量流量计0t/h～25t/h0.5级清洗电导电导率仪10μS/cm～200mS/cm1.5级无菌罐无菌罐压力压力传感器0MPa～0.15MPa0.5级无菌罐温度温度传感器0℃～143℃B级无菌罐液位液位传感器0t～50t0.5级无菌空气压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级无菌空气温度温度传感器0℃～200℃B级无菌罐蒸汽压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级前处理（乳）配料罐配料罐液位压力变送器0t～40t0.5级配料温度温度传感器-10℃～100℃B级RO膜浓缩预热温度温度传感器-10℃～100℃B级脱气压力压力传感器-0.1MPa～0.15MPa0.5级稀奶油流量流量计0t/h～1t/h0.5级均质温度温度传感器-10℃～150℃B级均质压力耐震压力表/压力传感器0MPa～0.4MPa1.6级/0.5级杀菌温度温度传感器-10℃～150℃B级调奶线调奶流量流量计0t/h～40t/h0.5级酸奶巴氏管线过料流量流量计0t/h～20t/h0.5级过料温度温度传感器-10℃～150℃B级发酵罐发酵温度温度传感器-10℃～100℃B级发酵罐液位压力变送器0t～20t0.5级工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项打冷线打冷线流量流量计0t/h～250t/h0.5级打冷线温度温度传感器-10℃～150℃B级待装罐待装罐温度温度传感器-10℃～100℃B级待装罐液位压力变送器0t～20t0.5级奶基发酵奶基罐液位压力变送器0t～15t0.5级罐奶基温度数字温度计0℃～150℃0.5级前处糖水罐糖水罐液位压力变送器0t～15t0.5级糖水罐温度数字温度计0℃～150℃0.5级理调配罐温度数字温度计-10℃～150℃0.5级（发酵调配罐调配罐液位压力变送器0t～15t0.5级乳）饮料待装待装罐液位压力变送器0t～15t0.5级罐待装罐温度数字温度计0℃～100℃0.5级过料流量过料流量流量计0t/h～20t/h0.5级过料温度过料温度温度传感器-10℃～150℃B级打冷线过料流量流量计0t/h～20t/h0.5级打冷温度温度传感器-10℃～150℃B级均质均质机压力压力传感器0MPa～18MPa0.5级配粉原辅料、小料称重数字指示秤0kg～100kg数字指示秤0kg～30kg混料混料压力压力表0MPa～1MPa1.6级出料出料压力压力表0MPa～1MPa1.6级供浓缩混料奶流量计0t/h～60t/h0.5级混料混料液位液位传感器0t～25t0.5级油储存油液位液位传感器0t～5t0.5级混料混料液位液位传感器0t～5t0.5级压缩空气压缩空气压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级浓奶平衡缸液位液位传感器0t～20t0.5级奶粉杀菌杀菌温度温度传感器0℃～150℃B级加热蒸汽蒸汽压力压力表0MPa～4MPa1.6级工艺干燥进风进风温度温度传感器0℃～200℃B级干燥排风排风温度温度传感器0℃～200℃B级粉称重装袋称重数字指示秤0t～1t温度：MPE：≤±出粉温度环境温湿度温湿度计-20℃～40℃0%RH～90%RH2℃湿度：MPE：≤±5%RH蒸汽障温度温度传感器0℃～200℃B级压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项奶粉工艺蒸汽压力加热蒸汽压力压力表0kPa～400kPa1.6级灌装机C阀蒸汽压力压力表0kPa～400kPa1.6级无菌室无菌室空气压力压力表0kPa～60kPa1.6级双氧水槽压力缓冲罐压力压力表0kPa～250kPa1.6级压缩机气水分离压力压力表0kPa～400kPa1.6级伺服单元供水压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级外水压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级循环水压力压力表0MPa～0.04MPa1.6级泡沫压力表0MPa～1.0MPa1.6级压缩空气压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级无菌室外侧喷雾压力压力表0MPa～0.6MPa1.6级挤压滚轮压力压力表0MPa～0.6MPa1.6级钟摆滚轮压力压力表0MPa～0.6MPa1.6级驱动仓双氧水罐灌注压力表0MPa～0.1MPa1.6级电眼、图案校正压力表0MPa～0.1MPa1.6级废包输送带前挡板压力表0MPa～0.6MPa1.6级无菌室无菌室温度温度传感器0℃～78℃B级气刀温度温度传感器0℃～160℃B级UV冷却水温度温度传感器0℃～20℃B级双氧水加热系统双氧水水浴温度温度传感器58℃～91℃B级双氧水槽温度温度传感器30℃～95℃B级热交换器温度传感器58℃～85℃B级无菌系统冷却水（压缩机）温度传感器11℃～15℃B级预先消毒温度温度传感器0℃～280℃B级主加热器温度温度传感器0℃～360℃B级终端折角加热器温度传感器0℃～600℃B级伺服单元横封冷却水流量计0L/min～2.0L/min0.5级终端成型流量计0L/min～2.0L/min0.5级去离子水流量计0L/min～1.5L/min0.5级SA变压器冷却水流量计0.4L/min～2.4L/min0.5级LS变压器冷却水流量计1L/min～6L/min0.5级乳制品辅助工艺计量检测设备配备乳制品生产和加工企业配备与工艺生产配套的辅助工艺计量检测设备时，具体置备要求见表2。乳制品辅助工艺计量检测设备配备乳制品生产和加工企业配备与工艺生产配套的辅助工艺计量检测设备时，具体置备要求见表2。表2乳制品辅助工艺计量检测设备配备表工艺名称安装位置检测参数名称需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项清洗前处理、灌装间清洗系统酸罐、碱罐、水罐的温度温度传感器0℃～100℃B级酸罐、碱罐、水罐的液位液位传感器0t～60t0.5级酸罐、碱罐、水罐的电导电导率仪10μS/cm～200mS/cm1.5级保温保温室内保温温度温度传感器0℃～50℃B级保温室内环境的温湿度温湿度计-20℃～40℃0%RH～90%RH温度：MPE：≤±2℃湿度：MPE：≤±5%RH保温检测区产品酸度酸度计0pH～14pH1.0级包装称重系统单箱质量自动检重秤0kg～150kg润滑液系统润滑液压力压力表0MPa～4MPa1.6级管胶系统喷胶压力压力表0MPa～0.7MPa1.6级箱胶系统喷胶压力压力表0MPa～0.7MPa1.6级码垛机总压力压力表0MPa～1.0MPa1.6级水处理交换器水压压力表0MPa～1.6MPa1.6级软化水泵泵压力压力表0MPa～2.5MPa1.6级炉体气压炉体气压压力表0MPa～2.5MPa1.6级炉体温度温度传感器0℃～500℃B级分气压力分气压力压力表0MPa～2.5MPa1.6级工艺名称安装位置检测参数名称（计量目的）需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项制冷压缩机油温温度传感器0℃～120℃B级排气压力压力传感器0MPa～2.5MPa0.5级吸气压力压力传感器0MPa～2.5MPa0.5级贮液罐液氨压力压力表-0.1MPa～2.4MPa1.6级塔水箱水压压力表0MPa～1.6MPa1.6级冰水箱冰水温度温度传感器-20℃～50℃B级水压压力表0MPa～1.6MPa1.6级回水箱回水温度温度传感器-20℃～65℃B级水压压力表0MPa～1.6MPa1.6级表2乳制品辅助工艺计量检测设备配备表（续）表2乳制品辅助工艺计量检测设备配备表（续）工艺名称安装位置检测参数名称（计量目的）需安装计量器具名称测量范围最大允许误差或测量不确定度或准确度等级选型注意事项水处理多介质过滤器水压压力表0MPa～1.6MPa1.6级活性炭过滤器水压压力表0MPa～1.6MPa1.6级纯水/浓水电导率在线电导率10μS/cm～200mS/cm1.5级进水压力/中间压力/浓水压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级进水压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级保安过滤器水压压力表0MPa～1MPa1.6级清洗过滤器水压压力表0MPa～1MPa1.6级纯水箱纯水供水压力压力表0MPa～1MPa1.6级纯水供水压力压力传感器0MPa～1MPa0.5级软水箱软水供水压力压力表0MPa～1MPa1.6级软水供水压力压力传感器0MPa～0.6MPa0.5级压缩空气空压机排气压力压力传感器0MPa～1MPa0.5级吸气压力压力传感器-0.1MPa～0.5MPa0.5级油压压力传感器0MPa～1.6MPa0.5级油温温度传感器0℃～150℃B级吸气温度温度传感器-45℃～25℃B级排气温度温度传感器0℃～150℃B级储气罐压缩空气压力压力表0MPa～1.6MPa1.6级冷干机压缩空气冷却温度传感器-10℃～60℃B级压缩空气冷却露点仪露点温度：-40℃～40℃湿度：10RH%～95RH%温度范围：-10℃～