员工餐厅食品留样制度

员工餐厅食品留样制度合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系方式：__________乙方：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为乙方提供员工餐厅服务，为确保食品安全，保障甲方员工饮食健康，双方本着平等自愿、公平公正的原则，就员工餐厅食品留样制度达成如下协议：一、留样范围1.甲方员工餐厅供应的各类主食、副食、饮料、糕点等食品；2.甲方员工餐厅供应的半成品、原材料、调料等；3.乙方提供给甲方的食品原料、调料等。二、留样要求1.乙方应按照食品安全法律法规的规定，对供应的食品进行留样；2.留样数量应满足检验检测需要，至少保留48小时；3.留样食品应放置在干燥、通风、避光的环境中，确保食品安全；4.留样期间，乙方应做好留样食品的标识，注明食品名称、生产日期、供应日期等信息；5.如留样食品出现质量问题，乙方应立即通知甲方，并配合甲方进行调查处理。三、留样管理1.乙方应建立健全食品留样管理制度，明确留样责任人和操作规程；2.乙方应定期对留样食品进行检验检测，确保食品安全；3.乙方应定期对留样设备进行维护、清洁，确保留样设备正常运行；4.甲方有权对乙方留样情况进行监督、检查，并提出整改意见。四、保密条款1.双方在履行本协议过程中，应保守对方的商业秘密，未经对方同意，不得向第三方披露；2.双方因履行本协议所获悉的对方其他信息，也应予以保密。五、违约责任1.如乙方未按照本协议要求进行食品留样，甲方有权要求乙方立即整改，并承担相应的法律责任；2.如乙方留样食品出现质量问题，造成甲方损失的，乙方应承担赔偿责任；3.如甲方未按照本协议要求对乙方进行监督、检查，导致食品安全事故发生的，甲方应承担相应责任。六、争议解决1.本协议履行过程中，如发生争议，双方应友好协商解决；2.如协商无果，双方可向合同签订地人民法院提起诉讼。七、其他约定1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年；2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份；3.本协议未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.员工餐厅食品留样制度实施细则2.食品留样记录表3.食品检验检测报告4.食品安全法律法规相关文件5.商业秘密保密协议6.补充协议二、违约行为及认定：1.乙方未按照本协议要求进行食品留样，甲方有权要求乙方立即整改，并承担相应的法律责任。2.乙方留样食品出现质量问题，造成甲方损失的，乙方应承担赔偿责任。3.甲方未按照本协议要求对乙方进行监督、检查，导致食品安全事故发生的，甲方应承担相应责任。三、法律名词及解释：1.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等相关法律法规。2.留样：指将食品或食品原料样品保存一定时间，以备检验检测或追溯来源的行为。3.商业秘密：指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利益、具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方留样数量不足或留样时间不符合要求。解决办法：乙方应按照食品安全法律法规及本协议要求，确保留样数量和时间满足检验检测需要。2.问题：留样食品标识不清晰或信息不完整。解决办法：乙方应在留样食品上明确标识，注明食品名称、生产日期、供应日期等信息。3.问题：留样设备故障或维护不当。解决办法：乙方应定期对留样设备进行维护、清洁，确保留样设备正常运行。4.问题：留样食品出现质量问题，造成甲方损失。解决办法：乙方应立即通知甲方，并配合甲方进行调查