第三届茶艺知识竞赛理论知识考试题库（含答案）

第三届茶艺知识竞赛理论知识考试题库(含答案)41.倡导“以茶悟道”_o—5倍C、乌龙入海59.以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述66.茶叶的储存温度最好控制在 141.以下哪种茶是后发酵茶?A、《茶具图赞》C、《东溪试茶录》A、纯净水C、消防水_214.通常用pH值表示溶液的0-0233.审评茶叶应包括两个项目D、A和B 270.乌龙茶属于的茶。1.《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。2.中国茶道精神可以概括为()6.乌龙茶按产地可分为()、()、()、()。8.茶道精神是()的核心13.宋代哥窑的产地在()。17.光线可以加速各种(),不利茶叶储存。25.“茶禅一味”体现了茶与文化的深度融合。27.茶树适宜在()的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在()之间为最佳。34.茶海是用来()的36.玻璃茶具的特点是()。37.茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度39.饮早茶是()独特的喝茶习俗。答案：武夷山46.礼仪以一种()的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作 61.印度人拿食物、礼品或者敬茶只能用()手。63.唐代茶叶的种类有()。65.宋代饮用茶叶主要是()。67.碧螺春是产于哪里的()69.列举一种白茶()70.龙井茶适合多少度的水温泡()摄氏度71.茶荷的主要作用是()、()。答案：俭73.茶艺的基本流程包括等环节。答案：备具、温杯、投茶、注水、出汤、奉茶。74.茶叶存放应注意(),因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶变质。答案：光线照射75.茶叶是酸性食物还是碱性食物或是中性食物()答案：碱性食物76.茶叶根据制作工艺和发酵程度的不同，可以分为答案：绿茶、红茶(黑茶)、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶77.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是()。答案：能充分保持母株的性状和特性78.茶艺表演中，注水时水流的粗细和速度要根据来调整。答案：茶叶种类和冲泡阶段79.雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能答案：茶文化80.冲泡拉茶时，两只杯子分别置入()、炼奶。答案：红茶81.是绿茶中的名品，产自浙江杭州西湖区，以其色翠、香郁、味醇、形美而答案：西湖龙井82.好茶的客观标准从内部的()来看83.乌龙茶属(),为()其茶叶呈(),茶汤呈密绿或密黄色。84.原始社会茶具的特点是()。85.茶叶保存需要注意防潮、()、防异味。86.泡茶时常用的基本礼仪姿势是()和()。89.茶器按功能可分为()、()、()、()等。94.茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要(),在征得客人同意后方可超前走。97.茶叶可以分为几类()答案：6类98.在古代文人墨客中被誉为“茶圣”,并著有《茶经》一书。102.西湖龙井属于什么茶()103.红茶著名品种有()、()、()等。106.普洱茶的产地主要在我国的()省。113.茶具中的公道杯主要作用是()浓度。120.茶文化起源于哪个国家()121.唐德宗时期()被视为宫廷茶艺。126.茶树性喜温暖()的通气环境128.茶叶中的()主要影响茶的鲜爽度。 136.茶叶的命名方式有很多，根据产地命名的138.95度以上的水温度适宜冲泡()茶叶142.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶(),绿茶板()、乌龙茶()。145.审评茶叶应包括()与()两个项目。147.茶的香气类型有()、()、()、()等。153.白茶的制作工艺主要是()和()。157.过量饮茶会造成恶心、头疼、()等症状158.茶叶的命名方式有()、()、()等。162.用以泡制乌龙茶的最佳水质是-0_169.狭义茶文化的含义是()。174.喝茶注重(),是一种待客礼仪。178.清香型铁观音色泽()。183.品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。187.洞庭碧螺春的滋味是属于()型。191.茶的精神财富被称为()。 195.关于茶的诗句有哪些()197.开展道德评价的具体体现是()。199.红茶一共有()种200.