《旅游学概论》学习指导

第一章彖游发畏的历史沿革§/•/，夕世他以请的韓行话创一、原始社会早期的人类迁徙活动当时人类迁徙活动的被迫性和求生性都说明这类活动根本不属于现今意义上的旅行和旅游。二、 人类旅行需要的产生在最初的年代中，主要是商人开创了旅行的通路。三、 奴隶社会的旅行活动古罗马帝国：西方最具代表性的典型四、 封建社会的旅行活动（-）中国旅行活动的形式：（1）商业旅行（2）帝王巡游：周穆王（3）政治旅行：孔子（4）外交旅行：春秋战国时期、张郢、郑和（5）士人漫游：陶渊明、李白（6）科学考察旅行：司马迁、李时珍、徐霞客、郦道元（7）宗教旅行（8〉佳节庆游五、 19世纪以前旅行活动发展的特点古代旅行活动的特点可以用“局限性”来概括，表现在：1•环境依赖性2.商业旅行主导3.规模小4.非民众性（阶层局限性）5.自我服务6.行多游少一、 近代旅游发展的背景产业革命：1.加速了城市化进程。使人们工作和生活地点的重心从农村转移到工业城市。2.改变了人们的工作性质。3.带来了阶级关系的新变化。4.科技的进步，特别是蒸汽机技术在交通运输中的应用，使大规模的人员流动成为可能。二、 旅游业的开端1841年7月5日，托马斯•库克包租一列火车，载570人，每人缴纳一先令，往返24英里，由莱斯特到洛赫伯勒去参加禁酒大会。此次活动开有组织的大规模集体外出之先河，是里程碑式的事件，被认为是近代旅游的开端1845年8月4日，托马斯・库克组织350人由莱斯特去利物浦进行了一次消遣旅游。特点：（1）本次活动是一次纯商业目的的旅游活动；（2）本次活动用时长（历时一周）；（3）托马斯•库克对沿途进行了先期考察：（4）岀版了第一本旅游指南（5）最早的地方导游。1855年，托马斯•库克组织了50万人由莱斯特去巴黎参观第二届世界博览会。这是世界上最早的出国包价旅游。三、 中国的近代旅游业1923年8月，上海商业储蓄银行总经理陈光甫在银行内部设立旅行部。1927年6月旅行部从银行中独立出来，成立中国旅行社一一中国第一家旅行社。§八歩观代韓涝一、现代旅游迅速发展的原因现代旅游的迅速发展得益于以下两大原因：相对持续的和平环境（1）人口增加。（2）世界经济迅速增长，经济往来更加频繁。（3）城市化进程加快。（4）教育事业发展。（5）%国政府的支持。现代科技革命的成功（1）生产力、生产效率的提高，使：A.国民收入增加。B.闲暇时间增多。（2）交通工具与旅游设施现代化。（3〉信息交流手段现代化。

现代旅游的特点大众性2.多样性3.发展的持续性三、 中国现代旅游（1949〜）1949年12月成立的厦门华侨服务社是新中国第一家旅行社54年4月15日成立中国国际旅行社1964年全国人大正式批准设立中国旅行游览事业管理局74年中国旅行社成立80年6月，中国青年旅行社成立。1985年5月11日，国务院颁布了旅游产业第一部行政法规《旅行社管理暂行条例》»1986年，国务院将旅游业纳入七五国民经济计划，这是旅游业第一次在国家计划中出现第二章关于氟游话动的基本认识§W•Z韓游话勧的就舎一、 旅游的词义旅即旅行，游即游览，旅行是游览的前提和手段，游览是旅行的目的和主要内容。二、 旅游的科学能义当今世界上比较权威的定义是“艾斯特”迫义，这一是义原为瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫（HunzikerandKrapf）在1942年提出q旅游是人们出于移民和就业任职意外的其他原因离开自己的常住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现彖和关系的综合。§2・w韓涝活锐^的特征和要素构啟一、旅游活动的基本特征审美性2.32.3・4.暂时性综合性二、旅游活动的要素构成（-）从旅游活动的开展所涉及的内容构成而肖，包括食、住、行、游、购、娱六个方而。（二〉从旅游活动得以开展的基本要素或旅游活动的体系构成而言，有：1・主体：旅游行为的施动者一一旅游者2•客体：旅游活动的对象一一旅游资源中介体：旅游业§2・歹韓游涪助的矣哩一、以地理范鬧为标准划分（-）国际旅游（二）国内旅游国内旅游活动和国际旅游活动的区别：（1） 从活动开展的地理范围上看，区别在于旅游活动是否跨越国界。（2） 从便利程度上看，国内旅游活动的开展一般不存在语言和文化方面的障碍，并且通常不需要办理准入手续，国际旅游则不然。（3） 从直接的经济影响来看，国内旅游消费的发生只是促使国内财富在本国不同地区间的重新分配，而国际旅游消费的发生则会造成国家间的财富转移。国内旅游与国际旅游的关系：国内旅游是国际旅游的先导，国际旅游是国内旅游的必然,一般国家的旅游业是按先国内旅游后国际旅游的顺序发展的。四、以旅游目的为标准划分（一）消遣性旅游观光旅游是世界上最为普遍的旅游活动类型。观光旅游活动的特点是参与性差、比较被动，重游率低。观光旅游是最低层次的旅游活动。度假旅游度假旅游的特点：一地停留，停留时间较长；消费水平较高；活动方式随意：活动内容自由。文化旅游这类旅游活动的特点是知识性和参与性较强。宗教旅游探险旅游特殊兴趣旅游（二）事务性旅游公务旅游这类旅游者社会地位高，影响力大，消费水平较高。商务旅游商务旅游活动具有重访率高、无季节性、消费水平较高、对价格不敏感等特点会议旅游家庭和个人事务旅游§2•彳旅游活斂^的槌质一、 旅游是人类社会经济发展的产物二、 旅游是一宦社会文化的产物旅游者依赖于一是社会文化背景而产生。旅游资源是一是社会文化环境的化身。旅游设施、旅游服务是一启社会文化环境的自我表现形式。三、 旅游是人的一种生活方式第三章農游活动的主体§3」藜诲:<的就念界定二、 我国对旅游者的规宦海外游客是指来我国大陆观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、港澳台同胞。三、 关于国内旅游者的界定我国国内游客分为两类：（1） “国内旅游者”，指：我国大陆居民离开长住地，在我国境内其他地方的旅游住宿设施内停留至少一夜，最长不超过6个月的国内游客：（2） “国内一日游游客”，指：我国大陆居民离开长住地10公里以外，出游时间超过6小时但不足24小时，并未在我国境内其他地方的旅游住宿设施内过夜的国内游客。实观个人韓游需疝的客观条件一、足够的支付能力

真正决是一个人能否实现其旅游需求的收入水平，实际上指的是其本人或其家庭的可自由支配收入的水平。可自由支配收入，亦称可随意支配收入，是指个人或家庭收入中扣除应纳所得税、社会保障性消费、日常生活必须消费部分之后所剩余的收入部分。可自由支配收入是一个人能够产生和实现尖旅游需求的首要条件。二、足够的闲暇时间（一〉闲暇时间的概念闲暇时间就是在日常工作、学习、生活及貝他必需的时间之外，可以自由支配，从事消遣娱乐或自己乐于从事的其他任何事情的时间。闲暇时间不仅决能一个人能否成为旅游者，而且影响旅游活动的方式与内容。§歹.歹实观个人詆游需求的i现＞条件旅游动机就是激发人们外出旅游的内在驱动力，即促使一个人有意于外出旅游以及选择到何处去、做何种旅游的内在驱动力。§M4務•游希的矣型二、旅游者的基本类型消遣型旅游者的特点：（1）人数多，比例大。（2）季节性强。（3）行为自由。（4）停留时间长。（5）对价格敏感。差旅型旅游者的特点：（1）人数少，出行频繁。（2）没有季节性限制。（3）选择自由度较小。（4）消费相对较高。（5）对价格不太敏感。个人和家庭事务型旅游者第B章農游活动的客体§4.1韓游资源的槪念一、 旅游资源的立义自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的徉种事物和因素。二、 旅游资源的特点观赏性。观赏价值是旅游资源使用价值的核心成分。2.3.2.3.4.5.季节性。永续性。综合性。三、 旅游资源的分类按旅游资源的基本属性划分。这是最常用、最普遍的划分方法。自然旅游资源，即天然赋予的，自然界在长期的运动、发展中形成和留存下来的自然存在。这类资源又可分为四种类型：A.地貌。B.水体C.气候D.生物。人文旅游资源，即由人类创造的，在漫长的人类发展过程中，通过^$种形式留存至今的存在。A.文物古迹。B.现代建设成果。C.文化传统与风土民情。D.节会与娱乐活动。E.其它对游客产生吸引力的因素

§02詆游资源的卄农一、旅游资源开发的含义旅游资源开发是指通过适当的方式把旅游资源及其所在地改造成具有吸引力的旅游环境，从而使旅游资源的吸引力得以发挥、改善和提高的技术经济过程。四、 旅游资源的评价（-）评价的原则实事求是的原则2.3.2.3.4.动态观察的原则左性和宦量相结合的原则（二）评价的标准对旅游资源本身的评价，有6个标准。①美。②古。③名。④特。⑤奇。⑥用。对旅游资源所处的环境进行评价，主要有7个标准：①季节。②污染。③联系。④可进入性。⑤基础结构。⑥社会经济环境。⑦市场。五、 旅游资源开发工作的基本内容景区景点的开发打建设一核心工作2.3.2.3.4.建设和完善基础设施和配套设施。培训人才完善旅游服务。六、 旅游资源开发的原则彰显特色原则。特色是旅游资源的灵魂（1） 尽量选择带有“最”字的旅游资源进行开发。（2） 尽量保持自然和历史形成的原始风貌。旅游资源的开发必须要服从当地经济发展的水平和总体规划;必须要实事求是、分期分批、有重点地实施开发：必须要认真进行投入-产出分折；旅游资源的开发必须要服从当地经济发展的水平和总体规划;必须要实事求是、分期分批、有重点地实施开发：必须要认真进行投入-产出分折；必须要考虑到市场需求的状况。（1）（2）（3）（4）保护原则。综合开发原则。§4.3旅游资源的保护一、旅游资源的破坏因素自然的破坏（1）自然风化。（2）突发性自然灾害。（3）生物活动。人为的破坏（1）旅游活动本身造成的破坏。（2）建设性的破坏。（3）皆理、保护不力。二、旅游资源保护的对策及措施保护原则旅游资源的保护分为积极的保护和消极的保护两种，即“防”和“治”。保护的原则是以“防”为主，以“治”为辅，“防”、“治”结合，综合运用法律、行政、经济和技术等手段对旅游资源进行管理和保护。保护措施（1）技术措施。（2）加强规划。（3）完善立法。第五章蔽游业§57慕游池的槪念一、 什么是旅游业旅游业的主义：旅游业就是以旅游者为对彖，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。二、 旅游业的构成人们通常将旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的“三大支柱”。这三类企业构成了旅游业收入的主要来源。三、 旅游业的基本特点综合性认识旅游业的综合性这一特点的意义集中体现在两个方面：（1）联合营销的必要性。（2）行业管理的必要性。劳动密集型的服务性行业涉外性脆弱性二、旅行社的分类欧美国家的分类欧美国家采用的是垂直分工体系。（1） 旅游批发经营商（2） 旅游零售商我国的分类我国采用的是水平分工体系。四、 旅行社的业务（一） 团体旅游业务综合包价旅游的概念。综合包价旅游指旅行社经过事先计划、组织和编排活动项目，向旅游大众推出的包揽一切有关服务工作的旅游形式。团体包价旅游之所以能够迅速普及和发展，从旅游者需求方面来看，其主要原因来自于综合包价旅游方便易行、安全可靠、价格低廉。从旅行社供给方而来看，则主要是由于包价旅游产品便于实行批量生产，可以提高工作效率，从而有利于旅行社扩大经营。（二） 散客旅游业务散客旅游在内容上选择余地较大，旅游活动比校自由，能满足旅游者的个性化需求，但费用较高。接待散客旅游考人数的多少是一个旅游目的地的接待条件成熟程度的重要标志。五、 旅行社发展趋势L经营范用的多元化管理工作的自动化经营合作的国际化

一、饭店发展简史2.3.4.客栈（Inn/Tavern）时期大饭店（2.3.4.四、现代饭店集团饭店连锁集团（1） 连锁饭店的经营优势主要来自规模经济。①资本优势。②技术经济优势。③市场营销优势。④管理优势。⑤抗风险优势。（2） 饭店联号的经营方式①直接经营。②租赁经营。前两类是联号的嫡系、核心力量。③委托（合同）经营。④特许经营。饭店伶作集团最早的类型。所占比例最高。此种集团正日趋减少。（1）最早的类型。所占比例最高。此种集团正日趋减少。（2） 物资采购合作集团。（3） 人员培训合作集团。二、 旅游交通在旅游业中的作用（-）从需求方面看，旅游交通是旅游者完成旅游的先决条件。（二） 从供给方面来看，旅游交通是发展旅游业的命脉。（三） 交通运输业作为旅游业的重要组成部分之一，本身也是旅游收入和创汇的重要来源。（四） 旅游交通是目的地总体旅游产品的重要组成部分。三、 现代旅游交通的主要形式汽车一公路旅游交通是目前人们，特别是欧美地区主要的交通方式，是进行中、短途旅游最理想的方式。飞机一航空旅游交通是远程旅游的主要方式。经营方式主要有宦期航班和包机业务两种。火车一铁路旅游交通目前在我国仍是最主要的交通工具。轮船一水路旅游交通水路旅游交通的业务可分为四种：（1）远程左期航班。（2）海上渡轮。（3）海上巡游。（4）内河航运。其它。—、概念旅游景点是指专为供来访公众参观、游乐和增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所。特点： 1.专用性。2.长久性。3.可控性。§5.6詆游业的产％一、旅游产品的概念（―）总体旅游产品从需求角度看，总体旅游产品就是旅游者从离家外出开始直至完成全程旅游活动井返回家中这一期间的全部旅游经历的总和。从供给角度看，总体旅游产品是指旅游目的地为满足来访旅游者的需要而提供的徉种旅游活动接待条件和相关服务的总和。（二）单项旅游产品二、 旅游产品的特点无形性不可转移性。两层含义：旅游产品在地点上的不可转移性：所有权上的不可转務性。不可存储性同一性综合性三、 旅游产品的质量标准（一）服务质量的两个方面L技术质虽2.功能质量第夫章蔽游组织§6.7®廢慕游組铝一、 政府对旅游发展的干预政府介入旅游发展的必要性：旅游业构成的分散性以及^$企业出于自身利益而^$行其是的自由性使得有关徉方在行动上不存在自动的协调。国家或地区旅游市场形象的建立和推广需要政府的参与和领导。旅游市场秩序的维护需要政府的努力。旅游活动的开展所需要的基础设施和公共产品都需要由政府来提供。政府有责任维护社会的安主。政府有责任保护环境和旅游资源，实现可持续发展。国际间的旅游事务必须由国家出而处理。二、 国家旅游组织国家旅游组织是指一个国家中为国家政府所承认，代表国家政府负责管理全国性旅游事务的组织。§e，歹（8隊旅游爼袒一、 国际旅游组织的概念与类別狭义的国际旅游组织是指其成员来自多个国家井为多国利益工作和服务的全而性旅游组织。广义的国际旅游组织还包括那些其工作部分地涉及国际旅游事务的国际组织，以及专门涉及旅游事务某些方面的国际性旅游同业组织。二、 同我国有关的国际旅游组织世界旅游组织WTO。是世界上唯一全面涉及旅游事务的全球性政府间机构。第七章旅*游市场§7,7韓游市畅的裹譚槪念

一、旅游市场的概念（1） 广义的宦义：是旅游者和旅游经营者之间带I绕旅游产品的交换所产生的各种关系和现象的总和。（2） 狭义的定义：指旅游者，即旅游客源市场。四、旅游市场细分（-）旅游市场细分的概念和意义概念旅游市场细分是指将一个整体市场按照消费者的某种或某些特点分解或划分为不同的消费者群的过程。所划分出来的每一个消费群也就是一个市场部分，通常称之为细分市场。意义（1）有助于选立目标市场。（2）有利于有针对性地开发产品。（3）有利于有针对性地开展促销。第八章嶽游的影响§8」韓游话钮的從济彩枸一、积极方而的影响（一）增加外汇收入，平衡国际收支旅游业增加外