幼儿园食品安全教案反思 (一)

幼儿园食品安全教案反思

（1）大班健康课教案《吃的食物》含反思

【活动目标】1.会区分哪些食品是健康的，哪些食品是不

健康的，有意识识别食品包装上的生产日期以及安全标志。2.

增强食品健康意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼

儿良好的饮食卫刍习惯。3.了解生病给身体带来的不适，学会

预防生病的方法。4.帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会

具有一定的帮助。【活动准备】PPT课件【活动过程】一、活动

导入1.谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？（教师点击课

件一一出示食物的图片）2.小结：你们喜欢吃的东西真是各式各

样，看看老师这里有哪些食物。二、区分健康与不健康食品L

师：食物的种类真的是很多，但食物还可以分成更多的小类别

哦，我们来看看这里有哪些种类？（一一出示）师：哪些食物是健

康，哪些食物是不健康的？小结：（1）健康食品：水果类，蔬菜

类，牛奶，豆类，五谷杂粮。（吃了有助人体健康的食物）（2）垃

圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼

干，可乐等（吃了对人体有害的食物）2.了解垃圾食品吃了以后

对人体会有什么害处（1）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过

程，幼儿讨论，（教案出自：）教师在幼儿讨论的基础上进行小

结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃

了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少

吃或不吃这样的食物，才会健康成长。（2）提问：你还知道哪些

垃圾食品？（罐头类食品，腌制食品，奶油制品，话梅和蜜饯类

食物）教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更

多的了解更多的垃圾食品品种。三、认识食品安全标记1.提

问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并

回答问题）2.请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的

画面）师：他怎么了？为什么会这样？引导幼儿小结：我们购买食

品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，（教案出

自：）过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会

发生危险。3.认识生产日期和安全标记教师出示图片，请幼儿

观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。小

结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，

那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清

楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记

哦。活动反思：食品包装袋上的这些标记会告诉我们

那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时

候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清

楚食品的安全标记哦。

（2）大班安全活动教案《食品安全知多少》含反思

一,活动目标1.掌握什么是"垃圾食品"、”三无食品"、”腐

烂变质食品”，掌握吃了这些食品会危害健康。2.通过看一看、

摸一摸、闻一闻等多种感官活动，掌握辨别“垃圾食品“、“三无

食品“、"腐烂变质食品”的具体方法。3.增强对安全食品的自我

意识，拒绝”垃圾食品“、“三无食品“、"腐烂变质食品，提高

自我保护能力。4.培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心

他人的情感。5,探索、发现生活中的多样性及特征。二.活动准

备1.在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。2.

课件、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安

全食品若干包、装食品的篮子若干个。三.活动过程（一）应邀做

客，激发兴趣小朋友们，在你们平时吃的食品中，你们有没有

注意过它的外包装呢？（教案出自：）知不知道它是关于什么的食

品？今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他

家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去

看看吧！（二）观察讨论，分析讲解，什么是”垃圾食品"、"三无

食品"、"腐烂变质食品"和“安全食品”1、观看视频课件画面

一，认识垃圾食品。师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，

我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放分析

讲解有关垃圾食品知识的视频后让幼儿根据讲解说说生活中还

有那些食品是垃圾食品？2、观看视频课件画面二，引导幼儿观

察食品外包装，认识“三无"食品。教师分发一些食品给幼儿，

并提醒幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，（教案出自：）

再引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在

这种环境下生产匕来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通过

讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无"食品。3、

观察视频课件画面三，认识腐烂变质食品。小熊又拿出它最喜

欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。再一次提

出问题：”这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后进行

总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质

食品，上面有大量有害细菌，不能食用。4.观察视频课件画面

四，认识健康的食品。教师出示健康食品的图片及标志，告诉

幼儿什么样的食品是健康的。（三）采购食品，游戏巩固创设超

市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变

质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购

比赛，看哪一组采购的食品又多又安全°教师以食品检验员的

身份参与游戏。活动延伸请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看

一看、找一找生活中还有哪些食品是“垃圾食品“、“三无食品”

和“腐烂变质食品”。活动反思：活动中我结合当地幼儿的

已有经验，使用;观察法、图示法和实物操作法等教学方法。

通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官

参与活动，了解：辨别食品安全的方法c活动中，我先播放了

小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了

解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触

少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。

在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾

食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾

食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到

了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每

位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

（3）大班健康教育教案《食品安全》含反思

活动目标：1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐

患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。5、培养

幼儿自我保护能刀。活动准备：1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程：1、活动

导入，谈话活动。教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包

装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期

和安全标志，你们知道吗？2、活动展开：观看教学挂图。（1）观

看教学挂图，认识生产日期和安全标记c①教师出示挂图上的

生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。教师提问：

图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么

用？②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标

记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以

放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉

了，吃了可能会刍病。有安全标志的食品是安全的，没有安全

标志的食品最好K要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他

们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计

算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。（2）观看教学挂

图，学习分辨变质食品的正确方法。①教师出示挂图上其他三

幅图片。教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一

段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室

下放很久吗？②请幼儿回答，大家评论。③教师小结：在吃食物

之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观

察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有

奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说

明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能

放太久。3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些

食品存在安全隐息。（1）师：我这里有一些食品的包装以及各种

食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全

的，哪些食品不安全。（2）每次请3~5名幼儿，并集体检查讨

论。（3）讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

4、活动总结：在生活中，小朋友们要少吃或不吃不健康的零

食，发霉有毒的食物不能吃，也不能因为食物好吃就暴饮暴

食。教学反思：活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观

察法、图示法和实物操作法等教学方法c通过看一看，找一

找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了

辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的

视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信

息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全

标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品

时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画

时多数幼儿模仿;别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓

励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过

在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻

找，体现幼儿自主性。

（4）大班安全教育教案《幼儿园食品安全》含反思

教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特

征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。培养幼儿动脑思

考问题、解决问题的能力。初步培养幼儿的安全意识。教学过

程：一、导入1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹

痛、呕吐等现象。2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食

品中毒。二、重点1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、

腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识出现上述症

状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老

师。3、预防发生食物中毒a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别

是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手3不吃生、冷、不清洁

食物c不吃变质剩饭菜d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食e不

要长期吃辛辣食品f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮

料特别是水。g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h不到无证摊

点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去

无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i不喝生水，建议喝标准

的纯净水。从家旦所带腌制品在校不能超过2天j谨慎选购包

装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否

标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）.三、要牢固树立”安

全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心

健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如

果忽略了这项，其后果不堪设想。教学反思：活动中我结合当

地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教

学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用

多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我

先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商

品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全

信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们

说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常

见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不

同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，

难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装

袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

(5)小班食品安全教案及反思3篇

第1篇

活动目标：

1、积极参与集体讨论活动。

2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

3、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。

4、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

活动重点难点：

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。

活动准备:

1、视频（正确购头和不正确购买商品）。

2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。

3、纸，笔，空白墙作为提示墙。

活动过程：

一、开始部分。谈话活动。

一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一

次买东西的方法是正确的。

二、基本部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪一

个视频里的方法是正确的，为什么？（需要检查包装袋上的食品

安全标志、生产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，了

解包装袋上的安全信息。

1、看一看，说一说。

（1）观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、

环保标志和识别码（2）教师小结：它们可以告诉我们所购买的食

品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品是安

全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去

买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产

许可标志。如果你不会计算什么时候过期，可以问问身边的大

人。

(3)提问：如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办

呢？

教师总结：如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，

就可以打12315这个电话投诉他，管理超市的工商管理机构就

会来调查处理。

2、找一找。

教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，

大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，

没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。

3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢？出

示变质和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们

的安全。

教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全

的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色

了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭

味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃

To新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

三、结束部分。食品安全小卫士

小朋友便已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知

道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗？现在请你当一名食品安全小

卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙

上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。

活动反思：

活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图

示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一

闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品

安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经

过观看幼儿知道:购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是

由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生

产日期等信息时，孩子们说不出0在讲述均圾食品时，孩子们

经过鼓励，能说b身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿

模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次

活动，幼儿达到，重点，难点也到了突破，不过在活动中可以

考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿

自主性。

第2篇

活动目标：

1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食

品会危害身体健康。

2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3.在生活中噌强食品安全意识，提高自我保护能力。

4.培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

5.了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

活动准备：

1.活动课件C

2.食品若干、牛奶若干。

活动过程：

i、了解三无食品。

1.（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭

呢？（幼儿猜测原因）

2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么

办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服

最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。

3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说

的？（播放医生的话，）

4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录

音回答）

5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你

们知道什么是三无食品吗？

6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？

（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了

解其含义。

7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨

论）

8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般

在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上

购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼

儿讨论）

2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中

的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）

3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）

4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛

奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）

5.教师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意

思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）

6.教师结合牛奶介绍过期食品。

7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这

些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起

来说一说吧！

三、尝试选购安全的食品。

1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道

呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？

2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备

些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝

贝。

3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小

朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一

定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座

位上和好朋友说一说。

4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿

介绍）

5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）

活动延伸:

1.家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关

食品的安全的小知识。

2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

活动反思：

活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图

示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一

闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品

安全的方法。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突

破，不过在活动口可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼

儿参与寻找，体现幼儿自主性。

第3篇

活动目标：

1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，

尝试学看保质期。

2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增

强幼儿的自我保护意识。

3、知道人体需要各种不同的营养。

4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力。

活动准备:

课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔

活动过程：

一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。

师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段

短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们

的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片）

师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。

（幼儿：小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自

己喜欢吃的东西；我看见有的小朋友在看价钱；我看见有的小

朋友在看生产日期和保质期。）

提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断

食物是否过期）

教师说出保质期的概念C

师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我

们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健

康。”

师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？”

二、介绍食品保质期的作用与重要性

师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质

期的呢？

师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：

一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能

判断是否过期。”

三、幼儿自主观察感知食品的保质期。

1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。

师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自

己来找一找它们的生产日期和保质期呢？“老师将食品发放给

幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。

2、教师提问幼儿回答

你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找

到的？

请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一

样。

四、引导幼儿学习判断食物过期的方法

师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们

还要学会判断才对哦!

师：“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过

期，要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下：

1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。

师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，

再把找到的日期填上去。（生产日期、保质期）

出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生

产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算

的时间记录在到期时间的格子里。

引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断

是否过期。

五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。

引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被

灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过

期的食品，你们愿不愿意帮助它呢？“（想要去帮助喜羊羊，必

须通过考核才能云哦！）

出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五

人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记

录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记

录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。

幼儿操作，教师从旁指导。

六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。

师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证

一下吧。

出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，

看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错

了灰太狼可就会蹦出来哦。

结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起

去喜羊羊的超市弯助它吧。

活动反思：

1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面

的问题较少，孩子兴趣较浓。

2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请

假解便，我多不好意思的。

3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。

我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我

们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我

应该自己带孩子到超市做调查。

4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这

就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

(6)大班安全教案《吃安全健康的食品》含反思

设计意图”民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活

息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题

频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康。而街边那些

无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一

个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子

们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，

这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品健康安

全知识，是件非常重要的事情。于是我选择《吃安全健康的食

物》作为大班的安全健康教育课。旨在让幼儿增强食品健康安

全意识。活动目标1.知道识别食品包装上的生产日期以及安全

标志。2.能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。3.

增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼

儿良好的饮食卫生习惯。4.探索、发现生活中的多样性及特

征。5.初步了解健康的小常识。来,源快思教.案网活动准备1.

教学课件《吃健康的食品》2.图片若干（健康食品一蔬菜、水

果、坚果；垃圾食品一油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工

的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧

烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品一霉

变及变质的食品）。教学重点难点教学重点：知道健康饮食的重

要性，养成良好的饮食卫生习惯。教学难点：认识和区分哪些

食品是安全的，哪些食品存在安全隐患c活动过程一、律动儿

歌《蔬菜进行曲》二、谈话导入1、谈话导入课题：小朋友平时

最喜欢吃什么东西？幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示

食物的图片）2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各

样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对

我们的身体有害处的……3一起来认识认识（1）小朋友我们就一

起来了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教师

出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的

食物我们打叉①木果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果

冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐小结：原来在日常生活中，有这么多得

垃圾食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害，

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

三、认识食品安全标记1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食

品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）2、请幼儿观看课件（视频）

师：小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗？引导幼儿小结：我

们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，

过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生

危险。3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并

进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。小结：食

品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食

品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还

要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。四、

食品检验员1、现在我这里有一些食品，请小朋友们来当食品检

验员，每10人为一组，检查一下哪些食品是不安全的2、幼儿

检查，并介绍哪些是不安全的食品3、小结：小朋友们，现在你

们都是合格的食品检验员了，以后我们一定要吃安全健康的食

品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听，让

他们也吃安全健康的食品！活动反思这节课上完之后，我觉得各

部分之间的过渡自然，衔接紧密，幼儿参与人数多，参与热情

积极，但我对幼儿知识储备把握不够准确。对三无产品幼儿简

单了解，能够知道没有生产日、保质期和安全标志的食品是不

安全的，这样的食品不能吃。本节课能够达到教学目标。

（7）大班科学公开课教案《食品安全我懂得》含反思

设计意图：食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近

年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中

的“苏丹红”、水饺中的“毒青菜”、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的“

三聚氟胺，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康

带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动

着大家的心。《纲要》明确指出：”幼儿园必须把保护幼儿的生

命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。平常我们总是不忘对幼

儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于

对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉

急。《纲要》指b课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有

利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和

视野。因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》

这个课题。活动目标：1.知识目标：让幼儿初步了解什么是垃

圾食品、“三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危

害身体健康。2.能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多

种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、”三无食品”、腐

烂变质食品的具体方法。3.情感目标：增强幼儿对安全食品的

自我意识，拒绝垃圾食品、”三无食品"、腐烂变质食品，提高

幼儿的自我保护能力。4.在活动中，让幼儿体验成功的喜悦。5.

培养幼儿动手操作能力，在活动中大胆创造并分享与同伴合作

成功的体验。活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食

品、“三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危

害性。难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、”三无食品”、腐烂变

质食品的具体方法。活动准备：1.经验准备：在家长的配合

下，让幼儿简单：解食品安全方面的知识。2.物质准备：课

件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品

若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。教法、

学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法

等。学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。活动过

程：一、开始部分活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊

的应邀做客激发幼儿兴趣。喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食

品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀

请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？二、基

本部分1.观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。师：小熊为

我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说

说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品

知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食

品是垃圾食品？2.观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外

包装，认识“三无"食品。教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋

的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜

洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿

在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通

过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无"食品。3.

观察课件画面三，认识腐烂变质食品。小熊又拿出它最喜欢的

水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋洋再一次

的提出问题：”这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后

喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就

是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。三、结束

部分创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食

品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食

品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食

品检验员的身份参与游戏。延伸活动，目标提升师：今天我们

在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食

品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈

妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无

食品和腐烂变质食品。教学反思：活动中我结合当地幼儿的已

有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通

过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参

与活动，了解了辨别食品安全的方法。通过本次活动，幼儿达

到了重点，难点乜到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多

的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

(8)小班安全教案《食品安全》含反思

教学目标：1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品

时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。2、了解健康的

小常识。3、培养良好的卫生习惯。4、加强幼儿的食品安全意

识。5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。教学重

点：认识合理营养及食品安全的重要性c教学过程：（一）谈话

引入课题今天中々食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？大家

的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对

我们生活和学习是至关重要的。能说说平时都喜欢吃些什么吗。

大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们

人体都有好处呢？今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品

王国，来学习一些关于食品安全的小知识。（二）视频引入垃圾

食品瞧，这是什么？（辣条）好吃吗？这好吃的辣条背后藏着什么

秘密呢？让我们一起来看一看看了这段视频，谁有话要说？原来

这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密c看来不是所有的食物

都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大

的。（三）介绍垃圾食品生活中，我们把像辣条这样对身体有害

的食品称之为“垃圾食品"。你还知道哪些垃圾食品？老师也收

集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇帮我们介

绍一下。平时喜欢吃这些东西吗？但是这些食品存在的安全隐

患，真的让人不寒而栗啊。食品安全和我们的健康是息息相关

的，联系实际，你打算以后怎么做？少吃零食不吃油炸类食品多

吃瓜果蔬菜看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。（四）介绍

食品卫生习惯其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品

以外，，还应该注意些什么？单老师这边也有几条注意点，对照

这些要求，你觉得那些地方需要改进？大家的决心可真大。老师

相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。通过今天的学

习，大家对食品安全都有了一定的了解c让我们一起保食品安

全，筑健康长城。最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健

康成长。让我们目记这句誓言！教学反思：活动中我结合当地幼

儿的已有经验，使用了观察法、图示法加实物操作法等教学方

法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种

感官参与活动，：解了辨别食品安全的方法。活动中，我先播

放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应

该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息

接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不

出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的

垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的

垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点

也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，

让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性C

（9）大班健康教案《食品安全我懂得》含反思

活动目标：1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道

吃了这些食品会危害身体健康。2.能参考生产日期及安全标志

选购安全健康的食品。3.在生活中增强食品安全意识，提高自

我保护能力。4.培养幼儿养成良好生活习惯的意识。5.了解

吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。活动准备：1.

活动课件。2.食品若干、牛奶若干。活动过程：一、了解

三无食品。L（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么

在哭呢？（幼儿猜测原因）2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服

所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）教师小结：对

了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们

的身体保持健康。3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医

生是怎么说的？（播放医生的话，）4.教师：懒羊羊为什么身

体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）5.教师：原来懒羊羊

是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品

吗？6.教师：我们听医生介绍一F,三无食品是哪三无呢？

（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了

解其含义。7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？

（讨论）8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品

一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边

摊上购买食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食

品。1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼

儿讨论）2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录

像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）3.教

师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）4.教师：

老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一

找这三种标记。（幼儿操作）5.教师：你们找到了吗？你们知

道这些标记都表示什么意思吗？我们一超来听一听吧！（点击

牛奶图片上的喇叭）6.教师结合牛奶介绍过期食品。7.教

师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变

成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说

吧！三、尝试选购安全的食品。1.我们小朋友知道了选购

食品的方法，懒兰羊还不知道呢！你们总不想把这个好方法告

诉懒羊羊啊？2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候

应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人

的好宝贝。3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请

每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的

时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物

带到座位上和好朋友说一说。4.教师：谁愿意来介绍一下你挑

选的食品呢？（个别幼儿介绍）5.互相检查验证挑选的结果，

如果有错及时纠错。6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒

羊羊家）活动延伸：1.家园共育：和家人一起去超市选购食

品、继续了解有关食品的安全的小知识c2.知识拓展：了解一

些有机食品、绿色食品。活动反思：活动中我结合当地

幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学

方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多

种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。通过本次活

动，幼儿达到了直点，难点也到了突破，不过在活动中可以考

虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自

主性。

（10）大班幼儿健康教案《吃健康的食品》含反思

活动目标：1.知道识别食品包装上的生产日期以及安全标

志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。2.

增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼

儿良好的饮食卫刍习惯。3.了解保持个人卫生对身体健康的重

要性。4.知道检查身体的重要性。活动准备：1.教学课件《吃

健康的食品》2.图片若干（健康食品一一蔬菜、水果、坚果；

垃圾食品一一油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类

食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食

品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品一一霉变

及变质的食品）。3.健康大冒险游戏棋盘若干。活动重点难

点：1、重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生与

惯。2、难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安

全隐患。活动过程：一、活动导入1、谈话导入课题：平时你

最喜欢喜欢吃什么东西？幼儿自由回答……（教师点击课件

一一出示食物的图片）2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真

是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃

了则是对我们的身体有害处的……二.区分各类食品1、

师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？

（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）（1）健康食

品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜

点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）2、了解垃圾食品

吃了以后对人体会有什么害处（1）请幼儿说说：平时自己

都喜欢吃什么食品（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制

作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我

们喜欢吃的食品口有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会

对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃

这样的食物，才会健康成长。（3）提问：你还知道哪些垃

圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食

品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧

烤类食品，话梅和蜜饯类食物)教师将幼儿说到的垃圾食品逐

一用课件展示，智助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

三、区分食品安全标记1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食

品也不能吃？(请幼儿讨论并回答问题)2、请幼儿观看课件

(小朋友喝过期々奶出现肚子痛的画面)师：他怎么了？

为什么会这样？引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定

要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃

的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。3、认识生产日

期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的

生产日期、保质期及安全标准。小结：食品包装袋上的这

些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，

我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈

妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦°四、知识抢答1、

将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：教师逐一出示带

有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”

后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对

了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？(2)多吃油炸食

物对健康好吗？(3)常吃零食好吗？(4)空腹喝牛奶

对身体有益吗？(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？2、教

师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯

既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多

喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯c五、游戏一一健

康大冒险带幼儿进入游戏场景开始游戏,游戏规则：幼儿

分成两红，蓝两纽开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰

子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求

行走，以先到终点者为胜者。引导幼儿在游戏时讨论零食

中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零

食，养成良好的饮食卫生习惯。活动在愉快的游戏中结

束。活动反思：这节课上完之后，我觉得各部分之间的过

渡自然，衔接紧密，幼儿参与人数多，参与热情积极，但我对

幼儿知识储备把握不够准确。对三无产品幼儿简单了解，能够

知道没有生产日、保质期和安全标志的食品是不安全的，这样

的食品不能吃。木节课能够达到教学目标。

(11)大班优秀安全教案《食品安全》含反思

活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐

患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

4、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。5、培养幼儿养

成良好生活习惯的意识。活动准备1、各种食品包装袋及瓶、

罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程1、活

动导入，谈话活动。教师：小朋友们，你们有没有注意过

食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生

产日期和安全标与，你们知道吗？2、活动展开：观看教学挂

图。(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。①教师出示

挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它

们有什么用？②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及

安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可

不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就

坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有

安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提

醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不

会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。（2）观看教学

挂图，学习分辨变质食品的正确方法。①教师出示挂图上其他

三幅图片。教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后

搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能

在温室下放很久吗？②请幼儿回答，大家评论。③教师小结：在

吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔

细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻

有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味c如果颜色和味道改

变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了c新鲜牛奶、豆浆在室

温下不能放太久。3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全

的，哪些食品存在安全隐患。①师：我这里有一些食品的包装

以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品

是安全的，哪些食品不安全。②每次请3、5名幼儿，并集体检

查讨论。③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零

食。教师小结所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，

才会健康成长。活动总结注意食品安全。活动反思本

课的落脚点是：引导学生独立提出食品安全的问题及筛选有价

值的问题进行研究。其中我设计了：1.个别提问并引导点评。

初步引导学生提出与我们息息相关，并有研究价值的问题。

（引导提问）2•纽内交流说，组长把每个组员最感兴趣的食品

安全的问题记在“我们组想了解的问题”的表格中。（初次提

问。）3.以一组为例再次说明什么问题才是好问题，并请学生

改改原来的问题并把自己的问题记录在“我想了解的问题”的

纸条上。（再次思考并修改提问）4.分组后把问题在组内说一

说。（交流问题）这四个环节目的是鼓励全员参与活动，参与

提问，力求做到每个学生动脑，动手，动口。也为下一个筛选

问题环节做一个铺垫。由于提问环节比较充分，在筛选问题环

节很顺利，学生很快按要求选出研究课题。而且完成效果较理

想。课中不断要求学生读课题，读问题，读要求，目的是让每

个学生明确学习任务，了解学习方向。总的来说，本课完成了

预想的教学目标，其中还有不少细节需要改善，如对学生回答

的评价引导还不够到位，语言不够简练，这都是需要加强学习

的地方。

（12）大班安全教案《食品安全》含反思

活动目标：1、积极参与集体讨论活动。2、认识食品包装上

的生产日期以及安全标志。3、能够辨别食品的安全，购买健康

合格产品。4、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。5、

帮助幼儿初步建立自我防范和自我保护的意识。活动重点难

点：1、重点：认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、

难点：能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。活动准备：

1、视频（正确购买和不正确购买商品）。2、食品包装袋若干,

发霉食品与安全食品若干。3、纸，笔，空白墙作为提示墙。活

动过程：一、开始部分。谈话活动c一个小女孩去超

市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确

的。二、基区部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪

一个视频里的方法是正确的，为什么？（需要检查包装袋上的食

品安全标志、生产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，

了解包装袋上的安全信息。1、看一看，说一说。（1）观看图

片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识

别码（2）教师小结：它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全

的，可不可以放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保

质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，可以

提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如

果你不会计算什么时候过期，可以问问身边的大人。（3）提问：

如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢？教师总

结：如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315

这个电话投诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。

2、找一找。教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这

些标志，大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给

孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。3、提

问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢？出示变质和

没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。

教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可

以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可

以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜

色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛

奶、豆浆在室温下不能放太久。三、结束部分。食品安全

小卫士小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那

你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗？现在请你当一名食品安

全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提

示墙上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。活动

反思：活动n我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察

法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，

闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别

食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视

频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信

息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全

标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品

时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画

时多数幼儿模仿：别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓

励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过

在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻

找，体现幼儿自主性。

(13)大班食品安全教案《买食品注意事项》含反思

活动目标：1、了解买食品时应该注意的事项。2、通过自己

探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。3、知道食品

的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。4、加

强幼儿的安全意识。5、帮助幼儿初步建立自我防范和自我保护

的意识。活动准各：1、每位幼儿准备一个小包装的食品。2、

相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。3、请一位幼

儿排练情景表演：一包膨化食品。活动过程：一、幼儿观

看小朋友表演：一包膨化食品。1、师：今天，老师要请小朋友

来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？2、幼儿

观看一小朋友表演，内容大致如F：小朋友手里拿着一包

膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。''然

后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。3、引导幼儿大

论：师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不

舒服的？让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。幼

儿：吃了这包食品就肚子痛了。幼儿：老师，我有一次吃

了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。小结：

看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？

幼儿：想二、了解食品的保质期和生产日期。1、教师身穿

白大褂，扮成医刍对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物

中毒了。“医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：

“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不

舒服。”2、师：医生说什么？什么是保质期？3、引导幼儿观

察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。幼

儿：你吃了这包过期的食品，会生病的,师：什么叫过期

啊？幼儿：已经不能吃了。师：对的，过期的意思是

超过了保质期，已经变质的东西。师：那什么是保质期

呢？幼儿：不知道师：食品生产出来（生产日期）到

最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。3、引导幼儿观察

食品包装袋上的生产日期和保质期。(1)师：我们在商场

里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什

么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？

师：请小朋友拿b自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位

有生产日期和保质期。师在黑板上示范c(2)怎样才能知

道自己选购的商品是质量好的产品呢？师：有防伪标记和

具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。(3)

幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生

产日期和保质期。三、进一步了解食品的食用安全1、组织

幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质

期，还要注意什么？2、幼儿自由讨论。3、教师小结：在买食

品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完

好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标

记。4、师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样

吗？5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学

到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，

特别是年纪大的人。活动反思：活动中我结合当地儿童的

已有经验，使用;观察法、图示法和实物操作法等教学方法。

通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官

参与活动，了解？辨别食品安全的方法,。通过本次活动，儿

童达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入

更多的食品包装袋，让每位儿童参与寻找，体现儿童自主性。

(14)大班安全教案《食物安全》

活动目标1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标

志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。2、

增强食品安全意识，提高食品安全自我保护能力，有良好的饮

食卫生习惯。3、多吃有益健康的食品。4、培养幼儿自我保护

能力。5、加强幼儿的