家政服务员题库（含参考答案）

家政服务员题库（含参考答案）一、单选题（共98题，每题1分，共98分）1.给小孩和老人使用热水袋,水温不得超过（）℃.A、40B、70C、50D、60正确答案：C2.工作中无法满足雇主的愿望时，应说（）。A、很遗憾，我不能帮你的忙B、我不会做C、我不能接受D、我不能帮你做正确答案：A3.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充（）.A、复合维生素B、铁C、蛋白质和维生素D、脂肪正确答案：A4.腹泻的婴儿可以继续进行母乳喂养，建议只哺乳喂（）的乳汁，以免后阶段乳汁中的高脂肪加重消化不良，使腹泻愈加严重。A、前5分钟B、后5分钟C、中间一段的母乳D、以上都是正确答案：A5.下列不是礼貌忌语的是（）。A、请多原谅B、嗨，靠边点C、怎么着，不服D、喂，帮个忙正确答案：D6.优质海带:肉厚而大,颜色（）无皱纹的.A、深黑B、灰白C、深绿D、深褐正确答案：D7.（）不是合成纤维.A、氨纶B、晴纶C、涤纶D、真皮正确答案：D8.早产宝宝对能量的需求高于足月,但其胃容量小,消化能力相对较弱,因此需要采用（）的喂养方法,减轻胃肠道负担.A、少量多次B、定量C、多次D、少量正确答案：A9.家庭绿化有利于人们改善生活,但不包括（）作用.A、身心健康B、视觉享受C、听觉享受D、陶治情操正确答案：C10.电冰箱要置于坚固而水平的通风处,后背离墙面要大于（）,便于散热.A、20厘米B、5厘米C、10厘米D、30厘米正确答案：D11.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹,可用（）清除.A、酒精B、去污粉C、汽油D、氨水正确答案：C12.睡眠时,孕妇宣采用侧卧位睡眠,尤以（）为好,这样可减轻子宫右旋对脐带的压追,有利于胎儿的血液供应.A、俯卧B、右侧位C、平躺D、左侧位正确答案：D13.属于植物纤维的是（）.A、毛晴B、蚕丝C、涤纶D、亚麻正确答案：D14.肺炎患儿因发热、出汗、呼吸快而失去的水分较多，要多（），这样也可以使咽喉部湿润，使稠痰变稀，呼吸道通畅。必要时可以到医院做痰液雾化。A、喂水B、喂奶C、喂葡萄糖水D、以上都是正确答案：A15.足踝扭伤,（）可减轻症状.A、先热敷,24小时后改用冷敷,脚放低B、先冷敷,24小时后改用热敷,脚垫高C、先热敷,24小时后改用冷敷,脚垫高D、先冷敷,24小时后改用热敷.脚垫高正确答案：B16.家政服务员做饭时最好戴上（）,这样可防止油烟污损头发，还可以防止头发或头屑掉到饭菜里面。A、领带B、发夹C、眼镜D、帽子正确答案：D17.卷条时要先将馅料撒在坯料上,然居（）卷成长条.A、从高至低B、从外向里C、从上而下D、从里向外正确答案：D18.（）是基督教纪念耶稣复活的一个宗教节日。A、劳动节B、复活节C、圣派克节D、情人节正确答案：B19.孕期有流产史、早产史的应禁止对（）刺激,否则一引起宫缩而导致再次流产.A、乳房B、乳头C、以上都是正确答案：B20.可能导致婴儿腹痛的原因是（）A、生活环境中的紧张气氛B、过分饥饿C、吞咽空气D、以上都对正确答案：D21.建议准备怀孕的妇女在怀孕前（）就开始服用04毫克的叶酸。A、3个月B、4个月C、5个月D6个月正确答案：A22.乳头皲裂无破损，轻度疼痛时应该（）。A、纠正喂哺姿势B、使用辅助奶嘴继续喂哺C、喂奶后做好乳房的护理D、以上都对正确答案：D23.给产妇穿裤子时,要将（）同时由裤腰处插入裤管内.A、双肘B、双膝C、双腿D、双脚正确答案：D24.《中华人民共和国社会保险法》规定，社会保险基金按照（）设立预算。A、税务层级B、统筹层次C、财政体制D、行政区划正确答案：B25.我国未成年人是指未满（）的公民A、18周岁B、16周岁C、14周岁D、12周岁正确答案：A26.蒸是以（）做工具,以蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法.A、高压锅B、铝制大锅C、蒸锅D、电饭煲正确答案：C27.接待访客时,开门前要先问清来访者姓名,被访者姓名及与（）的关系.A、被访者B、领导C、来访者D、亲友正确答案：A28.丝织品洗涤液的温度不能高,最好用（）洗涤.A、冷水B、热水C、沸水D、开水正确答案：A29.家政服务需要了解雇主的生活特点，顺应雇主的（）。A、不良习惯B、爱好C、不良嗜好D、生活习俗正确答案：D30.妇孕需（）去医院检查.A、定期B、不定期C、半年正确答案：A31.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候,应该（）.A、转身就走B、生硬打断他说话C、不予理睬D、具有高度的忍耐力正确答案：D32.微波炉忌与（）放在一起同时使用A、电视机B、电水壶C、电冰箱D、电饭煲正确答案：A33.洗涤全棉床单,水温可达到（）℃.A、30-40B、40-50C、80-90D、60-70正确答案：C34.为高热病人准备饮食,应选择（）.A、普通饮食B、软食C、流质饮食D、半流质饮食正确答案：C35.乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可。A、半小时B、3小时C、1小时D、15分钟正确答案：B36.配菜一般可分为单一原料、（）原料、不分主次的多种原料三大类.A、动物B、主辅C、水产D、植物正确答案：B37.（）是以蒸锅为工具,用蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法.A、煮B、炒C、蒸D、煎正确答案：C38.训练婴儿手的精细动作的方法,合理的是（）.A、换一摸、咬一咬、闻一闻B、听一听、动一动、看一看C、看一看、摸一摸、动一动D、看一看、敲一敲、动一动正确答案：C39.采买的基本原则不包括（）.A、注重质量B、善于议价C、讲究营养D、自作主张正确答案：D40.鲜冬笋必须用水煮透,去其你内近含（）方能食用.A、草酸B、秋水仙碱C、嘌呤D、鞣酸正确答案：D41.火警电话是（）.A、110B、119D114C、120正确答案：B42.早日恢复正常饮食是产妇保证（）正常的需要A、哺乳B、心理C、生产D、体能正确答案：A43.为婴儿调配奶粉时,除了要注意适度、适量和均匀外,特别要注意的是（）A、卫生B、加钙C、容量D、美观正确答案：A44.开膛方法中,（）通常用于清蒸、扒等烹调方法.A、肋开B、腹开C、背开D、头开正确答案：C45.尿布疹预防方式不当的是(B).A、平时注婴儿屁股的清洁B、大小便后可等晚上睡觉前洗屁殷,扑粉,换尿布C、不要给大小便产生粪毒的时间D、发生尿布疹后,需要用药膏外涂进行治疗正确答案：B46.影响人们味觉的因素,一般有（）入、浓度、生理条件及个人嗜好等.A、深度B、量度C、湿度D、温度正确答案：D47.如果窗帘因有尼古丁而发黄,洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯（）,放置天后再放入洗衣粉清洗,窗帘即可恢复洁白.A、酒精B、食醋C、食盐D、白糖正确答案：C48.家政服务员在工作中应（）,认真负责地把雇主所托付的事情做好.A、听从指挥B、默默无闻C、勤奋踏实D、当家做主正确答案：C49.下列做法正确的是（）A、雇主溺水,奋不顾身教授B、网络聊天,随意泄露个人信息C、面对歹徒,力求保护自己D、公共场所,不需要观察安全出口正确答案：C50.黄酒在烹调菜肴时,常用以去腥、调味以及（）.A、增味B、增甜C、增色D、增香正确答案：D51.""非法限制他人人身自由"的行为属于（）"A、侵犯人身权利、财产权利的行为B、妨害公共安全的行为C、妨害社会管理的行为D、抚乱公共秩序的行为正确答案：A52.制刀法的要求是原料表面上的刀纹要（）一致,距离相等,互相对称,整齐划。A、厚薄B、深浅C、颜色D、质地正确答案：B53.母乳喂养能使婴儿心理发育健康,有利于（）.A、补充先天不足B、后天发育良好C、母亲的食欲D、母子感情增加正确答案：D54.妇女权益保护法规定,妇女的合法权益受到伤害的,可以（）A、依法要求劳动仲裁B、要求质量监察部门进行质量认定C、向人民法院起诉D、要求劳动仲裁正确答案：C55.棉、麻纤维的共同特点是（）.A、结实耐磨B、吸湿性好C、耐霉蛀D、保暖性好正确答案：B56.家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。A、翻炒B、加料C、下锅D、出锅正确答案：D57.（）会令胎儿畸形,影响胎儿智商和生理上的发展.A、鸡汤B、温水C、酒精D、赤豆汤正确答案：C58.俗称“五六成油温"的热油锅温度在（）℃.A、120-150B、100-150C、110-200D、130-180正确答案：D59.提高婴儿社会交往能力的有效方法是（）.A、独自摆弄开具B、角色扮演C、不与同伴同搭积木D、在集体中小声说话正确答案：B60.给婴幼儿洗澡的洗澡水要保持在（）℃之间.A、24-35B、38-40C、40-50D、50-60正确答案：B61.生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。A、半生的B、半熟的C、熟的D、生的正确答案：D62.性质粘稠,色深绿或黑色,无臭的最有可能是（）.A、混合喂养婴儿的粪便B、胎便C、母乳养婴儿的奏便D、人工喂养婴儿的粪便正确答案：B63.人工喂养婴幼儿的大便的基本特征是（）.A、黄色或金黄色B、大便比较干燥,常有少量奶瓣C、膏状D、略带不太难闻的酸性气味正确答案：B64.当雇主唠叨时,家政服务员（）.A、不可生硬的打断B、转身就走C、露出不耐烦的表情D、生硬的打断正确答案：A65.剖宫产的产妇术后(D)可以进行流食.A、3小时B、4小时C、5小时D、6小时正确答案：D66.直切适用于（）.A、带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料B、韧性较强的原料,如猪肉丝、牛肉丝等C、比较脆的原料,如笋尖、葛笋、南荞等D、较松散、较薄的原料,如肥肉、百叶等正确答案：C67.对婴儿三浴锻炼的原则描述不正确的是（）A、注意安全保护B、从小开始,持之以恒C、循序渐进D、统一要求正确答案：D68.有婴幼儿的家庭,所有房间的电插座都要加（）.A、防水罩B、防护罩C、防潮罩D、防尘罩正确答案：B69.（）是最常用的一种炖法,多以一种原料为主,无色,常用于制作汤菜或汤.A、清炖B、乱炖C、浑炖D、垮炖正确答案：A70.喂养不足的主要表现是（）:A、体重增长过慢B、体重忽升忽降C、体重不规律上升D、体重明显下降正确答案：A71.婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部,使其能够（）,从面吐出过多的空气。A、打一个哈欠B、打一个喷嚏C、打冷战D、打一个隔正确答案：D72.家政服务员的着装应注重整洁大方,颜色不宜超过（）A、二种B、三种C、五种D、四种正确答案：B73.测量婴儿语言理解能力的主要指标是(A).A、概念的建立、掌握词汇的多少B、阅读能力C、精细动作的提高D、肢体的表达正确答案：A74.晾晒丝毛衣物时,不应该（）.A、在阳光下暴晒B、抚平邹褶C、挂放在阴凉处D、清洗干净正确答案：A75.术后尿潴留预防性护理有(D).A、心理护理和增加腹压B、盆底肌肉的锻炼C、膀胱肌肉的锻炼D、以上都对正确答案：D76.要根据季节变化适当调节菜肴的口味和（）.A、温度B、颜色C、形态D、质感正确答案：B77.预防褥疮发生重要的一条是勤翻身,白天每隔（）翻身一次A、2小时B、3小时C、1小时D、4小时正确答案：A78.婴儿回奶的原因是(A).A、婴儿的胃较水平,贲门肌肉较松地,幽门肌肉紧张B、婴儿的胃较水平,贲门肌肉较结实,幽门肌肉松引C、婴儿的胃较垂直,贾门肌肉较松弛,幽门肌肉紧张D、婴儿的胃较垂直,贲门肌肉较紧张,幽门肌肉松正确答案：A79."家政服务员和雇主的关系是"你有所需,我有所助"的工作关系是（）关系."A、生活救济B、公共C、平等互助D、奴役正确答案：C80.孕期有流产史、早产史的应禁止对(B)刺激,否则一引起宫缩而导致再次流产。A、乳房B、乳头C、以上都是正确答案：B81.擦拭红木家具时,不能使用（）等清洁材料,容易在家具表面留下细小的刮痕.A、法兰绒布B、毛巾C、有纽扣的旧衣服D、棉布正确答案：C82.家政服务员制作病人饮食应按（）执行。A、营养丰富B、病人喜好C、水分适量D、医嘱正确答案：D83.如果虫子入耳，比较有效的方法是（）。A、让婴儿歪向一侧，患耳向下，让虫子自己爬出来B、让婴儿进入暗室，用手电筒向婴儿的耳道照射，可诱使虫子飞向亮处C、用镊子或耳勺挖取D、让婴儿歪向一侧，用嘴吹正确答案：C84.对碘的作用描述不正确的是（）。A、碘的生理作用通过甲状腺素的作用表现出来B、碘通过甲状腺素调节和促进代谢，与生长发育关系密切C、碘参与甲状腺素的合成D、碘的独立功能是促进神经系统发育正确答案：D85.如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具浸入（）清洗.A、淘米水B、剩面汤C、海鲜汤D、碱水正确答案：C86.由于产后失血肠道津液水分不足易造成便秘,而（）可增加肠道水分,增强肠道蠕动预防便秘。A、多吃鱼虾B、多吃肉C、勤喝水、早活动D、多吃刺激性食物正确答案：C87.新生儿生理反射除了有瞳孔光反射和觅乳反射以外还包括()A、行走反射和踏足反射B、手、脚的抓握反射C、惊吓反射D、以上都是正确答案：D88.下列做法正确的是（）。A、公共场所，不需要观察安全出口B、网络聊天，随意泄露个人信息C、面对歹徒，力求保护自己D、雇主溺水，奋不顾身救援正确答案：C89.对熟睡婴儿的照料描述正确的是（）。A、让婴儿独自安静睡眠即可B、紧闭门窗，隔绝光线C、注意婴儿的睡姿、脸色D频繁帮婴儿变化睡姿正确答案：C90.老年人牙