10 吃饭有讲究 说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

10吃饭有讲究说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计思路本课以“吃饭有讲究”为主题，通过贴近学生生活的实例，引导学生了解健康饮食的重要性，学会合理安排饮食，培养良好的饮食习惯。结合一年级学生的认知特点，采用游戏、故事、讨论等形式，激发学生的学习兴趣，培养他们的生活自理能力和道德素养。二、核心素养目标培养学生健康生活的意识，提高自我管理能力，学会辨别健康食品，形成良好的饮食习惯。通过实践活动，增强学生的社会责任感，培养他们关爱他人、关爱生命的情感。同时，发展学生的合作意识和沟通能力，提升他们的道德判断力和实践能力。三、学情分析一年级的学生正处于身心发展的关键时期，他们对世界的认知主要通过感官体验和模仿学习。在知识层面，学生对饮食文化有一定的了解，但缺乏系统性的健康饮食知识。在能力方面，学生的观察能力、分析能力和表达能力初步形成，但尚需培养。在素质方面，学生的自律性和自我管理能力较弱，需要通过教育引导逐步养成。

在行为习惯上，部分学生存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这与家庭教育和生活环境有关。对课程学习的影响体现在：首先，学生的好奇心和求知欲较高，能够积极参与课堂活动，但注意力集中时间较短，需要教师精心设计教学环节；其次，学生的合作意识和沟通能力有待提高，需要在课堂互动中逐步培养；最后，学生的道德观念正在形成，需要通过道德与法治课程的学习，引导他们树立正确的价值观和健康的生活态度。因此，本课程的教学设计应充分考虑学生的年龄特点和认知水平，以生动活泼、贴近生活的教学方式，激发学生的学习兴趣，促进他们的全面发展。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册统编版教材。

2.辅助材料：准备与饮食健康相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强直观性和趣味性。

3.实验器材：准备简单的食物模型或实物，用于展示食物的营养成分和健康搭配。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组合作学习；在教室一角布置展示区，用于展示学生的作品和成果。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们喜欢吃饭吗？你们知道吃饭有什么讲究吗？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，如均衡营养的餐盘、健康食材等，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素或结构，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解不同营养素的作用。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析，如家庭营养食谱、学校营养餐等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食改善生活质量。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论，如“如何制定合理的饮食计划”、“如何选择健康食品”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果，并提出如何将所学知识应用于家庭或学校饮食的建议。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-健康饮食科普书籍：推荐一些适合一年级学生的健康饮食科普书籍，如《营养知识小百科》、《健康宝贝饮食宝典》等，这些书籍以图文并茂的形式介绍了各种营养素和健康饮食的知识。

-健康饮食网站：介绍一些官方或权威的健康饮食网站，如中国营养学会官方网站、世界卫生组织（WHO）营养与健康网站等，这些网站提供了丰富的营养信息和健康饮食指南。

-健康饮食动画片：推荐一些适合儿童观看的健康饮食动画片，如《营养小博士》、《健康小精灵》等，通过动画的形式向孩子们传达健康饮食的理念。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家中与家长一起制作健康餐，如蔬菜沙拉、五谷杂粮粥等，通过实际操作了解食材的营养价值和烹饪方法。

-校园营养餐：与学校合作，了解校园营养餐的搭配原则，让学生参与到校园营养餐的设计和评价中，培养他们的主人翁意识。

-营养知识竞赛：组织营养知识竞赛，让学生在游戏中学习营养知识，提高他们的学习兴趣和积极性。

-健康饮食宣传周：在校园内开展健康饮食宣传周活动，通过海报、广播、讲座等形式，普及健康饮食知识，营造良好的校园饮食文化。

-家庭食谱收集：鼓励学生收集家庭中的健康食谱，了解不同食材的搭配和烹饪技巧，培养他们的饮食文化素养。

-营养咨询：邀请营养专家到校进行营养咨询活动，解答学生和家长关于健康饮食的疑问，提供个性化的饮食建议。

-健康饮食日记：指导学生记录自己的饮食情况，包括摄入的食物种类、数量和营养搭配，通过反思和调整，逐步形成健康的饮食习惯。

-健康饮食主题班会：定期组织以健康饮食为主题的主题班会，分享健康饮食的经验和心得，增强学生的健康意识。

-营养教育课程：在课程中融入营养教育内容，通过课堂讲解、实验操作、实践活动等方式，让学生掌握健康饮食的基本知识。七、板书设计①本文重点知识点：

-健康饮食的定义

-营养素的基本分类（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）

-均衡饮食的原则

-健康饮食习惯的重要性

②关键词：

-营养

-均衡

-健康饮食

-食物

-营养素

③重点句子：

-“健康饮食是保证身体健康的重要途径。”

-“均衡饮食意味着各种营养素的合理搭配。”

-“良好的饮食习惯有助于预防疾病，提高生活质量。”八、教学反思与总结今天这节课，我们围绕“吃饭有讲究”这个主题，通过图片、故事、讨论等多种形式，让孩子们了解了健康饮食的重要性。下面，我想就这节课的教学过程和效果进行一些反思和总结。

首先，我觉得在教学方法上，我尽量采用了贴近学生生活的实例，比如展示各种健康食材的图片，让孩子们直观地感受到健康饮食的魅力。我还设计了小组讨论环节，让孩子们在合作中学习，这种互动式教学方式激发了他们的学习兴趣，也提高了他们的参与度。

在教学策略上，我注重了以下几点：

①结合一年级学生的认知特点，我选择了简单易懂的语言和教学材料，避免了过于复杂的概念和理论。

②通过游戏和故事，将抽象的健康饮食知识具体化，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习。

③鼓励学生积极参与，提出问题，分享自己的看法，培养他们的独立思考和表达能力。

当然，在教学过程中，我也发现了一些不足之处：

①部分学生在小组讨论时，由于年龄和经验的原因，参与度不够，需要我在今后的教学中更加关注这些学生的需求，提供更多的机会让他们表达自己。

②在课堂管理上，我发现有些学生容易分心，需要我在今后的教学中加强课堂纪律的管理，确保每位学生都能集中注意力学习。

至于教学效果，我觉得还是相当不错的。从学生的反馈来看，他们对健康饮食有了更深入的了解，也学会了如何选择健康的食物。在情感态度方面，他们开始关注自己的饮食健康，愿意尝试新的食物和烹饪方法。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：