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文档简介

前 培 附录A（规范性附录）食材验收监督管理流程 附录B（规范性附录）表格样 中华人民共和国主席令第21中华人民共和国卫生部令第71号《餐饮服务食品安全监督管理办法》中华人民共和国卫生部令第70号《餐饮服务许可管理办法》国食药监食[2018]12国食药监食[2011]178GB （饮）GB GB 0℃～10间卫生状况良好，并在现场填写“卫生间设施清洁检查表”（B.2卫生间设施清洁检查表）。品采购记录表”(见附录B.3)。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、放整齐、标示清晰、离墙隔地（10cm10cm以上），食品需标明生产日期和保质期限。冰箱应达到规定的温度（冷藏：010度，冷冻：﹣20度至﹣1度），货架清洁整齐，无1，2，3，4，5数字代替，由食堂工作人员实施。做好记录（见附录B.4食堂餐具消毒记录表）。6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。1～15分钟，长则2～3小时，就会产生上述中毒现象。C测仪）其是否含农药残留及虫害等，并对检测情况做好记录（B.5果蔬农药检测记录表）。表 号）1212、未按燃油库安全管理制341次全面检查。职业健康专业、安监和区域代表不定期组织进行晨检专项检查（B.6餐饮服务从业人员晨表 333333附录图 附录表 Q/CRPHNHN2208.03.09—签表 表 表 表 表 时间 发热：①恶心：②呕吐：③

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