标准操作规程(SOP)-财务部

标准操作程序（SOP）-财务部

（目录）

会计工作规程.........................................................1

审计工作规程........................................................2-4

收投款流程...........................................................5

备用金流程...........................................................5

付款程序.............................................................6

员工报销流程.........................................................8

成本核算流程.........................................................8

验收工作规程.........................................................8

采购工作流程.........................................................8

收银工作流程.........................................................8

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：会计

任务号：SOP-01任务的题目：会计工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

审核单据、填制凭证、过账、1.1根据审核无误的原始凭证填制记账凭证。审核其原始单据是否符合规

对账、编制报表1.1.1外来原始凭证：酒店与其他单位或个人定标准，保证数据来源的合

发生业务、劳务关系时，由对方开给本单位的法性和准确性。

凭证、发票、收据等。

1.1.2自制凭证：

(1)发出凭证：由财务稽核进行分类汇总，

核查无误后，由会计根据营业报表填制记账凭

证，送交会计主管。

(2)内部凭证：米购申请单、进货验收单

(直拨单、出入库单)、费用报销单、收款收

据、借款条、各类费用的计提待摊及分配等。

1.2逐笔输入金蝶K3进行帐务处理，并登记

打印日记账和明细分类账。

1.3会计员对各种原始凭证进行审核，审核完

毕，填制记账凭证及时交会计主管进行审核，

会计员根据审核无误后的记账凭证登记明细

账。记账凭证由专人保管。

1.4根据记账凭证汇总，登记总分类账和明细

帐。每月末，会计主管对全部记账凭证进行汇

总，编制相关报表。

1.5对总分类账与所属的明细分类账进行核对

相符，各二级明细账与有关三级明细账及辅助

张进行核对，明细账之间的核对。。

1.5.1总账与明细账核对借贷方发生额及余

额。

1.5.3成本会计对存货三级账与仓库三级账进

行核对，由会计员根据存货明细表与总账进行

余额核对，核对无误经双方确认后，交回会计

主管保管。

1.5.4库存商品明细账与商场进行账务核对，

并结转商品成本及进销差价。

1.6根据总分类账和明细分类账，编制会计报

表。

起早者：I批准者：

:M时o科

索器仍科

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：审计主管

任务号：SOP-02任务的题目：审计工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

审核收银各类账单，核对系1.1前台账单审核审核营业点收入是否准确，

统、出具酒店营业日报表(1)查看账单所列内容与附件是否齐全。有无跑单、做弊情况，检查

其营业点的折扣、免单是否

(附件指：除房租和房间电话外，其它账单上

答合规定，保证酒店的收入

所列的如洗衣、迷你吧、赔偿等必须有原始单

嚣够完整入账。

据)

(2)查看账单中所注明的房型与规定的房价

否致，如不样，看否协议单位执行的

协议价或有折扣单。

(3)查看账单中打印的退房时间是否超

过12:00,如超过则须加收半日房租，否

则必须有效人签免及原因说明。

(4)账单中如附有销售部的预定单，要查看

预定单的内容(包括房型、房价、房数、要求)

与账单是否一致。

(5)查看账单所附每张消费单据是否准确合

理。(例如：赔偿标准、租车时间路程、迷你

吧消耗数量名称等)

(6)查看挂帐账单上有效人签字与挂帐协议

上所签是否一样。

(7)查看结账的信用卡有效期、签字、

签购单、消费限额、授权号码等。(8)查

看账单上附的发票填写是否规范，有无多

开。

(9)查看以现金结算退房的账单中客人押金

单是否收回，账单上有无客人的签字确认。

(10)查看贵重物品保管单，在客人退房后

请客人父还保险相钥匙。

1.2餐饮及康乐账单的审核

(1)查看账单上的项目与所附order单、

卡是否一致。

(2)查看每张order单所标价格与采谱是否

相同。菜谱上没有的菜价在账单中必须有餐饮

部经理签字标价。

起草者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：审计主管

任务号：SOP-02任务的题目：审计工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

(3)查看账单或order单上有作更改、冲

减、作废的必须有楼面主管以上人员签字确认

及原因说明。(作废账单必须三联齐全)•

(4)根据宴请账单查看有无按宴请规定办理

或超标的。

(5)查看各部门工作餐账单及累计数，接近

限额给予提醒。

(6)查看房包餐账单与预单或前台头际人

住人数、房数是否相符。打折单有无越权。

(7)查看结账的信用卡有效期、签字、签购

单、消费限额、授权号码等。

(8)查看结账挂账账单上有效人签字与挂账

协议上所签是否一样

(9)对于“待处理账单”须查明原因，跟踪

解决。

(10)查看每张order单上是否有餐厅收银

员的签字、盖章。

1.3报表单据审核

(1)客房部送来的酒水、洗衣、赔偿、

麻将出租报表与电脑数核对，看有无单据

漏输。

(2)根据每班营业日报表核对与其所附的原

始账单、票据是否齐全一致，以及投款记录情

况，确保账款相符。

(3)通过营业部门报表与前台收银核对房

租、房态情况。

(4)检查帐表，对出现已退房帐结的帐必须

查明原因，确定责任并记录，及时督促解决。

(5)通过电脑房价表检查入住房价是否正确

合理，有无漏输或多输，注意加床、免费房、

团队会议减免等情况。

(6)通过客人离店表核对12:00后退房半

日租收/免情况。

起早者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：审计主管

任务号：SOP-02任务的题目：审计工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

(7)根据每日宫业明细表查看每笔宫业收入

明细及核对各营业点住客账与该表所挂账是否

一致。

(8)酒水单、酒水报表与酒水收入二方核

对。

(9)点菜单厨房联与送审账单中的财务联核

对。

1.4分析报告：每天出具营业日报表、每月4

日前做好上月的所有审计报告，详细

分析收入状况和应收帐回款率等。

起早者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期:

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：总出纳

任务号：SOP-03任务的题目：收投款流程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

收取营业现金1.审计到保安部拿取保险柜钥匙规范收投款管理，保证资金

安全。

2.审计、保安、出纳至前厅办公室，由

出纳打开保险柜

3.检查保险柜内投款袋的数量是否与

投款本登记的一不一致时应通知

各部门负责人进行调查

4.检查投款袋中的现金是否与投款单

的金额相-不一致时应通知各

部门负责人进行调查

5.对投款单进行分类并根据投款单制

作现金明细表

6,对投款袋数量和登记本进一步核查

7.对投款金额和投款单进一步核查

8,对投款金额和投款单及投款金额和

投款单不符原因作出处理意见

9.将信用卡单及银行信用卡进账单交

由应收做账

10.将现金投款单及营业款现金解款单

交由明细做账

H.将现金明细表交由审计审查

12.月底对相关单据装订存档

（下附流程

图）

起早者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期:

北器仍将

收投款流程图

保安部

9

处

理

意

见

本登记的相符

对投^单进行

分姿」整41口________________________«

9

现金明细应收账入

账账

觊金明淮者1

审计核查

L2

月底资料归

档

结束

11

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：总出纳

任务号：SOP-04任务的题目：备用金管理

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

现金的提取、支付'盘点控制好备用金的使用管理

1'酒店财务总出纳核定酒店需要备用金金

额，向财务总监T总经理申请批准，填写现金

支票到XX银行酒店基本账户提取。

2-支付个人各种奖金、劳保、福利、差旅

费，员工食堂每天菜款，各部门零星报

销，在1000元内的现金报销，超过1000元以

上的一律转账。

3'根据财务指定报销时间，凭各部门填

写现金报销单有报批手续的单据，由财务

指定人员出具付款凭证，出纳核实报销金

额无误后报销，按定额补足报销的备用

金。

4、为了避免每天现金报销收付过程中发生错

误，每天下班前出纳应清点现金。每月最后一

天在总账会计监督下盘点库存现金，出纳应按

券别（壹角、贰角、伍角、壹元、伍元、拾

元'伍拾元'壹佰元）分别清点其数量1然后

加总，即可得出当月的实存数。将盘存得出的

实存数和账面余额进行核对，如发现有长短

款，应进一步

查明原因，及时处理。

5、审计、出纳应每月不定时对各收银点及部

门的备用金抽查2次，每月底在现金盘存表

上各收银点及部门的备用负责人签名。

起早者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期:

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：总出纳

任务号：SOP-05任务的题目：付款程序

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

各类支付规范管理

1'付款方式有：现金付款、转账付款。各部

门确定发生业务种类，由部门文员填制付款凭

证。

2'各部门根据业务需要，现金付款的填制现

金付款凭证。

3、对超过现金收付限额1000元以上的款项

进行收付时，必须通过银行结算。转账付款的

填制转账付款凭证。

4、付款申请需附完整的的单据凭证

⑴正式发票(器够事先提供的情况下)。

⑵收货记录(支付供应商货款时，还应附供应

商一联收货报告)。

⑶已批准的米购申请单。

(4)如有合同的付款项目须附有合同复印件。

⑸固定资产的付款、差旅费的支付等有关费

用需附有经总经理审理批的预算。

(6)各部门自行申请员工福利费或奖励金等必

须附有总经理的批准文件。

5、各部门填制好付款凭证，部门经

理签名，送财务对口人员核对签名

财务总监一总经理-董事长

起早者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期:

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：总会计师

任务号：SOP-06任务的题目：员工报销流程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

员工各类费用报销规范管理、权责分清、防止

1.员工填写报销单及其它支持文件

浪费。

2.部门经理T会计T财务总监T总经理-董事

长

3.财务部查询员工是否已申请备用金或借

款

4.财务部查询员工申领备用金或借款是否

超过报销金额

5.对于没有申领备用金或借款的员工

付出现金

6.总账人员进行标准会计维护

7.对于报销金额超过备用金或借款的

员工付出现金

8.总账人员进行标准会计维护

9.对于申领的备用金（或借款）大于报销

金额的员工，收取现金

10.总账人员进行标准会计维护

（下附流程图）

起草者：批准者：

职称：总会计师签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

北:M咖科............................

g器仍将...........................

员工报销流程图

财务部霭金出纳/总眯人员

结束

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：成本主管

任务号：SOP-04任务的题目：成本核算管理规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

成本核算管理规程1'物品申购：审核仓管员填写的物品补

库申购单及各使用部门申购单的规格'数

量是否合理，尽可能内部调拨，并签名认可。

2、物品询价和定价：月底与相关部门人

员到市场询价并记录，经与相关部门及供应商

协商后对进行定价，如市场价格有较大变动

时，再询价重新调整。

3'物品米购：将手续完备的申购单交米购员

进行采购。

4-物品验收：将收货人员验收过程中发现的

不合规格、质量、数量的问题及时通知采购或

供应商，及时进行更换或退货，保证供应。

5、物品入库：审核收货人员开出的验收记录

价格、数量、金额是否正确，并做出相应的帐

务处理。

6、物品领用：各部门根据使用情况填写的领

料单，由成本会计审批后方可发货。

7'物品发放：仓管员根据手续完善的领料单

发放货物，并将领料单财务联交成本会计做帐

务处理。

8、物品盘点：月末对仓库及各部门的库存物

品进行盘点、核对，对盘盈盘亏结果须查明原

因，明确责任，做相应的帐务处理。

9'分析报告：每月5日前做好上月的所有成

本报告，详细分析成本状况和成本率高低原因

等。

起早者：批准者：

职称：成本主管签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：仓库管理员

任务号：SOP-04任务的题目：验收工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

验收工作规程1'进货检查

在验收货物时，要检查货物是否和申购

单上所填写的相符，凡是申购单没有的物

品，应查明原因并完备有关手续才给予受理；

对手续不全的物品不予受理。

2-验收

凡发票或送货清单与实物名称'型号、

规格、数量不相符的不予签收。食品的质量检

验可请相关人员进行鉴别。其他

物品进货要有使用部门人员在场检验。

3、入库或直拔使用

对于验收合格的物品根据情况，采取直

拔或入总库的方法进行管理。一般鲜货都采

用直拨的方式。

4、记录

及时填写收货记录，便于管理人员了解

进货及库存情况，作为控制进货的依据。填写

好的收货记录，要妥善保管，及时送交成本会

计、供应商、使用部门。

（下附流程图）

起早者：批准者：

职称：成本主管签字/日期：职称：财务总监签字/日期:

北:M咖科............................

北器仍将............................

验收流程

图：

到货

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：采购经理、采购员

任务号：SOP-05任务的题目：采购部日常采购程序

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

1'填写米购申请单各部门填写所需物品采购申请单（名称、规格规范采购流程，杜绝私自采

型号及数量部门须填写清楚，个别物购，保证物资正常供给

品没有规格型号须提供样品给采购部）

2'审批米购申请单按照部门经理、采购经理、成本经理、财财务

总监、总经理的顺序依次审批（采购物品须采

购部通过三家报价后选定采购价格）

采购部根据审批完毕的采购申请单安排

3、米购申请单审批完毕，米

采购事宜。

购部负责米购事宜。

物品到货后通知收货部、使用部门按照规定验

4、物品验收

收

采购完毕后根据相关单据及时填写会计报销凭

5、报帐、结算

据汇总单和付款通知单报帐、付款。

每月月底对采购申请单、采购合同及收货单

6-单据整理等进行装订归档。

每日厨房所需的蔬菜、鲜活类原材料，由厨师

7、每日厨房原材料报单

长或指定专人开具厨房每日申购

单”经厨师长签字后交采购部，采购部通过传

真、电话形式通知供应商，供应商按要求送

货。

起草者：批准者：

职称：采购经理签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：收银员

任务号：SOP-05任务的题目：收银工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

收银工作规程1'前台收银

1.1班前准备

(1)前台收款员依照排班表，准时到岗签至打

由前台收银主管或领班监督、并编制考勤表。

(2)清点上一班转来的备用金是否准确无误

后，在现金交接本上签字，完成转交手续。

(3)检查单据及发票等是否充足，根据客人流

量及时补充，保证当天的正常使用。

(4)领用发票时，要检查发票及其号码，

如有缺号或断联应及时退回，下班时将未使用

的发票办理移交手续。

(5)查阅交接班记录，做好相关工作。

1.2办理客人入住手续

A.散客

(1)检查预订单的内容：客人姓名、人数、入

住天数、房价(包早餐)

(2)检查付款方式(现金、信用卡、挂帐)

(3)前台收款、客人签名

(4)客人的姓名、地址、电话'身份证号码

⑸日租金X天数X2=应收取的押金，例：

300房价1天交600兀。

(6)如客人入住5天，无法一次付完住房预付

款，可先付2-3天，如客人不确定住几天，可

让客人交付最少一天的房费押金。

起草者：批准者：

职称：签字/日期：职称：财务总监签字/日期：

:M时o科

索器仍科

部门：财务部实行者职称：收银员

任务号：SOP-05任务的题目：收银工作规程

需要使用的工具：

效益/质量标准：

做什么怎么做为什么

收银工作规程(7)一般收取押金要足够以减少发生房租催收

和跑单的情况。

(8)注意交押金的订房人与住房人是否一致，

以免退房时把押金退错。

B.团队

(1)提前核对销售部下的预订单，(团号、

团队名称、旅行社名称、人数、用房数、房价

及是否有免单)。

(2)审核前台团队入住单内容