生猪无疫小区生物安全管理技术规范

生猪无疫小区生物安全管理技术规范

1范围

本文件界定了生猪无疫小区（以下简称“无疫小区”）

生物安全管理涉及的术语和定义，规定了养殖场、屠宰厂、

饲料厂、车辆洗消中心、无害化处理场以及兽医实验室的生

物安全管理要求。

本文件适用于XX行政区域内生猪无疫小区生物安全管

理的技术要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文

件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对

应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本

（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T17824.1规模猪场建设

GB/T17824.3规模猪场环境参数及环境管理

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T18635动物防疫基本术语

GB19217医疗废物转运车技术要求

GB19489实验室生物安全通用要求

GB/T22330无规定动物疫病区标准第1部分：通则

GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求

GB/T32149规模猪场清洁生产技术规范

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T1568标准化规模养猪场建设规范

NY/T1948兽医实验室生物安全要求通则

NY/T2077种公猪站建设技术规范

NY/T2968种猪场建设标准

NY/T3349畜禽屠宰加工人员岗位技能要求

NY/T3381生猪无害化处理操作规范

NY/T5030无公害食品兽药使用准则

2

NY5032无公害食品畜禽饲养和饲料添加剂使用准

则

DB45/T747猪场生物安全技术规范

DB45/T1693病死猪无害化堆肥技术规程

DB45/T1690厌氧发酵池处理病死猪技术规范

DB45/T2356屠宰场非洲猪瘟功能实验室建设规范

DB45/T2465生猪集中屠宰环节质量安全管理规范

3术语和定义

GB/T18635和GB/T22330界定的术语和定义适用于本

文件。

3.1

生猪无疫〃、区compartmentfreeofswinedisease

处于同一生物安全管理体系下，在一定期限内没有发生

一种或多种规定动物疫病的若干生猪养殖单元和其他辅助

单元、设施所构成的生猪养殖特定小型区域。

3

3.2

生物安全biosafety

降低动物疫病传入和传播风险，所采取的免疫、消毒、

隔离、监测、扑杀、无害化处理等综合预防和控制措施。

3.3

养殖单元breedingunit

与生猪无疫小区生物安全风险因素相关的种猪场、公猪

站、商品猪场等。

3.4

辅助单元auxiliaryunit

与生猪无疫小区生物安全风险因素相关的屠宰厂、饲料

厂、车辆洗消中心、无害化处理场等。

3.5

医疗废弃物medicalwaste

养殖单元及辅助单元生产过程中产生的相关防疫废弃

物，包括过期的兽药、疫苗，使用后的兽药瓶、疫苗瓶、用

过的输精管、针管、针头及防疫过程中产生的其他废弃物。

4

4养殖场

4.1.1总则

参照GB/T17824.1、GB/T17824.3、GB/T27622、GB/T

32149,NY/T682、NY/T1568、NY/T2077、NY/T2968、DB45/T

747等技术要求。

4.2选址和布局

除符合农业农村部《动物防疫条件审查办法》规定的选

址、布局条件以外，还应符合下列要求：

a）生产区内清洁道、污染道分设，不重叠，不交叉，人员、

猪只和物资运转采取单一流向。

b）定期开展风险评估，评估内容应包括但不限于养猪场周

围10km猪只的数量、5km范围内猪只的密度、最近规

模猪场的距离和规模、猪场与最近道路的距离和每天拉

猪车经过的数量。并依据风险评估的结果确定是否沿养

猪场物理屏障向外设立3km的缓冲区。

4.3基础设施条件

5

4.3.1围墙

围墙需具备防人、防犬猫、防鼠、防野兽等功能。

4.3.2门岗

4.3.2,1宜采用密闭式大门，与地面的缝隙不超过1cm,并设置

“防疫重地”、“无规定动物疫病小区”等明显标识。

4.3.2.2设置入场淋浴室。分设缓冲区更衣间、淋浴间和清洁

区更衣间，各区之间的污水排放无交叉，各区地面无积水。

4.3.2.3设置物资消毒间。

4.3.2.4设置车辆消毒棚并设雨水排水沟。配备全车洗消的设

施设备，包括清洗设备、消毒机等。

4.3,3料塔

具有防霉、防潮、防鸟、防鼠等功能，设置在猪场内部

靠近围墙边，满足散装料车在场外卸料。或建立场内饲料中

转料塔，配置场内中转饲料车。

4.3.4猪舍

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猪舍全封闭，栋舍间采用密闭连廊，避免鸟、鼠、蚊、

蝇及其他昆虫等媒介生物进入。猪舍外围使用碎石子铺设

80cm〜100cm或水泥硬化50cm的隔离带用以防鼠。雨污分流。

4.3.5隔离舍

设独立的进猪通道及独立的人员进出场通道、物资通道、

人员生活区，与猪场内部其他人员和猪群没有交叉。

4.3.6出猪台

顶上做挡雨蓬，有防鼠措施；配备消毒设施设备。应有

独立的粪污流通管道，污水不应回流入场。

4.3.7运猪车

4.3.7.1车厢壁及底部、隔离地板应耐腐蚀、防渗漏、耐高温，

便于清洗、消毒和烘干。

4.3.7.2具有防止生猪排泄物等污物渗漏、遗撒的设施设备。

4.3.7.3配备符合农业农村部要求的卫星定位系统车载终端。

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4.3,7.4运载种猪、继续饲养仔猪的车辆，应采用配备温控、

通风系统的封闭式车辆运输，且驾驶室和车厢内安装有能与

属地农业农村部门连接的视频监控。

4.3.7.5具有其他保障生猪防疫的设施设备。

4.4生产管理

4.4.1种源管理

4.4.1.1引种评估

4.4.1.1.1资质评估：外购精液或种猪应来源于相应病种的国家

级或省级动物疫病净化场、无疫小区。

4.4.1,1.2健康评估：引种前应评估供种场猪群健康状态。评估

范围涵盖且不限于无规定动物疫病的病种，内容包含猪群临

床表现、病原学和血清学检测结果、死淘记录、生产成绩等。

4.4,1.2隔离舍准备

4.4.1.2.1后备猪到场前完成隔离舍的清洗、消毒、干燥及空栏。

并对栏舍进行环境采样，检测非洲猪瘟、猪繁殖与呼吸综合

征、猪流行性腹泻等重要疫病病原。

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4.4.1.2.2后备猪到场前完成药物、器械、饲料、用具等物资的

消毒及储备。

4.4.1.2.3后备猪到场前安排专人负责隔离期间的饲养管理、免

疫、发情鉴定及记录等工作，直至隔离期结束。

4.4.1.3引种路线规划

对路线距离、道路类型、天气、沿途城市、村庄、猪场、

屠宰厂、加油站及收费站等调查分析，确定行驶路线和备选

路线。

4.4.1.4隔离观察

密切观察隔离猪只的临床表现。发现异常猪只及时采样

送实验室检测。

4.4.1.5入场前评估

隔离结束后对引进猪只进行健康评估，包括口蹄疫、猪

瘟、非洲猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、猪流行性腹泻、猪传

染性胃肠炎等病原检测，以及口蹄疫。型和A型抗体、猪瘟抗

体、猪伪狂犬病gE和gB抗体、猪布鲁氏菌病抗体等抗体检测。

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4.4.2猪群管理

4.4.2,1全进全出

4.4.2.1.1隔离舍、后备猪培育舍、分娩舍、保育舍及育肥舍执

行批次全进全出。

4.4.2.1,2转群时不同猪舍的人员、工具、物品等不应交叉。

4.4.2.1.3转群前后对猪群经过的道路进行清洗、消毒，对原栏

舍及相关工具、物品等进行清洗、消毒、干燥及空栏。

4.42.2猪只转群

4.4.2.2.1各区域人员应分开作业，不应交叉。

4.42.2.2到达出猪台或中转站的猪只能转运离开，不应返回场

内。

4.4.2.3生猪调出

4.4.2.3,1场内出猪台就近选择使用。

4.4.2,3.2待售间为相对清洁区，地磅和升降机/坡道间为污染

区。工作人员宜穿戴能区分清洁区和污染区不同颜色的专用

工作服和工作靴。各区域人员应分开作业，不能交叉。

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4.42.3.3待售间或生产区人员不应与出猪台人员接触。出猪台

人员不应与场外车辆或场外拉猪人员接触。

4.4.2.3,4出猪后，待售间用高压冲洗机清洗、消毒、高温干燥

处理。

4.42.3.5出猪台使用前后，应清洗、消毒高温干燥处理。

4.4.2.3,6断奶仔猪、保育猪、后备猪、淘汰母猪应由无疫小区

专用车辆运输或转运。

4.5疫病防控

4.5.1规定动物疫病控制净化计划

根据农业农村部门的规定，结合无疫小区和周边区域的

动物疫病流行情况，制定本小区的疫病控制和净化计划。

4.5.2生物安全风险等级划分

应实行严格的分区管控。依据生物安全风险等级，通常

可划分为红、橙、黄、绿四个等级，各区域间要有实墙或隔

板分隔，保证各区域之间不相互交叉。

—红区：猪场外围墙或物理屏障以外不可控区域（缓冲区）。

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--橙区：猪场内围墙或物理屏障至外部可控区域，包括环

保处理区（粪污池和污水处理系统）、无害化处理区。

--黄区：猪场围墙或物理屏障内部至猪舍外部区域，包括

生活区、隔离区。

--绿区：猪舍及猪舍连廊内部等生产区，包括配种舍、后

备隔离舍、培育舍、诱情舍、产房、待转舍、猪只转移

连廊、操作间、清洗房等绿区内立体空间全部实物（墙

体、地沟、设备、管线等）。

4.5.3免疫

4.5,3.1通过免疫接种，提高猪群健康水平，预防传染病的发

生与流行。

45.3.2依据农业农村部门的规定，结合本小区和周边区域的

疫病流行情况以及本小区的疫病控制和净化计划，制定合理

的猪群免疫计划、免疫操作程序。

4.5.3.3疫苗选择应符合NY/T5030规定。免疫操作后及时收

集和消毒免疫器械（针头、注射器、包装盒等）和残余疫苗。

建立完整的免疫档案。

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4.5.3.4及时评价免疫效果。免疫失败的及时补打疫苗，或采

取相关措施保证免疫效果。

4.5.4临床观察和监测

4.5.4.1兽医人员定期巡查。当周边养殖小区或周边养殖场发

生疫情时，应提高巡查频率，发现异常和疑似病猪及时采样

送实验室检测。

4.5.4.2养殖人员和技术人员应具备识别猪只行为异常和常见

猪病临床症状的能力，发现异常和疑似病猪时及时报告本场

兽医或主管领导。

4.5,4,3依据农业农村部门的规定，结合本小区和周边区域的

疫病流行情况以及本小区的疫病控制和净化计划，制定和实

施疫病监测计划。建立完整的监测档案。

4.5,44根据临床观察和监测结果，定期分析疫情流行状态，

评估疫病控制和净化效果，修改和完善疫病控制和净化计划。

4.5.5疫情处置

4.5.5」应建立重大动物疫病应急预案，并定期开展应急演练。

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4.5.5.2当无疫小区发生疑似重大动物疫情时，应及时启动应

急预案，强化生物安全措施，防止疫情扩散，并按规定报告

相关主管部门。

45.5.3无疫小区缓冲区或毗邻地区发生相关重大动物疫情时,

按照应急预案的要求，强化生物安全措施，防止疫情传入本

小区。

4.6风险动物控制

4.6.1应做好风险动物管控措施，阻拦牛、羊、犬、猫、野猪、

鼠、鸟、蝉及蚊蝇等动物进入猪场内。

4.6.2猪舍大门保持关闭状态，猪场围墙不应种植攀墙植物。

4.6.3猪舍外墙完整，除通风口、排污口外不应有其他漏洞，

定期巡视，发现漏洞及时修补。

4.6.4通风口及排污口安装阻挡设施防止鸟、鼠等动物进入，

也可委托专业团队定期灭鼠。

4.6.5及时清扫猪舍、仓库及料塔等散落的饲料，做好猪舍、

仓库及药房等卫生管理，杜绝卫生死角。

4.6.6生产区内围墙至外围墙之间1山的所有树木、植物宜全

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部清除，地面宜铺黑膜、石渣。

4.7人员管理

4.7,1场内工作人员

4.7.1.1入场前72h内不应接触非本小区来源的猪只、生猪肉

及其他偶蹄动物（牛、羊）等。入场前，不应在猪场外围，

如出猪台、污水处理场所、病死猪处理场所等地停留。

4.7.1,2入场前应在场外隔离场地沐浴并更换所有随身衣服、

鞋子后，采样进行非洲猪瘟病毒核酸检测。

4.7.1,3场外隔离24h,且非洲猪瘟病毒核酸检测结果为阴性,

方可入场。

4.7.1,4入场应更换入场专用衣服，乘坐专用车辆进入猪场生

活区沐浴更衣并隔离至少24h后方可入场。

4.7.1.5人员随身物品应消毒后方可携带入场。

4.7.1.6出入生产区应沐浴更衣，按指定路线行走，单向不可

逆。

4.7.2来访人员

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4.7,2.1进入场区外围

仅需进入猪场外围（如无害化处理区）查看的来访人员，

应保证72h未接触猪只，按4.5.1.2要求。

4.7,2.2进入场区

需进入猪场生产区的来访人员，应在指定隔离地点沐浴

更衣，非洲猪瘟病毒核酸检测阴性，经隔离24h后，再次采

样检测非洲猪瘟病毒核酸阴性，方可入场。入场要求按

4.7.1.4,4.7.1.5O

4.8车辆管理

4.8,1总则

所有进入猪场车辆必须经过洗消中心清洗消毒，并对车

辆进行采样，非洲猪瘟病毒核酸检测阴性方可入场。

4.8.2外部运猪车

4.8.2.1应配备专用外部运猪车，专车专人专用，并有本无疫

小区明显标识。

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4.8.2.2运猪车清洗、消毒及干燥后，方可接触猪场出猪台。

使用后及时清洗、消毒及干燥。

4.8.2.3司机出车前72h内不应接触除本小区以外的猪只。出

车时应穿干净且经消毒的工作服，不应进入中转站或出猪台

的清洁区一侧。

4.8.3内部运猪车

4.8.3.1选择场内空间相对独立的地点进行车辆洗消和停放。

洗消地点应配置高压冲洗机、清洁剂、消毒剂等设施设备。

运猪车使用后及时清洗、消毒及干燥。

4.8.3.2司机及装卸员应穿专用工作服和工作靴，不应接触出

猪台和中转站。

4.8.3.3内部运猪车应按规定路线行驶，不应驶离场区。

4.8.4散装料车

4.8.4,1应配备专用的散装料车，专车专人专用，并有本无疫

小区明显标识。

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4.8.4.2散装料车每次应经过清洗、消毒及干燥，且非洲猪瘟

病毒核酸检测阴性后方可使用。

4.8.4,3应按规定路线行驶，避免经过病死猪无害化处理场

（点）、屠宰厂等高风险场所。

4.8.4.4外部料车司机应在生产区外完成卸料，不应进入生产

区。

4.8.4.5内部料车不应出场，外部料车不应进场。

4.8.5病死猪运输车

4.8.5.1病死猪运输车应选择符合GB19217要求的车辆或专用

封闭厢式运载车辆。车厢四壁及底部应使用耐腐蚀材料，并

采取防渗措施。

48.5.2病死猪运输车应有明显标识并按照指定线路行驶。

4.8.5.3交接病死猪时，避免与外部车辆接触。卸载后及时清

洗、消毒及干燥。

4.8.5.4若转运途中发生渗漏，应重新包装、消毒后运输。

4.8.6猪粪运输车

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场内猪粪运输车应密闭运输，使用后及时清洗、消毒及

干燥；车辆所经道路及时清洗消毒。场外猪粪运输车不应入

场。

4.8.7其他车辆

4.8.7.1通勤车只能运送员工出入场。司机不应中途下车。出

车后对车厢内部进行擦拭或熏蒸消毒。

4.8.7.2猪精运输车、配餐车和物资车司机下车时，需更换专

用工作靴或穿戴鞋套。

4.8,7.3社会车辆不应进入场区。

4.9物资管理

4.9.1食材

有条件可设置中央厨房，工作餐通过密封车辆统一配送

至猪场。

4.9.2兽药疫苗

按猪场要求定期配送。到场后逐层去除外包装消毒入场,

操作应符合兽药和疫苗运输要求，保存入场记录。

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4.9.3饲料

饲料通过散装料车或专用管道输送至猪场料塔。

4.9.4生活物资

生活物资集中批量采购，经臭氧或熏蒸等消毒处理后入

场。

4.9.5设备

风机、钢筋等可以浸润或喷洒的设备，经消毒剂浸润表

面、干燥后入场。水帘、空气过滤网等不宜水湿的设备，经

臭氧或熏蒸消毒后入场。

4.9.6其他物资

五金、防护用品及耗材等其他物资，拆掉外包装后，根

据不同材质进行消毒剂浸润、臭氧或熏蒸消毒，转入库房。

体积庞大的设备设施不能进行熏蒸或烘干处理的，需采用对

外包装消毒、静置后，去除外包装入场。

4.10卫生与消毒管理

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4.10.1猪场外围及主道路

4.10.1.1定期进行全场环境消毒，必要时可提高消毒频率。可

使用消毒剂或20%石灰乳与2%氢氧化钠溶液制成碱石灰混

悬液进行喷洒消毒。

4.10.1.2猪只或运猪车经过的道路应及时清洗、消毒。

4.10.2猪场门口

4.10.2.1外围墙、墙根无孔、缝、洞、杂草、可攀爬的树枝、

灌木等。

4.10.2.2消毒池消毒液每周至少更换1次。

4.10.2.3大门口区域、道路：每天至少清洗1次，每周至少进

行1次消毒，关键区域配备摄像头，监控人员、车辆、物品

的进出。

4.10.2.4大门消毒间：有条件可分进场人员小物品消毒间、进

场物资消毒间和食堂物资消毒间。消毒间设立两个门，分别

对接外围和场区，不可同时打开。

4.10.2.5做好入场人员、车辆和物品的消毒记录。

21

4.10.3熏蒸棚

4.10,3.1负责熏蒸的消毒员应经培训合格后方可上岗。

4.10.3.2运猪车辆和饲料车辆到达猪场熏蒸棚时，消毒员应检

查车辆是否符合入棚消毒要求。

4.10.3.3车辆检查合格后用清水冲洗干净车辆外表面、轮胎等

部位后进入车辆熏蒸棚。

4.10.3.4熏蒸时应将车窗玻璃放下，开始熏蒸后，消毒员应检

查熏蒸棚是否漏气。

4.10.3.5熏蒸完成后，应及时填写消毒记录。

4.10.3.6熏蒸作业时，消毒员应佩戴口罩、手套、水鞋等防护

用品；司机应下车并穿戴鞋套在休息室等候。车辆熏蒸完毕,

打开熏蒸棚通风至少2min后司机方可上车离开。

4.10,4餐厅

4.10.4.1设置高温双开消毒柜的传菜通道至生活区餐厅，或采

用倾倒方式转接到生活区餐厅盛菜盆中，倾倒转接过程中盛

菜盆不应直接接触。

4.10.4.2盛菜盆每次使用前应蒸汽或高温消毒。

22

4.10.5生产区

4.10.5.1各栋舍应有明确划分标识，不应随意串岗，常用生产

工具等不应交叉使用。

4.10.5.2每栋栏舍门前应配有脚踏消毒池（桶）、洗手消毒盆、

消毒剂。人员进出要洗手，脚踩消毒水，更换栋舍内专用鞋。

4.10.5.3每周至少对连廊内部道路消毒2次。

4.10.5.4猪只转出后应立即空栏消毒。使用高压冲洗机、清洁

剂、消毒剂等对栏舍进行清洗、消毒。要求如下：

a）放空水线，在水箱内加入温和无腐蚀性消毒剂，充满整

条水线并作用2h以上；

b）热水打湿栏舍浸润至少1h,高压水枪冲洗,清除粪便、

饲料等固体污物；

c）低压喷洒清洁剂，覆盖所有区域，浸润至少30min后

高压冲洗。必要时使用钢丝球或刷子擦洗；

d）清洁后，使用不同消毒剂间隔12h以上进行两次消毒

后风机干燥。必要时使用20%石灰乳与2%氢氧化钠溶

液制成碱石灰混悬液进行消毒；

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e）消毒干燥后，栏舍密闭熏蒸。熏蒸后空栏通风3h以

上。

4.10.5.5栏舍内粪便和垃圾每日清理。

4.10.5.6病死猪及时移出，并清洁、消毒病死猪所经道路和存

放处。

4.10.5.7出猪台

4.10.5.7.1转猪结束后立即对出猪台进行清洗、消毒。先清洗、

消毒场内清洁区和半污染区，再清洗、消毒场外污染区，方

向由内向外，人员不应交叉。

4.10.5.7.2先清扫粪便，冲洗可见粪污，喷洒清洁剂覆盖至少

30min,清水冲洗并干燥，再使用消毒剂消毒。

4.10.6工作服和工作靴

4.10.6.1可按4.4.2采用“颜色管理”，不同生物安全风险级

别的区域使用不同颜色/标识的工作服和工作靴。

4.10.6.2人员离开生产区，将工作服放置指定收纳桶，及时消

毒、清洗及烘干。

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4.10.6.3发病栏舍工作人员应使用该栏舍专用工作服和工作靴,

并在该栏舍内消毒、清洗。

4.10.6.4进入栏舍前应脚踏消毒盆浸泡消毒，离开生产区前应

刷洗鞋底鞋面粪污。

4.10.7设备和工具

栏舍内非一次性设备和工具使用前应先消毒，专舍专用。

根据物品材质选择高压蒸汽、煮沸、消毒剂浸泡、臭氧或熏

蒸等方式消毒。

4.10.8洗消试剂

4.10.8.1清洁剂

可选择肥皂水、洗涤剂或其它清洁剂。

4.10.8.2消毒剂

应根据消毒剂的特性和适用范围选择消毒剂并及时更

换。常用消毒剂的特性和适用范围见附录A。

4.11无害化处理

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4.11.1病死猪

4.11.1,1栏舍内

4.11.1.1.1应在栏舍内完成病死猪包装方可转运。

4.11.1.1,2包裹病死猪的材料应符合密闭、防水、防渗、防破

损、耐腐蚀等要求。

4.11.1.1,3处理人员应穿戴防护服、口罩、胶鞋及手套进行作

业，并及时对人员、工具和走道进行消毒。

4.11.1.2转运

4.11.1.2.1使用专用车辆转运，要求按照4.6.5执行。

4.11.1.2.2将病死猪转运至栋舍外指定地点，由污染区处理人

员转移至无害化处理处进行场内无害化处理或转移至死猪

暂存间统一运送至无害化处理厂。

4.11.1.2.3转运前后应对转运道路、转运工具和设备、个人防

护用品等进行消毒。

4.11.1.3死猪暂存间

4.11.1.3.1死猪暂存间场内入口和地面应有落差，落差宜在1

26

m〜1.5m,设置A、B门且不应同时开启。

4.11.1.3.2将病死猪从门口推入死猪暂存间内，场内人员不应

进入死猪暂存间，操作过程中应避免交叉污染。

4.11.1.3,3场外人员将病死猪拉走后，安排专人对死猪暂存间

及周边环境进行清洗消毒。

4.11,1.4无害化处理点

4.11.1.4.1病死猪及死胎、胎衣等无害化处理按照农业农村部

要求进行，符合NY/3381、DB45/T1683、DB45/T1690的要

求。

4.11.1,4.2无害化处理点应每日消毒。

4.11.2粪便

猪场粪便处理应符合GB/T36195要求。

4.11.2,1日常管理

每天清理猪舍内、猪粪收集台上的粪便。

4.11.2,2干湿分离后的猪粪管理

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干湿机分离好的猪粪应定点集中堆放，专车转运至发酵

棚。

4.11.2,3水泡粪的管理

应及时清扫排放猪粪至粪池。分娩舍、保育舍、育肥舍

及配怀舍定期排出粪水进行清理。应使用专业的吸粪车运输。

4.11.2.4干清粪的管理

应及时将猪粪清出，运至贮粪场。清粪用具、车辆等每

次使用后应清洗、消毒。

4.11.2.5猪粪发酵罐的管理

4.11.2.5,1猪场内的猪粪应发酵制成有机肥；安排专车放置场

外堆放。

4.11.2.5.2外来购买有机肥的车辆和人员应遵守猪场的卫生管

理要求，在有机肥堆放点出口处装车。装车完成后，对有机

肥堆放点出口处周围和50m内的道路进行消毒。

4.11.3医疗废弃物

28

医疗废弃物不应与生活垃圾混装，应使用有生物安全危

害标识的容器包装，定点存放。根据废弃物类型采取煮沸、

焚烧及深埋等方式处理，或转运至场外交由有资质的机构处

理。

4.11.4厨余垃圾

厨余垃圾每日清理，不应饲喂猪只。

4.12记录和养殖档案管理

记录和养殖档案管理

按《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求，建立养殖档

案，完整记录各项制度的执行情况，并专人负责保管。

5屠宰厂

5.1选址和布局

5.1.1应远离受污染水体和污染场所，符合DB45/T2465的

规定。

5.1.2无害化处理间、废弃物暂存场所、污水处理站、锅炉房

29

等设置在屠宰和分割车间清洁区的下风向，间距符合疫病防

控要求。

5.1.3生猪、废弃物运送与成品出厂不应共用一个大门，厂内

不应共用一个通道。

5.2基础设施条件

5.2.1大门

5.2,1.1厂区车辆出入口应设置与门同宽，池底长4m、深0.3

m以上的消毒池。

5.2.「2出入口处应配置消毒喷雾器或设置消毒通道对运输车

辆喷雾消毒。

5.2.2卸猪台

卸猪台附近应设有运输车辆清洗消毒区，面积与屠宰规

模相适应，分为预清洗区、清洗区、消毒区；设置方便车辆

清洗消毒的水泥台面或防腐蚀的金属架，应配备清洗消毒设

备、自来水和热水管道、污水排放管道和集污设施。

5.2.3病害生猪及其产品、废弃物暂存设施设备

30

5.2.3,1应设立符合防疫卫生要求，具有温度监控的冷冻或冷

藏设施设备，用于暂存不能及时无害化处理的病害生猪及其

产品、废弃物。

5.2.3.2配备与屠宰加工规模相适应的废气收集处理系统、污

水污物处理系统和病害猪及其产品无害化处理设施设备，或

委托具有资质的机构实施无害化处理。

5.3生产管理

5.3.1不应同时屠宰无疫小区和非无疫小区的生猪。

5.3.2查验生猪是否来自无疫小区及随附的非洲猪瘟病毒核

酸检测报告。

5.3.3按照《生猪产地检疫规程》加施检疫。

5.3.4检查结果处理：

a）经检查畜禽标识、《动物检疫合格证明》、非洲猪瘟病

毒核酸检测报告符合要求，临床检查健康，方可入厂;

b）发现异常猪只，应立即采集血液样品进行实验室检测,

检测非洲猪瘟病毒核酸阴性，且不是其他重大动物疫病

疑似猪只，方可入厂；非洲猪瘟病毒核酸检测阳性的,

31

应按非洲猪瘟疫情应急预案进行处置；属其他重大动物

疫情的，按相关要求进行处置；

0对于运输途中的异常死亡猪只，按相关要求进行处置。

5.4人员管理

5.4.1屠宰厂工作人员岗位技能要求应符合NY/T3349的规定。

5.4.2屠宰厂工作人员进入生产区前应进行洗手消毒、淋浴、

更换工作衣帽和鞋靴。生产过程中进行周期性的洗手消毒。

5.4.3不应携带食品进入生产区，生产区域内不应吸烟、饮食。

5.4.4代宰户不应进入生产区。

5.4.5外来人员管理要求如下：

a）驻场官方兽医穿戴工作防护服（含帽子、鞋）、口罩及

手套，携带检疫工具进入生产车间，再次手部和鞋底消

毒；病死猪无害化处理后，应及时进行个人及无害化处

理场所清洗消毒;离开屠宰厂前，应淋浴、更衣和消毒；

b）生猪承运人、生猪产品收购人等外来人员不应进入待宰

圈、生产车间和冷库；外来机械维修人员按流程申报方

可进入作业区域；

32

C）生猪承运人在卸载生猪后，应及时到屠宰厂洗消中心将

车辆进行清洗消毒，并进行个人消毒后方可离场；

d）外来人员车辆不应进入生产区，生猪产品收购人、机械

维修人员等所需物品应经表面消毒后，由屠宰厂内部车

辆转运至出口处。

5.5卫生消毒管理

5.5.1基本要求

5.5.1.1应建立清洗消毒制度和管理责任制，并落实到位。

5.5.1.2应配备与屠宰规模相适应的清洗消毒设施设备，应由

专人操作。

5.5,1.3应选择高效、低毒、无腐蚀、无污染的清洗剂和消毒

剂，定期更换消毒药并设有专门存放场所。

5.5,2场区外环境

每日生产结束后，应对场区外环境进行清扫、消毒。

5.5.3卸猪区域

33

每辆运猪车卸猪后，应及时清理卸猪台及该车辆停靠位

置的粪污，经清洗消毒干净后方可允许下一车辆卸载。

5.5.4待宰圈

5.5.4,1每次使用后，应及时清除圈内的垃圾、粪污，清洗墙

面、地面。每日屠宰结束待宰圈清空后进行场地消毒，消毒

范围包括墙面、地面、饮水器、猪栏、各种用具及粪沟等。

5.5.4.2消毒应按从上到下，从墙面到地面，从里到外，先圈

舍内表面到外表面的顺序进行。

5.5.5生产车间

5.5.5」车间入口处设置鞋底消毒池或消毒垫，并设有洗手、

消毒和干手设施。

565.2合理设置紫外消毒灯并定期检查更换灯管。

5.5,5.3设施设备消毒：每天对车间设施、设备清洗消毒。生

产过程中，对器具、操作台和接触生猪产品的加工表面定期

进行清洗消毒，并定期更换消毒药。

34

5.5.5.4生猪屠宰、检验过程使用的器具、设备，如宰杀设备、

检验刀具、开胸和开片刀具、检疫检验盛放内脏的托盘等,

每次使用后，使用82℃以上的热水进行清洗消毒。

565.5人员离开后打开紫外消毒灯进行空间消毒。

5.5.6冷库

定期开展彻底消毒，要求如下：

a）消毒前清空库内全部物品，恢复室温，清除地面、墙壁、

顶板上的污物和排管上的冰霜。有霉菌生长的地方用刮

刀或刷子仔细清除；

b）将污物、杂物彻底清扫后用清水冲刷，再喷清洁剂，彻

底清洗油污、血水及其他污垢；

c）使用消毒剂熏蒸或喷雾消毒；

d）消毒完毕后打开库门通风换气。

5.5.7无害化处理问

按5.5.6的要求。

5.5.8运输车辆

35

5.5,8,1进出场

5.5.8,1.1厂区车辆出入口消毒池内放置消毒液并及时更换。

5.5.8,1.2车辆消毒时车身喷洒到位，车轮充分浸泡。

5.5.8.2卸载后

5.5,8.2.1卸载后应停放在指定区域，清理驾驶室内生活垃圾等

物品以及车厢内生猪粪便、垫料和毛发等运输途中产生的污

物。

5.5.8,2.2对车体内、外表面进行冲洗，重点去除附着在车体外

表面、车厢内表面、底盘、车轮等部位堆积的污物。

5.5.8,2,3按照由内向外、由上到下的顺序清洗车辆内外表面。

清洁剂应选择使用中性或碱性、无腐蚀性的清洁剂。

5.5.&2.4用高压水枪冲洗掉清洁剂后将车辆停放到晾干区域,

待彻底晾干后再进行消毒。

5.5.8,2.5使用低压或喷雾水枪对车体外表面、车厢内表面、底

盘、车轮等部位喷洒消毒药，以肉眼可见液滴流下为标准,

保持消毒剂在喷洒部位静置不少于15min,然后用高压水枪

再次全面冲洗。

36

5.5.8,2.6用清洁剂洗刷驾驶室脚垫、地板。用清水、清洁剂对

方向盘、仪表盘、踏板、档杆、车窗等部位进行清洁并擦拭

消毒。

5.6无害化处理

对生产过程中的污水、污物、病害生猪及其产品、废弃

物等，应及时分类收集，按照农业农村部的要求进行无害化

或委托有资质的机构处理。

5.7实验室管理

应符合DB45/T2356的规定。

5.8记录和档案管理

5.8.1应对生猪来源、日期、数量、运输车辆号牌、屠宰加工、

储存场所、产品去向、消毒、冷库温度及出入库、无害化处

理等进行记录。

5.8.2应建立生产安全、设施设备日常使用保养、人员培训等

生猪屠宰生产管理制度，并做好记录。

5.8.3所有相关记录保存期至少2年。

37

5.9追溯管理

5.9.1建立企业管理信息系统，实现生猪采购与进厂、产品出

厂销售等环节各项记录的信息化管理。

5.9.2建立生猪屠宰溯源查询系统，信息采集点覆盖屠宰全流

程，做到生猪进厂到产品出厂各环节可追溯。

5.9.3使用具有产品溯源查询能力的肉品品质检验合格证电

子出证系统。

6饲料厂

6.1选址与布局

6.1.1选址

6.1.1.1选择距离养殖场相对中心且满足防疫距离位置，优先

选取便于利用有公路、水路、铁路等比较完善的地区。土地

平整、地质坚实、地下水位低，给水排水方便，电力资源丰

富、供电稳定的场地。

6.1.1.2有独立的生产厂区，周围没有影响产品质量安全的污

染源。

38

6.1.1.3有明显的标识。

6.1.2布局

6.1.2.1饲料厂的厂房、车间布局合理，生产区与生活、办公

等区域分开。

6.1.2.2生产区按照生产工序合理布局，应有相对独立的、与

生产规模相匹配的生产车间、原料库、配料间和成品库，车

间和仓库之间应有物理屏障。

6.1,2.3厂区道路和作业场所应采用混凝土或沥青硬化。

6.1.2.4原料与成品料进出通道应分开，场内线路不交叉。

6.1.2.5饲料厂四面应设有围墙与厂区外隔离，建筑物之间的

距离应满足防火要求，有利于通风。

6.1.3生物安全风险等级划分

可通过划分“红、橙、黄、绿”四个生物安全等级，对

饲料厂进行分区管理，人员、物资等进入更高一级生物安全

区域时，需要采取相应风险管控措施。

——红区：饲料生产场所围墙外不可控区域。

39

——橙区：饲料生产场所围墙内原料车停车区、行驶通

道、卸料区、办公区、生活区。

——黄区：投料、输送、粉碎、配料等饲料调制之前工

序及原料库、立筒仓所在区域。

——绿区：生产车间、成品库、成品散装仓、成品装料

和成品运输车辆行驶区域。

6.2设施与设备要求

6.2.1应单独配备洗消车间、熏蒸棚，只对进入厂区的散装料

车、原料车、物资车使用。

6.2.2仓储设施应具有防火、防霉、防潮、防鸟、防鼠、防污

染等功能。

6.2.3有立筒仓的生产企业，立筒仓应配备通风系统和温度监

测装置。

6.2.4饲料生产从原料的取用到粉碎、制粒、成品整个环节应

全封闭生产，配备封闭式提升机、刮板机。

6.2.5应在双层以上调制基础上增加配备保持器，制粒设备能

达到85℃左右的温控要求。

40

6.3人员管理

6.3.1无关人员不应进入生产区。

6.3.2进入生产区，应消毒、淋浴、更衣后方可进入。随身物

品应消毒后方可携带入场。

6.3.3进入生产区后不应随意出厂区。如有需要离开厂区的,

返回时应重新淋浴更衣。

6.3.4生产区人员外出回来应进行采样检测非洲猪瘟病毒核

酸，阴性方可进入厂。若检测结果为阳性的则到指定地点沐

浴更衣后再次采样检测，若结果为阴性次日方可入厂；若结

果仍为阳性，则继续进行隔离沐浴至检测为阴性方可入厂。

6.4车辆管理

6.4.1与饲料厂无关的车辆不应进入饲料厂外围和厂区。

6.4.2原料运输车辆、散装料车、物资车等进入场区前必须进

行清洗、消毒。

6.5原料管理

6.5.1使用的原料、添加剂应当遵守符合农业农村部公布有关

41

饲料原料和饲料添加剂的限制性使用规定，符合NY5032的

要求，不应使用农业农村部公布的《饲料原料目录》《饲料

添加剂品种目录》以外的原料，并经非洲猪瘟病毒核酸检测

结果阴性的方可使用。

6.5.2宜尽可能不使用动物源性原料，如需使用，应经非洲猪

瘟病毒核酸检测阴性。

6.5.3每投完一个品种的原料，应立即清扫投料口，避免交叉

污染。

6.6环境卫生管理

6.6.1厂区外围和厂区内道路每周至少清扫、消毒1次。

6.6.2洗手桶、脚踏消毒垫的消毒药应及时更换或添加。

6.6.3卸料、投料口、散装料车装配等区域作业完毕后及时清

扫、消毒。

6.6.4生产车间停产时，清洁后熏蒸消毒。

6.6.5生产区办公室等区域应配有密闭式生活垃圾收集设施,

每天用消毒水拖地1次。

6.6.6洗澡房每天用消毒水拖地1次，每周清洗2次，定期使

42

用紫外线灯消毒。

6.7监测与异常处置

在生产环节应开展非洲猪瘟病毒核酸检测，分析异常样

品出现前与外界接触的原料、车辆、人员、物资、环境等环

节，及时采取应对措施。抽样方式见附录B。

6.7.1储存区域

立即对问题区域进行清理消毒，直至检测正常。

6.7.2人员

调查其近期活动轨迹，并对其在厂内活动区域进行清理

消毒。

6.7.3物资

对设施设备进行严格的清洗消毒。

6.7,4进厂车辆

对车辆及其在厂内活动区域进行彻底消毒，非洲猪瘟病

毒核酸检测阴性后重新使用。

43

6.7,5进厂原料

停止使用并物理隔离异常批次原料，同时进行风险评估。

经评估有疫情传播风险的，应予以销毁；传播风险可控的，

应对该批次原料采取静置、热处理等措施（原料加热到60℃

保持30min,或高温80℃~90℃保持3min以上）。同

时，跟踪该批原料生产的成品发货及使用情况。

6.7.6饲料成品

停止使用并物理隔离异常批次饲料，同时进行风险评估。

经评估有疫情传播风险的，应予以销毁；传播风险可控的，

应对该批次原料采取静置、热处理等措施。对已发货成品，

应立即停止使用、就地销毁。

7车辆洗消中心

7.1选址与布局

7.1.1选址

44

宜尽可能选择建设在指定道口附近，远离动物饲养场所、

交易场所、居民生活区、工业区等场所。根据动物防疫风险

评估结果，综合考虑和评估周边的天然屏障、人工屏障。要

选择供水、供电条件较好的且道路畅通，方便车辆出入作业

的位置。

7.1.2布局

7.1,2,1应划分污染区、半污染区、清洁区。设置车辆等待、

清洗、消毒、烘干等区域。其中待洗平台、洗车房为污染区，

沥干区域为半污染区，消毒房、烘干房及其以后的区域为清

洁区。车辆通行路线应满足清洗车辆单向行驶要求。

7.1.2.2在洗车房配备司机洗澡间，司机洗澡后方可进入清洁

区休息室。

7.1.2.3各区域设置显著的指引牌或标识，动线为“污染区-半

污染区-清洁区”单向流动，各分区之间不交叉。

7.2设施与设备

7.2.1配套自动化车辆清洗设备或高压清洗机、自动发泡设备

45

（或带有发泡功能的高压清洗机）、自动喷雾消杀设备或电

动超低容量喷雾器、高温烘干或消毒药雾化熏蒸设备以及合

理安装监控设施设备。

7.2.2应有稳定的水源和电力供应。

7.2.3配备有与生产相适应的洗消废水储存设施，排放的废水

符合GB18596要求。或委托有资质的机构进行处理。

7.3生产管理

7.3.1待洗平台

7.3.1.1每天清理消毒1次。不应放置与清洗消毒无关的杂物，

如生活垃圾等。

7.3.1.2确认待清洗车辆及驾驶室卫生状况。

7.3.2清洗区

7.3.2.1按由内向外、由上到下、由前到后的顺序清理车辆内

外表面。

7.3.2.2用低压水枪对车体内、外表面进行初步冲洗直至车体

内外表面、底盘、车轮等部位无可见污物并沥干。

46

7.3.2.3沥干后使用的清洁剂清洗车辆内外表面，并用高压水

枪充分冲洗。应选中性或碱性、无腐蚀性，且可与大部分消

毒剂配合的清洁剂。

7.3.2.4用泡沫或发泡枪喷洒泡沫清洁剂，覆盖车体外表面、

车厢内表面、底盘、车轮等部位。

7.3.2.5用高压水枪对车体各表面进行冲洗至无泡沫。

7.3.2.6清洗完毕后用高压水枪将地面冲洗干净，车辆至少沥

干30min后方可进行消毒。

7.3.3消毒区

7.3.3.1有条件的可以设立独立的消毒区对车辆进行消毒。对

不同类型车辆使用消毒水用量如下：

——车厢长度小于4.2m的小车消毒药水用量至少为60

L；

---车厢长度为4.2川〜6.8m的中车消毒药水用量至

少为120L；

——车厢长度大于6.8m的大车消毒药水用量为180L。

47

7.3.3.2按照消毒剂说明书用低压或喷雾水枪对整车内外表面

喷洒消毒液或密闭熏蒸消毒。

7.3.3.3驾驶室的清洗消毒与车辆同步进行。

7.3,4待烘干区

清洗消毒好的车辆停放在待烘干区停放30min以上排除

清洗后残留水。有条件的可设计坡度区域供车辆沥水。

7.3.5烘房

有条件的可设立烘干房对车辆进行60℃烘干30min。

干燥时，应打开所有车门。

7.4人员管理

7.4.1工作人员

7.4,1.1洗消作业需穿戴口罩、帽子、工作服、手套、工作靴

和护目镜。

7.41.2引导司机按要求停车，规范洗澡、漱口。

7.4.1.3记录消毒药配置，车辆清洗、消毒、烘干时间，用水

量等记录；开具消毒单据。

48

7.4,1.4不可跨区作业。

7.4.2司机

7.4,2.1进入清洗区消毒前，司机负责清理驾驶室。

7.4.2,2司机应洗澡、漱口后进入清洁区休息室等待，不应跨

区活动。

7.5非洲猪瘟病毒核酸监测评估

7.5.1车辆清洗前采样检测非洲猪瘟病毒核酸，若结果为阳性,

清洗消毒烘干后需再次采样检测直至结果阴性方可出站使

用。采样方法参照附录B进厂车辆。

7.5.2环境监测每周采样一次。不同区域样品采集需更换手套。

7.5.3司机监测采样方法参照附录B进场人员采样方法。若非

洲猪瘟病毒核酸阳性，洗澡漱口后需再次采样检测直至阴性

方可出车。

8无害化处理中心

8.1选址与布局要求

49

8.1.1选址应符合动物防疫条件要求。

8.1.2办公区、生产区布局合理，生产区清洁道、污染道不重

叠、不交叉。

8.1.3生产区应划分清洁区、污染区，并有物理隔离和明显标

识。

8.1.4清洁区、污染区单独配置清洗消毒设备和人员、车辆清

洗消毒通道及独立停车区域。

8.1.5生产区地面、墙面、顶棚应防水、防渗、耐冲洗、耐腐

蚀。

8.2生产管理

生产操作应符合NY/T3381的要求。

8.2.1应建立病死猪入场、车辆、设施设备、人员、无害化处

理产物销售等管理制度。

8.2.2清洁区和污染区物品不应混用。未经清洗消毒的物品和

器具不应离开污染区。

8.2.3无害化处理产物存放在专用场地或库房。

8.3消毒管理

50

8.3.1每次无害化处理结束后，应对污染区（不含冷库）环境、

设施设备及防护用品进行清洗消毒，一次性防护用品使用后

做无害化处理。

8.3.2暂存病死猪的冷库清空后应进行清洗消毒。每月至少清

空并清洗消毒1次。

8.3,3场区道路和车间外环境，每天应清洗消毒1次。

8.3.4收运车辆清理后的污物及时进行无害化处理，污水须进

行消毒处理。

8.4收集转运管理

8.4.1收集

8.4.1.1病死动物转运前应进行包装，包装材料应符合密闭、

防水、防渗、防破损等要求。

8.4.1.2转运后，一次性包装材料应作销毁处理；可循环使用

的包装材料应严格清洗消毒。

8.4.2转运车辆

51

8.4.2.1选择符合GB19217条件的车辆或专用封闭厢式运载车

辆。

8.4,2.2专车专用，应按指定线路行驶，运输途中非不必要不

应开厢。

8.4.2.3卸载后，驶入清洗消毒场地进行清洗消毒和干燥。

8.5人员管理

8.5.1人员操作符合NY/T3349的要求。

8.5.2生产区人员穿戴防护服、口罩、胶靴、手套等，经消毒

通道进入工作区域；作业完毕后，应通过消毒通道消毒后方

可离开。脱下的防护服等防护用品放入指定专用箱进行消毒,

一次性防护用品进行回收销毁处理。

8.5.3工作人员作业后21天内不应进入养殖场户的饲养区域。

8.6记录和档案管理

8.6.1应建立病死猪及相关产品收集、转运、暂存、处理、无

害化处理产物的储存和销售等记录档案，至少保存2年。

8.6.2应分别建立收集、运输、处理等环节消毒的记录，内容

52

包括消毒剂名称、浓度、时间、时长、操作人员等。

9兽医实验室

生猪无疫小区兽医实验室应符合GB19489、NY/T1948

的要求。

9.1应建在生产单元之外。

9.2应向属地农业农村部门备案。

53

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附录A

（资料性）

常用消毒常用消毒剂的特性和适用范围

A.1常用消毒剂的特性和适用范围

常用消毒剂的特性和适用范围见表A.1。

表AJ常用消毒常用消毒剂的特性和适用范围

消毒剂产品举例适用范

优点缺点

种类围

预防

过氧化病毒性

过氧氢、过氧作用速度快，适疫病、水

具有刺激性

化物乙酸、臭用于病毒和am线消毒、

氧、卫可栏舍熏

八、、

54

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消毒剂产品举例适用范

优点缺点

种类围

具有腐蚀

起效速度快，对性，遇有机物栏舍

氧化二氧化

病毒、维菌均有效,和硬水失活，熏烝、环

物氯消毒剂

价格低廉持续效果短，境消毒

具有刺激性

活性维持时间具有毒性，

甲基苯长，对金属无腐蚀腐蚀橡胶塑水泥

酚类

酚性，对细菌消毒效料，可能对环地面

果好，价格低廉境污染

足浴

女全性局，无母价格较贵，

碘制百胜、盆、预防

无味，起效速度快,某些碘制剂具

剂碘仿病毒性

适用于病毒和细菌有毒性

疫病

季镂苯扎澳适用于水线消有机物存在洗手、

盐类镂、双葵毒，名喃消毒效果失效，对真菌水线消

55

错误!使用“开始”选项卡将标准文件.文件编号应用于要在此处显示的文字。

消毒剂产品举例适用范