食物的消化和营养物质的吸收课件北师大版生物七年级下册

6.2食物的消化和营养物质的吸收Digestionandabsorption

北师大版•生物•七年级•下册授课老师：想一想，议一议每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？学习目标通过本节学习，你将知道：消化系统是由哪些器官组成的？食物的消化过程是怎样的？小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？消化系统的组成：口腔咽胃小肠大肠肛门消化道：（1）食物经过的通道，开始于口终止于肛门（2）结构组成按顺序分别为：（3）功能：容纳、磨碎、搅拌、运输食物食道消化道+消化腺物理性消化：大体积→小体积P10第二自然段第二句话P10第三自然段消化系统的组成：肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺消化道+消化腺消化腺：（1）消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化道中的食物分解。化学性消化：物质发生改变

大分子物质→小分子物质消化酶作用示意图A=b+b+b...b人体最大的腺体消化系统的组成：肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化道+消化腺含有唾液淀粉酶：含有胃蛋白酶：不含消化酶乳化脂肪含有多种酶：彻底消化糖类、蛋白质、脂肪含有口腔胃小肠小肠小肠

胆囊：暂时储存胆汁（物理性消化）消化腺消化液消化酶淀粉蛋白质分泌的消化液均由导管输送到对应场所食物的消化P13：食物的营养成分在消化道内被分解成可以被消化道上皮细胞吸收的小分子物质的过程叫消化。大→小透析袋：模拟细胞膜；半透膜（小分子物质可以通过，大分子不可以）实验现象是？说明什么？20min大分子物质？小分子物质？食物的消化实验结论：淀粉是大分子物质。除了淀粉外，蛋白质、脂肪都是复杂的大分子物质。P13食物的消化葡萄糖溶液①立即-尿糖试纸A②20min—尿糖试纸B思考：试纸A和试纸B颜色相同吗？P14活动：探究唾液对淀粉的消化作用慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？淀粉液清水滴加碘液变蓝不变蓝讨论3：口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？馒头为什么变甜了？分析思考牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶小肠葡萄糖蛋白质胃胃蛋白酶多肽小肠肽酶氨基酸脂肪小肠胆汁的乳化作用脂肪微粒小肠脂肪酶甘油+脂肪酸大分子物质的消化过程：（唾液）（肠液、胰液）（胃液）（肠液、胰液）（胆汁）（肠液、胰液）消化道口腔咽食管胃小肠大肠肛门淀粉、蛋白质、脂肪人的消化系统中，消化的主要器官是：小肠二、营养物质的吸收Q:为什么小肠能够作为吸收的主要器官？小肠有哪些适于吸收的结构特点？P18胃大肠水和酒精无机盐葡萄糖维生素氨基酸甘油小肠脂肪酸水水无机盐部分维生素少量大部分少量大部分吸收：食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。P17人的消化系统中，吸收的主要器官是：小肠二、营养物质的吸收Q:为什么小肠能够作为吸收的主要器官？小肠有哪些适于吸收的结构特点？P181.小肠很长，约5－6米长。2.小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有小肠绒毛，小肠绒毛上有微绒毛，

增加了内表面面积。3.小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，

都只由一层上皮细胞构成。大补充：适于消化的特点：消化液多课程小结淀粉蛋白质脂肪口腔咽食道胃小肠大肠肛门肝脏胰腺胃腺唾液腺蛋白质脂肪多肽脂肪微粒肠腺葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油唾液（唾液淀粉酶）胃液胃蛋白酶胆汁乳化作用胰液、肠液（麦芽糖酶、肽酶、脂肪酶）血液粪便消化和吸收的主要器官：1.长2.内表面积大（环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛）3.壁薄（小肠绒毛壁、毛细血