6《闻一闻 尝一尝》教学设计 -2023-2024学年科学一年级上册青岛版

6《闻一闻尝一尝》教学设计-2023-2024学年科学一年级上册青岛版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容《闻一闻尝一尝》教学设计-2023-2024学年科学一年级上册青岛版

本节课教学内容包括：1.认识常见气味和味道；2.了解气味和味道对生活的影响；3.通过实践活动，学会正确闻气味和品尝味道的方法。核心素养目标1.培养学生观察和探究自然现象的能力，提高对日常生活中气味和味道的敏感度。

2.增强学生的科学思维，通过实践活动学会科学地分析和判断气味和味道的特点。

3.培养学生良好的实验习惯和合作精神，在小组活动中学会分享和交流。

4.激发学生对科学学习的兴趣，树立科学的饮食观念，促进健康生活方式的形成。教学难点与重点1.教学重点

-确定常见气味和味道的识别：重点在于引导学生通过感官体验识别不同的气味和味道，如酸、甜、苦、辣等基本味觉，以及花香、果香等常见气味。

-实践活动中正确闻气味和品尝味道的方法：强调在实验过程中，学生应学会如何正确地闻气味和品尝味道，避免直接吸入或大量吞咽，确保安全。

2.教学难点

-气味和味道的化学性质理解：对于一年级学生来说，理解气味和味道的化学性质较为抽象，难点在于如何将抽象概念与具体感官体验相结合。

-安全意识的培养：在闻气味和品尝味道的活动中，学生需要学会如何保护自己，避免吸入有害气体或误食有害物质，这是教学中的难点之一。

-小组合作中的沟通与交流：学生在小组活动中需要学会表达自己的感受和观察，同时倾听他人的意见，这对于一年级学生来说是一个挑战。教学资源-软硬件资源：嗅觉瓶、味觉卡片、安全实验服、实验手套、记录表

-课程平台：科学教学软件、多媒体教学设备

-信息化资源：气味和味道的图片、视频资料、在线实验指导

-教学手段：实物教具、小组合作学习材料、安全知识卡片教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对气味和味道的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道我们每天都会闻到和尝到很多不同的气味和味道吗？它们与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物、花卉等不同气味和味道的图片或视频片段，让学生初步感受气味和味道的魅力或特点。

简短介绍气味和味道的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.气味和味道基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解气味和味道的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解气味和味道的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍气味和味道的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.气味和味道案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解气味和味道的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的气味和味道案例进行分析，如咖啡的香气、盐的咸味等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解气味和味道的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用气味和味道解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与气味和味道相关的主题进行深入讨论，如“如何通过气味识别食物的新鲜度”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对气味和味道的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调气味和味道的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括气味和味道的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调气味和味道在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用气味和味道。

布置课后作业：让学生记录自己一天中遇到的五种不同的气味和味道，并尝试描述它们的特征，以巩固学习效果。

7.活动实践（20分钟）

目标：通过实践活动，让学生亲身体验气味和味道的感知。

过程：

准备不同气味和味道的样本，如柠檬、薄荷、咖啡等。

让学生分组，每组尝试闻和尝不同的样本，并记录下自己的感受。

引导学生讨论不同气味和味道的特点，以及它们对生活的影响。

8.安全教育（5分钟）

目标：提高学生对实验安全的认识，确保实验活动的顺利进行。

过程：

简要介绍实验过程中可能遇到的安全问题，如误食、吸入有害气体等。

强调实验操作规范，如闻气味时用手扇动，品尝时少量尝试等。

提醒学生在实验过程中要相互监督，确保安全。

9.课堂总结（5分钟）

目标：巩固学生对本节课内容的理解和记忆。

过程：

回顾本节课的主要知识点，包括气味和味道的基本概念、感知方法、安全注意事项等。

鼓励学生在日常生活中多观察、多体验，提高对气味和味道的敏感度。

10.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固所学知识，提高学生的实践能力。

过程：

布置作业，要求学生回家后尝试制作简单的气味或味道记录表，记录自己在家中的观察和体验。

鼓励学生与家人分享自己的发现，增进家庭间的互动和沟通。学生学习效果学生学习效果

1.气味和味道的认知能力提升

学生在经过本节课的学习后，能够识别和描述常见的气味和味道，如花香、果香、苦味、咸味等。他们能够通过感官体验区分不同气味和味道的强度和特点，从而提升了他们对日常环境中气味和味道的认知能力。

2.科学探究技能的培养

学生在实践活动中，通过观察、比较、记录和讨论，培养了科学探究的基本技能。他们学会了如何提出问题、设计实验、收集数据和分析结果，这些都是科学探究的重要组成部分。

3.安全意识增强

4.合作学习能力的提高

在小组讨论和课堂展示环节，学生学会了如何与他人合作，共同完成任务。他们能够倾听他人的观点，表达自己的意见，并在团队中发挥积极作用。

5.科学思维的激发

学生对气味和味道的探索激发了他们的科学思维。他们开始思考气味和味道是如何产生的，它们是如何影响我们的感官和生活经验的，这样的思考有助于培养学生的批判性思维和逻辑推理能力。

6.实践操作技能的掌握

学生在课堂上通过实际操作，学会了如何正确地闻气味和品尝味道，掌握了实验的基本技能。这些技能不仅适用于本节课的实验活动，也能够迁移到其他科学实验中。

7.饮食观念的改善

本节课的学习有助于学生形成健康的饮食观念。他们能够识别出不同食物的味道和香气，从而在选择食物时更加注重营养和健康。

8.情感态度的积极转变

学生在参与实验和讨论的过程中，体验到了科学的乐趣和成就感。这种积极的情感态度转变有助于他们更加积极地参与未来的科学学习。

9.课堂参与度和积极性提高

10.课后知识的拓展和应用

学生在课后能够将所学知识应用于日常生活，例如通过观察家庭中的气味和味道，来提高生活质量。这种知识的应用能力是学生综合素质的重要体现。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.创设情境，激发兴趣

在导入新课部分，我尝试通过展示与气味和味道相关的图片或视频，让学生直观地感受到科学知识的魅力，这样可以更好地激发学生的学习兴趣，让他们在轻松愉快的环境中学习。

2.小组合作，互动交流

在学生小组讨论环节，我注重培养学生的合作能力，让他们在小组内分享自己的观察和想法，这不仅提高了学生的沟通能力，也促进了他们对知识的深入理解。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学深度不足

虽然我在讲解气味和味道的基本概念时尽力做到浅显易懂，但在实际教学中，我发现部分学生对某些概念的深入理解还有待加强。例如，在解释气味和味道的化学性质时，学生的反应并不热烈。

2.实践活动组织不够精细

在实践活动环节，由于时间限制，我未能对每个小组的实验步骤进行详细的指导和监督，导致部分小组的实验效果不理想，影响了学生的学习体验。

3.评价方式单一

目前的教学评价主要依赖于课堂表现和课后作业，缺乏多元化的评价方式，难以全面评估学生的学习成果。

反思改进措施（三）

1.深化教学内容，提高教学深度

针对教学深度不足的问题，我计划在今后的教学中，适当增加一些与气味和味道相关的科学实验，让学生通过实际操作来加深对知识的理解。

2.优化实践活动组织，提高实验效果

为了提高实验效果，我将在下一次的实践活动前，提前准备好详细的实验指导，并对每个小组进行分组指导，确保每个学生都能参与到实验中来，提高实验的成功率和学生的学习兴趣。

3.实施多元化评价方式

为了更全面地评估学生的学习成果，我将在今后的教学中，采用多种评价方式，如课堂表现、小组合作、实验报告、口头报告等，让学生在多个方面展示自己的学习成果。同时，我也会关注学生的个体差异，给予每个学生适当的鼓励和支持。课后作业1.观察日记

主题：记录一天的气味和味道体验

要求：学生记录下自己一天中遇到的不同气味和味道，包括食物、环境、日常用品等，并描述它们的特征和感受。

示例：

-早餐时，我闻到了妈妈做的煎饼的香味，它散发出诱人的焦香。

-中午放学后，学校门口的小吃摊飘来了烤肠的香味，让我忍不住多看了几眼。

-放学回家，爸爸正在煮咖啡，浓郁的咖啡香气弥漫在整个房间。

2.气味和味道分类

任务：将以下物品按照气味或味道进行分类。

物品列表：苹果、薄荷糖、肥皂、醋、柠檬、咖啡、香薰蜡烛、面包、辣椒、糖果。

示例：

-气味：苹果、薄荷糖、咖啡、香薰蜡烛

-味道：柠檬、醋、面包、辣椒、糖果

3.实验报告

题目：探究不同食物的气味和味道

要求：学生选择家中常见的几种食物，通过闻、尝的方式，记录下它们的气味和味道，并分析它们的特点。

示例：

-食物：苹果、香蕉、橙子

-气味：苹果（清香味）、香蕉（甜香味）、橙子（果香味）

-味道：苹果（微甜）、香蕉（甜）、橙子（酸）

4.科学小论文

题目：气味和味道对人类生活的影响

要求：学生结合本节课所学内容，写一篇关于气味和味道对人类生活影响的短文。

示例：

气味和味道在我们的生活中扮演着重要的角色。它们不仅能够满足我们的味蕾，还能影响我们的情绪和健康。例如，咖啡的香气能够提神醒脑，柠檬的酸味能够帮助消化。在我们的日常生活中，正确地识别和利用气味