已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
第四章
第二节
第1课时氨基酸新课导入新冠病毒病毒的基本结构有核心(核酸)和衣壳(蛋白或脂蛋白)。氨基酸定义及结构没有蛋白质就没有生命氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位除甘氨酸外，一般α氨基酸中含手性碳原子，是手性分子，具有对映异构体氨基酸常见氨基酸俗名结构简式系统命名甘氨酸H2N—CH2COOH氨基乙酸丙氨酸α-氨基丙酸谷氨酸2-氨基-1，5-戊二酸苯丙氨酸α-氨基苯丙酸半胱氨酸2氨基3巯基丙酸氨基酸物理性质氨基酸化学性质两性氨基酸分子中含有酸性基团—COOH和碱性基团—NH2，因此氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐。与氢氧化钠反应与盐酸的反应：氨基酸化学性质成肽反应
两个氨基酸分子（可以相同，也可以不同）在一定条件下，通过氨基与
羧酸间缩合脱去水，形成含有肽键()的化合物。氨基酸氨基酸二肽氨基酸化学性质成肽反应
氨基酸分子缩聚成高分子化合物氨基酸化学性质成肽反应
肽键可简写为“—CONH—”，不能写成“—CNHO—”，两者的连接方式不同。由n个氨基酸分子发生成肽反应，生成一个肽链时，会生成(n－1)个水分子和(n－1)个肽键。两分子氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→蛋白质。二肽：由两个氨基酸分子缩合后形成的含有肽键的化合物。多肽：二肽继续与其他氨基酸分子缩合可生成长链的多肽。多肽常成链状,也叫肽链;一般把相对分子质量在10000以上,并具有一定空间结构的多肽称为蛋白质。肽链通过盘曲、折叠，相互结合形成蛋白质。氨基酸学生活动根据成肽反应的成键和断键规律写出甘氨酸与丙氨酸反应可能生成的4种二肽的结构
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2026年安全生产隐患大排查大整治台账
- 肿瘤康复护理策略
- 2026年红色剧本杀 VR 沉浸式体验馆建设商业计划
- 2026年日语教学中的跨文化交际意识培养
- 2026年家庭智能微电网能量路由器的设计与应用
- 生日摄影策划合同范本
- 远程办公咨询外包协议2026
- 2026年保障性租赁住房客户投诉处理与满意度提升
- 2026年小学体育大课间活动跨校观摩与经验分享
- 技术改造项目合同协议
- 2026山东小升初语文作文备考集训（范文+指导）
- 安徽省合肥市2026届高三物理第二次教学质量检测试题【含答案】
- 2026年有限空间作业人员安全知识考试试题(含答案)
- 2026年军校招生面试常见问题及回答思路
- 广东省广州市增城区2025-2026学年九年级上学期1月期末考试语文试题
- 2026年国家电网面试题库及参考答案
- 2026年重大事故隐患判定标准宣贯培训材料
- 高中英语新教材选修二Unit3Times-change-A-new-chapter课件
- 2022年天津市初中地理会考试卷及答案
- 肉毒素注射教学课件
- 天津市园林建设工程监理用表和质量验收用表(绿表)
评论
0/150
提交评论