甘肃省白银市2024-2025学年高一上学期期末考试生物试题（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE1甘肃省白银市2024-2025学年高一上学期期末试题一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.晒太阳有助于人体吸收钙元素，对预防骨质疏松起到一定的作用。下列叙述错误的是（）A.钙在人体内属于大量元素B.钙在人体内可以化合物或离子的状态存在C.维生素D有助于人体吸收钙元素D.人体吸收过多钙元素可能会出现抽搐的症状【答案】D〖祥解〗无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【详析】AB、钙在细胞中含量较多，属于大量元素，钙在人体内可以化合物或离子的状态存在，AB正确；C、维生素D有助于人体吸收钙元素，适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；D、人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象，过高会出现肌无力的现象，D错误。故选D。2.下图为某同学绘制的有关人体细胞遗传物质组成单位的结构简图，该结构简图中存在几处错误？（）A.1处 B.2处 C.3处 D.4处【答案】C〖祥解〗一分子的核苷酸是由一分子的五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基构成的。【详析】人体细胞遗传物质为DNA，组成单位是脱氧核糖核苷酸，由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子脱氧核糖组成，DNA特有的碱基是T，不含U，图示五碳糖的3号碳原子位置缺少-OH，2号碳原子位置-OH应该换成-H，因此该结构简图中存在3处错误，C符合题意，ABD不符合题意。故选C。3.细胞器是细胞这座“工厂”里的“职能部门”。下列有关细胞器的叙述，正确的是（）A.含有中心体的细胞一定为动物细胞B.线粒体提供了细胞生命活动所需的全部ATPC.所有细胞器均可在光学显微镜下被观察到D.核糖体在行使其功能时有水的生成【答案】D〖祥解〗细胞内的细胞器主要包括核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、液泡、叶绿体、中心体、溶酶体等。【详析】A、低等植物细胞、动物细胞都含有中心体，A错误；B、细胞生命活动所需的ATP可以来自于细胞质基质和线粒体，B错误；C、叶绿体、大液泡等可以通过光学显微镜观察，内质网、核糖体、中心体等细胞器无法在光学显微镜下被观察到，C错误；D、氨基酸脱水缩合形成蛋白质在核糖体上完成，因此核糖体在行使其功能时有水的生成，D正确。故选D。4.细胞膜是细胞的重要结构，在维持细胞内部环境稳定和生命活动正常进行方面具有重要作用。下列说法正确的是（）A.细胞膜是动物细胞的边界，植物细胞的边界是细胞壁B.细胞膜具有控制物质进出的作用，任何情况下有害物质均不能进入细胞C.细胞膜具有流动性的结构基础是膜上的磷脂和多数蛋白质可以运动D.病毒蛋白和细胞膜上糖被的结合体现了细胞之间的信息交流【答案】C〖祥解〗细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。细胞膜的结构特点是流动性，功能特性是选择透过性。细胞膜的功能是将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的物质交流。【详析】A、细胞壁具有全透性，不是植物细胞的边界，细胞的边界都是细胞膜，因为细胞膜具有控制物质出入的能力，A错误；B、细胞膜具有控制物质进出的作用，但能力是有限的，因此在某些情况下有害物质能进入细胞，B错误；C、由于膜上的磷脂和多数蛋白质可以运动，因此细胞膜具有一定的流动性，C正确；D、病毒没有细胞结构，因此病毒蛋白和细胞膜上糖被的结合不能体现细胞之间的信息交流，D错误。故选C。5.酶是细胞合成的一类有机物。下列关于酶的叙述，正确的是（）A.合成场所是核糖体B.在细胞外不能催化反应的进行C.发挥最大催化效应需要适宜的条件D.适合在最适温度和pH条件下保存【答案】C〖祥解〗酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应；（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，在低温下，酶的活性降低，但不会失活。【详析】A、酶的化学本质是蛋白质或RNA，蛋白质的合成场所是核糖体，RNA的合成场所主要是细胞核，A错误；B、酶在细胞内、细胞外、体外均能催化反应的进行，条件适宜即可，B错误；C、酶发挥催化作用需要适宜的pH和T，因此发挥最大催化效应需要适宜的条件（最适温度和pH），C正确；D、酶适合在低温和最适pH条件下保存，D错误。故选C。6.被转运分子的浓度对a、b两种物质跨膜运输方式的转运速率的影响如图所示。下列叙述错误的是（）A.脂溶性小分子物质可通过方式a运输B.与方式a有关的载体蛋白均覆盖于细胞膜表面C.方式b的最大转运速率与转运蛋白数量有关D.抑制细胞呼吸可能不会直接影响方式b的转运速率【答案】B〖祥解〗据图分析，a为自由扩散，b为协助扩散或主动运输。【详析】A、跨膜运输方式a的转运速率和被转运分子浓度呈正相关，且没有饱和点，该运输方式为自由扩散，脂溶性小分子物质通过自由扩散运输，A正确；B、方式a是自由扩散，自由扩散不需要载体蛋白的参与，B错误；C、方式b的转运速率和被转运分子的浓度在一定范围内呈正相关，当被运转分子浓度达到一定值后，转运速率不再增大，运输方式是协助扩散或主动运输，该运输方式需要转运蛋白的参与，因此方式b的最大转运速率与转运蛋白数量有关，C正确；D、方式b可能是协助扩散，不需要消耗能量，抑制细胞呼吸不会直接影响方式b的转运速率，D正确。故选B。7.ATP可为生物体的生命活动提供能量。下列有关ATP的叙述，错误的是（）A.ATP的能量主要储存于其特殊的化学键中B.正常情况下，ATP与ADP的相互转化通常保持平衡C.动、植物合成ATP所需的能量的直接来源可能不同D.ATP水解掉两分子磷酸后可参与脱氧核糖核酸的合成【答案】D〖祥解〗ATP又叫腺苷三磷酸，其结构式是：A-P～P～P，A-表示腺苷、T-表示三个、P-表示磷酸基团，“～”表示特殊的化学键。ATP是生命活动能量的直接来源，但本身在体内含量并不高，ATP和ADP时刻不停地发生着转化，并且处于动态平衡之中。【详析】A、ATP是细胞中的直接能源物质，能量主要储存于其特殊的化学键中，A正确；B、正常情况下，ATP与ADP的相互转化通常保持平衡，这样可以保证生命活动的正常进行，B正确；C、植物合成ATP所需的能量可以来自于光能和葡萄糖中的化学能，动物合成ATP所需的可以来自于葡萄糖中的化学能，但不能来自于光能，能量的直接来源可能不同，C正确；D、ATP水解掉两分子磷酸后产物是核糖核苷酸，可参与核糖核酸的合成，D错误。故选D。8.若欲设计实验验证酶的催化具有专一性，则下列实验条件组合正确的是（）①淀粉溶液+淀粉酶②淀粉溶液+蔗糖酶③蔗糖溶液+淀粉酶④蔗糖溶液+蔗糖酶⑤碘液检测⑥斐林试剂检测A.①③⑥ B.②④⑤ C.①④⑥ D.②③⑤【答案】A【详析】验证酶的催化具有专一性，可利用同一种酶，不同的底物进行验证，淀粉和蔗糖都不属于还原糖，而在酶的催化作用下水解后都会产生还原糖，还原糖可以用斐林试剂鉴定，因此利用斐林试剂可以鉴定淀粉酶的专一性，①③⑥符合题意，A正确。故选A。9.鸟类在长途迁徙过程中，依靠体内的磁受体蛋白MagR（含S、Fe等多种元素）来判断方向。下列说法错误的是（）A.S可能位于MagR的R基上B.MagR一定含有生物体内所有的必需氨基酸C.外界环境温度的变化一般不会对体内MagR的空间结构造成影响D.MagR的功能与组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺序等均有关系【答案】B〖祥解〗蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关。【详析】A、每个氨基酸包括一个中央碳原子、一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基，S元素可能位于MagR的R基上，A正确；B、不同种类的蛋白质含有的氨基酸种类不同，氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，MagR不一定含有生物体内所有的必需氨基酸，B错误；C、鸟类是恒温动物，外界环境温度发生改变，鸟类体内环境温度基本不变，因此外界环境温度的变化一般不会对体内MagR的空间结构造成影响，C正确；D、蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺序等均有关系，D正确。故选B。10.在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，若在研磨时未加入CaCO3，则分离色素时按距离滤液细线由远及近的顺序来说，第几条色素带的宽度会明显变窄？（）A.第一、二条 B.第二、三条C.第三、四条 D.第一、四条【答案】C〖祥解〗色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素。（2）层析液用于分离色素。（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分。（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏。【详析】叶绿素在层析液中的溶解度，扩散速度慢，距离滤液细线近，按距离滤液细线由远及近的顺序来说，第三、四条色素带是叶绿素a和叶绿素b，宽度代表色素的含量，碳酸钙的作用是保护叶绿素，因此若在研磨时未加入CaCO3，第三、四条色素带的宽度会明显变窄，C正确。故选C。11.若将某植物置于含H218O的密闭环境中，然后给予适宜光照一段时间，则下列说法错误的是（）A.18O可出现在类囊体薄膜上B.密闭环境中可能会含有18O2C.线粒体基质中可能会出现含18O的丙酮酸D.细胞中不会出现含18O的葡萄糖【答案】D〖祥解〗有氧呼吸包括三个阶段，第一阶段葡萄糖分解形成丙酮酸和[H]，第二阶段丙酮酸和水反应生成[H]和二氧化碳，第三阶段[H]和氧气反应生成水。【详析】A、水的光解发生在类囊体薄膜上，因此18O可出现在类囊体薄膜上，A正确；B、光合作用产生的氧气中的O全部来自于水中的O，若将某植物置于含H218O的密闭环境中，可能会含有18O2，B正确；C、在有氧呼吸过程中，水中的18O会转移到二氧化碳中，光合作用过程中二氧化碳中的18O转移到葡萄糖中，葡萄糖进行糖酵解形成丙酮酸，从而使得丙酮酸含有18O，C正确，D错误。故选D。12.下列描述符合有丝分裂中期染色体行为特征的是（）A.染色质缩短变粗，成为染色体，游离于细胞质中B.着丝粒分裂，姐妹染色单体分离，成为染色体C.所有染色体的着丝粒均排列于细胞中央D.染色体逐渐变成细长而盘曲的染色质丝【答案】C〖祥解〗有丝分裂过程：（1）间期：进行DNA的复制和有关蛋白质的合成，即染色体的复制；（2）前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；（3）中期：染色体形态固定、数目清晰，是观察染色体形态和数目的最佳时期；（4）后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；（5）末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失。【详析】A、染色质缩短变粗，成为染色体，游离于细胞质中，这是有丝分裂前期的特点，A错误；B、着丝粒分裂，姐妹染色单体分离，成为染色体，这是有丝分裂后期的特点，B错误；C、有丝分裂中期，所有染色体的着丝粒均排列于细胞中央，C正确；D、有丝分裂末期，染色体逐渐变成细长而盘曲的染色质丝，D错误。故选C。13.现将a、b、c三种细胞液浓度不同的某种植物成熟叶肉细胞，分别置于三个装有相同浓度蔗糖溶液的试管中，细胞变化情况如表所示。若蔗糖不能进入细胞，则下列关于该实验的叙述，合理的是（）细胞类别abc变化情况不变细胞体积增大发生质壁分离A.实验前，细胞液浓度大小关系为细胞b＞细胞c＞细胞aB.实验后，三种细胞所在试管的溶液浓度大小关系为细胞a＞细胞c＞细胞bC.实验过程中，始终有水分子进出细胞aD.若实验继续进行，则细胞b可能会吸水涨破【答案】C〖祥解〗将a、b、c三种细胞液浓度不同的某种植物成熟叶肉细胞，分别置于三个装有相同浓度蔗糖溶液的试管中，a基本不变，说明细胞液浓度等于外界蔗糖溶液浓度；b细胞体积增大，说明细胞液浓度大于外界蔗糖溶液浓度；c发生质壁分离，说明细胞液浓度小于外界溶液浓度。【详析】A、将a、b、c三种细胞液浓度不同的某种植物成熟叶肉细胞，分别置于三个装有相同浓度蔗糖溶液的试管中，a基本不变，说明细胞液浓度等于外界蔗糖溶液浓度；b细胞体积增大，说明细胞液浓度大于外界蔗糖溶液浓度；c发生质壁分离，说明细胞液浓度小于外界溶液浓度。外界蔗糖溶液浓度相同，因此实验前，细胞液浓度大小关系为细胞b＞细胞a＞细胞c，A错误；B、初始外界蔗糖溶液浓度相同，a细胞水分子进出平衡，实验后试管的溶液浓度基本不变，b细胞吸水，实验后试管的溶液浓度上升，c细胞失水，实验后试管的溶液浓度下降，因此实验后，三种细胞所在试管的溶液浓度大小关系为细胞b＞细胞a＞细胞c，B错误；C、三种细胞在蔗糖溶液中均有水分子的进出，a细胞液浓度等于外界蔗糖溶液，实验过程中始终有水分子进出细胞a，C正确；D、由于植物细胞存在细胞壁，因此若实验继续进行，则细胞b不可能会吸水涨破，D错误。故选C。14.有丝分裂中，核蛋白UHRF1会催化驱动蛋白EG5泛素化，从而保证细胞周期的正常进行。EG5在染色体向细胞两极移动的过程中发挥了重要的促进作用。下列说法错误的是（）A.染色体和染色质的组成成分相同B.UHRF1在核糖体上合成以后沿核孔进入细胞核C.若EG5功能异常，则细胞分裂可能会停止D.某些细菌的分裂速度较快，说明其体内EG5的含量较高，染色体移动快【答案】D【详析】A、染色体和染色质的组成成分都是DNA、蛋白质和少量RNA，A正确；B、核糖体在细胞核的外面，在核糖体上合成的UHRF1需要通过核孔进入细胞核内发挥作用，B正确；C、EG5在染色体向细胞两极移动的过程中发挥了重要的促进作用，因此若EG5功能异常，则细胞分裂可能会停止，C正确；D、细菌细胞中没有染色体，EG5在染色体向细胞两极移动的过程中发挥了重要的促进作用，D错误。故选D。15.植物的光合作用受到水分、温度等多种因素的影响，如水分减少、温度过高会导致叶片气孔关闭等。下列有关说法错误的是（）A.水分可参与光反应，反应场所是类囊体薄膜B.温度可能通过影响酶的活性来影响光合速率C.气孔关闭会影响暗反应的进行，对光反应没有影响D.提高光合速率、降低呼吸速率，有利于植物体内有机物的积累【答案】C【详析】A、光反应需要水的参与，水的光解发生在光反应阶段生成氧气等，光反应的场所是类囊体薄膜，A正确；B、酶的活性受温度的影响，光合作用需要酶的参与，因此温度可能通过影响酶的活性来影响光合速率，B正确；C、气孔关闭，二氧化碳吸收减少，影响暗反应的进行，暗反应消耗的ATP和NADPH（[H]）减少，进而影响光反应的进行，C错误；D、通过提高光合速率合成更多的有机物，通过降低呼吸速率减少有机物的消耗，这样有利于植物体内有机物的积累，D正确。故选C。16.当细胞衰老、损伤或遭受微生物入侵时，机体会通过细胞自噬维持细胞内部环境的稳定。下列说法正确的是（）A.细胞自噬属于细胞坏死B.溶酶体合成的水解酶会将入侵细胞的微生物水解C.细胞自噬的产物均作为代谢废物排出细胞D.当细胞处于营养缺乏的条件下时，细胞自噬可能会增强【答案】D〖祥解〗溶酶体为细胞内由单层脂蛋白膜包绕的内含一系列酸性水解酶的小体。溶酶体是细胞内具有单层膜囊状结构的细胞器，溶酶体内含有许多种水解酶类，能够分解很多种物质，溶酶体被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”。【详析】A、细胞自噬属于细胞凋亡，A错误；B、溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的，B错误；C、细胞自噬的产物，一部分营养物质被细胞重新利用，一部分代谢废物则排出细胞，C错误；D、当细胞处于营养缺乏的条件下时，细胞自噬可能会增强，从而产生部分细胞所需的营养物质，D正确。故选D。二、非选择题：本题共5小题，共52分。17.在细胞内，许多由膜构成的囊泡就像深海中的潜艇，在细胞中穿梭往来，繁忙地运输着“货物”。囊泡运输是细胞内重要的运输方式，没有囊泡运输的精确运行，细胞将陷入混乱状态。回答下列问题：（1）囊泡膜的主要成分是______，不同囊泡膜功能的差异性主要取决于______。细胞内能与囊泡相融合的结构有____________（答出2个）。（2）在囊泡运输中起交通枢纽作用的细胞结构是______，该结构的功能主要是_____。（3）若囊泡的形成或运输出现障碍，则可推测细胞中受影响的生命活动有_____（答出2项）。【答案】（1）①.脂质（或磷脂）和蛋白质②.囊泡膜上蛋白质的种类和数量③.内质网、高尔基体、细胞膜（2）①.高尔基体②.对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装和发送（3）分泌蛋白的运输和分泌、溶酶体的形成、吞噬细胞的吞噬功能〖祥解〗在细胞分泌物的过程中，要形成大量的囊泡，携带者被运输的物质，通过外排的形式进行，其中高尔基体在此过程中是中转站。【小问1详析】囊泡膜与其他生物膜的成分相似，都主要是蛋白质和脂质。不同的膜功能差异主要取决于蛋白质的种类和数目。细胞内能与囊泡相融合的结构有内质网、高尔基体、细胞膜等。【小问2详析】在囊泡运输中起交通枢纽作用的细胞结构是高尔基体，它既可以接受来自于内质网的囊泡，又可以分泌囊泡到细胞膜处，高尔基体可以对对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装、发送。【小问3详析】若囊泡的形成或运输出现障碍，则一些需要使用到囊泡的生命活动都会受到影响，比如分泌蛋白的运输和分泌、溶酶体的形成、吞噬细胞的吞噬功能等。18.环状肽是一类具有环状结构的多肽化合物，其特点是在分子内部有一个或多个由氨基酸形成的环状结构。某环状肽的结构如图所示，回答下列问题：（1）图中肽链合成的场所是______，氨基酸通过______的结合方式形成A处结构。（2）图中肽链含有的元素是______，该肽链由______种氨基酸组成。（3）由于氨基酸之间能够形成______（填化学键名称）等，因此肽链能盘曲、折叠形成具有一定功能的蛋白质分子。在高温条件下，蛋白质分子的功能会改变甚至丧失，原因是______。【答案】（1）①.核糖体②.脱水缩合（2）①.C、H、O、N、S②.5（3）①.氢键②.高温会使蛋白质特定的空间结构发生变化甚至被破坏〖祥解〗蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的不同取决于R基的不同，蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构。【小问1详析】肽链合成的场所是核糖体，氨基酸之间通过脱水缩合的结合方式形成A处结构。【小问2详析】结合图示中的环肽分析，肽链含有的元素是C、H、O、N、S，图中的环肽由7个氨基酸脱水缩合形成，其中有三个氨基酸的R基为-CH3，氨基酸的不同取决于R基的不同，因此该肽链由5种氨基酸组成。【小问3详析】由于氨基酸之间能够形成氢键等，因此肽链能盘曲、折叠形成具有一定功能的蛋白质分子。在高温条件下，蛋白质分子的功能会改变甚至丧失，原因是高温会使蛋白质特定的空间结构发生变化甚至被破坏。19.细胞质基质中含过量的钠盐，会对细胞的生命活动产生不利影响。同时一些病原菌也会感染水稻植株，影响其正常生长，而海水稻可通过调节相关物质的运输从而抵抗逆境，其部分生理过程如图所示。回答下列问题：（1）H2O进入细胞的方式是______。液泡膜上H+载体蛋白的生命活动体现了蛋白质的______功能。（2）海水稻分泌抗菌蛋白的方式是______，该过程______（填“消耗”或“不消耗”）ATP，依赖于细胞膜______的结构特点。（3）海水稻抵抗高Na+胁迫时，保证细胞质基质中生命活动正常进行的具体机制是____________。【答案】（1）①.自由扩散和协助扩散②.物质运输（2）①.胞吐②.消耗③.流动性（3）通过SOS1将Na+运出细胞，NHX将Na+运入液泡来抵抗高Na+胁迫【小问1详析】水分进出细胞的方式为被动运输，海水稻的根细胞通过自由扩散和协助扩散（被动运输）的方式吸收水。液泡膜上H+载体蛋白的生命活动体现了蛋白质的物质运输功能。【小问2详析】抗菌蛋白是大分子分泌蛋白，因此细胞通过胞吐作用分泌，该过程需要消耗能量，利用的原理是细胞膜的流动性。【小问3详析】如图，为了降低细胞质中的Na+，则通过SOS1将Na+运出细胞，NHX将Na+运入液泡来抵抗高Na+胁迫。20.淀粉由葡萄糖分子通过糖苷键连接而成。α-淀粉酶和β-淀粉酶均可以促进淀粉水解，其中β-淀粉酶从淀粉链一端开始，以两个葡萄糖残基为单位，依次水解糖苷键。回答下列问题：（1）淀粉酶的组成单位是______。β-淀粉酶催化淀粉水解的产物主要是______。（2）为探究α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性，某实验小组进行了相关实验，结果如图所示。①该实验中，淀粉酶的活性可用______表示。为保证该实验的自变量准确，将酶和淀粉溶液分组之后，混合之前需要进行的操作是______。②据图______（填“可以”或“不可以”）判断出α淀粉酶的最适温度大于β-淀粉酶的。若要进一步设计实验探究α-淀粉酶的最适温度，则实验思路是______。【答案】（1）①.氨基酸②.麦芽糖（2）①.一定条件下淀粉酶催化淀粉水解的速率（合理即可）②.将酶和淀粉溶液各自置于相同温度下保温一段时间③.不可以④.在50℃至70℃之间，设置具有合理温度梯度的多个实验组重复上述实验，一定时间后检测淀粉的水解量（合理即可）〖祥解〗酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶的特性：专一性、高效性、作用条件温和；酶促反应的原理：酶能降低化学反应所需的活化能。【小问1详析】淀粉酶的化学本质是蛋白质，组成单位是氨基酸。β-淀粉酶从淀粉链一端开始，以两个葡萄糖残基为单位，麦芽糖是由两个葡萄糖形成的，因此β-淀粉酶催化淀粉水解的产物主要是葡萄糖。【小问2详析】①淀粉酶可以催化淀粉水解，该实验中，淀粉酶的活性可用一定条件下淀粉酶催化淀粉水解的速率表示。本实验探究的是温度对α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性的影响，为保证该实验的自变量准确，将酶和淀粉溶液分组之后，混合之前需要进行的操作是将酶和淀粉溶液各自置于相同温度下保温一段时间。②结合图示淀粉剩余的百分比可知，α-淀粉